Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1247
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2868
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3145
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4345
обновление 3145
СМИ 2894
Мордор 2868
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1527
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1247
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Парад победобесия в преддверии
02.05.2025
228
Служба доставки книг
22.09.2025
80
Обычная приправа. Как соль, сахар, перец, сотни других. Все просто - любая вещь хороша в меру, и все. А отравиться, причем тяжело, можно и гвоздикой - если дозировку не соблюдать 😄
Реальный же авторитет здесь был бы шеф-повар трехзвездочного ресторана (я имею ввиду мишелиновские звезды, если что). Если он сыпет в свои блюда глутамат натрия - значит это вкусно 😉
Медицину изучали в вузе? Вместе с физиологией и биохимией?
Пррэлэстно, прэлэээстно... (с)
Вот это, к сожалению, большая иллюзия. Собственно, мы можем все это наблюдать в жизни.
Да не я это настаиваю. Откройте любой учебник. И какое "бытовое понимание"? Мы вроде как серьезный професссиональный вопрос обсуждаем, нет? Вот удивительно все-таки. Если бы сейчас шло обсуждение работы атомного реактора, тоже все излагали бы свое компетентное мнение в бытовом понимании? (это я не лично вас в виду имею). А ведь организм куда сложнее атомного реактора.
Может, конечно, профессор Медведев ангажирован, а может и нет. Я свечку не держал. Но он в защиту пальмового масла уже не первый раз выступает.
Сантьяга : Тогда уточните, что вы понимаете под термином "аллергия"...
igori-san: Насколько я помню из курса биологии, аллергией называют аномальную реакцию организма на что угодно. Чаще всего это неадекватный иммунный ответ, но не обязательно.
Вот именно это и я имел в виду, благодарю вас, igori-san 😄.
Нет, аллегия чисто иммунологическое понятие. То, что вы называете - это стресс.
Не бывает. На базовые аминокислоты аллергии не может быть в принципе. По той причине хотя бы, что глутаминовая кислота входит в состав всех белков вашего собственного организма.
Приучают потихоньку навоз жрать.
Получают потихоньку головой пользоваться по-назначению, а не только благославленную онищенком мякину в неё жрать.
Вы всё смешали в кучу 😄. Есть глутамин, есть глутаминовая кислота, а есть глутамат натрия. Далее, есть существенная разница - присутствовало ли вещество (любое) в продукте изначально (то есть количество "выверено" природой) либо его туда добавили "для усиления" 😄. Заметьте, я написал именно о том, что я не употребляю приправы, в которые он добавляется (искусственно). То есть: считаю того объёма, что уже (возможно) присутствует в исходных составляющих (травах, к примеру) - достаточно. Сравнение я уже приводил 😄. Добавление любого вещества без меры вредно; думаю, это-то очевидно 😄. А к производителям в этом плане доверия мало (что они умеют меру соблюсти), потому и лучше, на мой взгляд, хотя бы приправы брать без него.
Впрочем, главная для меня причина - с добавлением глютамата продукты просто менее вкусные для меня 😄. Причём чисто эмпирически сделанный вывод.
P.S. Кстати, повышенный уровень глутаминовой кислоты в синапсах таки может привести к очень неприятным последствиям. Правда, я лично не в курсе, насколько потребление добавленного глутамата натрия с пищей влияет на этот уровень, врать не буду.
P.P.S. Готовящим с помощью кубиков: - ради интереса попробуйте добавить в суп вместо кубика просто сушёную зелень (майоран, базилик, орегано, укроп, лук зелёный), если свежей нет, и сравните 😄. Я не к тому, что кубики резко разонравятся (хотя может быть и такое), а просто совет. Так-то, разумеется, каждому - своё 😄. Я вот грибы ни в каком виде не употребляю (даже от запаха готовящихся мутит), однако многие их обожают.
Не забываем, что отнюдь не все жители того же Китая (да и других стран) живут (а тем более жили раньше) в достатке 😄. То есть на хорошую еду денег элементарно не было, и/или физически доступна она не была. Вот и выкручивались, как могли, а сейчас это стало классичекими рецептами 😄.
При этом я не считаю это вещество чем-то особо ядовитым (переборщить и с водой можно), но и полезным тоже не считаю:). Кому-то нравится использовать его (те же кубики), кому-то нет.
Это не из-за глутамата (которого полно и в бульоне, сваренном просто из курицы), а из-за пересоленности и общего ухудшения качества бульона, которое происходит при приготовлении обезвоженного продукта.
В Германии например варианты глутамата от Е621 по Е625 запрещены в био-продуктах.
Пищевая промышленность в свою очередь утверждает, что употребление глутамата не опасно для здоровье.
Тут пусть каждый сам выбирает кому верить.
Просто не стоит забывать как некоторые учёные утверждали, что от сигарет нет никакого вреда. Как потом выяснилось, эти утверждения были основаны на результатах исследований, которые оплатила табачная индустрия.
В Германии например варианты глутамата от Е621 по Е625 запрещены в био-продуктах.
Так в био ему и нечего делать.
У flavorchemist.livejournal.com/ в серии постов "Глутаматомиф" (оглавление в верхнем посте) примерно то же.
Ты не поверешь, но это он и есть. Сергей Белков, автор статьи, он же Flavorchemist в ЖЖ 😄
Ждём также полезных ссылок на интервью о пользе и безвредности водки в безвредных количествах с производителями пищевого спирта.
О пользе и безвредности умеренного курения с производителями сигарет (ой, сори уже устарела информация).
О пользе и безвредности аспартама в еде производителями аспартама.
О пользе и безвредности цианидов при умеренном их потреблении в рисе и соли производителями цианидов...
Так же о безвредности ДДТ и РаундАпа для детей и взрослых на газонах в интервью с производителями глюфосатов..
О пользе и безвредности трансжиров в деле борьбы с холестирином с представителями маргариновой промышленности..
Ждём также полезных ссылок на интервью о пользе и безвредности водки в безвредных количествах с производителями пищевого спирта.
О пользе и безвредности умеренного курения с производителями сигарет (ой, сори уже устарела информация).
О пользе и безвредности аспартама в еде производителями аспартама.
О пользе и безвредности цианидов при умеренном их потреблении в рисе и соли производителями цианидов...
Так же о безвредности ДДТ и РаундАпа для детей и взрослых на газонах в интервью с производителями глюфосатов..
О пользе и безвредности трансжиров в деле борьбы с холестирином с представителями маргариновой промышленности..
ты забыл, чувак, еще одну вещь...
Вредность пищи определяет одна штука. И она у многих отсутствует. Называется эта штука "МОЗГ"
От ферроцианидов то отпустило уже? Или все еще не употребляешь хлорид натрия?
И о кубиках. Ничего плохого в них не вижу. Я неплохо готовлю (скромняга!))), и, если нет под рукой свежих зеленей, то не в ущерб незазорно в качестве приправы пару-тройку кубиков кинуть. Очень не страшно! 😄