БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Почаевничаем

бытовуха

19.05.2014 16:18

Комментарии 21

> Ну, с чего начать?

Ни одного правильного ответа. Начать с любого из трех чаев со второй картинки по ссылке. Цейлонские подарить врагу.

wadeg

24.05.14 10:12

0 0

Вот процесс заварки чая в картинках

Lumix77

20.05.14 10:40

0 0

Мой сын пьет пуэр с молоком. Чай получается красивого, густого розового цвета.

Еще заметил, что пуэр из хорошего магазина пахнет чаем, а вот купленный в дешевой тайванской лавочке - навозом, хоть и не сильно. Разбавляют они его там, что ли? Упаковка с виду была стильная.

igori-san°

20.05.14 03:46

0 0

А многим знакомым пуэр не нравится, кстати. Но и сам я не с первого раза распробовал

bolide

19.05.14 23:39

0 0

bolide: А многим знакомым пуэр не нравится, кстати. Но и сам я не с первого раза распробовал

Это вообще отдельная ветвь, которая ферментируется "компостным" методом.
Я уже вида три пробовал и понял что совсем не моё.

Беру привозные с Китая с бергамотом. А красным считаю виды типа Дянь Хунь - вот уж кого в коробках никогда не встречал.

vassav

bolide

20.05.14 08:52

0 0

Алекс, а как же настоящий черный чай - пуэр. Чай, который мы привыкли называть черным, в Китае считается красным, потому что действительно черный чай – это пуэр.

Почему то у нас про него мало знают, но в Китае это король чаёв.

Он, как и вино, с годами становится только лучше и многолетние сорта продаются за очень большие деньги.

Распробовав однажды потом на другие чаи смотреть уже не будешь. Я, вот, не представляю утро без пуэра - кофе или другой чай на голодный желудок не идёт, а пуэр очень хорошо.

Видов пуэра очень много, но лучше начинать с привычных рассыпных сортов (пуэр многолетний например), мне они и сейчас больше нравятся , чем легендарный прессованный пуэр (крошить его надо, а жена ворчит).

Завариваем любой чай, уже лет 20, в ситечке, такое самое удобное - ручка не перевешивает, сначала было непривычно, казалось чай не заварится, но нет, заваривается просто отлично и ооочень удобно, по простоте сравнимо с завариванием в пакетике.

Просто кладешь ситечко на чашку, насыпаешь в ситечко пуэр или любой другой чай, проливаешь немного кипятком (у меня термопот на 90гр. стоит), потом сливаешь (чтобы промыть и заодно чашка прогревается) и наливаешь так, чтобы чай в ситечке был в воде, затем дать постоять 2-3 минуты и можно пить, а заварку вытряхиваешь в ведро и споласкиваешь ситечко.

В отличии от обычных черных чаёв, пуэр можно заварить до черноты и он не будет горчить и останется такой же вкусный.

Ну и пуэр гораздо полезнее других чаев, написано про него много.

Lumix77

19.05.14 23:10

0 0

Не надо пуэр сразу в ведро! Много раз заваривать можно. Ну в течение одной "чайной сессии", конечно же. Я не подсел, но под настроение люблю пуэрчик покрошить 😉

bolide

Lumix77

19.05.14 23:37

0 0

Lumix77: Алекс, а как же настоящий черный чай - пуэр.

Пуэр - это не черный чай. Потом вы про какой пуэр, шэн (Raw) или Шу (Ripe)?

Camel1000

Lumix77

20.05.14 00:30

0 0

Lumix77: а заварку вытряхиваешь в ведро

Да, много вам придется пуэром закупаться с таким подходом 😉 вообще говоря, так пуэр не пьют.