БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Пищевые пирамиды разных стран

еда

28.01.2021 12:22

Комментарии 84

Вместо рассказов о пользе рыбы и авокадо лучше бы эти диетологи рассказывали, как питаться полноценно и не набирая вес на 12000 руб пенсии в месяц в городе-миллионнике средней россии. Люди знают, что полезно, но макароны и картошка это то, что им реально доступно. Где-то вообще есть выкладки меню, приближенные к реальной жизни, а не из европ?

ril_ana

29.01.21 14:06

0 7

В Европе это тоже не повсеместно, если судить по забитым морозилкам у родных и знакомых. Плюс, все эти свежие овощи круглогодично на гидропонике выглядят красиво, но вкус...

Red Actor

ril_ana

30.01.21 10:42

2 0

Добавлю ещё одну пищевую пирамиду - Критскую. Конечно, это разновидность Средиземноморской диеты.
Кстати, сухое вино там по левую руку от оливкового масла. Основа:)
В базе зерновые и прочие злаки, бобовые, овощи, фрукты, затем в иерархии морепродукты, сыры, потом мясо, сладости в рационе тоже есть, но чуть чуть совсем.
Фото оригинальное, сорри, необработанное, несколько лет назад повезло взять индивидуальный урок кулинарного класса критской кухни.

antimira

28.01.21 22:49

0 1

Нашла фотографии готовых компонентов критской кухни - наготовили сами всего, а потом ам ам, или просто сожрали:))
Что там было .. домашняя цельнозерновая паста с тертым твердым сыром, татзики, салат с мягким сыром и свеклой, долма с начинкой рис плюс зелень, тушеный кукурузный цыплёнок и ещё парочка соусов, но с чем не припомню.

antimira

29.01.21 12:52

0 0

Салат со свеклой и редисом ближним планом

antimira

29.01.21 12:54

0 0

Готовим долму, листья местного винограда

antimira

29.01.21 12:56

0 0

Рецепт приготовления тзадзики прост - тертые огурцы, йогурт, укроп, соль.

antimira

29.01.21 12:59

0 0

Рецепт приготовления тзадзики прост - тертые огурцы, йогурт, укроп, соль.

Чеснок же исчо!!! 😄 И лучше без соли, честно. Укроп сам по себе хорошо заглушает "пресность" блюда, соль тут реально лишняя.

Uncle Bob

antimira

29.01.21 15:58

0 0

кукурузный цыплёнок

Это про "там" или уже "тут"?
Многократно слышал, что
а) цыплята кукурузой не питаются обычно, якобы для них не подходит;
б) жёлтые "домашние" куры - зачастую откорм птицы комбикормом, перед забоем - с красителями;
в) разницы в пользе от куриного мяса "фермерского" выкорма и от хорошей фабрики минимум, на фоне кратной цены - считанные проценты;

Uncle Bob

antimira

29.01.21 16:02

0 2

Конечно, чеснок!
Спасибо, что напомнили, летом обязательно попробую дома соорудить тзадзики.
Покупные ужас какие картонные.

antimira

Uncle Bob

29.01.21 21:12

0 1

Дома я обычно покупаю кукурузную французскую курочку, разница в цене по сравнению с фабричными местными больше раза в полтора. Но вкус совсем другой.
Чувствуется «белое» мясо.
Насчет кукурузного питания я тоже очень сомневаюсь.
Но если есть выбор, то выберу все же кукурузного цыплёнка.

antimira

Uncle Bob

29.01.21 21:17

0 0

Так всё же: где это?

Uncle Bob

antimira

29.01.21 22:17

0 0

Дубль

antimira

Uncle Bob

30.01.21 00:07

0 0

Так всё же: где это?

Это на Крите, в Греции.

antimira

Uncle Bob

30.01.21 00:18

0 0

Эх, проблема в том, что чем "вреднее" продукт, тем лучше соотношение время приготовления/сытность (и это я не говорю про готовую еду)
Я могу взять кусок мяса, нарезать кусочками, добавить лук-морковку, закинуть в казан и забыть.
И получится несколько порций сытной еды (углеводный гарнир тоже времени не требует почти).
Если я столько же времени потрачу на овощи, получится одна (ну две) порции еды, через час после которой опять все требуют есть

inukshuk

28.01.21 20:47

0 7

Странные эти пирамиды.
Всё норовят быстрые карбогидраты в основу основ записать: хлеб, рис.
Теперь вот фрукты. В фруктах же бешеное количество сахара.

gab

28.01.21 19:50

0 5

Странные эти пирамиды.Всё норовят быстрые карбогидраты в основу основ записать: хлеб, рис.Теперь вот фрукты. В фруктах же бешеное количество сахара.

Хлеб никогда не приедается. Как в песне, помните?
Ты запомни, сынок, золотые слова - хлеб всему голова, хлеб всему голова!

Матрёна55

gab

28.01.21 23:57

0 0

Хорошие углеводы - медленные углеводы, то есть паста, картофель, рис.

antimira

gab

29.01.21 01:22

0 0

Хлеб никогда не приедается. Как в песне, помните? Ты запомни, сынок, золотые слова - хлеб всему голова, хлеб всему голова!

Я хлеба ем максимум 1 кусок в день. И больше не хочется

Morningstar

Матрёна55

29.01.21 07:32

1 0

медленные углеводы, то есть паста, картофель, рис.

Паста с оговорками, далеко не все виды риса - да, картофель - нет.

волька ибн алеша

antimira

29.01.21 09:42

0 1

"Народ, которые есть макароны с хлебом, непобедим!"

Red Actor

Матрёна55

30.01.21 10:45

0 0

Лозунги были такие: «Пища — источник здоровья», «Одно яйцо содержит столько же жиров, сколько 1/2 фунта мяса», «Тщательно следи за своими зубами», «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу» и «Мясо — вредно».

Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу.

Хоттабыч

28.01.21 18:03

0 8

А как отказаться от бокала хорошего красного в обед?

ursamajoris

28.01.21 16:07

0 0

В пользу бокала хорошего белого?
Легко.

Борг

ursamajoris

28.01.21 16:10

0 2

Плюс пара бокалов в процессе приготовления.

Red Actor

ursamajoris

30.01.21 10:47

0 0

Странно, что шведы на красное мясо так наезжают, вроде бы оно у них было в почете, учитывая LCHF концепцию на государственном уровне.

Beatriss

28.01.21 16:03

0 1

Прочитал комменты. Всем спасибо. Пошел есть

_Serge

28.01.21 15:35

0 8

И на каком этаже в китайской пагоде летучие мыши, блин?

igori-san°

28.01.21 15:24

0 11

Уверен, что обычные мыши в самом низу, в подвале. Летучие где-то под крышей.

Red Actor

igori-san°

30.01.21 10:48

0 0

Не люблю фрукты, а вот мясо, бельгийское пиво и хорошее вино -- моё всё. От судьбы не уйдешь)

SeaDevil

28.01.21 13:43

0 10

Не люблю фрукты, а вот мясо, бельгийское пиво и хорошее вино -- моё всё. От судьбы не уйдешь)

А фрукты в общем и не обязательны. Овощи, причём самые простые (типа лука, капусты, огурцов, помидор) гораздо полезнее. И заточить мяса с зелёным салатом, приправленным оливковым маслом и уксусом - что может быть прекраснее! 😄

algol

SeaDevil

28.01.21 14:43

0 12

И заточить мяса с зелёным салатом, приправленным оливковым маслом и уксусом - что может быть прекраснее! 😄

О даа! Или со спаржей)

SeaDevil

algol

28.01.21 15:06

0 2

О даа! Или со спаржей)

ВотЪ! Обожаю стейки с зелёной спаржей, слегка обжаренной и похрустывающей.

Vinny_The_Poo

SeaDevil

28.01.21 19:41

0 2

Не люблю фрукты, а вот мясо, бельгийское пиво и хорошее вино -- моё всё. От судьбы не уйдешь)А фрукты в общем и не обязательны. Овощи, причём самые простые (типа лука, капусты, огурцов, помидор) гораздо полезнее. И заточить мяса с зелёным салатом, приправленным оливковым маслом и уксусом - что может быть прекраснее! 😄

(жалобно)
Если я приготволю мясо с зеленым салатом, то домочадцы заточат мясо, а я будут точить весь салат. И вот что делать?

inukshuk

algol

29.01.21 00:54

0 1

Пиво Рошфор дОлжно закусывать сыром Рошфор, не иначе.

Red Actor

SeaDevil

30.01.21 10:52

0 0

Обожаю стейки с зелёной спаржей, слегка обжаренной и похрустывающей.

"Да, брат, пора тебя брать, права Маргарита Павловна!"

d-white1967

Vinny_The_Poo

31.01.21 12:06

0 0

"Они меня увезут к себе. Я погиб."

Vinny_The_Poo

d-white1967

31.01.21 15:48

0 0

"– Боже мой, - вскричал сыщик. – Что вы сделали? Теперь я погиб!
– Полагаю, – с улыбкой возразил принц, – многие богачи в этом городе позавидуют такой погибели."

d-white1967

Vinny_The_Poo

31.01.21 23:48

0 0

"Смейтесь, разрази вас гром, смейтесь! Через час вы будете смеяться по-иному. А те из вас, кто останется в живых, позавидуют мертвым!"

Vinny_The_Poo

d-white1967

01.02.21 06:32

0 0

упомянутые в заметки

В заметкЕ.

Борг

28.01.21 13:37

0 0

Любое питание отражает окружающую среду. Совет горцам есть побольше моллюсков и морепродуктов как бы это помягче сказать...
"Обычно они потребляются избыточно и вытесняют натуральные или минимально обработанные продукты."
Консервы и прочие продукты глубокой переработки каждый год спасают миллионы голодающих и недоедающих. Можно еще холодильники и морозилки повыкидывать, вот здоровая жизнь настанет.
Только не нужно выискивать здесь защиту чипсов и колы.

Red Actor

28.01.21 13:29

3 19

Консервы и прочие продукты глубокой переработки каждый год спасают миллионы голодающих и недоедающих.

Безусловно. Лучше есть консервы, чем не есть вообще.
Но покупать их регулярно только, чтоб не готовить самому - имхо излишне.

Michaell

Red Actor

28.01.21 13:43

1 12

Совет горцам есть побольше моллюсков и морепродуктов как бы это помягче сказать...

Если это горцы из Швейцарии - то как раз очень актуально. Особенно с учетом недостатка йода в той местности.

Michaell

Red Actor

28.01.21 13:49

0 1

Странные рассуждения. Очевидно, что для голодающих Африки вопрос правильного питания вообще не стоит. Им и консервы за благо.
Речь о людях, имеющих экономическую возможность повышать качество жизни за счет правильного питания.

B@nshee

Red Actor

28.01.21 14:02

0 2

Давай на этом не останавливаться и продлим (возвысим) пищевую пирамиду за счет трюфелей, севрюжьей или белужьей икры (никак не запомню, что круче).
Правильное питание? Консервированные, сублимированные и генетически модифицированные продукты увеличили среднюю продолжительность жизни человечества лет на десять, но главное - это киноа, фейхоа, авокадо, как без них.

Red Actor

B@nshee

28.01.21 15:06

4 5

Да это всем актуально. Просто нужно иногда из виртуала в реал заглядывать.

Red Actor

Michaell

28.01.21 15:10

1 2

Блин. Помимо голодающих есть еще и "золотой миллиард". Да, консервы и иже очень помогли человечеству. И до сих пор помогают в отдельных регионах. Но! В других регионах, где угроза нехватки продовольствия давным-давно не стоит, решают не эту проблему, а другую - более качественного и здорового питания. Потому что у населения есть(!) экономическая возможность питаться более полезными продуктами, чем консервированное мясо или сосиски в ежедневном формате.
Или претензия в том, что рекомендации не универсальны и не применимы к каждому человеку на планете? Ну да, это так. Но это ни разу не отменяет того, что морепродукты полезнее колбасы, а свежая клубника предпочтительнее консервированного ананаса.

B@nshee

Red Actor

28.01.21 15:42

0 2

йода в той местностьи.

Недостаток йода в той местностьи я ощущайю...
(Извините, не удержался 😄)

dredkin

Michaell

28.01.21 15:48

0 3

Дед Мороз: "Вы плохо кушали. Вам подарки не положены."

Нет, Барселонский Кот, ник XIIIXXIV - это не Рекорд. Посмотрите на его цитату - точка стоит перед кавычками. Рекорд бы такой грубой ошибки не допустил.

OLA

XIIIXXIV

28.01.21 19:17

0 0

"ощущайю я"

Vinny_The_Poo

dredkin

28.01.21 19:40

0 0

Или претензия в том, что рекомендации не универсальны и не применимы к каждому человеку на планете? Ну да, это так.

Именно так. И все эти пирамиды без учета (1) стоимости и (2) доступности в данном регионе - лишь некий виртуальный идеал. Плюс (3) нормальная восприимчивость к конкретному продукту конкретного человека.

Red Actor

B@nshee

28.01.21 20:17

1 1

В инфографику бельгийского документа включён раздел «чем меньше, тем лучше»: туда сослали шоколад, пиво, колбасу, сладкую газировку, картофель фри

Бельгийцам не употреблять шоколад, пиво и картофель фри? Да здесь правительства и за меньшее свергали! Ещё скажите, что это всё майонезом не поливать. Сейчас, конечно, времена гуманные - просто из ЕС депортируют, а в средние века - сразу бы на костре сожгли и поделом 😄

Hipster

28.01.21 13:22

0 15

сразу бы на костре сожгли

И потом майонезом полили 😄

Michaell

Hipster

28.01.21 13:44

0 4

Да, бельгийская инфографика просто поразила. Это как швейцарцам порекомендовать есть поменьше сыра и шоколада.

infnik

Hipster

28.01.21 13:52

0 3

Пиво, политое майонезом:)? Зачёт:)

111

Hipster

28.01.21 14:01

0 4

во время второй мировой было трудно и не было шоколада

Наверное, это был самый трудный день второй мировой или воскресенье, когда магазин не работал. Других объяснений просто не может быть.

Hipster

XIIIXXIV

28.01.21 14:20

0 5

И потом майонезом полили 😄

Или шоколадом сверху, типа фондю, в зависимости от региона. Если бы в монастыре дело было, может быть, даже и пивом траппистов, но это уже прямо подфартить должно было бы человеку.

Hipster

Michaell

28.01.21 14:22

0 1

Пиво, политое майонезом:)? Зачёт:)

Мне кажется, они здесь даже майонез майонезом поливают 😄 В Бельгии по поводу майонеза есть не просто какой-то там невнятный регламент, а королевский указ, на минуточку! Так что отказ от майонеза напрямую противоречит основополагающим принципам монархии (да, в этом бардаке на 11 миллионов населения с 4 правительствами, 9 министрами здравоохренения и т.п. ещё и король присутствует - отличная страна!)

Hipster

111

28.01.21 14:26

0 2

Бельгийцам не употреблять шоколад, пиво и картофель фри?

Мне вот другое интересно - почему (раньше по крайней мере) у нас считали, что гамбургер с картошкой фри - это вредная еда, а жаренная картошка, две котлеты и пять скибок хлеба - полезная? 😄

dmitryKh

Hipster

28.01.21 14:33

0 15

Скрепное - значит полезное!
Или, в более старом варианте - Советское - значит лучшее!

Michaell

dmitryKh

28.01.21 14:54

0 4

у нас считали, что гамбургер с картошкой фри - это вредная еда, а жаренная картошка, две котлеты и пять скибок хлеба - полезная?

А потому что гамбургер - это индустриальная еда, а жареная на сале картошка с котлетой и хлеб вприкуску - это натуральные продукты! А если выяснится, что всё ещё и "фермерское", то худеть начинаешь раньше, чем закончишь доедать всю сковородку.

Hipster

dmitryKh

28.01.21 17:10

0 6

Швейцарец рассказывал, что, по словам бабушки, во время второй мировой было трудно и не было шоколада.

Вот вы смеётесь, а нам в войну действительно тяжко было. Хлеба не было, совсем. Масло приходилось намазывать прямо на колбасу.

Vinny_The_Poo

XIIIXXIV

28.01.21 19:38

5 1

Алекс, но если вы читаете не книги, как вы тогда придерживаетесь интервального голодания. Она всегда говорит, что это не научно. И что это просто уменьшение калорий.

Girma

28.01.21 13:15

0 3

По сути это и есть уменьшение калорий. Один из составляющих рецепта для похудания. Можно конечно их считать, но для многих проще реже есть 😄

donnas

Girma

28.01.21 14:25

0 1

"Не научно" что, придерживаться?
Потому что эффекты интервального голодания, или диеты имитирующей голодание, достаточно широко исследованы на животных. И механизмы, которые там задействованы, - это далеко не простое понижение калорий.
FMD (диета, имитирующая короткие циклы голода для снижения ИФР-1 до оптимального) — мощное средство продления жизни
nestarenie.ru

3321

Girma

28.01.21 17:56

1 0

Ну не существует последовательных и убедительных доказательств, что это помогает именно похудению. Есть, правда, свидетельства, что на определённые аспекты метаболизма оказывает положительное влияение.
Но интервальное голодание очень удобная штука для многих психологически - тебе не нужны научные подтверждения, чтобы оценить своё самочувствие/настроение. Подходит не всем, конечно. Но если попробовал и понравилось - почему нет? Недостатков то нету особо.

Olmer

Girma

29.01.21 12:43

0 0

Большинство пирамид можно кратко охарактеризовать "Привет, диабет!"

JayKay

28.01.21 12:47

7 4

Большинство пирамид можно кратко охарактеризовать "Привет, диабет!"

... плюс корона-death

galenus

JayKay

28.01.21 14:01

3 0

"Меньше красного мяса и алкоголя" - а жить-то тогда как? Стейки, пиво и водка - наше всё!

Twilight

28.01.21 12:43

0 24

а жить-то тогда как?

А главное - зачем? 😄

Hipster

Twilight

28.01.21 13:22

0 16

Чтобы есть стейки, пить пиво и водку.
Кстати, мой оптигриль благополучно подох, и неремонтопригоден.
Придётся срочно брать новый, решил попробовать 750й Elite.

Twilight

Hipster

28.01.21 13:54

0 1

мой оптигриль благополучно подох, и неремонтопригоден.

Мой пока держится, проработал, не знаю, лет 5 уже, что ли, ещё из самой первой партии. Я вот тоже думаю сменить, но так и не решил, на какой именно. Присматриваюсь к Tefal Optigrill+ XL - чтобы поверхность побольше была и можно было разом на всю толпу курочку или колбаски жарить или филе рыбы целиком.

решил попробовать 750й Elite.

А чем 750ый хорош? Я пока для себя таймер обратного отсчёта только увидел, ну и "модель посовременнее"

Hipster

Twilight

28.01.21 14:36

0 0

А чем 750ый хорош? Я пока для себя таймер обратного отсчёта только увидел, ну и "модель посовременнее"

Да фиг его знает. "Модель посовременнее", поэтому её и выбрал

Twilight

Hipster

29.01.21 06:17

0 0

Мыши от кактусов не отказываются?

Альтернативы есть?

Twilight

Справедливый

29.01.21 06:18

0 0

Не увидел в японской и китайской пищевых пирамидах рыбу и морепродукты! Этот как???

Астронафт

28.01.21 12:41

0 1

Не увидел в японской и китайской пищевых пирамидах рыбу и морепродукты! Этот как???

See level 2 in Japanese pyramid and level 3 in Chinese one. Both highlighted in pink (or similar colour).

Барселонский Кот

Астронафт

28.01.21 12:57

0 0

See level

sea level же! )

Nikmurder

Барселонский Кот

30.01.21 19:00

0 0

Это прекрасно.
А расскажите - кто как впихивает в свой график эти упражнения?
И кто как решает вопрос с питанием овощами, рыбой и моллюсками? Учится готовить? Покупает готовое? Как-то ещё?

orein

28.01.21 12:37

0 1

Это прекрасно.А расскажите - кто как впихивает в свой график эти упражнения? И кто как решает вопрос с питанием овощами, рыбой и моллюсками? Учится готовить? Покупает готовое? Как-то ещё?

Физическая активность у меня лично по утрам. Встал в 7:15, выпил кофе с молоком, пошел отводить ребенка в школу, после этого пробежка (2-3 раза в неделю), в остальные дни просто прогулка 30-40 минут. Вернулся, принял душ, позавтракал и работать. Это пока из дома работаю. Вернут в офис - что-нибудь с пробежками придётся придумывать, может на час раньше вставать буду (ближе к лету это просто, тяжко просыпаться в темноте).
Плюс в выходные на пол-дня или целый день выбираюсь на беговых лыжах, в демисезон на велосипеде (летом выходные на даче - там еще проще).
Питание - каждый день в меню свежие овощи (делаю салаты из помидоров, огурцов, салата, лука, зелени, моркови, капусту в разных сочетаниях). Рыба - раз-два в неделю едим, обычно замороженного окуня или красную рыбу. Молюски вот не едим 😄
В общем проблем вообще не вижу, если захотеть. Всё доступно. Про "учится готовить" - удивило, ИМХО готовить вообще очень просто, это не на фортепьяно играть, пока нет опыта нужна только внимательность и аккуратность.

algol

orein

28.01.21 13:19

1 9

И кто как решает вопрос с питанием овощами, рыбой и моллюсками? Учится готовить? Покупает готовое? Как-то ещё?

Готовить я научился лет 30 с лишним назад. И люблю это делать до сих пор.
Рыбу и овощи покупаем в основном свежие. Для "ленивых" дней есть в морозилке филе и готовые овощные смеси.

Michaell

orein

28.01.21 13:48

0 0

И кто как решает вопрос с питанием овощами, рыбой и моллюсками? Учится готовить? Покупает готовое? Как-то ещё?

Ну, во-первых, готовить рыбу совсем не сложно, особенно если она уже чищенная продается. Дораду или сибас в духовке, филе лосося на сковородке - все очень просто, нет проблем.
А вообще, если готовить дома, получается питаться двольно здорово. Можно уменьшить количество соли и сахара, постепенно привыкаешь к такому. После месяцев в карантине еда из фастфуда кажется ужасно соленой 😄

Lacius

orein

28.01.21 14:12

0 6

Добавлю треску на пару с желточно-горчичным соусом 😄

Michaell

Lacius

28.01.21 14:51

0 1

Овощи: самый ленивый вариант - гриль в духовке (крупные куски кабачка, помидор, красный перец + соль, черный перец, немного растительного масла), ещё более ленивый вариант - покупной салат из капусты, перца и моркови из банки.. Реально, только так и получается овощи есть регулярно, иначе вообще не ела бы, чё врать-то(
Рыба: если свежая - на сковороде, если замороженное филе - в мультиварке со сливочным маслом; моллюски - никак, не умею их готовить никакие.

kvant

orein

28.01.21 19:13

0 0

Дораду или сибас в духовке, филе лосося на сковородке - все очень просто, нет проблем.

Филе лосося в духовке тоже вкусно.

Suddenly

Lacius

28.01.21 19:49

0 0

Филе лосося в духовке тоже вкусно.

С грибами и луком.