Адрес для входа в РФ: exler.wiki
С Новым 2024 годом. Прошлый год принес немало разочарований, боли и страданий. Также не было выполнено предыдущее совершенно четкое новогоднее пожелание многих десятков миллионов человек.
Хочется надеяться, что пожелание все-таки будет выполнено хотя бы в этом году, и что боли и страданий на этой чертовой планете станет хоть немного меньше.
Извините, что не слишком оптимистично. Прошедший год как-то не дал поводов для оптимизма, к сожалению.
Хорошая история, мне рассказывали про нее. Вот информация о том, что это за проект - они его уже запустили, чтобы на Дальнем Востоке могли посмотреть. С удовольствием рекламирую.
Премьера Новогоднего фильма-концерта «Мирные огоньки»!
Концерт порадует россиян всех возрастов: от Александра Филиппенко и Бориса Гребенщикова до Сони Шац и Варвары Шмыковой. Встречайте новый 2024 год с любимыми артистами, загадывайте желания, и погружайтесь в атмосферу праздника, искренности и тепла. Вас ждут музыка, юмор, новогодние поздравления и тёплые пожелания артистов, и конечно, отсчёт времени до наступления Нового года с загадыванием желаний.
Факты о фильме
80+ профессионалов из мира кино и театра, включая режиссёров, операторов, редакторов, сценаристов, продюсеров и дизайнеров, объединились для создания этого проекта. Съёмки прошли в разных городах мира, включая Берлин, Белград, Тель-Авив, Вильнюс, Тбилиси, Париж и Малагу.
О проекте
«Мирные огоньки» зародились в твиттере в октябре 2023 года и быстро привлекли внимание десятков волонтёров по всему миру, которые и занимались его созданием. Съёмки финансируются исключительно донатами будущих зрителей. Если вам понравился фильм, вы тоже можете поддержать команду, которая над ним работала, по ссылке https://ogonyok.online/#donation
Какое новогоднее (рождественское кино)?
У меня что-то идей никаких нет. Все засмотрено до дыр, знакомо покадрово.
Давно советовали посмотреть польский рождественский фильм "Письма к М." 2011 года. У него постер оформлен в стиле "Реальной любви", но там общего только то, что тут тоже несколько различных рождественских историй, персонажи которых так или иначе связаны между собой.
В торрентах он есть на польском с русскими субтитрами. Я недавно посмотрел. Неплохо, не пожалел. Оно, конечно, до "Реальной любви" - как до Луны, но симпатично.
Впрочем, это, конечно, никак не вариант для просмотра в новогоднюю ночь.
А вы что будете смотреть?
По соцсетям репостят. Явно сделано не без помощи ИИ. Но придумано и воплощено офигенно.
У меня несколько десятков лет любимая рождественско-новогодняя песня не меняется: это "Driving Home For Christmas" Криса Ри, дай бог ему здоровья!
А у вас какая самая любимая из этой серии?
Ну что ж, мой небольшой список понравившихся фильмов и сериалов этого года. В сериалы я также включаю вышедшие в этом году новые сезоны. Также прошу учитывать, что я еще далеко не все из заслуживающего внимания в этом году успел посмотреть.
Фильмы:
- Оппенгеймер / Oppenheimer
- Барби / Barbie
- Стражи Галактики. Часть 3 / Guardians of the Galaxy Vol. 3
- Оставленные / The Holdovers
- В ожидании Дали / Esperando a Dalí
- Город астероидов / Asteroid City
- Чудесная история Генри Шугара / The Wonderful Story of Henry Sugar
- Индиана Джонс и колесо судьбы / Indiana Jones and the Dial of Destiny
- Подземелья и драконы: Честь среди воров / Dungeons & Dragons: Honor Among Thieves
- Операция «Фортуна»: Искусство побеждать / Operation Fortune: Ruse de Guerre
- Джон Уик 4 / John Wick: Chapter 4
- Похороны / The Burial
- Ренфилд / Renfield
- Рептилии / Reptile
- Всевидящее око / The Pale Blue Eye
Сериалы:
- Король Талсы / Tulsa King
- Капли бога / Drops of God
- Захваченный рейс / Hijack
- Терапия / Shrinking
- Дипломатка / The Diplomat
- Черная птица / Black Bird
- Убийства в одном здании. Третий сезон / Only Murders in the Building. Season 3
- Наследники. Финальный сезон / Succession. Fourth Season
- Утреннее шоу. Третий сезон / The Morning Show. Third Season
- Медведь. Второй сезон / The Bear. Season 2
- Тед Лассо. Третий сезон / Ted Lasso. Season 3
А вы бы какие фильмы и сериалы этого года назвали?
У нас дома много лет не готовили и не ели оливье - как-то утратили мы интерес к салатам подобного рода. Но это же не повод не приготовить настоящий оливье по рецепту самого Люсьена Оливье, правильно? В оригинале это было нарезанное филе куропаток и рябчиков с кубиками ланспика, телячий язык и раковые шейки, политые майонезом "Провансаль". А в центре этого мясного ассорти по большей части для украшения возвышалась горка из картофеля с корнишонами, увенчанная вареными яйцами.
Нетерпеливый гость, которому это все подали, ингредиенты перемешал, вызвав гнев Люсьена, однако гость не скупился на комплименты, и сам Оливье понял, что это дело можно и перемешать, чего уж там.
Ну так давайте приготовим настоящий оливье по адаптированному дореволюционному рецепту. Там, в общем, не так и долго возиться, к Старому новому году как раз и будет готово.
Итак, рецепт. Ну и имейте в виду, что, конечно, без рябчиков, раков и черной икры за это блюдо даже и браться не стоит.
Ингредиенты:
Для салата:
- телячий язык — 1 шт.
- морковь — 2 шт.
- рябчики — 4–5 шт.
- лук репчатый — 2 шт.
- петрушка — 1 пучок
- раки — 16–20 шт.
- перец душистый — 18–20 горошин
- каперсы маринованные — 1 горсть
- соль — 2,5 ст. л.
- смесь перцев — 4 щепотки
- масло оливковое — 30 мл
- яйца перепелиные — 17–18 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- корнишоны маринованные — 6–7 шт.
- салат свежий — 1 пучок
- икра черная паюсная — 15–20 г
- лавровый лист — 6 шт.
Для соуса соя-кабуль:
- масло сливочное — 25–30 г
- мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
- сливки 30%-й жирности — 100–120 мл
- бульон — 100–150 мл
- хрен тертый — 1–1,5 ч. л.
- соль — по вкусу
Для бульона:
- курица — 2 бедра
- перец душистый — 5 горошин
- лавровый лист — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- соль — по вкусу
- вода — 1,5 л
Для майонеза:
- желтки куриных яиц — 2 шт.
- соль — 1 щепотка
- горчица столовая — 10–12 г
- масло оливковое — 200 мл
- смесь перцев — 1 щепотка
- сок лимона — 10 мл
Способ приготовления:
- Чтобы сделать оливье по рецепту XIX века, запаситесь терпением, так как этот салат не относится к категории быстрых. Начните с отваривания ингредиентов. Вам понадобятся 3 большие кастрюли. Первую наполните водой. Положите в нее 2 ст. л. соли, крупно нарубленную петрушку, головку лука, разрезанную пополам, 1 морковь, 9–10 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения.
- В кипящую воду опустите раков. Варите 10 минут. После снимите кастрюлю с плиты и уберите ее в сторону — остывать раки должны в том же бульоне, в котором они готовились. На это может уйти 5–7 часов. Вынимать раков раньше не стоит.
- Возьмите еще одну кастрюлю, положите в нее телячий язык, 1 морковь, 1 головку лука, также разрезанную пополам. Для более насыщенного вкуса добавьте 8 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Залейте все холодной питьевой водой, варите язык на среднем огне 3–3,5 часа.
- В третьей кастрюле приготовьте бульон. Залейте бедра (или любую другую часть курицы) водой, добавьте душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Убавьте нагрев, на самом медленном огне варите мясо птицы 4 часа. Пену обязательно снимайте, чтобы бульон получился прозрачным.
- Рябчиков выложите на противень, немного посолите, посыпьте сверху смесью перцев и полейте оливковым маслом. Отправьте их в духовку на 30 минут, запекайте при 170–175°C. Свежие огурцы и корнишоны нарежьте кубиками. Перепелиные яйца отварите, очистите и мелко нарежьте. Каперсы измельчите.
- В первоначально разработанном рецепте присутствовал соус провансаль, который ресторатор Люсьен Оливье делал самостоятельно. Вам нужно последовать его примеру. Возьмите 2 куриных желтка, положите в глубокую миску. Добавьте к ним горчицу, соль, перец. Медленно взбивайте погружным блендером, постепенно вливая оливковое масло. Сок лимона добавьте в самом конце. Майонез должен приобрести кремообразную консистенцию.
- Для приготовления соуса соя-кабуль разогрейте сковороду. Положите в нее кусочек сливочного масла, растопите его, добавьте муку. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Влейте 100 мл куриного бульона, тщательно перемешайте, чтобы масса загустела. Следом влейте сливки и положите тертый хрен. Не переставайте помешивать. Если соус, на ваш взгляд, получился очень густым, добавьте еще немного куриного бульона. В конце посолите. Консистенция у соя-кабуль должна быть такой же, как у майонеза.
- Достаньте из отвара остывших раков. С помощью кухонных ножниц снимите с них панцирь, извлеките мясо. Несколько раков оставьте для подачи. Вареный телячий язык нарежьте кубиками, как и запеченное мясо рябчиков. Листья салата нарежьте произвольно.
- Сложите все ингредиенты в глубокую емкость. Заправьте их майонезом собственного приготовления, смешанным с соусом соя-кабуль в пропорции 1:1. Хорошо размешайте. Выложите оливье на тарелку, украсьте черной икрой и раками.
Видите, как просто? Приятного аппетита!
Оптимистичная новогодняя открытка от Олега. В. Бочарова (не путать с этим уродским Бочариком). Кстати, очень рекомендую его канал: Олег там пишет о том, что показывают по Мордор-ТВ, также публикует анонсы своих интереснейших статей и заметок для журнала Maxim.
Вчера вечером поехали в Барселону на концерт Карлоса Нуньеса (очень известный музыкант-виртуоз из Галисии) во Дворец Каталонской Музыки. Перед этим немного погуляли по Барселоне, посмотрели на рождественско-новогодние огни.
Что интересно, если сесть на специальный туристический автобусик с туром "Рождественская Барселона", то увидите то же самое, только в течение часа. Мы по этим улицам прошлись за 15 минут. В прошлом году сдуру сели на этот автобус - час стояли по пробкам на этих же улицах.
Световое шоу на Доме Бальо. Раньше там была эффектная 3D-проекция, а сейчас просто световое шоу.
Концерт был посвящен кельтской музыке и волынкам - сам Карлос играет на галисийской волынке: оказывается, есть и такие. И у него в этом концерте выступали волынщики из Великобритании, Франции и Испании.
Зал был полон (это я сфотографировал за 15 минут до начала), свободных мест не было вообще, заняты были даже такие места, откуда сцены вообще не видно (Дворец Каталонской Музыки - очень красивый, но со зрительской точки зрения спроектирован по крайней мере странновато).
Небольшое слайд-шоу с концертов Карлоса Нуньеса, выложенное на его странице в Facebook.
Хороший концерт, понравился. Я и не знал, что с волынками можно так зажечь, но Карлос это умеет. Он очень популярен, причем далеко не только в Испании, но и в Великобритании, Франции и Штатах.
В Пиксаровском варианте. Прикольно сделано.
Я, кстати, собираюсь посмотреть.