Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси бубс.

Сегодня рассмотрим такой простой, но очень популярный испанский напиток, как сангрия (ударение, кстати, ставится на "и" - сангри́я, хотя в России его чаще называют са́нгрия). Легкий летний напиток, хорошо утоляющий жажду, не вызывающий сильного опьянения, хотя и несколько стимулирующий позывы затянуть "Besame mucho" прямо не отходя от кассы.

Чем хороша сангрия? Полнейшей демократичностью. Напиток делают из любого дешевого вина: хотите красного, хотите белого, хотите розового. Хотите из игристого - да пожалуйста.

Один из классических рецептов - сангрия на розовом вине. Берется две бутылки дешевого розового вина, наливается в кувшин. Туда режется дольками очень спелый персик (прям чтобы почти разваливался от невыносимой спелости) и дольки половины лимона. Чтобы подсластить и дать дополнительный вкусовой оттенок также можно покидать дольки апельсина, однако в классическом рецепте апельсин не кладут. Мы - кладем, рецепт называется "Апельсиновый сад".

Добавляется сахар по вкусу, но можно и не добавлять. Водой можно разбавлять, но в классическом рецепте туда просто от души накидывают льда - он и разбавит. Ну и выстоять не менее 12 часов. После чего можно райски наслаждаться.

При таком рецепте получается самая что ни на есть сангрия-рассангрия!

Употреблять охлажденным, почмокивая от наслаждения.

Я понимаю, что для Москвы с ее погодными закидонами рецепт не очень актуальный, но, во-первых, жизнь есть и помимо Москвы, во-вторых, в самой Москве, судя по всему, всякую жизнь эти оленеводы-ликсутовы скоро изведут на корню, а, в-третьих, и в Москве никто не мешает выпить холодненькой сангрии, просто ее потом надо запить бутылкой водки - для сугреву.

Что, спросите, делать те 12 часов, когда напиток настаивается? Пить Rolland & Galarreta 'R&G' R&G Rueda Verdejo 2012. Вино совершенно изумительное и необычное: бердехо, по стилю очень похожее на альбариньо.

После этого, конечно, никакой сангрии вам уже не захочется. Ну так и вылейте ее к чертям, правильно? Кот Бублик одобряе.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

У Сергея (он профессиональный юрист) в Facebook - отличное. Оно там только для френдов (просто чтобы чужие не комментировали), поэтому с его разрешения публикую здесь целиком.

Я периодически просматриваю всякие стартапы на "Кикстартере" и иногда там попадаются довольно интересные разработки.

Недавно наткнулся на вроде бы забавный гаджет - Hushme. Это, как утверждают разработчики, первая в мире голосовая маска для смартфона.

В чем идея? В том, чтобы обеспечить приватность разговора в ситуации, когда вокруг немало жадных до информации ушей. Выглядит это как-то так.

Приводится схема того, как это работает.

Есть видеоролик, демонстрирующий возможности этой штуки в плане уменьшения окружающего шума при разговоре - ну, например, когда вы на улице и собеседник вас плохо слышит. Но такая функция не особенно актуальна: в современных смартфонах используется довольно эффективное шумоподавление.

А знаете, какого ролика на странице проекта нет в упор? Ролика, демонстрирующего работу основной функции устройства. Ну казалось бы, делаешь ты гаджет, обеспечивающий приватный разговор в помещении, где сидят другие люди - ну так продемонстрируй, как ты разговариваешь с этой штукой на губах и что при этом слышат окружающие.

Думаете, там есть такой ролик? Нет такого ролика. Вот это мне очень непонятно, почему.

Любопытный проект - все 213 песен The Beatles, расставленные по ранжиру от худших к лучшим.

Каждая песня снабжена ссылкой на прослушивание в Spotify, к каждой сделано описание, также есть несколько видеоклипов.

Расстановка, разумеется, сделана в соответствии вкусами создателей проекта, но посмотреть было интересно.

На самое последнее место поставлена “Good Day Sunshine,” Revolver (1966), на первое “A Day in the Life,” Sgt. Pepper’s Lonely Hearts Club Band (1967).

Вот все победители. Есть очень красивые и необычные фотографии. Все-таки с помощью дронов на мир можно смотреть с несколько неожиданной стороны.

Вот первый приз - лавандовые поля в Провансе.

Рисунки на песке также могут дать простор фантазии при фотографировании с дрона - вот тоже фото-победитель.

Недавно Юлия Латынина разразилась программной статьей на свою любимую тему - глобальное потепление. Статья называется "Концепция Глобального потепления — многомиллиардная афера мировых бюрократов".

Как обычно у нее - мир строго черно-белый, никаких нюансов и оттенков не бывает. Никакого глобального потепления не существует, это все придумали бюрократы, чтобы тянуть деньги налогоплательщиков. А если даже глобальное потепление и существует, так это хорошо: зимой можно будет меньше пОльты надевать.

Это читать совершенно неинтересно, потому что Латынина, как у нее это часто бывает, с совершенно невероятным апломбом рассуждает о вещах, в которых она просто ничего не понимает и сама оперирует выдержками из статей таких же дилетантов, одержимых теорией "чиновники нам все врут и выдумывают всякие страшилки, чтобы тратить наши деньги".

Утверждать, что чиновники все белые и пушистые я ни разу не собираюсь, но проблемами изменения климата занимается большое количество реальных ученых по всему миру и когда "талантливая и глубокая журналистка"® сразу всех их обвиняет в том, что они просто дурят людям голову - мне это кажется как-то слегка неправильным.

Ну и в свете этого было интересно почитать комментарии к статье Латыниной, которые для "Газеты.ру" дал специалист-климатолог Сергей Гулев, профессор, член-корреспондент РАН, заведующий Лабораторией взаимодействия океана и атмосферы и мониторинга климата Института океанологии имени П.П. Ширшова РАН - «Латынина слышала звон, да не знает, где он».

Вступление там такое.

Просьба прокомментировать статью Юлии Латыниной о климате в «Новой газете» застала меня врасплох, поскольку я никогда не пытался комментировать непрофессиональные мнения о физических механизмах формирования климата и погоды. Чтение самой статьи произвело удручающее впечатление безграмотностью и необоснованностью аргументов, а также самоуверенностью и оголтелостью.

Статья очень плохо структурирована, автор перескакивает с одного аргумента на другой, часто повторяется, поэтому комментировать действительно трудно. Однако попробую.

читать дальше

Сообщение о задымлении в торговом центре на Дмитровском шоссе, дом 163А, корпус 1 поступило в МЧС в 17:39. Из здания эвакуировали посетителей и персонал. В тушении участвовали 81 сотрудник спасательных служб, 25 единиц техники, специальный пожарный поезд и три вертолета. Первоначально возгоранию был присвоен второй ранг сложности, затем в связи с плотным задымлением его повысили до четвертого из пяти. (Отсюда.)

Специальный пожарный поезд, три вертолета, 81 сотрудник - тушили собственность, чтобы собственность не сильно пострадала.

А вы знаете что при этом происходило с людьми, находящимися внутри? Как там в "Рио" была устроена система оповещения при пожаре и эвакуация?

Вот совершенно шокирующий рассказ Ольги Панковой, которой с тремя детьми и пожилыми родителями "посчастливилось" оказаться в это время в "Рио" в кинотеатре.

Мне вот интересно: а руководству этого чертового "Рио" вот ТАКОЕ с рук так и сойдет? Никого не будут судить и никого не посадят? И не попробуют выяснить, сколько взяток получили всякие надзорные службы, чтобы принять торговый центр с подобными совершенно преступными нарушениями?

Цитирую пост Ольги для тех, кто по каким-то причинам не может читать Facebook. Этой истории должна быть сделана максимальная огласка. И, в общем, немного страшно подумать, что на самом деле с этим происходит и в других торговых центрах.

продолжение здесь

Прислали тут на тест вот такое - дзен-плеер.

Описание:

Плеер для настоящего буддиста. В наборе красивый галечный камень с индийского побережья, наушники и самая богатая в мире фонотека тишины. Вставляете в разъем камня наушники, принимаете удобную позу и слушаете самые редкие в современном мире звуки - звуки тишины. Товар сертифицирован. Сделано в России.

Честно говоря, ничего хорошего об этом гаджете я сказать не могу. Насчет того, что, мол, "сделано в России" - вранье: я нашел точно такой же плеер у одного малоизвестного китайского производителя, так что здесь все как обычно - взяли китайский гаджет и поставили свой лейбачок. Ну, может быть, прошивку русскую сами делали, тут не спорю, но с прошивкой тоже имеются всякие косячки.

Впрочем, тут самое главное - качество проигрываемой тишины. А оно явно хромает. В комплектных "ушах" отлично слышны всякие посторонние звуки и никакого дзена при этом добиться невозможно по определению. И даже если использовать качественные полнофоразмерные Audio-Technica ATH-M50x, то тут тоже ничего хорошего - посторонних звуков почти нет, но слышны какие-то равномерные глухие удары, также совершенно не способствующие достижению дзена.

Так что увы - лажовый получился гаджет. Я бы дождался, когда подобный плеер выпустит серьезный производитель - Samsung или Huawei. Кстати, прочитал, что Apple готовит свою версию из белого пластика, но там не будет выхода под наушники.

Гуляем у Старого Каталана.

- Чем тебя кормить? - спрашивает Старый Каталан.

- Да ничего не надо, - отвечаю я, - ты же знаешь, я сейчас питаюсь практически только святым духом.

- Ничего, - говорит Старый Каталан, - святого духа у меня точно четыре-пять бутылочек есть.