БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Электрогриль

бытовуха

02.11.2012 10:15

Комментарии 43

А кто нибудь сможет подсказать что это за модель? производителя eurowave не нашел, испанским не владею, что бы на местном сайте Метро посмотреть...

RiNiR

11.11.12 22:54

0 0

А что тако слайсер? Это такая штука, которой в магазинах колбасу нарезают? А ДОМА-то она зачем?

Camel1000

04.11.12 14:00

0 0

Camel1000: А что тако слайсер? Это такая штука, которой в магазинах колбасу нарезают? А ДОМА-то она зачем?

Очень много зачем.
И колбасу нарезать тоже (так тоненько, как это делает слайсер, даже самый дешевый -- вручную умучишься, особенно если колбаса мягкая).
А еще мне вот надо сырую картошку строгать максимально крупными ломтями одинаковой толщины ~15мм -- для специфического вида жарки. Вручную -- не только утомительно, но еще и одинаковую толщину соблюсти не удаётся.

Dmitry Bolkhovityanov

Camel1000

04.11.12 16:50

0 0

на такой "планче" хорошо получается "секрето иберико" (secreto ibérico)

как по мне, это самое вкусное из иберийской свинины.

только покупать нужно правильно нарезанное.

iberico

02.11.12 17:09

0 0

iberico: на такой "планче" хорошо получается "секрето иберико" (secreto ibérico)

как по мне, это самое вкусное из иберийской свинины.

только покупать нужно правильно нарезанное.

Я в последнее время свинину практически не ем - как-то не прикалывает. Разве что ребрышки.

Alex Exler

iberico

03.11.12 11:20

0 0

А у них в Метро вход тоже по каким-то карточкам или свободный?

Pepto

02.11.12 16:56

0 0

Pepto: А у них в Метро вход тоже по каким-то карточкам или свободный?

Вход свободный. А купить можешь только по карточке.

Alex Exler

Pepto

03.11.12 11:19

0 0

Алекс, прошу прощения, вопрос - а почём в Испании нормальный стейк (НЕ антрекот)? Я вот во Франции, и то, что я вижу из адекватных стейков, стоит сравнимо со стоимостью гриля 😄

eugenegreen

02.11.12 16:15

0 0

eugenegreen: Алекс, прошу прощения, вопрос - а почём в Испании нормальный стейк (НЕ антрекот)? Я вот во Франции, и то, что я вижу из адекватных стейков, стоит сравнимо со стоимостью гриля

Адекватные - это шаролез и лимузен?

VGA

eugenegreen

02.11.12 16:54

0 0

Здесь со стейками вообще сложно. В наших краях вот именно стейк - просто не найти. Максимум - приличный антрекот, да и то... В Барселоне наверняка есть заведения, но я их не знаю.

Alex Exler

eugenegreen

03.11.12 11:19

0 0

BORK - контора дюже забавная. под этим брендом продается как реально хорошие вещи, так и откровенная ху..ня лажа. причем вне зависимости от качества - ценник они ломят просто космический.

Родственник работал в БОРКе (на ВДНХ находился раньше). Много веселого рассказывал. И где производится и как ломается...

KzZ

02.11.12 15:17

0 0

Алекс, а Вы с борковским грилем не столкнулись с проблемой, что за год эксплуатации, особенно если мыть поверхности в посудомойке, с них сдирается покрытие как с тефлоновой сковороды?

У меня такой же, и если б были сменные нагревающиеся элементы, я бы их приобрел, но в продаже их не видно 😒

metfan

02.11.12 14:39

0 0

metfan: Алекс, а Вы с борковским грилем не столкнулись с проблемой, что за год эксплуатации, особенно если мыть поверхности в посудомойке, с них сдирается покрытие как с тефлоновой сковороды?

Еще как столкнулся, через пару месяцев конкретно продралось, причем не мыли в посудомойке. Но я прямо в Bork обратился, у них можно было купить сменные панели. Стоили тоже душевно - порядка $100.

Alex Exler

metfan

02.11.12 14:51

0 0

metfan: Алекс, а Вы с борковским грилем не столкнулись с проблемой, что за год эксплуатации, особенно если мыть поверхности в посудомойке, с них сдирается покрытие как с тефлоновой сковороды?

Вообще-то любую посуду с тефлоновым покрытием крайне НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ мыть в ПММ. На крайняк -- в низкотемпературных режимах и с мягким средством (Сомат), но даже это весьма неполезно. А уж обычным Калгонит Финишем (или подобным) вместе с прочей посудой -- гарантированная скорая смерть тефлону.

Dmitry Bolkhovityanov

metfan

03.11.12 07:38

0 0

Алекс, кстати по поводу таймера и выключения - вопрос решается достаточно просто. Есть же розеточные таймеры, когда он втыкается в розетку на стене, и на нем самом есть розетка. И вот на нем есть и таймер и выключатель. Стоит не сильно дорого, а проблему решит 😄

Dimonius

02.11.12 12:34

0 0

Dimonius: Алекс, кстати по поводу таймера и выключения - вопрос решается достаточно просто. Есть же розеточные таймеры, когда он втыкается в розетку на стене, и на нем самом есть розетка. И вот на нем есть и таймер и выключатель. Стоит не сильно дорого, а проблему решит 😄

А какую нагрузку выдержит такой таймер, гриль небось килловата 2 берет? Тут другой впорос возникает, допустим таймер (что внешний, что встроенный) выключает питание, но поверхности гриля всеравно сразу не остынут. Мясо не сгорит? Выше было сказано, что мясо готовиться до состояния медиум 4-5 минут, его потом сразу снять надо или оставить?

Goosr

Dimonius

02.11.12 12:46

0 0

Блин, а и точно! Как раз у китайцев поблизости такая штука продается, спасибо большое 😉

Alex Exler

Dimonius

02.11.12 13:09

0 0

Простите за глупый вопрос, а при жарке на гриле его поверхности чем-то смазываются? Маслом там, или жиром?

Camel1000

02.11.12 12:28

0 0

Camel1000: Простите за глупый вопрос, а при жарке на гриле его поверхности чем-то смазываются? Маслом там, или жиром?

Ничем не смазываются. Стейк сам по себе с жирком - его хватает.

Alex Exler

Camel1000

02.11.12 12:31

0 0

Правильной сковородкой для жарки стейков является сковородка у которой теплоемкость намного больше, чем теплоемкость стейков.

Выглядеть она может примерно так:

http://ecx.images-amazon.com/images/I/612-B3kzVHL._SL1500_.jpg

(Картинка приведена для примера, про показанную на ней сковородку ничего сказать не могу)

Перед тем, как класть на нее стейки ее нужно прогреть до высокой температуры.

Eridanus

02.11.12 12:28

0 0

Eridanus : Ясно, спасибо.

Alex Exler

Eridanus

02.11.12 12:31

0 0

Eridanus: Правильной сковородкой для жарки стейков является сковородка у которой теплоемкость намного больше, чем теплоемкость стейков.
Выглядеть она может примерно так:
[URL=http://ecx.images-amazon.com/images/I/612-B3kzVHL._SL1500_.jpg]http://ecx.images-amazon.com/images/I/612-B3kzVHL._SL15-
00_.jpg[/URL]
(Картинка приведена для примера, про показанную на ней сковородку ничего сказать не могу)
Перед тем, как класть на нее стейки ее нужно прогреть до высокой температуры.

А-а-а, вот о чём речь...

Эта штука так и называется -- "сковорода-гриль" (grill pan). Из качественных индукционно-годных такие есть, например, у Тефаля в линейках Natura (литой алюминий) и Talent (штампованный алюминий); плюс баллариниевская Taormina (которую в РФ фиг купишь). Ну и чугунные нередки.

Dmitry Bolkhovityanov

Eridanus

03.11.12 07:34

0 0

Видел в продаже сковородочки с ребрами, судя по весу из чугуна, значит должны равномерно прогреваться. Но как я понял, фишка гриля в том что он сразу с двух сторон прожаривает и с него не летит жир.

Goosr

02.11.12 12:20

0 0

Goosr: Видел в продаже сковородочки с ребрами, судя по весу из чугуна, значит должны равномерно прогреваться. Но как я понял, фишка гриля в том что он сразу с двух сторон прожаривает и с него не летит жир.

Именно так. С двух сторон и равномерно.

Alex Exler

Goosr

02.11.12 12:22

0 0

Жарка стейков на сковородке приводит к прекрасным результатам, если использовать правильную, т.е. специально предназначенную для этого сковородку.

Eridanus

02.11.12 11:56

0 0

Eridanus: Жарка стейков на сковородке приводит к прекрасным результатам, если использовать правильную, т.е. специально предназначенную для этого сковородку.

А что это за сковородка? Если такая есть, я бы купил. Не такой уж я фанатик стейков, чтобы за 600 евро гриль покупать, но пару раз в месяц можно и стейк сделать...

Camel1000

Eridanus

02.11.12 12:05

0 0

Расскажите подробности 😉

Alex Exler

Eridanus

02.11.12 12:08

0 0

Eridanus: Жарка стейков на сковородке приводит к прекрасным результатам, если использовать правильную, т.е. специально предназначенную для этого сковородку.

+1 ...и если руки растут из естественного для них места. Если нет, то никакая сковорода не поможет. Только электрогриль, и то с трудом. 😉

vvp

Eridanus

02.11.12 12:15

0 0

Alex Exler: московский стоит 600€

Это не опечатка?

Jorassicf

02.11.12 11:35

0 0

Jorassicf:

Alex Exler: московский стоит 600€

Это не опечатка?

К сожалению, нет. Гриль Bork стоит то ли 24, то ли 26 тысяч рублей. В Штатах он же (под другим названием - это австралийская фирма) стоит $300. Но я все равно очень доволен, что его купил - пользуюсь постоянно.

Alex Exler

Jorassicf

02.11.12 11:52

0 0

Alex Exler: со сковородкой не сравнить

А если сравнить с барбекюшницей? Не так давно в Популярной механике разбирали факторы, за счёт которых шашлык получает свой особый вкус. Если правильно помню, то это нагрев, излучение от углей и копчение от дыма. В электрогриле остаётся только нагрев. Понятно, что стейк - не шашлык, но не теряется ли вот эта барбекюшная изюминка?

Fertilizer

02.11.12 11:02

0 0

Fertilizer:

Alex Exler: со сковородкой не сравнить

А если сравнить с барбекюшницей? Не так давно в Популярной механике разбирали факторы, за счёт которых шашлык получает свой особый вкус. Если правильно помню, то это нагрев, излучение от углей и копчение от дыма. В электрогриле остаётся только нагрев. Понятно, что стейк - не шашлык, но не теряется ли вот эта барбекюшная изюминка?

Изюминка, разумеется, теряется, но в этом ничего страшного нет. Просто разное мясо получается - на барбекюшнице и на электрогриле. На гриле намного проще точно попасть в прожарку.

Alex Exler

Fertilizer

02.11.12 11:51

0 0

Ну нельзя же такие фото до обеда выкладывать...

kempo27

02.11.12 10:25

0 0

kempo27: Ну нельзя же такие фото до обеда выкладывать...

Пардон, не сообразил... 😉

Alex Exler

kempo27