Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4344
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1246
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2867
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3144
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1526
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
видео 4344
обновление 3144
СМИ 2894
Мордор 2867
забавно 2136
гаджеты 1838
кино 1643
разное 1526
бытовуха 1503
Интернет 1305
Испания 1246
поездки 1094
Экслер 1085
софт 978
музыка 921
картинки 626
война 622
еда 543
авто 480
реклама 426
интересно 391
вино 363
железо 361
кретинизм 322
exler.ru 315
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 229
США 221
мои фото 218
маразм 218
выставки 217
фотография 210
попы 201
социалка 187
технологии 183
Aliexpress 181
паноптикум 176
сериал 163
истории 156
о высоком 155
Трамп 154
в мире 153
Calella 147
спорт 139
Каталония 136
происшествия 133
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 112
Барселона 110
здоровье 102
ЕС 87
ИИ 72
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
новости 27
экотерроризм 26
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
ебанариум 22
BLM 21
Москва 20
туры 19
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Киностудия
12.06.2025
30
Андор, второй сезон
21.07.2025
101
Обзор умных часов Huawei Watch FIT 4 Pro
09.09.2025
54
"Не, так и было!" (с)анекдот
Меньше соли - здоровее человек.
"Откройте для себя высокое качество риса Бомба, выращенного в дельте реки Эбро. Этот рис отличается своей уникальной текстурой и непревзойденным вкусом, что делает его идеальным выбором для приготовления паэльи и других испанских блюд. С упаковкой весом 1 кг этот рис Бомба поможет вам создать блюда, которые останутся в памяти ваших гостей надолго. Раскройте подлинный вкус Испании с каждым глотком этого лучшего риса от реки Эбро."
Круглый рис - 2 стакана
Растительное масло - 100 мл.
Рис отварить в большом количестве воды 20–25 минут. Рис должен малость переварится, но рисинки слипаться не должны. Воду слить, воспользовавшись дуршлагом, дать воде стечь и выложить на бумажные полотенца и дать подсушиться.
На противень выстелить пергаментную бумагу и сверху в один слой выложить рис, поставить в духовку на 1,5–2 часа при температуре 80–100 градусов. Рис должен получиться абсолютно сухой.
Разогреть масло в сковороде (такое количество, чтобы рис мог в нем плавать) — масло, должно быть горячим, но не дымиться.
Рис бросать маленькими порциями — он начнет быстро вздуваться, снять их сразу шумовкой и выложить на салфетки или бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
Barcelona Wine Week 🇪🇸
З 3 по 5 лютого майданчик Montjuïc у Fira de Barcelona прийме понад 1100 іспанських виноробень і 24 000 відвідувачів, що обіцяє стати найбільшою подією в історії Barcelona Wine Week (BWW). З 75 найменуваннями місць походження та іншими знаками якості з 16 автономних спільнот, BWW продемонструє всю широту і багатство іспанського вина.
Виставка запрошує відвідати різноманітні виноробні регіони країни. Маршрути пролягають від найвідоміших регіонів, таких як Ріоха та Рібера-дель-Дуеро, до невеликих містечок, що славляться своїми винятковими винами, як-от Рібейра Сакра (Галісія), Алелья (Барселона), Руеда (Кастилія і Леон) та Сомонтано (Арагон).
На виставці BWW, яка порівняно з 2024 роком збільшиться на 31%, буде представлено два павільйони. Кількість учасників з усього світу зросте приблизно на 20%. Це ще більше зміцнить позиції виставки як ключової платформи для просування іспанського вина на нові ринки.
Нужно напрягать дедукцию.
Рис Краснодарский Стандарт 900г СПАР
Отзыв: "Рис серого цвета, грязный {и это не название блюда}. Приходится промывать много раз."
Вы, наверное, и макароны перед готовкой моете?
На самом деле, необходимость промывать рис или нет легко определяется а) сортом (клейкий/не клейкий) и б) на глаз))
Да они прямо там в чеках в воду и....
В каком болоте
Растет ваш рис
Не ведая стыда
В новолуние.
Короче, антисанитария сплошная в этих ваших южных странах.
- А жучки?! - неистовствовал он.- А что будет с жучками? Вы не допустите их в эль, я знаю, пока он будет бродить. Уж эти мне гнусные правила санитарии и гигиены! А чтобы октябрьский эль удался на славу, в него должны падать жучки и всякая другая пакость, не то душистости в нем той не будет! "
2. Сварятся.
Ну, если добавить к картинке Vinny_The_Poo растопленный сыр и красную кастрюльку с белым крестом, убрав из неё пасту, может, тогда грибное фондю по-русски и получится 😄
А в российских и беларуских - "колбасы" с готовым супом. Интересно, как легко они лопаются в набитом рюкзаке?
А будете придираться, я покажу вам такого же вида лазанью, пасту карбонара, болонезе, солянку и уху. Это могут вынести не только лишь все. Мало кто может.
Интересно, кто придумал это "швейцарское" блюдо?
"Самый старый известный рецепт современной формы сырного фондю взят из книги, изданной в 1699 году в Цюрихе под названием Käss mit Wein zu kochen («приготовление сыра с вином»), где упоминается плавление тертого или нарезанного сыра с вином. и обмакнуть в него хлеб.
Однако до конца XIX века название «сырное фондю» обозначало блюдо, состоящее из яиц и сыра, как в «Fonduë de Fromage, aux Truffes Fraiches» Винсента Ла Шапеля в 1735 году; это было промежуточное блюдо между яичницей с сыром и сырным суфле. Брийя-Саварен писал в 1825 году, что это «не что иное, как яичница с сыром». Вариации включают сливки («а-ля женевуаз») и трюфели («а-ля пьемонтез») в дополнение к яйцам, а также то, что сегодня называют раклетом («фондю валезан»).
Первый известный рецепт современного сырного фондю под этим названием с сыром и вином, но без яиц, был опубликован в 1875 году и уже рекламировался как швейцарское национальное блюдо . Несмотря на современные ассоциации с деревенской горной жизнью, это было блюдо горожан с равнин франкоязычной Швейцарии: насыщенный сыр, такой как Грюйер, был ценным экспортным товаром, который крестьяне не могли позволить себе есть.
Фондю было популяризировано как швейцарское национальное блюдо Швейцарским сырным союзом (Schweizerische Käseunion ) в 1930-х годах с целью увеличения потребления сыра. Швейцарский сырный союз также создал псевдорегиональные рецепты в рамках «духовной защиты Швейцарии».
После окончания Второй мировой войны Швейцарский сырный союз продолжил свою маркетинговую кампанию, рассылая наборы для фондю военным полкам и организаторам мероприятий по всей Швейцарии. Фондю теперь является символом швейцарского единства.
Тем временем в Швейцарии фондю продолжают активно пропагандировать под лозунгами типа «Фондю создает хорошее настроение». В 1981 году это слово было переведено на швейцарский немецкий язык в форме: Fondue isch guet und git e gueti Luune, сокращенно figugegl.
Фондю было представлено американцам в альпийском ресторане швейцарского павильона на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1964 году . Распространение названия «фондю» на другие блюда, подаваемые в общем котле, относится к 1950-м годам в Нью-Йорке. Конрад Эгли, швейцарский ресторатор, представил фондю бургиньон в своем ресторане Chalet Suisse в 1956 году. В середине 1960-х годов он изобрел шоколадное фондю в рамках продвижения шоколада Toblerone. С 1930-х годов разновидность шоколадного мусса или шоколадного торта также иногда называли «шоколадным фондю».
Фондю́ (фр. fondue — растопленный, расплавленный, тянущийся) — национальное блюдо швейцарской кухни, также распространённое в граничащих с Швейцарией районах Франции и Италии. Слово «фондю» является причастием женского рода пассивного прошедшего времени французского глагола fondre («таять»), используемого в качестве существительного. Впервые оно было употреблено в 1735 году в «Cuisinier moderne» Винсента ла Шапель. В английском языке это слово зафиксировано не позднее 1878 года.
Швейцарские фондю
Кантона Во: сыр Грюйер;
«Муатье-муатье» (фр. moitié-moitié — пополам):
Невшательское: сыры Грюйер и Эмменталь;
Фрибурское: сыры Грюйер и фрибурский Вашеран[англ.] (часто острое, с добавлением красного перца). Вместо хлеба зачастую используется картофель. Это единственное фондю, в приготовлении которого не используется вино. Сыр расплавляют в нескольких ложках воды на медленном огне;
Центрально-швейцарское[англ.]: сыры Грюйер, Эмменталь и Сбринц;
Женевское: сыр Грюйер (желательно выдержанный) с небольшим количеством сыров Эмменталь и Вале. Иногда добавляются нарезанные обжаренные сморчки;
Города Интерлакен: сыры Грюйер, Аппенцеллер, Эмменталь;
Томатное: сыры Грюйер и Эмменталь, измельченные помидоры, вино;
Острое: сыр Грюйер, красный и зелёный перец, чили;
Грибное: сыры грюйер, фрибурский вашеран и грибы.
какое совпадение!
ещё из этой их серии мне свинина по тирольски нравится и чахобили... да и вообще все блюда неплохо когда распродажа, без скидок слишком уж охреневшие цены.....
лежит тоже сейчас в морозилке, ждёт когда захочется....
Мне интересен такой момент. Почему в таких блюдах креветки не чистят, до того, как готовить? Ведь помимо панциря нужно еще и кишку удалить. Это же не долго и менее трудозатратно, чем делать это во время еды. С мидиями, наверное, сложнее, но тоже бывают чищенные. Просто сам процесс трапезы выглядит так, что нужно пальцами возиться в рисе, чистить креветки и т.д. Т.е. пачкать руки.
Да, я знаю, что есть некоторые виды креветок, которые красные и не вареные, но отличать их не умею.
ru.wikipedia.org
При варке панциря часть этого вещества выходит в воду, она становится слегка красноватой.
Хотя вряд ли традиционная готовка паэльи учитывала этот момент.
Вы, наверное, и плов ложкой едите...
(для незнающих - Arroz Bomba, так и называется, типа арборио)
Потому кое-что добавляют в начале термообработки, а что-то - даже вообще уже после убирания с огня.
Ибо куркума (турмерик) на рецепте уже есть.
Шафран пытаются также заменять, кроме куркумы, сафлором.
Кальмара тоже можно приготовить так, что будет резина без вкуса.
1. Как я пришивал пуговицы к брюкам
2. Как я варил яйца всмятку
...
Там и холодец делаю.
А так один раз наварили и потом только использовать. Причем бульон идёт не только в супы, но и в соусы.
А в морозилке он может храниться месяцами (если достаточно герметично закрыть, чтоб запахи не впитывал).
моде офф.
Смачного!!!
Опечатка.