Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 154
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4353
вино 363
война 629
выставки 217
гаджеты 1843
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 87
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2139
здоровье 103
игры 119
Израиль 113
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1306
искусство 302
Испания 1251
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1644
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2878
Москва 20
музыка 922
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3153
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 135
разное 1530
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2901
софт 980
социалка 187
спорт 139
США 224
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 161
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4353
обновление 3153
СМИ 2901
Мордор 2878
забавно 2139
гаджеты 1843
кино 1644
разное 1530
бытовуха 1503
Интернет 1306
Испания 1251
поездки 1094
Экслер 1085
софт 980
музыка 922
война 629
картинки 626
еда 545
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 224
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
Трамп 161
истории 156
о высоком 155
в мире 154
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 135
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 113
Барселона 110
здоровье 103
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
экотерроризм 27
новости 27
гламурье 23
ебанариум 23
юмор 22
праздники 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Мистер Блейк к вашим услугам
02.06.2025
34
Обзор умных весов Huawei Scale 3
03.09.2025
98
Спаржа созревает весной одной из первых среди овощей, что-то вроде редиски или щавеля когда-то в ссср. Первые растительные витамины весной. Поднимает настроение мужикам, за женщин не скажу, бо не знаю. Надеюсь, женщинам она тоже нравится, опосредованно, через мужиков.
Белая замороженная спаржа из супермаркетов мне нравится больше, чем свежая, так как она продается уже чищенной. Не нужна эта лишняя возня с очисткой.
Спаржа - это кочерыжка капусты, какой-то её разновидности с неразвитым кочаном. Чтоб она осталась белой, при выращивании ее засыпают буртом, легкий грунт доверху, и потом из этого бурта вырезают под корень ножом-лопаточкой с торцевой режущей кромкой. Чтоб получить зеленую спаржу, ей дают расти при солнечном свете.
Свежая спаржа сочная и хрустящая. Часто грызу в сыром виде и белую и зеленую, а также нарезаю кружочками в салаты или в заправку борща.
пацаков и чатландве категории - тех, у кого после употребления моча имеет специфический запах (не знаю какой, сказано - специфический) и тех, на кого влияния не оказывает.Не знаю зачем вам этот любопытный факт, но живите теперь с этим 😄
А остальное верно, все так и есть. Запах продуктов спаржевой кислоты чувствует около 40% людей. Я сам из этих сорока процентов, запах довольно резкий и ни с чем не перепутаешь.
"changer mon pot de chambre en un vase de parfum" - "превращает мой ночной горшок в вазу с парфюмом"
у нас тут белый такой толстенький нажористый
но как-то посчитал стоимость за кг с учётом всех отрезанных частей и почистки внешнего слоя
базовый стейк от билла или шпара выходит дешевле
отказался от спаржи
Варю их 2-3 минуты, потом сливочное масло сверху с солью, перцем и чесноком.
Вот минут 10 назад ел.
Алекс, я с вами ! )))))
Попробуйте спаржу просто так, в сыром виде, только отломите или отрежьте волокнистую нижнюю часть. Потом попробуйте слегка отвареной (не более полутора минут). Повторите. Со временем начнете понимать. Ну или с чистой уже совестью скажете, что "не ваше".
А вот стейк со спаржей гриль — вкусняшка. Один из классических гарниров, недаром вы его упомянули.
Но, знаете что, некоторым уже поздно раскрывать глаза. Они, как и я, необратимо зазомбированы. Меня много лет назад одни негодяи убедили в том, что спаржа это офигенно вкусно. Эти негодяи - вкусовые бугорки. Верить им, конечно, последнее дело, но, боюсь, разубедить не удастся, пусть даже и такому авторитету, как вы. Но, как говорится, мы вас услышали, держите в курсе. 😀
P.S. Где-то тут и даже не очень давно попадался аналогичный пассаж про перебродивший виноградный сок и лохов, которым его впаривают. Это, часом, не другая жемчужина истины за вашим авторством? Стиль похож.
У этого растения помню ещё были такие шарики-ягодки.
Забавно: полез сейчас в гугл почитать про эту соевую спаржу, наткнулся на большую статью про пользу и применение спаржи настоящей. Так и там среди массы правильных иллюстраций пролезла одна с этой самой фучжу.
А потом готовые полить оливковым маслом в котрое вмешан тёртый чеснок и в идеале чили.
Вкусная штука, в Германии подсел на нее
Два раза пытался, два раза мимо. Со всеми рецептами, советами, соусами и пр.
Баклажаны (и даже кабачки) много вкуснее.
Все остальное от лукавого.
И сравнивать просто пожаренный баклажан с просто пожаренной спаржей...
С удовольствием посмотрел бы на открытый конкурс.
Понятно, что есть фанаты спаржи, как и устриц, водорослей, тофу, рябчиков. Но большинство кулинарных сайтов и книг - про жареную курочку, запеченого окуня, мусаку и омлеты. А на улицах продают шаверму и пиццу, а не спаржу.
Потрясающий подход.
А ещё есть артишок - ещё более специфический овощ.
Интересно, сколько кулинираных книг вы прочитали?
Тут всё дело в том, как её готовить. Лично я поступаю так: иду в хороший ресторан.
И ломать, а не резать, причем с обоих концов, чтоб чешуек не было тоже 😄 Отходов, конечно, прилично получается....
Впрочем, некоторые люди куриную гузку отрубают и выкидывают. И с курицы кожу снимают.
Хотя я вчера случайно купил в Кауфланде хорошую зелёную 400г за 3 евро и белую 400 г за 3.4 евро. Видать, сезон
Если просто на сковородке жарить, она частенько вялая получается (или сырая)
Завернуть в бекон, сбрызнуть оливковым маслом - в духовку минут на 20 и готово.
Купите свежую, она дороже, но по сравнению с замороженной как небо и земля. Хотя знаю людей, которые и такую спаржу не любят.
Это, конечно, на любителя. Но я люблю спаржу.
замороженная сразу на сковороду пошла, судя по результату, либо годами где-то перемороженная
если со сроком все ок, то разморозив предварительно, получается не прям сильно хуже свежей
Я как раз сегодня такую купил, со всеми полагающимися - соусом Холландез и хорошим Граубургундером, если успею сфоткать до нападения соучастников процесса - выложу!
:)
Правильно варить желательно стоя, чтобы головки торчали над кипящей водой и варились на пару, тогда достигается равномерная готовность по всей длине. Для этого у хозяйственых немцев даже есть специальные вертикальные кастрюли. Если такой нет, можно приспособиться и в обычной.
Затем спаржа поливается подогретым соусом Холландез и опционально подается тонко нарезанный хамон или прошутто, либо лососина. Но если спаржа хорошая - то ее можно и так, без опций, просто с холодным Граубургундером (ваш Албариньо, тоже прекрасно впишется).
Я их просто чищу и бросаю на сковороду с горячим оливковым маслом. Посолил, поперчил и поджарил, чтобы они немножко потемнели. Снял и съел, запивая белым сухим вином.
ЗЫ. и да, вкус у белой более насыщенный.
Вот клубника в этом году позднее