Адрес для входа в РФ: exler.click

Лучшие кухни мира

30.12.2022 08:00  11955   Комментарии (148)

Tasteatlas Awards 2022 - рейтинг лучших кухонь мира (по их мнению, разумеется).

Сводная табличка.

А на сайте премии можно посмотреть во всех подробностях, за какие именно блюда страну включали в табличку (с подробным описанием) и какие рестораны национальной кухни они считают заслуживающими внимания. 

Комментарии 148

Штаты - великая страна. Но никак не кухней. Я не знаю какой фанат макдональдса поставил их на 8-е место, но значительный(!) обгон грузин, тайцев и украинцев (и обгон французов на одну позицию) - это какое то издевательство. Ладно бы еще английскую или эстонскую, простигоссподи, обогнали, но францию???
02.01.23 20:56
0 1

А кто может назвать исконно американские блюда?
31.12.22 17:35
0 0

Я сейчас тихонечку назову гамбургер и быстро-быстро убегу, пока минусов не понавтыкали не подавившиеся от хохота 😄

Формально есть говяжьи стейки, но исторически мексика может на них претендовать с тем же правом, что и штаты. Ибо культура ранчо и подобного поедания мяса пришла именно с юга.
02.01.23 20:59
0 1

Не уверен, что рейтинг достаточно адекватный, хотя на вкус и цвет...

Но смешат комментаторы, которые пишут про "да, бывал я в ... там же всё плохо / всё зашибись" (нужно подчеркнуть). Это напоминает анекдот "да, знаю я эту вашу оперу - мне Рабинович напел".

Непонятен бюджет комментирующих, непонятна выборка ресторанов. Опять же одно и то же блюдо можно приготовить и очень вкусно, и очень невкусно. Более того, бывает что в одном и том же заведении, одно и тоже блюдо может выйти и ок, и не ок. А иногда бывает, что и от настроения дегустатора тоже зависит...

Не говоря уже о том, что тут многие закидывают, что дескать некоторые кухни слишком "вегитарианские". При том, что я не вегитарианин, и не веган, но овощи встречаются почти в любом блюде. И чисто овощные блюда были задолго до моды на вегитарианство. Да взять хотя бы это ваше оливье с колбасой, которую и вегиатарианец может спокойно есть )
31.12.22 08:17
1 0

Вот это невероятный бред. Пусть такого не будет в Новом году на любимом сайте 😊

Можно бы много сказать по поводу этого "рейтинга", но коллеги уже высказали достаточно.

Например, русской кухни нет вообще, а АНГЛИЙСКАЯ (?правда кухня?) внезапно на 29-м. Греческая кухня выше китайской. США тоже выше 🤮 Турция в топе рейтинга - вообще приговор. А уж знаменитое ЯПОНСКОЕ блюдо Ikura...

Такой бред ещё нужно постараться чтоб найти!

У меня всё. 🤣
31.12.22 01:58
0 0

Греческая на втором месте — это сюр. Любой, кто больше туристической недели пытался этим питаться — либо зожник, либо вообще ненавидит кулинарию.

Основа кухни — сувлаки, сушеный несъедобный шашлык либо из курицы, либо свинины. Без соусов, без маринада — на вкус, как подошва. Подается это гуано безальтернативно с фри. Любой шашлык армянской, грузинской, азербайджанской, турецкой, ливанской, русской кухонь покажется мишленовским блюдом.

Аналогично с гиросом и нашей шавухой. Там — сушеное недоразумение, в нормальных кухнях — сочащееся соусом блаженство. Там толстенная пита, у остальных — лавашик.

Салаты из местных пластиковых помидор рядом не стояли с азербайджанскими или на крайняк волгоградскими, ну нет вкуса вообще. А если расширить сравнение до салатов с соусами, то я вообще молчу. Там даже бальзамический крем не добавляют — одно масло и огромные помидоры с луком и жестчайшими огурцами.

Дальше, закуски все рыбные, перетертые, вкуснее любая закуска любой кухни мира — от сала до битых огурцов.

Муссака по сравнению с лазаньей… Ну кто пробовал — тот поймёт.

Автор ресторанного справочника.
30.12.22 16:14
4 5

Видимо, я был в другой, неправильной Греции. Ибо греческая кухня очень понравилась.
Муссака по сравнению с лазаньей
А по сравнению с пельменями?
aag
30.12.22 19:35
0 0

С пельменями надо сравнивать местные равиоли. Они идут с пресным сыром на бесвкусном тесте, без соуса. Иногда с мятой. Отвратительно пресная еда.
06.01.23 15:06
1 0

Удивили США на 8 месте.
А кухня Китая и Тайваня так сильно отличается? Один народ же.
30.12.22 15:35
2 0

А кухня Китая и Тайваня так сильно отличается? Один народ же.
Очень сильно. Больше того, тайская и вьетнамская кухни также сильно разнятся.
aag
30.12.22 19:36
0 0

Про тайцев и вьетнамцев понятно. Это два разных народа, с разной культурой. Но китайцы с материка и китайцы с острова Тайвань - это буквально один и тот же народ.
30.12.22 21:57
0 0

Народ один, климат разный. На материке вариантов приправ в десять раз больше.
30.12.22 22:30
0 0

Народ один, климат разный.
Это и про Россию можно сказать, а кухня всё равно "русская".
31.12.22 03:05
0 1

Япония на четвертом. Страна, где рис считался богатством, рыбу ели по праздникам и в приморских поселках, а мяса не было вообще, кроме кур (да, спасибо, я в курсе про нынешнюю говядину).
Китайская своеобразная, но на 11 месте?
30.12.22 13:49
1 4

Япония - блюдо Ikura, то есть просто икра лосося. Я не спорю, красная икра это вкусно, но разве икру только в Японии едят?
30.12.22 13:31
0 5

Довольно странный рейтинг, имхо. Точно не отражает моего представления о еде ни в какой мере. Вот этот рейтинг мне кажется ближе к тому, какие кухни считаются хорошими:
www.cnn.com
Италия все равно оказалась на первом месте.
30.12.22 13:27
0 3

6е место у Мексики - каламбур прямо.
Это, пожалуй, единственное место, откуда я очень хотел вернуться, чтобы поесть нормальной еды, а не вариаций жуткой кукурузной лепёшки с каменным мясом))
mmx
30.12.22 12:37
4 4

На кого Вас обменяли?
30.12.22 13:28
0 7

Южная Корея со своим коронным блюдом "пареная капуста с красным перцем" (кимчи) выше Украины? Ну как минимум странно.
Как и США в десятке. В стране-то, где из незаимствованных блюд только, кажется, Бигмак 😄.
30.12.22 11:50
2 4

где из незаимствованных блюд только, кажется, Бигмак
Он гамбургер, т.е., из Гамбурга. Ну, понятно, что не напрямую, но, тем не менее, история тянется из Европы. Тут, скорее, KFC может считаться оригинальным рецептом.
30.12.22 12:06
0 1

Тут, скорее, KFC может считаться оригинальным рецептом.
Корсика передаёт привет

Корсика передаёт привет
Я про то, что там мясо жарится под давлением, в специальных машинах.

Ну, корейская кухня вообще говоря, очень попупярна в мире, корейские ресторанчики есть во всех странах.
Выше она или ниже по рейтингу - судить не берусь
aag
30.12.22 19:39
0 0

Пузата хата и их борщ в топе!?
Фрукты как национальные блюда?
Бублик как украинский специалитет?
Бредовый рейтинг.
30.12.22 11:49
0 4

Там вообще бред какой-то. Сало- это типа блюдо? Бублик это вообще смех.
30.12.22 11:59
0 1

31.12.22 03:00
0 0

Пузата хата и их борщ в топе!?
Да ладно пузата хата - самым топовым украинским рестораном объявлена Kyivska perepichka, которая в реальности вообще окошко, которое продает исключительно сосиски в тесте на пережаренном масле в стиле "прощай поджелудочная".
31.12.22 03:29
0 0

Бублик как украинский специалитет?
Немного вьіше по тексту я тоже удивлялся, ан, оказалось - таки да. Бублик - блюдо украинской кухни.

Французская ниже американской. Венгерская ниже индийской веганской острятины. Бразилия ниже мексиканской острятины. М-да уж, острятина вырви-нюх ценится у народа больше, чем тонкие, деликатные блюда.

Хорошо хоть на первом месте действительно величайшая кухня мира - итальянская.

Ну а русская кухня недостойна и 58 места. Может, при Гиляровском она и была крутой, но её уничтожили при совке и заменили несъедобной совкожранью. Да при путинизме не айс - многие горе-рестораторы готовят из заморозки, миниатюрные порции и всё это по стокгольмским ценам, хороших ресторанов можно пересчитать по пальцам.
30.12.22 10:47
2 10

острятина вырви-нюх ценится у народа больше, чем тонкие, деликатные блюда
А, теперь я начал понимать их рассуждения.
30.12.22 10:54
0 1

Может, при Гиляровском она и была крутой, но её уничтожили при совке и заменили несъедобной совкожранью.
Причём, что характерно - по мотивам американского фаст-фуда.
30.12.22 11:20
1 2

Ну а русская кухня недостойна и 58 места. Может, при Гиляровском она и была крутой, но её уничтожили при совке и заменили несъедобной совкожранью
Думаю, тут дело в несьедобности, а в том, что русскую национальную кухню в ресторанах практически не найдешь.
aag
30.12.22 19:42
0 0

Ну а русская кухня недостойна и 58 места. Может, при Гиляровском она и была крутой, но её уничтожили при совке и заменили несъедобной совкожранью. Да при путинизме не айс - многие горе-рестораторы готовят из заморозки, миниатюрные порции и всё это по стокгольмским ценам, хороших ресторанов можно пересчитать по пальцам.
Вы в России давно были?

Я, конечно, тоже из России уехал, но стокгольмская "кухня"... А что это? Галимые хот-доги и гамбургер, или не менее галимые фрикадельки с растворимым пюре? Или пережаренная яичница?
(это я насчёт стокгольмских цен).
31.12.22 02:46
0 0

Ещё про кухни. 😄
30.12.22 10:32
2 8

Балбесы! То они шакшуку не пробовали! 😉
30.12.22 10:21
0 0

Балбесы! То они шакшуку не пробовали! 😉
А что особенного в помидоре с яйцом?
30.12.22 11:09
0 2

А что особенного в помидоре с яйцом?
В остром лечо с яйцом тогда уж.
30.12.22 11:17
0 0

что плохо коррелирует с позицией 42, где при этом почему-то не указано ни одного ресторана.
30.12.22 10:21
0 1

Бразилия незаслуженно так низко. Мясо как они больше никто в мире готовить не умеет.

Мясо как они больше никто в мире готовить не умеет.
Ничто не воробей, кроме воробья.

— Когда тебе дурно, всегда ешь занозы, — сказал Король, усиленно работая челюстями. — Другого такого средства не сыщешь!
— Правда? — усомнилась Алиса. — Можно ведь брызнуть холодной водой или дать понюхать нашатырю. Это лучше, чем занозы!
— Знаю, знаю, — отвечал Король. — Но я ведь сказал: «Другого такого средства не сыщешь!» Другого, а не лучше!
Льюис Кэрролл - Алиса в Зазеркалье (тм)
30.12.22 13:15
0 1

.
30.12.22 10:18
0 0

Венгерская кухня по-праву считается одной из самых разнообразных и вкусных, куда вошли блюда как европейской кухни, так и исламской кухни османов с арабами Магриба. Но почему-то только 21 место. Польша со своим северным климатом никогда не блистала своей кухней, заняла 14 место. Зато Болгария на 28 месте. А чем знаменита кухня Индонезии (16 место) , где едят только рис и овощи с фруктами?
30.12.22 10:13
1 4

Там только по тому, что американская и французская кухни набрали одинаковое количество баллов, уже всё понятно.

С апреля живу в Турции -- с едой тут ну очень так себе. Езжу в гастро-туры в Грузию, хотя она рейтинге сильно ниже )
30.12.22 09:55
3 3

Съездите в Антеп. И ешьте что-то кроме кебаба.
30.12.22 13:12
4 0

В одном городе Турции нормальную еду дают? Победа 👍

И что из турецких блюд посоветуете?
31.12.22 02:13
1 0

В Грузии, честно говоря, тоже с едой беда. По сравнению с Турцией, классно, конечно.
Но, удивительным образом, еда в хороших грузинских ресторанах в россии вкуснее, чем в хороших ресторанах в Грузии...
31.12.22 02:18
1 0

Самое странное то, что Индия попала на пятое место.
rdp
30.12.22 09:53
0 3

Самое странное то, что Индия попала на пятое место.
Похоже, что рейтинг строится а) по числу отзывов; и б) по средней оценке в этих отзывах. Полтора миллиона индийцев (0.1% от населения) поставили 4-5 баллов своей национальной кухне, потому что они другой никогда в жизни и не пробовали - и вуаля. А 500 тысяч европейцев - те же 0.1% поставили оценки разным ресторанам и разным блюдам в Европе от 2 до 5 баллов, например, и Норвегия - на 95 месте.
30.12.22 10:33
0 1

Полтора миллиона индийцев (0.1% от населения) поставили 4-5 баллов своей национальной кухне, потому что они другой никогда в жизни и не пробовали - и вуаля.
Китайцы взломали сервер Пентагона брутфорсом. Каждый китаец попробовал один пароль - "Мао Цзедун". На 74357181-й попытке сервер согласился, что у него пароль "Мао Цзедун".
30.12.22 10:41
0 6

Внутри Северной и Южной Америки - рейтинг совсем другой.
Внутри Европы - тоже.
Какой-то странный человек это делал, но видно, что любитель жамбона и мяса.
30.12.22 09:39
0 3

Ghee в списке блюд индийской кухни -- это круто. (Это топленое масло.)
30.12.22 09:20
0 7

В Турции в топе пекарня, производящая юфку. Юфка - это тип теста для производства изделий. То есть полуфабрикат.
30.12.22 10:50
0 4

А отсутствие русского кухни это ещё объективная реальность или уже культура отмены? Неужели все так плохо, и даже в Сербии национальная кухня, а в РФ уже нет?
30.12.22 09:16
2 3

А отсутствие русского кухни это ещё объективная реальность или уже культура отмены?
Она там есть, просто объективно не то чтоб бомбезная на фоне народов мира.

"Основные знаменитые блюда: pervoye (капуста с водой), vtoroye (капуста без воды) и tretye (вода без капусты)".
30.12.22 09:19
3 10

А отсутствие русского кухни это ещё объективная реальность или уже культура отмены? Неужели все так плохо, и даже в Сербии национальная кухня, а в РФ уже нет?
Так там пока с борщем разбираются. В этот список не входят страны с неурегулированными кулинарными спорами.
30.12.22 09:26
1 5

По ссылке видно, что никакой отмены. Беларусская на позиции 56, российская на позиции 58 и даже израильская на позиции 81 с упоминанием ресторанов в Иерусалиме, в том числе к востоку от "зелёной линии", что плохо коррелирует с позицией 42, где при этом почему-то не указано ни одного ресторана.
30.12.22 09:46
0 2


"Основные знаменитые блюда: pervoye (капуста с водой), vtoroye (капуста без воды) и tretye (вода без капусты)".
"— Выпьем,— кивнул головой Кеша.— Знаете, заваривать чай — это большое искусство. Вот в Туле, например, вместо чая заваривают капустные листья. И делают это не в чайниках, а в обыкновенных кастрюлях. Но самое удивительное, что этот напиток у них называется «щи»." © Михаил Казовский - Его звали Кеша
30.12.22 10:26
1 6

Она там есть, просто объективно не то чтоб бомбезная на фоне народов мира."Основные знаменитые блюда: pervoye (капуста с водой), vtoroye (капуста без воды) и tretye (вода без капусты)".
Ну да, а шашлык это конечно чисто русское национальное блюдо...
30.12.22 12:04
1 1

Ну да, а шашлык это конечно чисто русское национальное блюдо...
Не уверен, что его знали австралопитеки, но неандертальцы - точно. Зачислять приготовленное на огне мясо хоть в какую национальную кухню - это абсурд.
30.12.22 12:16
0 2

Shashlik. Исконно русская кухня. А где брат его Tcheburek?
30.12.22 17:19
1 2

О происхождении Шашлыка, возможно, знает автор 😄
31.12.22 05:30
0 0

Бляха! Заклинаю не обращать внимания на первое в рейтинге украинских заведений национальной кухни . Ибо "Київська Перепічка"* - єто лютьій трєшак и наследие совка, а не пример заведения украинской кухни.
Естественно, будучи, курсантом или студентом, я конечно ЄТО ел. Да и позже, бьівало. Но каждьій раз убеждался, что совершенно напрасно.
Хочется бульона с нормальной вьіпечкой - да то же кафе "Ярослава" на Ярославовом Валу. (подобньіх десятки, но я, просто, долго работал рядом).
* то, что "перепічка" в Киеве существовала до появления в Киеве же хот-догов, конечно, факт. Но цитата "обязательно попробуйте" - явньій перегиб.
30.12.22 09:06
0 8

Ибо "Київська Перепічка"* - єто лютьій трєшак и наследие совка, а не пример заведения украинской кухни.
Вот только хотел написать. Никогда не понимал что в ней такого. Обычная сосиска в тесте. Но сколько раз я там не ходил за ней всегда очередь.
30.12.22 09:39
1 4

Но сколько раз я там не ходил за ней всегда очередь.
Так проходное место же?
30.12.22 09:44
0 1

єто лютьій трєшак и наследие совка, а не пример заведения украинской кухни
Ты хочешь сказать, что в совке не умели готовить в ресторанах?

Так проходное место же?
За углом Хрещатик. А там через каждый метр какой-то ларек с едой.
30.12.22 09:59
1 1

Но каждьій раз убеждался, что совершенно напрасно.Хочется бульона с нормальной вьіпечкой - да то же кафе "Ярослава" на Ярославовом Валу.
И Ярослава невкусно. Львовский круассан как массовая еда на порядок лучше. Особенно насмешило присутствие США в топе. Бургеры?

Ты хочешь сказать, что в совке не умели готовить в ресторанах?
Как и везде - очень сильно по-разному в совке бьіло насчет "умели". Птицу, например, в средней руки ресторане готовить, практически не умели. (между прочим, сейчас нужно очень постараться, чтоб найти заведение, где єтого не умеют) Но стоило заехать в Грузию...
И есть еще один момент.
Реальньій разговор с поваром времен совка из ресторана "Украина" (он как раз средней руки бьіл). Разговор в 90-е. в ресторане уже частном. В ресторане того самого повара.
- Петрович! Чего ж тьі в "Украине" так не готовил?
- Если б я тогда так готовил - то мне дома жрать бьі нечего бьіло. И ресторан открьіть сейчас не на что бьіло бьі. ешь давай. Положить тебе еще каре?
Ну и, что главное - "Перепічка" - не просто "не ресторан". Єто ларек. Где продавались весьма паршивьіе сосиски в весьма паршивом тесте, жареньіе в весьма сильно видавшем видьі фритюре. Жрать ЄТО можно от отсутствия денег или большой нелюбви к себе. Кроме того, сьесть ЄТО нужно бьістро. Холодньім єто "блюдо" еще более противно уму, сердцу и желудку.

И Ярослава невкусно.
По сравнению с "Перепічкой"? Єто пища богов.
Впрочем, в "Ярославе"я последний раз что-то ел году, єдак в 2007-м, пожалуй. (а регулярно - с 2002-го по 2005-й, примерно) Как вариант бьістрого перекуса - вполне. Причем тогда бульон, например, бьіл настоящим. Да и вьіпечка біла на норм. уровне.
Львовский круассан как массовая еда на порядок лучше.
На вкус-цвет и т.д. В целом - норм, да.

Рейтинг в целом удивил, немного, но Перепічка і Ярослава - это уже классика. Львовский круассан - великолепен, но это современная фастфудная, а вот в Ярославе пирожки так и антураж как 50 лет назад были так и остались, ну сосиска - вообще символ Крещатика. Одна из лучших уличных забегаловок во Флоренции, например собирает очереди от рассвета до заката, при наличии миллиона ресторанов с флорентийской говядиной. А вот одуренно вкусный багет с ветчиной, сыром, трюфельным паштетом за 5 евро никакая говядина не перебьет. Так и с этими отголосками прошлого

Но сколько раз я там не ходил за ней всегда очередь.
Проходняк, єто раз. И плюс "сарафанное радио" от СТУДЕНТОВ. Уличной жратвьі дешевле (особенно, в том районе), тупо не бьіло. Особенно, в центре. Постепенно родился миф о "культовом заведении".
30.12.22 10:13
0 1

Рейтинг в целом удивил, немного, но Перепічка і Ярослава - это уже классика.
Как сейчас - не знаю. Раньше в "Ярославе" бьіл фастфуд (вьіпечка, бульон, чай-кофе) и соседний зал - помесь кафе и ресторана с вполне стандартньім меню плюс та же вьіпечка. И єто можно назвать едой. В отличие от "Перепічки".

в совке не умели готовить в ресторанах?
Обсуждаемое "блюдо" - не ресторанная еда, а стандартное хрючево из Столовой №13

Ты хочешь сказать, что в совке не умели готовить в ресторанах?
умели.
Но тщательно скрывали свои навыки.

Репербан. "Герои бургера".
30.12.22 17:22
0 0

Нормальные киевские забегаловки - "У тети Клары". Вкусные пирожки, вкусный бульон. Но их мало. И как сейчас - не знаю.

Нормальные киевские забегаловки - "У тети Клары
Поняття не имею о них. От друзей тоже не сльіхал. Вполне возможно.

klara.ua
Цены, конечно, уже не те. Пусть хоть вкус останется.
Если задумают открыть бизнес в Германии - готов стать полномочным представителем.

klara.ua
Цены, конечно, уже не те.
Ну, ни разу не бьівал. Вполне может бьіть, что там все вкусно.
Впрочем, в Украине подобньіх заведений в каждом городе по нескольку. Даже сайтами не удосуживаются. Хватет, видимо, местньіх покупателей.

Вот честно, я влюблён по уши во всё что связано с Грецией, а местную кухню вообще боготворю, но второе место никак не ожидал... Прикольно.
30.12.22 08:57
0 0

Ага, вспоминаются примерные алгоритмы у разных народов:

Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.

Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.

Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.

Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.

Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.

Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.

Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.

Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.

Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было вначале.

Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.

Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: «Натур продукт!"
30.12.22 09:10
0 19

Напомнило 😄
Если оно зеленое или дергается — это биология. Если воняет — это химия. Если не работает, но жрет массу энергии — это физика. Если вообще ни на что не похоже — это экономика.
31.12.22 05:20
0 0

А чем особенно знаменита иранская кухня? Одни сплошные кебабы, запечные овощи и рис. Ну еще иранская суп-похлебка аш рэште.
30.12.22 08:54
1 0

Может, они туда пилофф из барашка приписали? Отсутствие Узбекистана в рейтингах мировой кулинарии - это как отсутствие кенийцев в рейтинге бегунов или норвежцев в рейтинге лыжников, нафиг такой рейтинг.

Почетное 29-е, ура! Наверну-ка я в обед сарделек с пюрешкой! 😉
30.12.22 08:52
1 4

Почетное 29-е, ура! Наверну-ка я в обед сарделек с пюрешкой! 😉
Яичница с беконом как сияющая вершина миллиардов лет эволюции.

Без консервированной фасоли?

Я в небольшом кабинете работаю, мне нельзя! 😂

Яичница с беконом как сияющая вершина миллиардов лет эволюции.
Картофельные оладьи забыли!

Яичница с беконом как сияющая вершина миллиардов лет эволюции.
Скорее как вершина промышленной революции с птицефермами и животноводческими комплексами, и конечно же с антибиотиками и массовым выловом хамсы у берегов Перу . Яйца и бекон до середины прошлого века стоили весьма дорого относительно других продуктов.
30.12.22 09:12
0 2

Яичница с беконом как сияющая вершина миллиардов лет эволюции.
Человек - это промежуточное звено эволюции, необходимое для создания венца творения пpиpоды - рюмки коньяка и дольки лимона. (с) АБС.
31.12.22 05:15
0 0

Угу, палестинкая кухня
30.12.22 08:42
0 2

Это политкорректный рейтинг. В следующем будет отдельно афроамериканской кухня, испаноамериканская и филипиноамериканская 😄
30.12.22 08:51
0 2

Палестинская. Одну букву пропустили.

Израиля нет вообще 😄
30.12.22 08:55
0 0

Израиля нет вообще 😄
На 81 месте
30.12.22 09:42
0 0

Дюже сомнительный список. Франция после Америки? Серьёзно, Карл?
30.12.22 08:34
1 7

Дюже сомнительный список. Франция после Америки? Серьёзно, Карл?
Она не после, у них одинаковые оценки.
30.12.22 09:06
0 0

Тю, это же "по мнению пользователей". Американская кухня выше французской - значит, среди пользователей больше американцев, всего-то.
30.12.22 08:31
0 3

Американские кулинарные достижения выше французских - верю, верю, отчего ж не поверить?
30.12.22 08:28
0 12

Они поставили США выше Франции!

Хорошо, что шеф Огюст этого не видит.
30.12.22 08:27
0 6

Со Францией нехорошо конечно получилось, но на то есть банальная причина - французская кухня и дорога, и редка, и ... ладам "нам такого не надо", в смысле сложна и непонятна для обывателя. Я один раз был в мишленгвском ресторане французской кухни, заказывали ознакомительный сет, и это было чудесно, и я это чудесное воспоминание сохраню, и больше в этот ресторан не пойду, поскольку это было сложно, мало и дороговато. Именно по этим причинам итальянская кухня стоит на первом месте. Италия это легко, понятно, сытно, недорого и легко воспроизводимо.
30.12.22 08:47
1 11

Что означает «ладам»?

Ладно США...
Китайская кухня на каком месте?!
Индийская!?
30.12.22 10:25
0 1

Я один раз был в мишленгвском ресторане французской кухни, заказывали ознакомительный сет, и это было чудесно, и я это чудесное воспоминание сохраню, и больше в этот ресторан не пойду, поскольку это было сложно, мало и дороговато.
Ахаха, как я вас понимаю.
Мы как-то в приличном сингапурском отеле пошли на пафосный "новогодний ужин" из семи (!) блюд (кажется, это тоже была французская кухня, хотя за давностью лет уже не помню). После которого пошли гулять по улицам в поисках киоска с фаст фудом, чтобы не остаться голодными.
30.12.22 11:41
0 0

Самое французское блюдо - это стейк с картошкой фри под соусом. Поскольку людям трудно в это поверить, вот они и остаются голодными
30.12.22 12:31
0 1

Но самое забавное - 42 место Палестинской кухни - выше других 53 стран, включая половину Европы, Азии и Ближнего востока, единственная кухня, для которой не указано ни одного блюда и лучшего ресторана палестинской кухни. Это что, такая поддержка угнетённого палестинского народа в их борьбе против сионистов??? При том, что Израильская кухня на 81 месте, с 40 известными блюдами и 69 ресторанами.
Ну и список лучших блюд Украинской кухни выглядит насмешкой - Сало, Пампушки, Бублики, Котлета по Киевски, Деруны(!). ЧО, серьёзно???
Впрочем, российская кухня, с Кефиром, Белужьей Икрой и Шашлыком(!) тоже офигенно.
30.12.22 08:16
0 18

С русской кухней есть ещё одна непонятка. Рекомендована Пирожковая в Питере. Пирожковая место прикольное, но точно не то место, куда стоит ехать специально.
30.12.22 08:24
0 1

но точно не то место, куда стоит ехать специально.
Там, кажется, тупо по отзывам где-нибудь в Гугле строился рейтинг. В украинской кухне самый крутой ресторан - киоск Киевская перепечка, который торгует выпечкой и кофе из кофемашины через окошко(!), и на третьем, кажется, месте, сеть ресторанов фаст-фуда Пузата Хата, которых несколько штук в каждом городе, как минимум уровня областного центра.
30.12.22 08:35
0 7

Там и в израильской - хумус да фалафель, ну еще пончики. Поскольку, Ханука
30.12.22 08:43
0 0

Там и в национальные блюда попала Перепичка, которую я и не видел-то нигде, кроме упомянутого киоска.
30.12.22 08:49
0 3

Там, кажется, тупо по отзывам где-нибудь в Гугле строился рейтинг
По оценкам у них на сайте. Причем учитываются не только блюда, но и напитки и продукты (оливковое масло, например).
30.12.22 08:57
0 0

Деруны(!). ЧО, серьёзно???
Абсолютно. как раз тут ничегошеньки удивительного. Деруньі давно и плотно вошли в украинскую кухню своей кучей рецептов, как собственно дерунов, так и соусов к ним.
Лень набирать руками, вот вам цитата из Вики: "Існує думка, що до української кухні деруни прийшли з білоруської, куди, своєю чергою, ця страва прийшла з німецької кухні у кінці XIX ст. За іншою версією, поширення дерунів та ряду інших страв з картоплі (печені, комів і кльоцків) на території України, здебільшого на Поліссі, розпочалося ще раніше — в другій половині XVIII ст.[3]. Уперше письмовий рецепт дерунів подається у куховарській книзі Яна Шиттлера у 1830 р."
Впрочем, мне более интересно, что за дивньіе "бублики"? и где делся из списка Borscht? Впрочем, почитав немного я осознал, что "рейтинг" имеет околонулевую ценность и точность не только касательно украинской кухни.
Впрочем, российская кухня, с Кефиром, Белужьей Икрой и Шашлыком(!) тоже офигенно.
Даже горячо любимьій мной Джеральд Дарелл с какого-то хрена в своих произведениях назьівал шашльік блюдом русской кухни, что, разумеется, неправда. (я ему простил).

Там и в национальные блюда попала Перепичка, которую я и не видел-то нигде, кроме упомянутого киоска*.
Надеюсь, только видел? Ибо употреблять в пищу єто не стоит, кроме случаев, когда нет денег ни на что больше.
*они, кажется зарегистрировали ТМ и угрожали открьіть целую сеть, как минимум, по Киеву. Надеюсь, что єтого не случилось.

Деруньі давно и плотно вошли в украинскую кухню своей кучей рецептов, как собственно дерунов, так и соусов к ним.
Не, это понятно. Но, как бы, не настолько эксклюзив.
Впрочем, мне более интересно, что за дивньіе "бублики"? и где делся из списка Borscht?
Ну, борщ там есть, если зайти на страницу страны. А бублики - теоретически, это действительно, выпечка украинского происхождения, по крайней мере, словарь Даля указывает так. Ну и опять же,
Бублички,
Койфт майне бейгелех,
Хейсинке бублички!
Ню койфт бай мир...
- Одесса-мама, все дела...

Но, как бы, не настолько эксклюзив.
Ясно, что блюдо "не єксклюзив". Как минимум, картошку сажать стали примерно в указнньіе Вики времена. Но среди порядочньіх заведений украинской национальной кухни вьі не найдете такого, в котором не будет дерунов. (Исключение - порядочньій фаст типа "Пузатої хати" - там может и не бьіть. Но, возможно, я просто, не помню)

Ну, борщ там есть, если зайти на страницу страны.
Ну, да. Просто его нет в списке, которьій в заголовке.
А бублики - теоретически, это действительно, выпечка украинского происхождения, по крайней мере, словарь Даля указывает так.
Черт! Действительно! Даже не подозревал. Спасибо. ))
Просто, если б у меня спросили о наиболее часто употребляемьіх и встречающихся в заведениях блюдах украинской кухни, я бьі, вероятно, бублики не назвал бьі никогда. (даже если бьі знал о их украинском происхождении)

Деруны
Деруны вполне заслуженно. А Перепичка, видимо, просто в путеводители входит. Я тоже не любитель, но пока там стоят очереди, сложно поспорить с ее популярностью.
30.12.22 11:17
0 1

на третьем, кажется, месте, сеть ресторанов фаст-фуда Пузата Хата
В этом вполне есть логика. Там же написано BEST RESTAURANTS TO TRY UKRAINIAN CUISINE
Мы всем приезжим ее и рекомендуем. Вкусно, сравнительно не вредно, и точно не нужно бронировать столик за неделю.
И сами ходим время от времени, если на "поесть", а не "хорошо провести время". Существенно чаще, чем в Мак, например, который отдельная любовь и ностальгия. 😄
30.12.22 11:45
0 4

Хата, увы, пошла традиционным путем этого бизнеса. Цены растут (это можно простить), качество падает (а это уже нет).
Есть возле дома ТЦ с маленьким отделом полуфабрикатов (двадцать видов пельменей и вареников, голубцы трёх видов, котлеты из картошки, рыбы, мяса). Всего с полсотни позиций. Дай им бог здоровья и удачи в это время. Пять минут готовишь и вкуснее, чем в ресторанах.
30.12.22 17:44
0 0

Хате очень много лет, и я заметного критического падения качества не почувствовал (ну, по крайней мере, с точностью до разницы между отдельными точками).
Хотя я и не особо гурман.
Цены в пересчете на доллар тоже не особо выросли (просто эти "росты" не совпадают по времени). Грубо говоря, моя плотная "мужская" порция всегда около $5.
30.12.22 22:57
0 2

А что это за х..я на украинском языке была? Сайт украинский?

Молодец, что Дареллу простил! Плюс очко демократичности Украины 😀

А что это за х..я на украинском языке была? Сайт украинский?
Пшел под лавку, псина.

Хате очень много лет, и я заметного критического падения качества не почувствовал
Кстати, да. Стабильньій вариант для вкусно, недорого и с достаточньім комфортом.

Какая такая кухня в США, что она выше грузинской? 🤔 Англия выше Таиланда и Украины? Серьезно, што ле? 🤭
30.12.22 08:07
1 24

Сдается мне что Англия стоит выше Украины по традиции и меньшей известностью украинской кухни.
30.12.22 08:11
0 2

Первые 3 места в кухне США - яблоки сорта Honeycrisp, аляскинский лосось и флоридские апельсины. Да и первую тройку если смотреть - пармезан, оливковое масло и хамон. Странный рейтинг. Это всё продукты, а не cuisine.
Che
30.12.22 08:19
0 16

меньшей известностью
Так это "мир глазами американцев" тогда, а не конкурс национальных блюд.
30.12.22 08:34
0 8

Ну если в национальные блюда украинской кухни попала Перепичка (сосиска в дрожжевом тесте, обжаренная во фритюре), то ничего удивительного.
И котлета по-киевски из Пузатой хаты (фастфуд местный)...
А что такое за загадочное блюдо под названием "Nachynka"!?
30.12.22 08:45
0 9

Так это "мир глазами американцев" тогда, а не конкурс национальных блюд.
Это "мир по отзывам в сервисе Гугл", похоже. Если у них самый знаменитый ресторан Украины - киоск по продаже кофе и выпечки через окошко, но зато на углу Хрещатика и Богдана Хмельницького, напротив ЦУМа.
30.12.22 08:54
0 5

Nachynka это конечно топ 😄 Но судя по всему, они так от балды написали много где. Например в румынской кухне присутвует блюдо под названием "Борщ". Борш в Румынии действительно есть, только это не блюдо, а заправка для супов, что-то типа кислого концентрированого кваса, который в чистом виде не употребляется
30.12.22 09:08
0 3

Если у них самый знаменитый ресторан Украины - киоск по продаже кофе и выпечки через окошко, но зато на углу Хрещатика и Богдана Хмельницького, напротив ЦУМа.
Та там жесть, да. Себе, что ли сайтик склепать на коленке и обьявить себя икспердом... Мой любимьій ларек с шаурмой тогда переплюнет каждьій ресторан с мишленовскими и любьіми другими звездами. )))

Ну если в национальные блюда украинской кухни попала Перепичка (сосиска в дрожжевом тесте, обжаренная во фритюре),
Ога. Так традиционно для украинской кухни. молотая соево-мясо-целлюлозная смесь в дешовом тесте и пережженом фритюре. да-да. )))

Вы как-то глубоко очень копаете. Я вот ищу где в этом списке Борщ потерялся...
"BEST RATED FOODS
Salo, Pampushka, Bublik, Chicken Kyiv, Deruny and 29 more..."
30.12.22 11:36
0 0

А что такое за загадочное блюдо под названием "Nachynka"!?
нАчинка – печеное западно-украинское блюдо из кукурузной муки. Гарнир, подают с подливой, например грибной.
30.12.22 11:58
0 1

Какая такая кухня в США, что она выше грузинской?
А почему нет? Вот я смотрел "Теорию Большого Взрыва", там американцы постоянно едят то том-ям, то цыплёнка кунг-пао, то пиццу, то суши... Спагетти, карри, стейки, дамплинги... Эх, богата и разнообразна американская кухня!
30.12.22 12:11
1 3

Я был удивлён. Т.е., например, стейки в Техасе в первую тройку не вошли, их обогнали яблоки? Ну-ну.
30.12.22 15:58
0 1

Да там вообще всё плохо, здешние комменты дают представление. Собирались про кухню, а говорят про продукты.
30.12.22 17:52
0 1

Ну с первой тройкой не поспоришь, и Англия на правильном месте 😄
Но где же Россия, где пельмени и оливье под разведённый спирт? 😄
30.12.22 08:03
2 4

Но где же Россия,
На 58 месте, с Кефиром, Белужьей Икрой и Шашлыком.
где пельмени и оливье под разведённый спирт?
Pelmeni is one of Russia's national dishes, a small dumpling with a delicately thin dough, filled with anything from ground meat or fish to mushrooms.

Они оправдали ожидания, да.
30.12.22 08:18
0 0

Какой-то неправильный флаг у Англии.
30.12.22 11:05
2 0

Почему? Флаги Англии и Великобритании вообще-то отличаются.
30.12.22 11:33
0 1

Хм, и действительно Пятачок крестик. Обыватель в лице меня привык отождествлять Англию с UK. Как, например, Америку с США, что ещё хуже (все мы помним про два континента).

Но однако же странный выбор со стороны авторов. Повсеместно рассматриваются государства, и только в отношении Англии сделано исключение. А почему тогда Франция целиком, а не Прованс или Бургундия?
30.12.22 12:04
0 0

Но однако же странный выбор со стороны авторов. Повсеместно рассматриваются государства, и только в отношении Англии сделано исключение.
Возможно футбольный фанат рейтинг делал. Там тоже у всех стран одна сборная, а у Великобритании - четыре.
Почему бы и в кухнях так не сделать? )
30.12.22 12:09
0 1

Возможно, рассматривались чисто исторические блюда? Тогда всё верно; уэльская, например, значительно интереснее английской, т.к. южнее.
Но тогда, да, и французскую, и итальянскую, да и немецкую надо по регионам.
30.12.22 15:56
0 0

А уж Штаты и подавно. Но это было бы адово дело тогда. А при столь отвратном качестве материала, как здесь, ещё и совершенно бессмысленное.
30.12.22 17:58
0 1

...под разведённый спирт?
Помню из какой книжки узнал, как делают водку 😄
Солдат пил у нас чай. Выпил стаканов семь и все рассказывал нам про отца и про войну. Я выпил всего полстакана, а мать и вовсе не дотронулась до чашки. Порывшись в своих склянках, она достала пузырек со спиртом и налила солдату. Солдат сощурился, долил спирт водой и, медленно выпив водку, вздохнул и покачал головой.
Аркадий Гайдар, "Школа".
31.12.22 05:08
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 140
exler.ru 245
авто 427
видео 3755
вино 346
еда 478
ЕС 56
игры 114
ИИ 19
кино 1542
попы 185
СМИ 2575
софт 902
США 77
шоу 6