Кстати, вино совершенно обалденное - Heras Cordon Rioja 2006. Боюсь, что в Москве такое вообще не найти - поиск по Сети ничего не дал. И здесь я его в магазинах не видел - друг, который его привез, заказывал здесь у производителя. Там вино стоило, насколько я помню, где-то 15 евро. По местным меркам - очень дорогое. Я когда Arzuaga La Planta покупаю в магазине по 10 евро, на меня смотрят как на сумасшедшего русского - как можно столько денег за вино отдавать?

Впрочем, разговоры о том, что здесь можно за 2-3 евро купить хорошего вина - имеют мало общего с действительностью. Какой-то совсем галимый ординар (его, конечно, можно пить, но не очень нужно) за такие деньги купить можно, но что-то более или менее приличное находится в районе 5-8 евро за бутылку.

Но это касается вина. А вот "Сангрию" спокойно можно покупать за евро литр, и она будет вполне себе такая сангрия - легкий вариант для обеда. Тут обычно три-пять вариантов продается - все хорошие. Хотя испанцы предпочитают сангрию делать сами из дешевого столового вина, воды и фруктов.

Вино не пятничное, но субботнее. Просто не успел вчера написать. Продолжаю случайным образом исследовать французские вина. На этот раз - "Шато Лебоск Медок Крю Буржуа" 2007 года. Ничего о нем не знал, просто название понравилось. Хотя мне раньше сам термин "Медок" не нравился - очень напоминало всякие ненавидимые "Нинок", "Лидок", "Машок" и так далее, хотя глупо соотносить известный и очень качественный, как сказали спецы, апеллясьон из Бордо с нашими простонародно-уменьшительными именами.

Насыщенные фрукты, ощутимая бочка из французского дуба - скорее всего, черешчатый дуб из Лимузены. Невозмутимая и вкрадчивая нейтральность вначале, яркая темно-фруктовость в ощутимом глотке, мощный аккорд при проходе Врат Глотки - и долгое, полное послевкусие, однозначно зовущее к следующему глотку. Музыкально близко к Морису Шевалье - что-то старое, достойное, истинно французское - канотье, шансонье, servir, s'il vous plaît, voici une bouteille de bon vin, если бы я еще знал, что это означает.

Несколько непривычно (я французское вино очень плохо знаю), но, однозначно, понравилось. Завтра еще пойду. Ну, в смысле, через недельку.

P.S. А что скажут спецы?

Денис рассказал СТРАШНОЕ! Китайцы стали подделывать вино!

В Великобритании из продажи и изъяты около 340 бутылок контрафактного вина, продававшегося под маркой австралийского Шардоне Jacob’s Creek. Поддельное вино обнаружено в 19 различных розничных точках, что свидетельствует о том, что в стране находится достаточно большая партия. После получения ряда жалоб от покупателей вина Jacob’s Creek гигант алкогольной промышленности Pernod Ricard, являющийся владельцем бренда, провел расследование в результате которого и было заявлено о подделке. Специальная комиссия, изучив вино, подтвердила, что вкусовые характеристики значительно уступают оригиналу, но риска для здоровья напиток не представляет. Контрафактное вино было импортировано из Китая и реализовывалось по цене настоящего Jacob’s Creek. От оригинала его отличает небольшой недочет – на контрэтикетке в слове "Австралия" отсутствует буква "А".

Чтобы не заканчивать день на абхазских винах, вношу луч Светы. Вопрос к спецам. Что за производитель и год - кто в курсе? Обнаружил в хорошем специализированном магазине за достаточно странные для такого вина и года деньги - 1,90 килорублей. Сказали, что распродают остатки. Но "Брунелло"! 2000 года! В Москве! За 1,90! Что с ним такое? Я меньше 2,5-2,8 килорублей - 2006-то год не встречал самых обычных производителей.

P.S. Не испорченное, на вкус - вполне себе "Брунелло".

У Дениса о так называемых абхазских винах, цитирую:

"Что Вы думаете об абхазских винах?".

В 2011г., по состоянию на 9 марта, в лабораторию ФГУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" для проведения лабораторных исследований поступило 93 образца (партии) вина, изготовленных в Республике Абхазия, общим объемом 1 млн 111 тыс. 938 л. Не соответствовали гигиеническим нормативам 22 партии объемом 263 тыс. 394 л.

Запомните, в конце концов, и передайте "тому парню" тоже - 2 бутылки из 9, почти 25% процентов той дряни, что Абхазия покупает неизвестно где, льет по бутылкам и перепродает в Россию задорого - не может пройти даже минимального, бесконечно либерального, российского контроля качества. Хотите травиться помоями по 350 рублей за бутылку - травитесь, только не спрашивайте меня, что "я об этом думаю?".

Все так и есть. Я сам периодически офигеваю, когда вижу в винных отделах довольно большие разделы с этими абхазскими помоями, которые стоят по 250-350 рублей за бутылку. За эти деньги можно купить вполне натурального чилийского винца. Или совсем столового испанского-итальянского. Но это будет по крайней мере вино, а не вода, спирт, глицерин и альдегид.

Помнится, когда первый раз это увидел, среагировал на название "Лыхны" - помню его из рассказов Искандера. Купил бутылку за триста с чем-то рублей. Открыл, попробовал - и понял, что этот кошмар даже за два рубля нельзя покупать - просто отрава. Даже знаменитое "Моча монаха" (или как там этот дурдом называется?) лучше. И оно стоит вполне разумные для этого качества двенадцать рублей (или сколько там?) - никак не триста.

Нет, вполне возможно, что в Абхазии делают (или хотя бы делали) относительно приличные вина. Но то, что они поставляют сюда, причем за дикие для этой бурды деньги, - это просто беспредел. Я правильно понимаю, что это плата России Абхазии за то, что мы не уговорили Батьку ее признать? А где тогда дорогие помои из Южной Осетии? Почему нас ими не травят?

Купил-таки пару "Сирлоин стейков" российского производства в "Азбуке вкуса". Сказали, что это какое-то ярославское хозяйство. Я знаю, что в России есть уже несколько хозяйств, которые вроде как делают настоящие стейки - из бычков соответствующих пород, которых откармливают, как полагается, пшеницей, кастрируют, а главное - мясо разделывается как полагается, а не как это было принято в советские времена (там просто разделка туши совершенно другая).

Пожарил оба стейка - 4 минуты на электрогриле (о нем - потом), получился нормальный такой Medium Well. Тут самое главное - уловить момент прожарки. Потому что прохлопаешь ушами буквально 20 секунд - и до свидания, прожарка совершенно другая.

После этого посыпал специями, положил на каждый стейк сверху кусок сливочного масла, завернул в фольгу и оставил минут на пять (это как раз в прошлом году в комментах и рекомендовали - спасибо, уже не в первый раз так делаю и понимаю, что имеет смысл).

Употребили со спаржей (в Москве попадается зеленая молодая или белая не слишком молодая) и овощами. В принципе, получилось очень прилично. Не супер, но точно буду еще покупать. А то как-то брал уже не помню где два стейка из австралийского мяса, но эти стейки явно переживали летнюю жару, зимнюю стужу и что-то вроде этого. Есть их было невозможно, хотя стоили - соответстветствующих денег. Нет, стейки из австралийской говядины вообще отличные, но если они в процессе хранятся неправильно - нет смысла тратить деньги.

Так оказалось, что российские хозяйства могут выпускать нечто похожее, причем мясо еще и более или менее свежее. Ну и славно, будем покупать. Мне проще купить один правильный стейк, чем за те же деньги на рынке прокупать два-три антрекота, которые просто невозможно есть. Причем это еще и рядом не стейки.

Под стейки купил вот такого французского винца на пробу.

продолжение здесь

На мой пост по поводу того, чем отмечать 12-летие сайта, Вадим Ткаченко прислал интересное письмо на e-mail, которое я, с его любезного разрешения, публикую здесь. Вадим пишет о виски. Точнее, о скотче. Разумеется, это его личное частное мнение (вкусы - дело разное и дело тонкое), но оно может быть многим интересным.

Chivas Regal - что 12, что 18 лет - это помои. Согласно словарному определению. Равно как и все blended, о которых я слышал. Оно претендует на звание scotch, но, как правильно отметил eqi, пить его невозможно.

Что можно? Из тех, что я имел счастье дегустировать (без всякого порядка),

Lagavulin, Laphroaig - классика
Lagavulin, double matured - одно слово, intense
Ardbeg, Bunnahabhain - изысканные напитки, тонкий букет
Caol Ila - мне мокрой тряпкой пахнет, но очень интересен
Talisker - там внутри дракон сидит
Macallan - вкус и запах надо понять, но понявши, вставляет
Balvenie - просто под настроение

Bruichladdich - всё пытаюсь найти

продолжение здесь

Еще со времен просмотра "Трудностей перевода" мечтал попробовать виски "Сантори", который в фильме рекламирует персонаж Билла Мюррея. Не очень понятно, что мне до сего времени мешало взять да и купить бутылочку - стоит оно прилично, но не настолько, чтобы кот Бублик после такой покупки два месяца голодал. Возможно, мешало то, что кто-то из друзей заявлял, что это - редкостная гадость.

Вчера мечта осуществилась - попробовал вот этот вариант.

В общем, понравилось. Не настолько, чтобы я это потом постоянно покупал (я вообще виски пью довольно редко, все больше по вину), но никак не гадость. Чем-то напоминает ирландские сорта - тот же "Джеймсон", к которому я очень хорошо отношусь, только более насыщенный.

Дело в том, что я не люблю шотландский виски. Всякую дешевку, вроде красного "Уокера" или White Horse - просто пить не могу, да и даже дорогие сорта Chivas - ну разве что если больше ничего другого нет. А люблю ирландские сорта, ну и американский бурбон - "Джим Бим", "Джек Дэниелс".

Давно уже не покупал в России итальянского вина - просто потому, что испанское при наших долбанутых ценах заметно лучше по соотношению цена-качество. Но тут заехал в отличный магазинчик "Вино и сигары", поговорил с продавцами, которые там на удивление компетентны, и взял просто из ностальгии "Кьянти Классико DOCG Riserva" от Banfi (сразу вспомнил Замок Банфи, где я был).

Попробовал. Классное вино. Насыщенный запах трав Тосканы, узкие дороги региона "Кьянти", обаятельные ротонды, фруктовый вкус послефруктового послевкусия, замечательные ощущения и желание выпить как можно больше, глядя на единственную купленную бутылку. Ну, и зачем купил всего одну бутылку?

Впрочем, на ум, конечно, сразу приходят великие стихи гениального Кардуччи (в моем переводе с итальянского):

- Люблю я выпить на уикэнд,
- А в пятницу - тем более.
- Хотел принять я два глотка,
- А вышло - много более.

Ой, как-то не очень. Ну, это трудности перевода. На итальянском звучит - восхитительно.

У нас сегодня на "Италомании" - статья Киры о Брунелло ди Монтальчино. Почитайте, кто интересуется хорошим вином. Кира в вине разбирается - дай бог каждому.