БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Огуречно-ностальгичное

еда Испания

31.07.2020 11:23

Комментарии 94

У нас на даче в прошлом году тоже урожай был отличным. В этом мне помогла рассада томатов https://floristics.info/ru/stati/ogorod/3115-posadka-pomidorov-na-rassadu-v-etom-godu.html тут я нашла информацию по уходу и выращиванию ее. С нее были отличные кусты и при этом томатов даже для консервации хватило

Wikki

15.01.21 09:59

0 0

Я бы хотела у себя на участке такие огурцы выращивать. Как думаете, реально?

Wikki

04.01.21 16:37

0 0

Пока собирался, про израильские помидоры все уже рассказали. В суперсалях всегда есть отдельные полки с кривыми овощами, по цене ощутимо выше средних. Ажиотажа не видно. И да, как то раз, в Европе купил модные помидоры, которые черные внутри и сложной формы. На которые какие то шведы взяли лицензию и так просто не раздают. Если честно, разница в цене на вкус была очень незаметна.

seniza

01.08.20 23:46

0 0

Ооо, боль моя, огуречная
Здесь та же фигня. Есть длинные тепличные, и в сезон грунтовые. И они даже бывают нормального вида, а не пузатые толстяки, но без слез на них не взглянешь - такое ощущение, что их хранили недели две где-то даже не в подвале
Я уже даже выращивать пробовала - второй год мрут, причем за несколько дней высыхают просто растения и все (и дело не в поливе, у соседей мрут так же и в те же сроки).

yuu

01.08.20 01:15

0 0

Давно и безуспешно пытаюсь понять всю эту огуречно-помидорную тему. По мне, так все помидоры, все огурцы, вся редька и капуста да и вообще все обычные овощи (разумеется, свежие и помытые) имеют совершенно одинаковый вкус "в своей категории". Ну не то чтобы одинаковый, но все эти вариации нужно как-то специально учиться различать, а так они похожи совершенно. Свежий огурец или свежий помидор - ну совсем одно и то же, хоть он в России, хоть в Европе, хоть в Южной Африке. Это я такой ущербный, что ли?

Camel1000

01.08.20 00:13

2 3

...
Сварил утром домашней картошечки, с вечера накопаной.
С домашним маслом, лично сбитым в трехлитровой банке из жирных сливок, купленных на соседней улице у дальних родственников, намял пюрешечки.
Метнулся на огород за домом, нашел пяток огурчиков под листьями, прохладных с ночи.
Чуть дальше сорвал несколько помидорок и дёрнул недовыкопанную луковицу, несколько веточек петрушки.
По быстрому крупно нарезал всё в салатницу, присолил, заправил сметаной от той же соседки.
Налил в стакан кислого молока (так у нас кефир зовут) из холодильника....

и неспешно с аппетитом умял с посильной помощью жены и детей 😄

у магазинных или с рынка - вкус совсем не тот.
и запах не тот.

xoxol

Camel1000

01.08.20 01:31

0 0

*Это я такой ущербный, что ли?

Думаю, что дело не в географии... Просто один раз испробовав "правильный" фрукт-овощ - вкус не забудется и будет всегда сопоставляться с употребляемым в данный момент. И уже затем формироваться "не правильно ты, Дядя Фёдор, бутерброд ешь"... 😄

Djimi

Camel1000

01.08.20 02:14

0 0

домашней картошечки, с вечера накопаной.
С домашним маслом, лично сбитым

(пожимая плечами) да знаю, неоднократно "такого же типа" друзья угощали на своих дачах и участках. Ровно то же самое я имею на ужин, купив хорошую не самую дещевую картошку, масло, сало, огурцы и прочее в соседнем приличном супермаркете. По крайней мере я разницы не чувствую.

Camel1000

xoxol

01.08.20 13:40

0 0

Просто один раз испробовав "правильный" фрукт-овощ - вкус не забудется и будет всегда сопоставляться с употребляемым в данный момент.

Так я и говорю - где только я эти огурцы\помидоры ни ел... Много где. Нет, ну бывают иногда действительно какие-то несъедобные, но таких единичные проценты. Например, в той же Европе мне везде помидоры нравятся, от Норвегии до Италии.

Camel1000

Djimi

01.08.20 13:42

0 0

По крайней мере я разницы не чувствую.

Для меня разница - как между растворимым Нескафе и свежеобжаренным молотым из джезвы.

xoxol

Camel1000

01.08.20 19:22

0 0

Нурия?

Ivan1999

31.07.20 21:00

0 0

Мне только сейчас написали, что у нее был выпуск про огурцы. Я еще не видел, сейчас посмотрю.

Alex Exler

Ivan1999

01.08.20 00:41

0 0

Пссст, парень! Огурцы нужны?

Vinny_The_Poo

31.07.20 18:57

0 2

А в Токио и огурцы, и помидоры ароматные и вкусные. Сын, который вырос в Англии и США, был очень удивлён, что у огурцов есть запах - до приезда в Японию он об этом не знал.

igori-san°

31.07.20 17:42

0 0

Огурцы пахнут корюшкой. И наоборот.

zolotit

igori-san°

01.08.20 00:22

0 0

Огурцы пахнут корюшкой. И наоборот.

С чего бы это?

igori-san°

zolotit

01.08.20 00:55

0 0

Сразу понятно, Вы не с Дальнего Востока.)

zolotit

igori-san°

01.08.20 01:45

0 1

Сразу понятно, Вы не с Дальнего Востока.)

В каком смысле? Я из Токио, последние двенадцать лет. Это недостаточно дальний восток?

igori-san°

zolotit

03.08.20 09:36

0 0

Если Вы не в курсе запаха корюшки, просто наберите в гугле два слова: огурец и корюшка.
Когда вытаскиваешь из проруби корюшку, она пахнет огурцом. Ну и когда на грядке срываешь хороший свежий огурец, то для знатока он пахнет корюшкой.

zolotit

igori-san°

03.08.20 09:54

0 0

У нас в алди вполне приличные огурчики по 2 евро за килограммовую сетку. По-немецки называются Anlegegurken. Не помню есть ли в Калейи алди. Но где-то рядом точно должен быть.

Witalij

31.07.20 15:48

0 0

В среду замалосолил. Сегодня вечером буду дегустировать.

Witalij

31.07.20 15:49

0 0

По-немецки называются Anlegegurken.

Только они Einlege- (для консервирования). Anlege-"что-то" это для инвестирования, например, т.е. больше похоже на ситуацию с той русской тёткой, про которую писал Алекс 😄 Или для прикладывания, например - огуречные кружочки для глаз 😉

[Milcherträge-Bestleistung mode off] 😄

ptero

Witalij

31.07.20 17:24

0 1

еще на таких огручиках можно пришвартоваться!

harpsnake

ptero

31.07.20 19:14

0 0

Только они Einlege- (

ЧОРД. Действительно Einlegegurken.

Witalij

ptero

01.08.20 12:09

0 0

огурцы в испании можно и самому выращивать. Их очень просто, я их в сергиеве посаде выращивал даже (там, где сообразительные роботы роутер ищут до сих пор). Юный каталан мог бы заняться.

runcyclexcski

31.07.20 14:22

0 1

Почему-то, самые вкусные огурцы были в Тайланде.
А у нас (СПб ) тоже редко встретишь хорошие. Всего пару знаю, Луховицкие и Квирк.

dmitri

31.07.20 14:03

0 0

Сорри, и с томатами - беда! Только Черри ещё можно есть. Так и живем! Мечтаем о испанских томатах)) пришлите что ли, полакомиться)

Girma

31.07.20 13:45

0 0

Аналогично, в Австралии огурцов нормальных нет, в основном из Ливана. Унылые( искренне радуюсь за вас!

Girma

31.07.20 13:44

0 0

как раз вчера вышел новый ролик Нурии, который начинается с темы огурцов в Испании)))

markk

31.07.20 13:44

0 1

О, я еще не видел 😄

Alex Exler

markk

31.07.20 19:56

0 0

Алекс, если знаешь, не поделишься названием сорта?

Sertis

31.07.20 13:25

0 0

Я где-то читал, что все дело в ... бюрократии или вернее в стандартах. Типа в Брюсселе решили что в ЕС все выращевыемые (ну вы поняли) овощи должны соответствовать какому-то там стандарту (размер, вес, охват окружности и пр.) А такое можно достичь только выращиванием определенных сортов специально выведенных для удобства продажи и транспортировки, но совершенно "бумажного" на вкус. Ну и получается вот то что получается. Ну а на приусадебном участке никто не запрещает для себя выращивать вкусное и полезное, но не попадающее под стандарт.
За что купил...

волька ибн алеша

31.07.20 13:17

1 1

это любимая фишка Great Britain перед Брегзитом, которую они позиционировали, как классную причину выхода Англии из EC. Она была как девиз прям. "кривые огурцы и красный автобус с надписью что не будут отсылать 350 миллионов в неделю в ЕС." Теперь денег нет, зато есть кривые огурцы и ковид. Вру, огурцов тоже нет.

runcyclexcski

волька ибн алеша

31.07.20 14:27

0 1

К счастью некоторые польские и русские магазины продают те самые кривые огурцы со вкусом огурцов ?

Advocem

runcyclexcski

31.07.20 15:00

0 2

Как показывает мой личный опыт, это - сказка.

Witalij

волька ибн алеша

31.07.20 15:51

0 0

Кривые сейчас есть в Окадо, к слову.

blinnov.com

runcyclexcski

02.08.20 23:49

0 0

Под боком теплица, огурцы фантастические по 80р за кг

James

31.07.20 13:14

0 1

Алекс, а что на фермерских рынках? Насколько я знаю, они часто организуются в сезон. Как там с выбором?

Khul

31.07.20 13:12

0 0

Надо сходить посмотреть, что там. У нас по субботам рынок, но я там за все время был пару раз.

Alex Exler

Khul

31.07.20 19:58

0 0

Что-то изменилось в отношениях между продавцом и покупателем. Кроме того, что лет 20 назад,
( по крайней мере в Израиле) был гораздо разнообразнее ассортимент овощей и фруктов, были даже некондиционные (подпорченные), которые лежали перед прилавком и стоили дешевле, так можно было пробовать все и торговаться. Продавцы на все голоса с прибаутками предлагали попробовать товар, арбузы на вырез, сверху горы фруктов лежали очищенные плоды на попробовать. На бензоколонках предлагали помыть стекла или долить воды в стеклоочиститель. Если в ларьке не было чего-то, что тебе надо, то продавец летел к соседнему ларьку, только останься у него. Сейчас продавец не сильно заинтересован в тебе.
Товар у него крепкий, красивый, лежкий, а про вкус никто не заказывал.

Arkad4

31.07.20 13:10

0 5

Глядя на фотки вашего дворика, напрашивается несколько вертикальных шпалер (сетка или даже просто веревки на заборе).

1. Огурцы
2. Цуккини
3. Патиссоны

Цуккини и патиссоны в младенческом возрасте идут в салаты лучше огурцов или поедаются с куста с хрустом в натуральном виде. В отличие от огурцов они вполне могут быть гарниром в любом виде - вареные, гриль, тушеные. Малосольность достигается ими не хуже огурцов.

Почти 0 калорий и море нежной и вкусной клетчатки.

Выбирать для вертикальных шпалер нужно ВЬЮЩИЕСЯ ( не кустовые) сорта и на начальном этапе помочь им забраться на шпалеру. Обратите внимание на длительность плодоношения сорта, чтобы посадив его, можно было весь сезон до холодов снимать урожай.
Для непрерывного плодоношения нужно срезать плоды пока они маленькие, практически завязи и не давать перерастать.
Одно растение на 1,5-2 метра. Сажать рассадой или по 2-3 семечка, потом купировать лишние.

На вашу семью хватит по одной мощной лозе каждого вида. Я бы посадил по 2-3 сорта, если есть с кем делиться.

aa033

31.07.20 13:07

0 11

...Прочитал ниже про слой земли...
Оно отлично растет в бочках / кадках литров на 100-200

aa033

31.07.20 19:08

0 1

в прошлом году купили на бременском рынке один росток огурца. Слопали пару огурчиков и укатили на 3 недели в Израиль. Вернулись - там 2 монстра по 1-1,5кг каждый. Думали выкидывать, оказалось прекрасными - сладкими и сочными.

harpsnake

aa033

31.07.20 19:17

0 1

укатили на 3 недели в Израиль

Израиль он такой...

aa033

harpsnake

31.07.20 19:34

0 1

В Израиле и помидоров вкусных нет. (Наверняка есть, но тоже надо искать). И тоже непонятно
- почему нельзя выращивать вкусные помидоры? Почему обязательно надо бумажные? У нас чего только не генерируют. Всех цветов и размеров. Вроде даже квадратные помидоры были. Но только не вкусные. Из Турции много везут. Но такое же говно на вкус.

Филин

31.07.20 12:16

0 0

почему нельзя выращивать вкусные помидоры?

xoxol

Филин

31.07.20 12:20

0 0

Никогда не пойму - зачем было ЭТО дублировать.

Борг

xoxol

31.07.20 12:23

0 5

Никогда не пойму - зачем было ЭТО дублировать.

Актерам дубляжа платили по хронометражу?
Слово - 15 копеек.

xoxol

Борг

31.07.20 13:10

0 0

почему нельзя выращивать вкусные помидоры?

Там же куча факторов – климат, почва, вода, и т.д. И не все условия можно воспроизвести искусственным путём. Поэтому вкус очень многих продуктов может сильно отличаться от региона к региону.

Сказочный Добролюб

Филин

31.07.20 14:40

0 0

И не все условия можно воспроизвести искусственным путём.

все. 😄

runcyclexcski

Сказочный Добролюб

31.07.20 14:49

0 2

все.

Нууу...
Теоретически-то можно. Только вот с практической точки зрения получатся такие продукты буквально золотыми в цене – проще уж сразу деньги жрать... ?

Сказочный Добролюб

runcyclexcski

31.07.20 15:05

0 1

хм.. про полноразмерные помидоры - соглашусь, а вот черри - просто объедение.. только их и едим. таких вкусных не ел больше нигде и никогда

Wowa_n

Филин

31.07.20 15:30

0 0

Таких вкусных черри, как в Израиле, я не ел никогда и нигде. Скажу больше, я помидоров, равных по вкусу израильским черри, никогда не ел. Другое дело, что это все. Ничего более-менее вкусного из овощей и фруктов, в Израиле нет. А кукуруза попросту несъедобная.

roentgen

Филин

31.07.20 17:06

1 1

Только вот с практической точки зрения получатся такие продукты буквально золотыми в цене

неопределенных факторов и вариаций/невоспроизводимости в "натурально-открытом" сельском хозяйстве намного больше, чем в теплицах с растворами. Одни вредители чего стоят.

runcyclexcski

Сказочный Добролюб

31.07.20 18:10

0 0

Вот ведь... Отличная кукуруза в суперах в упаковке по 5 початков.
А вот вдоль дороги не стоит покупать

Stamm

roentgen

31.07.20 18:36

0 0

Так тепличные зачастую и намного уступают по вкусу "натуральным". А чаще всего ещё и дороже, опять же...

Поэтому и говорю, что любые "копии" всегда будут намного уступать "оригиналам" – даже одного сорта.
То есть, грубо говоря, в разных концах мира можно вырастить одинаково невкусные тепличные овощи – но нельзя вырастить одинаково вкусные "натуральные" овощи.

Сказочный Добролюб

runcyclexcski

31.07.20 18:46

0 0

почему нельзя выращивать вкусные помидоры?

Вкусные помидоры плохо хранятся - больше схаров, кислот, каротина...
Плесени и бактериям нравится вкусный помидор

aa033

Филин

31.07.20 19:02

0 1

На рынке в Ашдоде брал, правда, давно, в 2007 году.

roentgen

Stamm

31.07.20 19:05

0 0

ну тут точно на вкус и цвет... отличные сейчас нектарины, вот был уверен, что в Украине выбор нектаринов был очень хороший (Молдавия, Одесса...) - но в этом году просто не могу остановиться 😄
Манго.. ух... Авокадо.. ах... да даже просто яблоки... а какая в этом году черешня была...

Wowa_n

roentgen

01.08.20 00:29

0 0

Тоже заплакать хочется. У меня их завались, этих огурцов. И никто не покупает за 3 евро. Не в Испании, чать...

Fast Fox

31.07.20 12:12

0 5

А не проще посадить во дворике одну-другую плеть? При таком климате уход за ними будет минимальный, а огурцов будут каждый день приносить почти как на фотке.

mig74

31.07.20 12:09

1 6

Да у нас тут беда с двориком. Под участком - бетонная стяжка. Земли там очень мало, поэтому только газон.

Alex Exler

mig74

31.07.20 12:36

2 0

При таком климате счёт за воду для их полива будет вызывать слёзы 😄

algol

mig74

31.07.20 12:36

1 1

Дома выращивать надо, а не на улице.

Борг

algol

31.07.20 13:05

0 0

Дома выращивать надо, а не на улице.

А дома типа поливать не надо? 😄 Жара и дома, а когда кондей включен - то сухость (кондей сушит воздух).
Нет, не подходящий в Испании для огурцов климат, потому и не растят. Экономически не выгодно.

algol

Борг

31.07.20 13:12

0 0

Вот честно. Зимой, в Мурманске, в цветочном горшке под лампочкой вырастали нормальные огурцы! Немного, конечно. Штук шесть. Но сам процесс!!! Сперва выращивания, потом поедания.

Вы можете соорудить какой-нибудь симпатичный контейнер, заполненный грунтом, в нем все прекрасно вырастет. Есть знакомые, у которых нет участка, но огурцы у них растут во дворе в бочке. Железную бочку травой на половину набили, сверху земли насыпали и выращивают.

Fast Fox

Alex Exler

31.07.20 13:18

0 2

Как кондиционер может сушить воздух?
В штатном режиме, когда кондиционер воздух охлаждает, относительная влажность воздуха в помещении автоматически увеличивается.
Относительная влажность воздуха может падать только если воздух подогревать.

alwspb

algol

31.07.20 13:20

9 0

А у хорошей русской женщины они почему экономически выгодно вырастают?

Alex Exler

algol

31.07.20 13:25

0 1

Потому что по 260 р.

Борг

Alex Exler

31.07.20 13:28

0 3

И тема для блога - богатая.

Борг

Fast Fox

31.07.20 13:30

0 0

Тут нидерландские - по 280. И они хуже на порядок.

Alex Exler

Борг

31.07.20 13:36

0 0

Ну, кстати, да. У нас, блогеров, каждое лыко в строку 😄

Alex Exler

Борг

31.07.20 13:36

0 0

У этой женщины посредники при продаже есть?

Борг

Alex Exler

31.07.20 13:41

0 2

Возможно потому, что объемы выращивания не те. Да и сам же говорил, что стоят они дороже местных (хоть и дешевле привозных).

dmitryKh

Alex Exler

31.07.20 13:47

0 1

Я бы местные такого качества спокойно покупал бы по цене нидерландских.

Alex Exler

dmitryKh

31.07.20 13:55

0 0

А у хорошей русской женщины они почему экономически выгодно вырастают?

3 евро за кило непосредственно на ферме - это дешево? Для редких ностальгирующих не в лом съездить, а пожелай она расширить производство, пришлось бы сдавать товар посредникам, и 3 евро превратились бы в 5-6 - кому они за эти деньги будут нужны? Еще меньшему количеству ностальгирующих?
Вспомним "Джека Восьмёркина - Американца", как он табак растил и сигары продавать пробовал 😄 Вот с огурцами по 6 евро такая-же история бы была.

algol

Alex Exler

31.07.20 14:03

0 1

Это понятно, что ты бы покупал. Но покупали бы местные? Они же привыкли к тому, что у них растет - оно им надо переплачивать? Да и далеко не факт, что те огурцы, которым привыкли мы, подошли бы по вкусу для них. На вкус и цвет как говорится фломастеры разные )

dmitryKh

Alex Exler

31.07.20 14:07

0 0

Ну тут немного другая математика. При увеличении объема производства себестоимость продукции снижается по этому не такая уж и была бы там переплата на посредниках.

dmitryKh

algol

31.07.20 14:09

0 0

Как кондиционер может сушить воздух?В штатном режиме, когда кондиционер воздух охлаждает, относительная влажность воздуха в помещении автоматически увеличивается.Относительная влажность воздуха может падать только если воздух подогревать.

Аааа, убил 😄 Ну объясню азы.
Кондиционер берет из помещения или с улицы (если это приточная вентиляция) теплый воздух. Охлаждает его, относительная влажность повышается и лишняя вода выпадает в виде конденсата, который выводится наружу по водоотводной трубке. Таким образом абсолютная влажность охлаждённого воздуха ниже, чем забранного теплого (так как часть влаги ушла в виде воды). После этого холодный воздух подается в помещение, смешивается с тем, что там есть, нагревается и его относительная влажность падает ниже, чем была, когда его забрали, естественно падает и относительная влажность всего воздуха в помещении.

algol

alwspb

31.07.20 14:10

0 8

относительная влажность воздуха в помещении

Это да, но есть одно но. Или даже два - во первых, не в помещении, а на испарителе. И во вторых - причем здесь огурцы к кондиционерам и относительным/абсолютным влажностям?

dmitryKh

alwspb

31.07.20 14:14

2 0

Не всегда, если значительная часть расходов растёт вместе с объемом производства. В единице продукции снижаются накладные расходы, тут спору нет. А расходы на полив, обработку, сбор урожая пропорциональны объему производства. И в данном случае они весьма значительны.
Плюс если это семейная ферма, то до определённого уровня производства можно обходится без специальной техники и наёмных работников. А как только нужно кого-то нанимать и закупать технику - следует резкий скачок расходов, которые в единице продукции выравниваются только при очень большом росте производства (а мы не должны еще забывать про спрос! Если нет особого спроса на хорошие огурцы, то просто так он не появится)

algol

dmitryKh

31.07.20 14:15

0 1

Мы сейчас точно об огурцах, а не о производстве космических кораблей бороздящих просторы йоперного театра? )

dmitryKh

algol

31.07.20 14:18

0 1

относительная влажность воздуха в помещенииЭто да, но есть одно но. Или даже два - во первых, не в помещении, а на испарителе. И во вторых - причем здесь огурцы к кондиционерам и относительным/абсолютным влажностям?

Нет там первого "но". Не верите мне - погуглите и прочитайте весь процесс с формулами и выкладками.
А второе "но" - народ предлагал дома огурцы растить, мол проблем с поливом тогда не будет. Будет, или из-за жары или из-за сухого охлажденного воздуха.

algol

dmitryKh

31.07.20 14:18

0 1

Мы сейчас точно об огурцах, а не о производстве космических кораблей бороздящих просторы йоперного театра? )

Так современное массовое сельское хозяйство от сборки космических кораблей отличается не так сильно 😄 Там такие машины, такие технологии! А контейнерные фермы - вообще космос (причём в прямом смысле - для планируемых инопланетных колоний именно их и планируется использовать).

algol

dmitryKh

31.07.20 14:21

0 3

Использовать конденсат для полива)

Андей

algol

31.07.20 14:32

0 2

Точно-точно! Не так давно один чувак картошку на Марсе вырастил!)
Главное, научный подход!

vobl

algol

31.07.20 18:07

0 2

Видели струйку из дренажной трубки кондея? Вот, эта та водичка, которую он из воздуха помещения в процессе охлаждения извлекает. Кого волнует относительная влажность? А абсолютная (удельное содержание водяного пара в объёме воздуха, измеряется в граммах-килограммах на кубометр, а не в процентах) уменьшается. Вот и получается, что сушит.

Vinny_The_Poo

alwspb

31.07.20 19:03

1 1

Да у нас тут беда с двориком. Под участком - бетонная стяжка. Земли там очень мало, поэтому только газон.

У всех тыквенных поверхностные корни. Очень поверхностные.

aa033

Alex Exler

31.07.20 19:06

0 0

Алгол оказался специалистом не только по Ветхому Завету, но и по огурцам. Ай лернт самтсинг тудей 😄

runcyclexcski

algol

31.07.20 22:58

2 0

причем здесь огурцы к кондиционерам

конденсат подмешивать в воду для капельного полива огурца?

xoxol

dmitryKh

01.08.20 01:14

0 0

Огурцы любят солнце и очень боятся сквозняков.

Vblshnya

mig74

01.08.20 18:00

0 0

Афигеть и поэтому вода из помещения постоянно капает на улицу. 😄 И режим осушения на каждом пульте каждого кондея это обман трудящихся. На самом деле кондиционер конечно осушает, но это далеко не катастрофично. Вот сейчас в Киеве влажность около 60 процентов на улице, а в кондиционированной квартире 46-48. Никто не жалется на излишнюю сухость.

passerby

alwspb

02.08.20 12:00

0 0

Предыдущая запись Следующая запись

Поиск

e-mail Экслера - toffler@gmail.com

Теги