СЭКС - салат из печени трески "Трескучий"

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкс и бубс.

Сегодня поговорим о салате из моего детства - салате из печени трески. Вообще говоря, печень трески может входить в состав десятков самых разнообразных салатов, однако у меня стояла задача получить именно такой салат, который родители готовили в моем детстве для праздничного стола. И это очень простой рецепт, однако блюдо получается совершенно замечательное, и среди моих гостей пользуется таким успехом, что этот салат всегда съедается в первую очередь.

Итак...

Ингредиенты для порции на двоих:

  • консервированная печень трески - 250 граммов;
  • одно крупное куриное яйцо;
  • четверть некрупной репчатой луковицы;
  • долька чеснока;
  • перец;
  • кунжутные семена (опционально);
  • зеленый лук, петрушка (опционально).

Прежде всего, ставим вариться яйцо, которое должно быть крутым (10 минут варки). В салат идет одно яйцо примерно на 250 граммов печени, так что если берете полкило печени (это уже с учетом гостей), то нужно сварить два яйца.

Берем соответствующее количество консервированной печени трески. В наших краях она продается в маленьких баночках по 125 граммов, и это дорогое удовольствие - под три евро баночка. В России консервированная печень трески несколько дешевле - примерно 765 рублей (€9) за полкило, причем наверняка можно найти и дешевле.


Масло из консервов нужно слить. Печень выкладываем в емкость и как следует разминаем вилкой до получения однородной массы.

Берем четверть луковицы, дольку чеснока и мелко-мелко это все режем. Если мелко нарезать не получается, то нужно дополнительно измельчить лук и чеснок ножом, держа его двумя руками с двух сторон - так точно получится измельчить.

Кладем лук и чеснок в салат, как следует перемешиваем.

Яйцо сварилось и пока охлаждается, так что у нас есть время что-нибудь выпить. А я как раз на пробу купил в "Меркадоне" испанский гевюрцтраминер из Somontado - "Mar de Uvas".

Пробуем... Аромат тропических фруктов, во вкусе белый персик, немного манго, цитрусовые, приятная кислотность. Абсолютно ничего особенного, вино очень простенькое и по стилю скорее десертное. За свои €4,5 - терпимо, но не более того. Если брать вино подобного стиля, то лучше уж купить Esmeralda из Torres (85% Moscatel de Alejandría, 15% Gewürztraminer). Оно дороже почти в два раза (€7,5), но намного более интересное.

Возвращаемся к нашему салату. Очищаем яйцо и мелко-мелко его нарезаем. При этом обязательно нужно применить метод карающего ножа, описанный выше в разделе нарезания лука и чеснока, потому что яйцо (особенно белок) нужно как следует измельчить.

Высыпаем яйцо в емкость, как следует перемешиваем.

В принципе, в салат также можно добавить еще и мелко покрошенного зеленого лука и петрушки, однако зеленого лука в Испании нет как класса, а класть в этот салат петрушку я не люблю.

Поэтому данный этап пропускаем и переходим к финальному этапу: добавляем черный перец и семечки кунжута. Если семечек кунжута нет, то без них спокойно можно обойтись, но с ними будет лучше.

Как следует все перемешиваем и - салат готов!

Во многих рецептах в данный салат предлагается добавить ложку майонеза, но я никогда это не делаю (даже при наличии отличного домашнего майонеза). Салат и так получается очень нежный и вкусный, так что в добавлении майонеза, на мой взгляд, нет никакой необходимости.

Теперь отвечаем на вопрос, как его употреблять. Да, его можно есть просто в качестве закуски, однако вкуснее всего есть этот салат, кладя его на  knäckebröd, поджаренный в тостере темный хлеб или на черный хлеб, вот так будет вкуснее всего. Собственно, гости у меня данный салат с поджаренным хлебом так и едят. В прошлый раз они даже не дождались, когда хлеб поджарится в тостере: умяли весь салат, кладя его на чипсы, приготовленные для детей. Это было легкое извращение, но гостям в моем доме дозволяется многое.

Ну, на сегодня все, приятного аппетита, до следующих встреч.

Спасибо, что смотрите наши мастер-классы "СЭКС БУБС". Все мастер-классы можно найти здесь.

18.11.2021 12:17
Комментарии 112

алекс. предлагаю тебе попробовать такой салат. банка фасоли в томатном соусе. жижу слить. баначка тунца в масле. перемешать. по мне вкусно сытно оболденно
19.11.21 15:19
0 0

Много лет не ем фасоль, тунец вообще не моя рыба. Но за рецепт - спасибо 😄
15.12.21 01:55
0 0

А я как раз на пробу купил в "Меркадоне" испанский гевюрцтраминер из Somontano
Mar de Uvas
Пробуем... Аромат тропических фруктов, во вкусе белый персик, немного манго, цитрусовые, приятная кислотность. Абсолютно ничего особенного, вино очень простенькое и по стилю скорее десертное. За свои €4,5 - терпимо, но не более того.

Если брать вино подобного стиля, то лучше уж купить Esmeralda из Torres (85% Moscatel de Alejandría, 15% Gewürztraminer). Оно дороже почти в два раза (€7,5), но намного более интересное.
Торрес марка известная, качественная, но есть на бывшем советском пространстве всюду. Поэтому, конечно, интереснее более пробовать других производителей.
Somontano, красота в названии, повеяло запахом гор.. надо записать:)
19.11.21 00:38
0 0

Гм, надо попробовать...
А то у меня сложное отношение к печени трески после того, как подруга угостила салатиком. Я даже не помню, что там было еще - кажется свежие овощи. С тех я думала, что ЭТО - несъедобно
18.11.21 23:21
0 1

С тех я думала, что ЭТО - несъедобно
Для меня все, что имеет запах рыбного жира (а печень трески именно им и пахнет кмк) совершенно несъедобно.
Лишь один раз я удачно попробовала печень трески. Это было давно, в студенческом общежитии, друзьям родители привезли откуда то очень качественный паёк.

Из всего рецепта Алекса мне понравилось яйцо, чеснок, лук и виртуальная петрушка 😄
19.11.21 00:29
0 1

Практически все изложено верно. Но есть нюансы )
Насчет майонеза - никогда не кладу его сразу (и хранится лучше), но на столе при поедании салата майонез стоит, и иногда вот прям хочется именно с майонезом. Так можно его слегка и добавить прямо в тарелку и перемешать.
И второе - Алекс написал об этом, но как-то вскользь. ИМХО, супервкус такой салат получает при правильном измельчении ингредиентов. Они должны быть порублены все очень мелко. Но не чрезмерно, а так, как надо. Крупнее - будет невкусно из-за грубых отдельных кусков. Мельче - будет невкусно из-за пюреобразной консистенции. Тем, кто при приготовлении салата использует блендер, вообще надо этот блендер в одно место засовывать.
Ну и напоследок - не знаю как где, а в России в последнее время покупка консервов печени трески - это русская рулетка какая-то. Независимо ни от цены, ни от производителя, ни от места покупки можно купить полностью несъедобное говно с привкусом машинного масла (и поверьте, если я пишу "несъедобное говно", то большинство утонченных экспертов увезут в больницу на Скорой при попытке открыть такую банку). А можно купить вполне приличную консерву. От чего зависит - не понимаю.
18.11.21 18:59
0 6

Все усугубили законотворцы. С недавних пор запрещено делать консервы из свежего сырья, ...борьба с нелегальной продажей свежей трески. Поэтому, сейчас все из мороженного сырья. Стараюсь брать только мурманские заводы или импорт (Прибалтика, Норвегия). В результате, цены на нормальные консервы у нас сравнимы с теми, что озвучил Алекс.
19.11.21 12:38
0 1

в России в последнее время покупка консервов печени трески - это русская рулетка какая-то. Независимо ни от цены, ни от производителя, ни от места покупки можно купить полностью несъедобное говно с привкусом машинного масла (и поверьте, если я пишу "несъедобное говно", то большинство утонченных экспертов увезут в больницу на Скорой при попытке открыть такую банку). А можно купить вполне приличную консерву. От чего зависит - не понимаю.
Святая правда! Тоже иногда матерюсь, когда только что открытую банку целиком приходится вываливать в канализацию.
Может кто-нибудь поделится проверенными брендами...
18.11.21 20:19
0 3

У меня отношения с печенью трески началось, помню, в командировке, когда мне сильно захотелось рыбных консервов, а т.к. открывашки не было, искал консервы с ключом, а с ключом оказались только печень трески. Взял под печень ещё зелёного лука, огурчик и чёрный хлебушек - и так мне зашло, что потом дома из этих ингредиентов стал делать салат: печень трески, зелёный лук, огурец. Ещё в салат добавил яйцо и немного варёного картофеля. Одно время был мой любимый салат. Давно, кстати, не делал...
18.11.21 18:09
1 4

Скорее не салат, а паштет получается.
Я режу не так мелко и добавляю зелёный горошек. И вот тогда это уже салат, то есть из салатника на тарелку и есть вилкой.
18.11.21 17:36
2 0

Алекс, спасибо за восстановление пароля.
Пропишу для всех, что писала Вам.
У меня в семье никогда не резали яйцо ножом. Для салата из печени трески я мну яйцо той же вилкой, что и печень, даже на той же тарелке. Уверяю — это более удобно. Яйцо можно измельчить лучше, чем ножом, одновременно с этой же тарелки собираются остатки печени.
Еще бы добавить порезанный укроп. Попробуйте!
18.11.21 17:22
0 3

дажe в азиатских магазинах нет зеленого лука? Во Франции у китайцев всегда он есть
18.11.21 16:58
0 0

А тем временем великий "шеф" Емельяненко рассказал, как правильно хавать дошик
18.11.21 16:54
0 1

Если мелко нарезать не получается, то нужно дополнительно измельчить лук и чеснок ножом, держа его двумя руками с двух сторон - так точно получится измельчить.
Алекс, видел в инете рекомендуют для подобных задач ножи типа меццалуна, дескать как раз две ручки (а часто и два лезвия) здорово упрощают измельчение травок, и прочей растительности.
18.11.21 16:28
2 2

Для домашней готовки избыточная вещь, хороший нож и чуть-чуть практики нарезания абсолютно полностью покрывают все потребности.
Вполне возможно вы и правы.
Но внутренний голос подсказывает мне, что Алекс уже взрослый мальчик, так что может сам решить, хочет он попробовать такой девайс, или проще ограничиться "чуть-чуть практики"
18.11.21 19:19
0 0

рекомендуют для подобных задач ножи типа меццалуна
Это может и полезно, если резать килограммами каждый день. Для домашней готовки избыточная вещь, хороший нож и чуть-чуть практики нарезания абсолютно полностью покрывают все потребности.
18.11.21 17:30
0 4

Такой нож может скорее мять а не крошить, зависит конечно от стали и заточки, но особенно в комбинации такой вот деревянной миски и "возможно" не очень острого ножа может получиться луковый суп а не мелко накрошенный лук. Мне кажется что хороший треугольный нож все-же надежней для получения желаемого результата.
18.11.21 17:16
0 1

Хороший вариант, да, спасибо.
18.11.21 16:50
0 0

Отличный салат! Но есть небольшой нюанс с луком - что бы он получился мягкий и не хрустел в салате, его нужно (в порезанном виде, разумеется) залить на несколько минут кипятком.
18.11.21 15:55
0 0

Блюдо явно аппетитное. Но называть это салатом? Хотя вот три минуты назад попался beef tea...
18.11.21 21:21
0 0

точно! моя жена именно так его и делает
18.11.21 19:33
0 0

Тут, как говорится, на вкус и цвет 😄 Мне хрустящий лук посреди нежной печени кажется совсем выбивающимся из АНСАМБЛЯ.
18.11.21 19:08
0 0

Шалот хорош для таких салатов.
18.11.21 19:01
0 0

Отличный салат! Но есть небольшой нюанс с луком - что бы он получился мягкий и не хрустел в салате, его нужно (в порезанном виде, разумеется) залить на несколько минут кипятком.
А мне нравится, когда хрустит. Правда, некоторые сорта лука излишне ядрёные попадаются, но к некоторым салатам такой даже лучше. А так, есть красный "ялтинский" лук: и хрустящий, и не горький.
18.11.21 18:12
0 1

Отличный салат! Но есть небольшой нюанс с луком - что бы он получился мягкий и не хрустел в салате, его нужно (в порезанном виде, разумеется) залить на несколько минут кипятком.
Хм, всегда считал что заливают кипятком чтобы убрать излишнюю резкость и горечь. А то, что лук при этом становится вялым, так по мне это не ок. Лучше когда он слегка похрустывает, это придаёт блюду фактурности. Для этого я кладу лук на несколько минут в морозилку.
18.11.21 16:33
0 1

Гмм, ну то есть это практически блюдо-классика "измельченная печенка", только не куриная, как обычно.
Прекрасная идея, попробую!

З.Ы. А ведь можно еще комбинировать разные печенки
18.11.21 15:14
0 0

Алексей Борисович, а у Вас есть рецепты без чеснока и лука? )
с заменой на какие-то специи там...
18.11.21 15:09
0 0

только за деньги.Ваще-т на рутрекере есть в разделе "Рецепты Экслера без чеснока и лука".
(горестно) И тут упёрли!
18.11.21 20:03
0 2

Алексей Борисович, а у Вас есть рецепты без чеснока и лука? )с заменой на какие-то специи там...
Кто уплетёт его
Без соли, и без лука...
18.11.21 19:22
0 0

только за деньги.
Ваще-т на рутрекере есть в разделе "Рецепты Экслера без чеснока и лука".
18.11.21 18:56
0 2

Алексей Борисович, а у Вас есть рецепты без чеснока и лука? )с заменой на какие-то специи там...
Есть, но это только за деньги.
18.11.21 16:51
0 9

Еще его можно в тонкие блинчики заворачивать. Экстаз!
18.11.21 15:00
0 0

пёрышком
перышком, шпажкой и пикули.
18.11.21 18:43
0 0

Еще его можно в тонкие блинчики заворачивать. Экстаз!
и перевязывать из пёрышком зелёного лука
18.11.21 18:14
0 0

... или в толстые. 😄
18.11.21 15:06
0 4

Да, отличный салат. А печень трески у нас продаётся от 220 р за 230 грамм, т.е. раза в два дешевле того, что по ссылке 😄
18.11.21 14:52
0 1

Любимая рубрика на сайте 😄
18.11.21 14:30
0 1

Вот странно, печень трески в продаже есть, а печени других рыб нет.
18.11.21 14:29
0 0

Печень налима бывает, деликатесный продукт.
18.11.21 19:02
0 0

Ну, не знаю. Мне категорически не понравилась.
бывает что горчит, но это от производителя зависит. Как самостоятельный продукт мне больше понравился, не такой жирный, а вот в салате печень трески лучше, как мне кажется
18.11.21 16:46
0 0

Ну, не знаю. Мне категорически не понравилась.
18.11.21 16:27
0 0

Да как-то забыл о нём. Никогда не пробовал, но, подозреваю, что такая же по вкусу, как и печень трески.
18.11.21 15:08
1 1

Как?! А печень ̷м̷е̷н̷т̷а̷.̷.̷ минтая? 😄
18.11.21 15:02
0 1

А посолить?
18.11.21 14:23
0 0

Я не солю, печень трески сама по себе достаточно соленая.
18.11.21 16:52
0 0

Занудства для. На последнем фото не крекер, а knäckebröd (он же crispbread). Имеет иной способ изготовления нежели крекер.

smörgåstårtaОт глагола "намазывать," да?
Нет.
smör - масло
gås - гусь
tårta - типа, торт
smörgås - это вообще бутерброд по-шведски. Бают, что это, возможно, от того, что при ручном взбивании масла из сливок маленькие кусочки масла плавают аки гуси по воде. Но это неточно.
Но вы правы в том, что английский глагол to smear (размазывать) происходит от того же протоиндоевропейского корня, что и smör.
19.11.21 03:59
0 0

От существительных "масло"
Ага, восходит к прото-индо-европейскому smérus, что означает смазка.

Честно говоря, не понял, против чего конкретно вы возражаете. Разве что насчёт яблок и груш не соглашусь - это принципиально разные фрукты.
По-моему, человек об этом и говорит - разные, хотя очень похожи 😄
18.11.21 23:17
0 1

Честно говоря, не понял, против чего конкретно вы возражаете. Разве что насчёт яблок и груш не соглашусь - это принципиально разные фрукты.

Вы не поняли смысла сэндвичевого торта, он не хрустящий. В процессе он пропитывается и в итоге не твёрже обычного спонжа. Мои знания не теоретические, я живу в Северных странах.

Яблоки и груши тоже очень похожи.
И на этом фото – конкретно knäckebröd.

От глагола "намазывать," да?
От существительных "масло" и "торт", в первую очередь.

Вот пускай наставят минусов, но сэндвич\бутерброд с хлебом, сколь угодно зерновым и отрубяным, и сэндвич с хрустящим хлебцем\сухариком - качественно разные кулинарные изделия. Кстати, Вики считает таки разновидностью крекера.
"Crispbread (Swedish: knäckebröd)... is a flat and dry type of cracker, containing mostly rye flour.
en.wikipedia.org

smörgåstårta
От глагола "намазывать," да?

Сейчас поправлю, спасибо.

В круглом варианте идеальны для изготовления smörgåstårta, сэндвичевого торта с рыбой или мясом.

Занудства для. На последнем фото не крекер, а knäckebröd (он же crispbread). Имеет иной способ изготовления нежели крекер.
Шведские хлебцы - отличная штука! Особо радует их продажа огромными кругами 😄

а нельзя ли под кат прятать большую часть поста с рецептом? я ничего не имею против ни еды, ни процесса готовки, но если мне это не интересно в данный момент, все равно приходится скроллить довольно длинную "простынь" с однотипными фото. кому нужно, пусть жмакают "далее..."?
18.11.21 14:15
4 0

а нельзя ли под кат прятать большую часть поста с рецептом?
Можно.
18.11.21 14:21
0 1

В таком салате под 2000 Ккал. А так все хорошо.
18.11.21 14:14
2 1

Охрененно вкусных калорий!!!
18.11.21 18:56
0 1

всегда пользуюсь давилкой для картошки из IKEA чтобы давить яйца. Это же так очевидно.

www.ikea.com
18.11.21 14:12
0 1

Есть бюджетный вариант (для большой компании): добавить рис 1,5:1 к печени, ещё лука. Здесь уже без майонеза не обойтись.
18.11.21 14:10
0 3

Самое главное-то утаил - яйца как варить?
18.11.21 13:58
0 6

А русскую печь в доменную печь.
19.11.21 08:06
0 0

А микроволновку - в русскую печь! Про скрепы, знаете ли, не стоит забывать...
18.11.21 19:06
0 8

Рецепт "Яйца по-кощеевски"
18.11.21 18:22
0 1

Естественно.
18.11.21 17:45
0 1

Положить в скороварку, а ее поставить в сувид.
А сувид в микроволновку...
18.11.21 17:40
0 3

А солить-то когда?
Скороварку? Перед тем как поставить в сувид.
18.11.21 15:41
0 1

А солить-то когда?
18.11.21 14:59
1 1

Положить в скороварку, а ее поставить в сувид.
18.11.21 14:22
0 7

Так целый сериал про яйца был. Ты все пропустила. 😄
18.11.21 14:12
1 1

Похоже на то, что мы делали. Только чеснок не добавляли. Но добавляли чуть-чуть лимонного сока или уксуса. Придавало толику пикантности и немного приглушало ощущение излишной жирности салата.
18.11.21 13:52
0 1

Тогда уж в уксусе можно лук подмариновать, вместо ошпаривания. И кстати, опять же вместо ошпаривания, можно лук резаный в микроволновку отправить на 30-60 секунд.
18.11.21 17:12
0 1

Вариант, да.
18.11.21 13:56
0 0

Печень трески можно перемешать с морской капустой ( я про консервированную морскую капусту , которая продаётся в РФ в магазинах). Тоже получается очень вкусный салат. Некоторые граждане в этот салат добавляют немного отварного картофеля, но это на любителя.
А еще из морской капусты и печени трески можно сделать салат, наподобие сельди под шубой. Вместо сельди печень трески, вместо свеклы морская капуста. Делается также слоями, добавляется слой картофеля, лука и яйцо.
18.11.21 13:40
0 5

Бегу в магазин за консервами?
18.11.21 13:35
0 1

зеленого лука в Испании нет
а если самому посадить? у меня горшок для цветов 0,5х0,3 + фитолампа, зимой закрывают потребность в луке, базилике и укропе
18.11.21 13:29
0 3

Спасибо, попробую.
19.11.21 10:05
0 0

где вообще доставать соответствующие семена.
Семена лука
19.11.21 07:58
0 0

Барселона и наша деревня - это две большие разницы. У нас у китайцев я нормальный зеленый лук не видел, но поищу еще.
18.11.21 20:04
0 0

Что все сорта лука, не только обычная "репка", но и красный, шалот, "жемчужный лук", шнитт-лук - все дают лук с твердыми стеблями? Слабо верится, если честно.
Пошерстила слегка, пишут, что в азиатских магазинах Барселоны хороший выбор лука. В том числе зеленого.
Lix
18.11.21 19:03
0 0

Ну, попробую, да.
18.11.21 18:24
0 0

И будет у меня испанский лук с твердыми стеблями, который невозможно есть.
У него стебли прямо смолоду твёрдые? У родителей на огороде к тому времени, когда пора собирать репчатый лук, стебли тоже уже твёрдые. А пока лук ещё маленький, стебли тоже ещё мягкие.
18.11.21 18:23
0 0

Как несоветский человек, честное слово. Возьми репчатую луковицу, поставь в баночку на подоконник, в баночку налей воды, и вот у тебя зеленый лук ?(терпеливо) И будет у меня испанский лук с твердыми стеблями, который невозможно есть.
Ты попробуй. Очень может быть, что получится. Я не знаю, насколько канадский репчатый лук отличается от испанского, но прекрасно прорастает на банке с водой, получается обычный зеленый лук, не жесткий
18.11.21 18:18
0 0

Батун что-ли хишпанцы едят?
18.11.21 16:58
0 0

Как несоветский человек, честное слово. Возьми репчатую луковицу, поставь в баночку на подоконник, в баночку налей воды, и вот у тебя зеленый лук ?
(терпеливо) И будет у меня испанский лук с твердыми стеблями, который невозможно есть.
18.11.21 16:47
0 1

Чтобы продать что-то ненужное.... Чтобы посадить репчатый лук, его надо найти. Уже повторено же, нет в Испании такого лука. Либо Алекс его не нашёл.
111
18.11.21 16:37
0 0

Как несоветский человек, честное слово. Возьми репчатую луковицу, поставь в баночку на подоконник, в баночку налей воды, и вот у тебя зеленый лук 😄
Lix
18.11.21 16:10
0 5

Понятное дело, не вариант: из нее вырастет такой же лук, который продается в Испании - его есть невозможно, у него очень толстые стебли, там едят только корень.
18.11.21 15:40
0 1

Подруга всё подобное в Чехии покупает, насчёт лука не знаю, но огурцы выращенные из чешских семян ей нравятся. По почте заказывает себе, в Эмилью-Романью.
Я думаю Латвия-Литва еще лучше. Это и Евросоюз, и "наши люди". Оттуда наверняка и заказать можно, но откуда не подскажу, я не в теме абсолютно. Жила бы в Риге - вызвалась бы сходить на базар, купила бы пару пакетиков и выслала.
18.11.21 15:10
0 2

А луковицу из магазина посадить не вариант?
18.11.21 14:40
0 6

Да, выясню.
18.11.21 14:20
0 0

Только уточните, что вам можно по почте из аграрных культур получать. Кто вас, испанцев, знает. Вдруг правила особые в Испанском королевстве.
18.11.21 14:17
0 0

Попробую, да, спасибо.
18.11.21 14:12
0 0

А, понятно. Семена из РФ нельзя привозить, но в странах ЕС можно закупить. Попробуйте купить семена лука в Чехии. Скорее всего вам подойдет.
Подруга всё подобное в Чехии покупает, насчёт лука не знаю, но огурцы выращенные из чешских семян ей нравятся. По почте заказывает себе, в Эмилью-Романью.
18.11.21 14:10
0 1

В Италии есть открытые рынки и магазины для садовода- огородника, где продаются семена, саженцы, удобрения и т.п. Думаю и в Испании есть подобные.
Конечно, такие есть, но там продаются семена лука, выращиваемого тут. Он совсем другой.
18.11.21 13:56
0 0

В Италии есть открытые рынки и магазины для садовода- огородника, где продаются семена, саженцы, удобрения и т.п. Думаю и в Испании есть подобные.
18.11.21 13:50
0 0

А вот фиг знает, если честно, надо выяснять.
18.11.21 13:37
0 0

Знакомые же в России остались. Пусть вышлют тебе ящик:) Или фитосанитарный испаноманьянский контроль запишет сразу в биотеррористы)?
111
18.11.21 13:35
0 1

Да надо бы, однако нужно понять, где вообще доставать соответствующие семена.
18.11.21 13:30
0 0

Мы еще практикуем лайт-вариант, с печенью минтая. Она менее жирная, получается тоже неплохо. Ну и по-простому: мажем на хлеб 😄
18.11.21 13:29
0 3

Мы в таком салате заменяем яйцо хорошо размятым творогом.
Как второй вариант: салат из яйца, сардин в масле и лука. Готовится за 12 минут.
19.11.21 08:16
0 0

Я на крупной терке яйцо тру
18.11.21 13:25
0 0

Всё моё детство мы вилкой его мельчили.
18.11.21 17:14
0 3

Вариант, да.
18.11.21 13:30
0 0

Класс! Который день употребляю в пищу салат из редьки (правда из простой редьки, дайкона не нашел в моей деревне) очень нравится, теперь применю в пищу салат из печени! Спасибо, всем приятного аппетита! 😄
18.11.21 13:22
2 4

Это обязательно! Сегодня на рынок схожу, может там попадется. Дайкон этот.

Дайкон прикольный кстати. Он такой более лайтовый, послаще и поплотнее. Если попадется советую попробовать )

По поводу зеленого лука - в Меркадоне продается великолепный зеленый лук, точнее даже "лучок" - "Cebollino". Побеги у него очень тонкие и нежные. Не бесплатно, но очень вкусно и не вызывает изжоги в отличии от более крупных собратьев. Окрошка с ним получается просто отличная! Ищется в отделе офощей и фруктов, там же где кинза, мята и пр. травы
18.11.21 13:01
0 0

про вариант с кунжутом не знал, попробую

еще можно нарезанный лук кипятком ошпарить, если хотите более нежный вкус
18.11.21 12:59
0 2

еще можно нарезанный лук кипятком ошпарить, если хотите более нежный вкус
лук тут практически на вкус не влияет - его мало и они должен быть очень мелко нарезан. Он придает салату "хрусткости".
19.11.21 08:12
0 0

нарезанный лук кипятком ошпарить
Только потом в морозилку ненадолго кинуть, чтобы хрусткость вернулась.
18.11.21 14:06
0 2

еще можно нарезанный лук кипятком ошпарить, если хотите более нежный вкус
Можно, да.
18.11.21 13:30
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 129
exler.ru 204
авто 395
видео 3334
вино 321
еда 431
ЕС 34
игры 111
ИИ 1
кино 1444
ПГМ 1
попы 164
РКН 2
РФ 1
РЩД 1650
СМИ 2252
софт 841
США 34
тип 2
тмп 11
шоу 6