Немножко вчера поснимал перед закатом. Это не смартфон, ясный пень. Это фотоаппарат. Очень редкий и я давно за ним охотился. Не пожалел ни разу. Что это такое - скоро будет подробный обзор.

Короче говоря, разобрались. Это не DDoS, как выяснилось. Просто на мой сайт Google нагнал довольно серьезный трафик (он на мои статьи нередко дает анонсы), причем конкретно на довольно тяжелый обзор Xiaomi Mi Max 3 (там куча скриншотов и полноразмерных фотографий). Сервер это все спокойно вытянул, однако мы уперлись в пропускную способность 100-мегабитного канала у хостера. Вот канал-то и забили к чертям, поэтому все стало жутко тормозить.

Сейчас будем решать с провайдером вопрос с каналом, чтобы такие случаи не повторялись.

Upd: Расширили канал у хостера.

Приехал на обзор Xiaomi Pocofone F1 - любопытный смартфон на мощной платформе с довольно скромной стоимостью. Но перед ним сначала будет обзор красавца ZTE Axon 9 Pro  (он только-только появился в продаже), также готовится обзор интересного бюджетника Motorola Moto E4, который стоит всего-то 6,5 тысяч, а при этом - Motorola есть "Моторола". Качество заметно лучше, чем у многих китайских устройств такой же стоимости. А меня часто просят посоветовать приличный бюджетничек (обычно - для детей, которые смартфоны разбивают или теряют), за который не стыдно смотреть в грустные детские глаза.

На завтра готовится обзор недорого и при этом вполне привлекательного фитнес-браслета Xiaomi AMAZFIT Cor, у которого цветной дисплей. (Обзоры фитнес-браслетов вызывают довольно большой интерес, судя по статистике прочтений, так что я продолжаю изучать эту тему.)  

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси Бубс.

У меня в Испании какое-то время взаимоотношения с грибами не складывались. Хотя здесь много грибов, их собирают, продают, готовят из них разнообразные блюда и продукт этот - очень даже популярный.

Особенно у меня не складывались взаимоотношения с японскими грибами шиитаке (он же - японский древесный гриб), которые в Европе и Испании встречаются постоянно: их культивируют, выращивают и эти грибы продаются во многих магазинах. Вообще считается, что шиитаке - страшно полезны. Они используются даже в медицине - как лекарство от болезней верхних дыхательных путей, слабого кровообращения, болезней печени, для повышения жизненной силы, для снижения массы тела и уровня холестерина в крови.

Я как-то раз, начитавшись о полезных свойствах шиитаке, купил упаковочку, попробовал пожарить, попробовал, выплюнул - и выкинул приготовленное в мусорное ведро, сказав, что эту "древесную поганку" я больше не буду покупать ни под каким видом.

Прошло время. Я подсел на грибы в качестве основного блюда для ужина, перепробовал разные виды и, в конце концов, решил дать еще один шанс шиитаке, которые я приготовил в соответствии со своими собственными представленями о том, как вообще полагается готовить грибы, чтобы это было вкусно, ну и плюс - я почитал в Интернете об особенностях приготовления именно шиитаке.

Итак. У нас в городке шиитаке продаются или в виде шляпок, или в виде вот такого набора, где не только шляпки, но и какие-то кусочки этих грибов. Но бывают и только шляпки - эти самые предпочтительные, хотя и стоят немного дороже.

Данный набор за €2.17 (165 рублей) - за 200 граммов грибов. Это типа как низкое качество, потому что когда отдельные шляпки - они под 4 евро (399 рублей 200 граммов).

Дальше история очень простая. Грибочки берем и замачиваем в обычной воде. Где-то на полчаса-час.

Во многих рецептах пишут, что их надо вымачивать 5 часов, 10 часов или полгода - это все чушь полная: тот самый древесный привкус, который мне в первый раз так не понравился, исчезает за 20-30 минут вымачивания.

При этом, конечно, надо начинать выпивать - это фирменная фишка нашего мастеркласса. Предлагаю налить бокальчик простенького, но тем не менее вполне питкого белого из Монтсанта "Cingles Blaus Octubre 2017". Такое осеннее октябрьское вино, хотя уже ноябрь. Но его можно пить хоть до лета - это же не Божоле Нуво, прости господи! Простое, но симпатичное и отлично идет к грибам шиитаке, приготовленных по нашему с Бубликом фирменному рецепту. 

Полчаса подождали, насладились октябрьским белым - дальше кипятим воду в кастрюльке и добавляем туда немного соли. Как вода закипит, высыпаем туда грибы, которые мы, конечно же, достали из воды, где они отстаивались.

Кидаем их в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения, после этого варить 3-4 минуты, не дольше.

Во время этого можно насладить себя вторым бокалом октябрьского белого.

Через 3-4 минуты снимаем, грибы - в дуршлаг.

На плиту ставим сковородку, кидаем туда кусочек сливочного масла (можно, конечно, оливковое или подсолнечное, но со сливочным получается лучше всего). Выпиваем еще бокал, пока разогревается сковородка.

Кидаем грибы в сковородку и обжариваем, часто помешивая, на максимальной температуре минут 10. В грибах немало влаги, она должна выпариться. Если это только шляпки - переворачивать каждую по отдельности. Если не только шляпки, но и кусочки - постоянно помешивать все целиком. Из них должна выпариться лишняя влага и сами грибы должны слегка поджариться.

После этого - сразу подавать. В таком варианте шиитаке - само по себе отдельное, очень вкусное блюдо. По вкусу напоминает деликатесные сорта нежного мяса, типа пулярки. При этом - вы едите грибы, которые более чем полезные и вообще - классные. За трапезой можно выпить еще пару бокалов осеннего вина и от чувств-с запеть "Ой, шиитаке, шиитаке, не шиитачь меня. Не шиитачь меня-а, моего коня-я-я-я"...

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

По крайней мере на нескольких направлениях Exler.ru заметно тормозит. При этом на самом сайте загрузка ниже средней и никаких тормозов не наблюдается. Похоже, что это что-то со связностью у хостера. Если у вас на сайте проявляются заметные тормоза, напишите, плиз, с какого направления (из какого города).

Upd: Все, можно не писать. У всех тормозит - DDoS-атака идет. Сейчас разберемся.

- У вас там бомба! - Помпа? х/ф "Аэроплан" У меня со смартфонами Xiaomi какое-то время отношения, что называется, не складывались. Нет, то есть я признавал, что там отличное железо и при этом очень даже соблазнительные цены, но необходимость калмыцких народных танцев с бубном, чтобы установить туда удобоваримую прошивку, - она как-то напрягала.

далее...

В наших каталонских краях у местных есть отдельное развлечение - съездить пообедать в ресторанчик, стоящий в порту, где есть рыбная биржа. Таких портов на нашем побережье два - в Аренисе и в Бланесе. Впрочем, в Бланесе ресторан морепродуктов в порту - очень так себе: виды там красивые, морепродукты свежайшие, а готовить не умеют совершенно, вот прям на удивление. При этом местные его почему-то очень любят и попасть туда в выходные без брони - нереально. Намного лучше с этим делом обстоит в порту города Аренис-де-мар. В сезон там работает пять ресторанов и кафешка, зимой - три ресторана и кафешка. 

Самый известный ресторан в порту Арениса - "Els Pescador", однако туда лучше не соваться. Ресторан стоит в двух шагах от рыбной биржи (я делал репортаж о том, что это такое), туда ходят рыбаки и члены их семей, туристы там исключительно не приветствуются и если вдруг какой турист сдуру забредет, его обслуживают с видом "Ну и на черта ты сюда вообще приперся?" (в отзывах на TripAdvisor об этом пишут постоянно).

Во втором ресторанчике Mont Calvari занято было несколько столиков, но на всех остальных стояла табличка "Зарезервировано" и официант сказал, что все глухо, но можно попробовать прийти через час-полтора.

Ну и в последнем, третьем ресторанчике с поэтичным названием BAR DEL PUERTO ARENYS S.L. (что переводится как "Бар в порту Арениса") все было забито, но стояла живая очередь и официант сказал, что можно постоять - мол, в течение часа зайдете. Перед нами было человек шестнадцать, но мы встали в очередь, деваться было некуда.

Что интересно, сели через полчаса - я думал, что стоять придется дольше. Вот вид от нашего столика в сторону моря. (Да, официанты работают в майках: на солнце было градусов 20.)

И ресторанчик оказался - совершенно замечательный, не зря стояли. Главное в этих портовых ресторанчиках - морепродукты, которые выловили буквально в тот же день утром. То есть такой свежак, что свежее не бывает.

Жена заказала самого банального хека (мы его нередко покупаем в магазинах, он свежий - очень даже приличный, хотя и стоит копейки), попробовали - обалденно вкусно. Какой-то хек. Но выловленный в тот же день утром - это совершенно новые вкусовые ощущения.

Я взял попробовать, как они делают осьминога: сам его хорошо готовить не умею, поэтому пробую в разных ресторанчиках, но именно осьминога на гриле или что-то в этом роде, а не традиционный "Осьминог по-галисийски" (кусочки вареноого осьминога на картошке), который я не люблю.

Принесли вот такой вариант - кусочки осьминога в каком-то соусе.

Очень понравилось: и осьминог вкуснейший, и соус очень необычный, причем более чем вкусный.

Отличный ресторанчик, обязательно еще туда придем. Только забронируем столик заранее.

Ну и если будете в этих краях - вот прям рекомендую.

Симпатичный замок Jalpí в Аренисе-де-мунт. Там внутри - музей, но мы в него ни разу так и не попали, потому что все время приезжаем в воскресенье, когда замок закрыт.

Вход в замок. Выразительно закрыт.

Но можно обойти слева и погулять со стороны черного пруда с утками.

Ну и от замка - вид на Аренис-де-мар. (Каталаны его называют "Аренч".)

Прикольное место, мы его обнаружили, когда у младешего Экслера кто-то из одноклассников в этом зале день рождения отмечал. (Тут детские дни рождения постоянно отмечаются во всяких детских клубах, залах подобного рода или в парках.)

Большое помещение, в котором сделаны скалодромы для самых разных возрастов. Вчера туда ездили на несколько часов - ребенок был просто в восторге.

Стенки отличаются по сложности подъема, на каждой стенке определенным цветом выделен конкретный маршрут подъема, на котором обязательно встретится какой-нибудь непростой для прохождения элемент. Интересно то, что раньше тут страховка была ручная, то есть каждого поднимающегося страховал напарник или инструктор, а теперь стоят специальные механизмы и в напарниках уже нет необходимости. С напарниками тренируются взрослые - отрабатывают реальные ситуации.

Эти конструкции висят под самым потолком.

Стенд для малышей. Тут тоже есть свои трассы.

И эти трассы отмечаются определенными цветами: желтый - самая легкая трасса, черная - самая сложная.

На этом тренажеры висят под большими углами - это самый сложный раздел.

Интересное заведение. И очень популярное - как среди детей, так и среди взрослых. Народу там все время - немало. Также тут есть барчик и релакс-зал. Можно выпить пива или вина, порелаксировать - и снова на стенки.

Первый фильм заканчивался веселой свадебкой, даже аж двумя: Софи (Аманда Сайфрид) выходила замуж за простого, но греческого паренька, а ее мать Донна (Мэрил Стрип) выходила за красавчика Сэма Кармайкла (Пирс Броснан), который, как выяснилось без всякой генетической экспертизы, является отцом Софи. 

далее...