БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Мировой атлас еды

Интернет еда
28.11.2022 09:30
Предыдущая запись Следующая запись
Комментарии 178

Литва - совершенно неточно и очень скудно. Возле моря много национальной кухни из рыбы, вообще ни одной картинки...
Zhekator
29.11.22 13:56
0 0

По Средней Азии - крайне неточно. Казахстан, Кыргызстан - ну вот вообще мимо))
psi_amp
29.11.22 05:09
0 0

на карте россии проще было бы написать "здесь львы"
vodoem
29.11.22 01:02
3 0

Борщ, в который добавляется буряковый квас?! Они там совсем сумасшедшие?
Gray
28.11.22 23:49
0 0

По Латвии и sklandrausis довольно странно - 1) локация должна быть Алсунга и это примерно 30 градусов на северо-восток от Павилоста и примерно на одном уровне с Кулдига, 2) скландраусис как традиционное блюдо и Даугавпилс это вообще нонсенс. А так да, сайт интересный.
Dunduks
28.11.22 23:24
0 0

Судя по последним годам 15-ти, Россия нападает только на те страны где национальная кухня лучше российской. Это хорошая новость - Эстония в безопасности 😄
3BEPb
28.11.22 21:12
2 3

В Питере какой-то Невский пирог... 45 лет живу в этом городе, а про Невский пирог впервые слышу.
А вот что действительно питерское - так это корюшка, жареная или маринованная. Однако про нее почему-то забыли.

А, увидел! В финские озера ее почему-то из Невы загнали.
JetBlack
28.11.22 17:08
0 0

маринованная корюшка
вот тут я завис, честно говоря. Попытался себе представить блюдо и не смог, рефлексы, знаете ли.
islander
JetBlack
28.11.22 19:43
0 0

Попытался себе представить блюдо и не смог
Да всё просто. Корюшку всё равно сначала жарят, а потом замачивают на какое-то время в маринаде. Есть надо холодной, конечно. Лучше под водочку. )))
Pavlos
islander
28.11.22 20:07
0 1

А вот что действительно питерское - так это корюшка.
Как насчет пышек?
Барселонский Кот
JetBlack
28.11.22 20:27
0 0

Как насчет пышек?
Вот точно - лучше бы пышки указали вместо какого-то непонятного невского пирога. Правда, пышки это банальная, расхожая еда, поэтому даже и не вспомнились.
Вот корюха - это вещь культовая! Хоть и совсем мало ее стало в последние годы, и цена уже чуть ли не как на осетрину, но хотя бы один раз весной обязательно нужно приобщиться.
Вспомнился старый прикольный ролик (уж извините за персонажа)
JetBlack
Барселонский Кот
28.11.22 21:31
0 0

В Питере какой-то Невский пирог... 45 лет живу в этом городе, а про Невский пирог впервые слышу.А вот что действительно питерское - так это корюшка, жареная или маринованная. Однако про нее почему-то забыли.А, увидел! В финские озера ее почему-то из Невы загнали.
Как я понял, каждый может сам добавлять туда еду, если ему кажется, что что-то пропущено. Нужна лишь фотография и краткое описание.
igori-san°
JetBlack
28.11.22 23:55
0 0

Вот корюха - это вещь культовая! Хоть и совсем мало ее стало в последние годы, и цена уже чуть ли не как на осетрину, но хотя бы один раз весной обязательно нужно приобщиться.
Чуть севернее предпочитают ряпушку. Вкуснейшая рыба, корюшка и рядом не плавала.
Sam Huawey
JetBlack
29.11.22 07:01
0 0

Редко делаю, но очень люблю такое: утка, начинённая квашеной капустой и запечённая в духовке. Интересно, это чьё блюдо? 😔
Pavlos
28.11.22 15:43
0 0

Звучит как что-то польское.
stakan
Pavlos
28.11.22 17:24
0 0

Звучит как что-то польское.
Ну вот фиг знает. У меня всегда так. Если есть утка, то значит надо её запечь с квашеной капустой. Ну может яблочек добавить. Других рецептов не изучал. )))
Pavlos
stakan
28.11.22 17:36
0 0

Моя семья добыв утку/гуся на праздники готовила строго два варианта - утка с яблоками, или утка с рисом (яйцо/лук/перец). С квашеной капустой - утку не пробовал, а вот пироги/пирожки с квашеной капустой и мясом - давайте два.
mmikhail
Pavlos
28.11.22 22:52
0 0

утка с яблоками, или утка с рисом (яйцо/лук/перец).
Каяк-то готовили утку с рисом, изюмом и коньяком. Очень даже хорошо было.
Witalij
mmikhail
29.11.22 06:06
0 0

Супер идея, но надо дорабатывать, однозначно. Выбор по Бельгии очень какой-то неполный, отрывочный. Почему-то есть виноград!? А нет шоколада, например. По какому принципу выбирали - загадка!
Моя Ны
28.11.22 15:18
0 0

Видимо потому что какао-бобы в Бельгии не растут.
Sam Huawey
Моя Ны
28.11.22 15:26
0 0

Но делают-то его в Бельгии. И если смотреть на (культурную) значимость продукта +количество экспорта, то виноград с шоколадом сравнивать не имеет никакого смысла. Первый курит в сторонке, очень, очень далеко.
Моя Ны
Sam Huawey
28.11.22 15:33
0 0

Видимо потому что какао-бобы в Бельгии не растут.
Хых, вообще-то шоколад и Бельгия — близнецы братья.

"Чем известна Бельгия, шоколадом и педофилами... и шоколад они придумали, что б детишек приманивать." (с) Рэй
Vinny_The_Poo
Sam Huawey
28.11.22 18:55
0 2

"Чем известна Бельгия, шоколадом и педофилами... и шоколад они придумали, что б детишек приманивать." (с) Рэй
- зачем придумали белый шоколад?
- чтобы дети негров тоже могли испачкаться. (с) какой-то старый КВН
Pavlos
Vinny_The_Poo
29.11.22 09:56
0 0

по Абхазии указали только Аджику.... это , по сути, местная соль) приправа) наешься ли солью?)
abasg
28.11.22 14:35
0 1

В Лимассоле и вовсе в качестве еды два вида вина.
Sam Huawey
abasg
28.11.22 15:14
0 0

Аджику.... это , по сути, местная соль) приправа)
да, но какая!
с ней любое практически блюдо можно превратить в абхазское 😄
inukshuk
abasg
28.11.22 18:57
0 0

кажется - в Лимассоле покруче будет)
abasg
Sam Huawey
28.11.22 21:15
0 0

Забавно что большинство "вкусных" таверн на Кипре в основном в Пафосе где готовят для английских туристов и местных жителей не так уж и много. Ни в одной из указанных не был. Зато знаю таверны для локальных жителей.
Sam Huawey
28.11.22 14:24
0 0

Прикольно, что кто не знает испанского, может прочитать паєлья, как "паелла". Ну в принципе да, блюдо сытное "хорошо поела" 😄
Deryni
28.11.22 13:15
0 0

Прикольно, что кто не знает испанского, может прочитать паєлья, как "паелла". Ну в принципе да, блюдо сытное "хорошо поела" 😄
Это однозначно шутка года.
Барселонский Кот
Deryni
28.11.22 13:24
0 5

Сегодня паелла, завтра сказочноебали. Не жизнь, а сказка какая-то.
Кебалтыг
Deryni
02.12.22 01:41
0 0

Достаточно точно. Тринидад- именно что bake'n'shark, и даже место указано точно, самый вкусный только на Maracas Bay. Ну, doubles там везде, конечно. Хотя я бы еще упомянул corn soup и fried manicou.

Ямайка - ну, да, jerk pork / jerk chicken. Но еще curry goat непременно.
Serg Lakhno
28.11.22 12:17
0 0

Достаточно точно. Тринидад- именно что bake'n'shark, и даже место указано точно, самый вкусный только на Maracas Bay. Ну, doubles там везде, конечно. Хотя я бы еще упомянул corn soup и fried manicou.Ямайка - ну, да, jerk pork / jerk chicken. Но еще curry goat непременно.
Выпендрился? 😄
Artefruct
Serg Lakhno
28.11.22 12:41
0 4

Та тю, doubles, jerk pork/chicken, curry goat это, почитай, моя повседневная еда. Ну и oxtail, как без него? Corn soup варю не так часто
Serg Lakhno
Artefruct
28.11.22 18:34
0 0

А ежели Тринидад, то как же ром и кока-кола?

Vinny_The_Poo
Serg Lakhno
28.11.22 18:48
0 0

Трдельник всунули в Чехию, хотя это венгерская штука. У него и перевод с чешского соответствующий.
При этом нет печеного колена.

Хичин - в Кабарде? Осетинский пирог где? Вдоль Волги ни одного рыбного блюда?
Халтурщики.
Пафнутий Залипако
28.11.22 11:33
0 0

У меня трдельники ассоциируются только с Прагой.
Барселонский Кот
Пафнутий Залипако
28.11.22 11:49
1 2

При этом нет печеного колена.
Может, тут есть? На циферку надо жать.
Барселонский Кот
Пафнутий Залипако
28.11.22 12:00
0 0

Увы, и тут нету.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 12:12
0 0

Там, кстати, явно меньше 75 блюд.
Поэтому поиск рулит: www.tasteatlas.com
Бугагашечка!

Судя по всему, этот "атлас" многие восприняли чересчур всерьез, отсюда и нелепые претензии.
ace_x
Барселонский Кот
28.11.22 12:13
0 0

Судя по всему, этот "атлас" многие восприняли чересчур всерьез, отсюда и нелепые претензии.
Нет, просто развлекаемся. Человеку свойственно всё поправлять, улучшать, выискивать ошибки, сравнивать, сопоставлять.
Барселонский Кот
ace_x
28.11.22 12:29
0 0

Увы, и тут нету.
Жаль. Ты, кстати, так и не сказал: в Японию-то съездил?
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 12:41
0 0

Кюртошкалач это.
Mitya78
Барселонский Кот
28.11.22 13:14
0 0

На эту тему тут был отчаянный срач "чей трдельник". В общем, это скорее действительно неисторическое для Чехии, а просто очень популярное сейчас.
Camel1000
Барселонский Кот
28.11.22 13:24
0 0

На эту тему тут был отчаянный срач "чей трдельник".
Не читал, но представляю. Классика!
Барселонский Кот
Camel1000
28.11.22 13:35
0 0

На эту тему тут был отчаянный срач "чей трдельник".
Не было там никакого срача, просто один какой-то турист, который думал, что всё знает от удивления разродился дикими постами.
Вот цитата из ЧЕШСКОЙ википедии по поводу трдла.
Ačkoliv trdelník původně nepochází z Česka, má zde dlouhou historii.

А так он - да, используется для отъёма денег у туристов тут действительно даже шире, чем на своей родине.
Пафнутий Залипако
Camel1000
28.11.22 14:30
0 0

Трдельник - это Чехия и Словакия. А венгерский собрат трдельника - это кюртечкалач.
Nick Shunter
Пафнутий Залипако
28.11.22 14:58
0 0

Трдельник - это Чехия и Словакия
Сейчас - да. В тот раз речь шла о его родине. Она не в Чехии.
А венгерский собрат трдельника - это кюртечкалач.
Угу, а печеное колено это рулька. Но рецепт один.
Пафнутий Залипако
Nick Shunter
28.11.22 15:08
1 0

Жаль. Ты, кстати, так и не сказал: в Японию-то съездил?
Фуххх, я уж и не помню, кого и о чём информировал. Значит так. Сначала записался на круиз на осень 2021 с хорошим охватом Японии, но его отменили из-за ковида, депозит вернули. Тогда записался на круиз другой компании с хорошим охватом Японии на осень 2022, но его отменили из-за ковида. Самое забавное, что хотя после начала войны американские компании объявили, что хрен они будут теперь записывать на свои круизы россиян, но записавшихся ранее не выкинут. Но тут отменили вообще весь круиз.

Так штааа, какая тут нахрен Япония! Всё, сушите вёсла. Прошвырнулся осенью в Стамбул и баста. Видел россиян, которые покидают страну навсегда с детьми и собаками. Видел крымчан, бегущих через Турцию куда подальше в шоке, хорошо понимая, насколько плоха российская говень, и максимально постарался приободрить в принятом решении. Разговаривал с иностранцем, который, получив на свой вопрос о ситуации с российско-украинским конфликтом ответ "disgusting", одобрительно покивал.

Сам-то я насчёт так же рвануть с концами, выдирая корни, стар, слаб и глуп. Здесь помирать будем.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 15:47
0 1

кюртечкалач
Ещё кто как прочитает?

Kürtőskalács - кюртошкалач.
s читается как "ш", ő что-то среднее между долгим "о" и "ё".
Mitya78
Пафнутий Залипако
28.11.22 15:50
0 0

Писал не я 😄
Но в защиту писавшего могу сказать, что лично для себя языка сложнее венгерского вообще не видел 😉
Пафнутий Залипако
Mitya78
28.11.22 16:04
0 0

Спасибо, Винни, за рассказ. Получилось душевно о несбывшемся путешествии. Но терять надежду нельзя, еще успеешь съездить. И съездить надо! Стамбул осенью красив, поздравляю с впечатлениями.
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 16:14
0 0

Хичин - в Кабарде?
Хм, а откуда они? Насколько знаю, в Кабардино-Балкарии и Ингушетии самое национальное блюдо. Во Владикавказе умммм, великолепно готовят.
aag
Пафнутий Залипако
28.11.22 17:40
0 0

Тогда записался на круиз другой компании с хорошим охватом Японии на осень 2022,
Странно, знакомая ездила в августе. Правда, не круиз, сама ездила.
aag
Vinny_The_Poo
28.11.22 17:41
0 0

Писал не я 😄Но в защиту писавшего могу сказать, что лично для себя языка сложнее венгерского вообще не видел 😉
Зато правила чтения там самые лёгкие, полдня максимум на изучение.
И можно читать всё, ничего не понимая.
Mitya78
Пафнутий Залипако
28.11.22 17:49
0 0

Стамбул осенью красив, поздравляю с впечатлениями.
Да, было круто, погода по большей части радовала.
В отеле висела картина с набережной, мечетью и мостом под дождём, которая меня зацепила. Что-то в ней было такое... Выяснил, что это весьма известная мечеть Ортакёй, небольшая, но очаровательная, съездил. к сожалению дождя в тот день не было.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 18:05
0 1

Хм, а откуда они?
Дык он с гор же, не с равнины. Карачай. Ну Балкария.
Пафнутий Залипако
aag
28.11.22 18:06
0 0

А ещё меня зацепило, но по-другому, страшно, когда узнал о взрыве на Истикляль. Мы ведь отстранённо воспринимаем сообщения о разных бедах там, где никогда не бывали, что не ощутили собственным восприятием. А тут... Вот совсем недавно я этот стамбульский "арбат" весь прошёл, а в 30 метрах от точки будущего взрыва с балкончика кафе улицу фотографировал. Жутко. Вот так же и Английская набережная в Ницце для меня теперь навсегда кровавая. В мире действуют силы, которые подвергают порче всё.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 18:16
0 2

Странно, знакомая ездила в августе. Правда, не круиз, сама ездила.
Круиз отменили ранней весной, с объяснениями "мы не уверены, что в нужное время всё, что надо откроется, бла-бла-бла" Всё же это очень заорганизованное громоздкое мероприятие, и круизёры стараются без стопроцентных гарантий не вписываться. То, что потом всё же открывается — благо для самостоятельных путешественников, более мобильных.
Vinny_The_Poo
aag
28.11.22 18:35
0 0

Отлично, красиво, жизнь просто бурлит))) Хорошая мечеть, и птицы хорошо смотрятся))
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 19:58
0 0

А ещё меня зацепило, но по-другому, страшно, когда узнал о взрыве на Истикляль. В мире действуют силы, которые подвергают порче всё.
Да, это печально сознавать. Но такое можно накопать где угодно. В Японии, например, думать о Хиросиме. Тут уж ничего не поделаешь, каждый сантиметр на земле пропитан чьей-то трагедией. Так что не грусти. Верю, что ты еще покоришь "заколдованную" Японию!
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 20:00
0 0

Немцы начинают обижаться. Более "что вижу то пою" языка я пока еще не встречал. Надо проверить венгерский.
mmikhail
Mitya78
28.11.22 22:56
0 0

Спасибо. Надеюсь.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
29.11.22 03:54
0 0

Жаль, Венгрия пока что мало представлена. Перкёльт, шомлойская галушка, торт Добош - там много-много всякого интересного-вкусного.

А если все-все-все блюда Италии и Франции на карте разместить - все значки будут друг на друге стоять, настолько богата и прекрасна их кухня.
Nick Shunter
28.11.22 11:09
0 0

Все-все блюда Италии, это триста видов пиццы и двести - макарон.
Red Actor
Nick Shunter
28.11.22 13:50
2 1

...двести - макарон.
Пасты 😄
tstark
Red Actor
28.11.22 19:27
0 1

На Урале, похоже, не едят ничего. Даже пельмени, Уральские, сцуко, пельмени засунули куда-то в Пермь! При чём здесь Пермь? Там пермени.
Vinny_The_Poo
28.11.22 11:04
1 1

На Урале, похоже, не едят ничего. Даже пельмени, Уральские, сцуко, пельмени засунули куда-то в Пермь! При чём здесь Пермь? Там пермени.
Всю местную традиционную кухню вытеснили международные гиганты индустрии фастфуда: например, в Челябинске с аппетитом трескают чизбургеры и запивают их колой.
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 11:12
0 0

А где их нет? В Челябинске, как и во всём мире, представлены Макдаки, Бургеркинги, KFC, Сабвеи... И, да, обидно, что нет Теремка, с его блинами с бужениной.

Но для домашнего питания народ охотно пельмени потребляет, в том числе и от местных производителей. А кто не ленив и самолепные делает регулярно.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 11:21
0 0

самолепные делает регулярно.
Суров традиционный быт жителей Челябинска!
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 11:23
0 1

Что, и пирожки печь нельзя?
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 12:10
0 0

Что, и пирожки печь нельзя?
Вот как раз пирожки-то и можно.
Барселонский Кот
Vinny_The_Poo
28.11.22 12:29
0 0

Ну, слава богу. Я люблю с луком и яйцами.
Vinny_The_Poo
Барселонский Кот
28.11.22 15:32
0 1

загадка
с луком и яйцами
но не пирожок
:)
Hastur
Vinny_The_Poo
28.11.22 19:14
0 0

Vinny_The_Poo
Hastur
28.11.22 19:30
0 1

Тут в сосднем топике дама предлагала нейлоновое ситетчко к яичкам.
mmikhail
Vinny_The_Poo
28.11.22 22:58
0 0

тоже неплохо 😄
хотя исходно имелся в виду
Hastur
Vinny_The_Poo
29.11.22 05:13
0 0

хотя исходно имелся в виду
Нет уж, простите. Наличие второго ингредиента не подтверждено. А вдруг у него какая-то личная проблема? Всё-таки на фронте и в плену побывал, а сарацины шутить не любят. Так штааа, бездоказательно.
Vinny_The_Poo
Hastur
29.11.22 06:45
0 0

да вроде как жениться ему ничего не помешало (ну кроме предмета фирмы Эверласт конечно) 😄
Hastur
Vinny_The_Poo
29.11.22 08:45
0 0

Тю, жениться... Женитьба — формальность, условность. Может иметь политическую, экономическую, имиджевую подоплёку.
Vinny_The_Poo
Hastur
29.11.22 08:55
0 0

там еще и традиционные вина региона нанесены
SlavaK
28.11.22 10:58
0 0

Эстония - на картинке (самое примечательное блюдо?) пироги. Хмм, удивлен. Если смотреть дальше - кровяная колбаса, каша мульгов, кама - то соответствует традиционным народным предпочтениям в еде.
Plumber
28.11.22 10:50
0 0

кстати, по поводу "атласов". за период с 2000 до 2020 год использование антидепрессантов в Европе выросло в 2.5 раза, в каждой стране по разному, от 38% во Франции до 577% в Чехии. жесть.
www.euronews.com
Alex76
28.11.22 10:41
0 0

Наверное это на фоне уменьшения потребления алкоголя?
Osm065
Alex76
28.11.22 10:47
0 0

донт кнов. однако, в случае Испании (Португалии) это наверно неверное предположение.
Alex76
Osm065
28.11.22 11:02
0 0

Россия там воистину белое пятно...
Fast Fox
28.11.22 10:41
0 0

Там надо нажать на циферку и тогда откроются еще блюда, в том числе щи, ватрушки и прочее.
Lix
Fast Fox
28.11.22 10:43
0 0

Спасибо тебе, добрый деловек. Я все голову ломал что за цифра. Она почему то не всегда нажимается. Ну сейчас хоть что то, а то была совсем фигня какая то.
Вот теперь и сюрстремминг видно..
googleboom
Lix
28.11.22 11:38
0 0

Там надо нажать на циферку и тогда откроются еще блюда, в том числе щи, ватрушки и прочее.
Ох блин. Лучше б не нажимал. Посыпались национальные московские блюда - shashliki, zakuski и конечно, beluga caviar...
aag
Lix
28.11.22 13:09
0 1

А это у них общая беда, в Норвегии тоже, почти все "местные" блюда собраны в Осло, даже те, которые родом из совершенно других частей страны или вообще заимствованные из других культур.
Lix
aag
28.11.22 13:13
0 0

А сало-то где, где сало, я вас спрашиваю? Как это борщ без сала жрать!?
aqualung
28.11.22 10:29
1 1

А сало-то где, где сало, я вас спрашиваю?
Интересует украинское или белорусское? 😉
Барселонский Кот
aqualung
28.11.22 10:33
0 0

Интересует украинское или белорусское? 😉
Должно быть в Италии. Больше, чем в Италии, я нигде не видел сортов сала в ресторане.
igori-san°
Барселонский Кот
28.11.22 10:41
0 2

А сало-то где, где сало, я вас спрашиваю?
https://www.tasteatlas.com/salo
jukl
aqualung
28.11.22 14:41
0 0

Ну ладно борщ украинский, понятно. Но почто карельские калитки в Финляндию отторгли, супостаты?
Барселонский Кот
28.11.22 10:09
0 0

А вы давно ели карельские калитки?
Я их до начала десятых годов вообще не видел, хотя по Карелии покатался, а то что видел сейчас, три недели как вернулся из Сортавалы, так это все из фазеровского полуфабриката сделано.
Osm065
Барселонский Кот
28.11.22 10:21
0 0

А вы давно ели карельские карельские калитки?
Давно. Очень давно. Но знакомые, кто в Карелию и в Петрозаводск ездят, говорят, что есть они там. Про "фазеровский полуфабрикат" информации не было. Может, это какие-то поддельные туристические калитки, не могу сказать.
Барселонский Кот
Osm065
28.11.22 10:26
0 0

Про "фазеровский полуфабрикат" информации не было. Может, это какие-то поддельные туристические калитки, не могу сказать.
Все, ну т.е. все калитки которые я когда либо ел, и в Финляндии в том числе, делаются нынче из полуфабрикатов, и никак почти никак не отличаются, будь то купленная в финской призме, будь то в Цех85 в Питере - с идентичных конвейеров.
Это бЯда всех пирожков, беляшей и прочих блюд требующих много ручного труда - или будет полуконвейерная еда, или будет очень и очень дорого.
Osm065
Барселонский Кот
28.11.22 10:35
0 0

Все, ну т.е. все калитки которые я когда либо ел, и в Финляндии в том числе, делаются нынче из полуфабрикатов, и никак почти никак не отличаются. Это бЯда всех пирожков, беляшей и прочих блюд требующих много ручного труда.
Тогда надо в глухую карельскую деревню к бабушкам 😄
Барселонский Кот
Osm065
28.11.22 10:38
0 0

Тогда надо в глухую карельскую деревню к бабушкам 😄
Да нет там никаких деревень и бабушек. Если по туристическим местам, вдоль Ладоги, там более или менее живенько, но очень по "туристически", то вот стоит отъехать чуть дальше от А121, то начинаются заброшки и полный упадок 😒
Osm065
Барселонский Кот
28.11.22 10:46
0 0

Это бЯда всех пирожков, беляшей и прочих блюд требующих много ручного труда - или будет полуконвейерная еда, или будет очень и очень дорого.
Да ладно. Не далее как вчера в магазинной кулинарии купил неплохой чебурек всего за 1 руб. 69 коп. (~0.70 USD). Ручная работа, все дела...
FP-92
Osm065
28.11.22 10:49
0 0

И всё же вопрос остается: карельские или финские? Я так и не разобрался. В атласе написано Karjalan. Надо историю и этнографию копать, для нашего разговора знаний уже не хватает. Но охотно верю, что калитки везде одинаковые.
Барселонский Кот
Osm065
28.11.22 10:52
0 0

В Архангельске везде калитки продаются самые разные и в магазинах и в пекарнях и в столовых.
Hed-ge-Hog
Барселонский Кот
28.11.22 12:24
0 0

В Архангельске везде калитки продаются самые разные и в магазинах и в пекарнях и в столовых.
Ну что ж, решено: в Архангельск так в Архангельск!
Барселонский Кот
Hed-ge-Hog
28.11.22 12:30
0 0

И всё же вопрос остается: карельские или финские? Я так и не разобрался. В атласе написано Karjalan. Надо историю и этнографию копать, для нашего разговора знаний уже не хватает. Но охотно верю, что калитки везде одинаковые.
К счастью дедушка Сталин не всё смог оттяпать, поэтому регион Южная Карелия остался в составе Финляндии.
Sam Huawey
Барселонский Кот
28.11.22 15:28
0 2

Спасибо, надо восстанавливать пробелы в образовании.
Барселонский Кот
Sam Huawey
28.11.22 16:16
0 0

Японцам не дали суши. Сашими тоже не достались.
igori-san°
28.11.22 10:08
0 2

Японцам не дали суши. Сашими тоже не достались.
Заметили зато, сколько в США разновидностей бургеров, бурито и хот-догов?
Барселонский Кот
igori-san°
28.11.22 10:17
0 1

Японцам не дали суши. Сашими тоже не достались.
Суши дали.
jukl
igori-san°
28.11.22 11:02
0 0

Суши дали.
Да, но с интерфейсом я все равно не разобрался. Цифра стоит больше 300, а появляется пара десятков блюд.
igori-san°
jukl
28.11.22 23:49
0 0

Да, но с интерфейсом я все равно не разобрался.
Zmitrok
igori-san°
29.11.22 06:06
0 0

В общем, концепцию одобряем, а над исполнением еще работать и работать...
igori-san°
28.11.22 10:06
0 6

Россия осталось без кипяченного салата (известно в народе как "щи" или "борщ").
igori-san°
28.11.22 10:02
3 3

Россия осталось без кипяченного салата (известно в народе как "щи" или "борщ").
Борщ указан как украинское блюдо. Ох, не хотел я политизировать кулинарный вопрос, видит Бог - не хотел! Но оно как-то само так вышло. Кстати, борщ действительно как-то давеча признали украинским - какая-то очень авторитетная международная организация. Или я что-то напутал.
Барселонский Кот
igori-san°
28.11.22 10:08
0 6

Эк вы по щам то прошлись!
Osm065
igori-san°
28.11.22 10:09
0 4

Ладно, хрен с ним, с борщем. Но на щи то никто вроде больше не претендует?
googleboom
Барселонский Кот
28.11.22 10:10
0 7

Поэтому я добавил "щи". В конце концов, не все ли равно, какой салат варить?
(это был комментарий одного иностранца, когда он увидел борщ: "а зачем вы салат сварили?")
igori-san°
Барселонский Кот
28.11.22 10:10
2 3

Ладно, хрен с ним, с борщем. Но на щи то никто вроде больше не претендует?
Вроде не претендует.
Барселонский Кот
googleboom
28.11.22 10:12
0 0

это был комментарий одного иностранца, когда он увидел борщ: "а зачем вы салат сварили?"
Ага. А суши это рисовая каша с сырой рыбой 😄
Osm065
igori-san°
28.11.22 10:12
0 5

Россия осталось без кипяченного салата (известно в народе как "щи" или "борщ").
Так щи или борщ? Если для вас нет разницы, то, может быть, правильно его не упомянули для России. Не доросли ещё.
FP-92
igori-san°
28.11.22 10:14
1 2

Так щи или борщ?
"Не все ли равно, какой салат варить"? (с)
Барселонский Кот
FP-92
28.11.22 10:19
0 1

это был комментарий одного иностранца, когда он увидел борщ: "а зачем вы салат сварили?"
Иностранцы салат жарят (рататуй и т.п.), тушат (зауеркраут, бигос и т.п.), квасят (кимчи). Поэтому не надо тут разводить русофобию вот эту вот.
FP-92
igori-san°
28.11.22 10:22
0 12

Иностранцы салат жарят (рататуй и т.п.), тушат (зауеркраут, бигос и т.п.), квасят (кимчи). Поэтому не надо тут разводить русофобию вот эту вот.
А варить - это только славяне!
igori-san°
FP-92
28.11.22 10:26
2 1

А варить - это только славяне!
Русская кухня еще пользуется запеканием. Хорошая вещь, проверено.
Барселонский Кот
igori-san°
28.11.22 10:28
0 1

Ага. А суши это рисовая каша с сырой рыбой 😄
Это ленивые суши (чираши суши, ака ちらし寿司).
А суши - это инверсный пельмень с рыбой, сделанный из риса и несваренный.
igori-san°
Osm065
28.11.22 10:29
0 1

Эк вы по щам то прошлись!
Не люблю я щи, а всё детство меня заставляли их есть, потому что "надо есть первое", это "полезно" и т.д.
igori-san°
Osm065
28.11.22 10:35
1 3

Русская кухня еще пользуется запеканием. Хорошая вещь, проверено.
Запеченный салат? И что это получается? Что-то коричневое и мягкое?
igori-san°
Барселонский Кот
28.11.22 10:36
2 0

А варить - это только славяне!
Вовсе не только. Азиатские супы такие же вареные салаты. Они туда вообще пихают всё, что на глаза попадётся.
Да и французы непрочь овощной салат сварить и съесть.
FP-92
igori-san°
28.11.22 10:40
1 1

Как это? Как раз щи на месте.
Lix
igori-san°
28.11.22 10:45
0 2

Как это? Как раз щи на месте.
Мы уже выяснили, что интерфейс атласа не очень френдли. Говорят, надо на циферки жать. Многие претензии отпадут.
Барселонский Кот
Lix
28.11.22 10:55
0 2

потому что "надо есть первое", это "полезно"
И правильно, что не любите. Пища не самая здоровая, как и любые супы - куча всего намешана да еще с бульоном, настоящее испытание для любого желудка. По мне супы, до того как стали объектом кулинарного искусства - еда для бедных. Добавь к обычной еде (мясо + гарнир) воды и краюху хлеба, и вместо одного человека уже можно накормить двоих.
Анатоль
igori-san°
28.11.22 11:02
5 1

Запеченный салат? И что это получается? Что-то коричневое и мягкое?
Нет, всего лишь, например, безобидный теплый салат из запеченных овощей.
Барселонский Кот
igori-san°
28.11.22 11:04
0 0

Шашлык — исконно русское блюдо, да-да...
Vinny_The_Poo
Lix
28.11.22 11:10
0 0

>> Кстати, борщ действительно как-то давеча признали украинским - какая-то очень авторитетная международная организация.
Не так. ЮНЕСКО внесла украинский борщ, в список нематериального наследия.
Но если условно Польша или Россия заявят права на российский борщ или польский борщ, то и также блюда могут включить в список.
Deryni
Барселонский Кот
28.11.22 11:33
0 0

Ага. А суши это рисовая каша с сырой рыбой 😄
Hastur
Osm065
28.11.22 11:45
0 3

ЮНЕСКО внесла украинский борщ, в список нематериального наследия.
Спасибо за уточнение. Несколько месяцев назад это проплывало информационным шумом, но я не запомнил деталей в связи с незначительностью события.
Барселонский Кот
Deryni
28.11.22 11:50
0 0

Россия осталось без кипяченного салата (известно в народе как "щи" или "борщ").
Artefruct
igori-san°
28.11.22 11:57
1 11

Так щи или борщ? Если для вас нет разницы, то, может быть, правильно его не упомянули для России. Не доросли ещё.
Всегда считал, что борщ - да, происходит из Украины, хотя разновидностей его полно и в России он популярен не меньше. А вот щи - все-таки национальное именно русское блюдо.
aag
FP-92
28.11.22 13:02
0 0

И правильно, что не любите. Пища не самая здоровая, как и любые супы - куча всего намешана да еще с бульоном, настоящее испытание для любого желудка. По мне супы, до того как стали объектом кулинарного искусства - еда для бедных. Добавь к обычной еде (мясо + гарнир) воды и краюху хлеба, и вместо одного человека уже можно накормить двоих.
какой лютый бред...... 😄
Hastur
Анатоль
28.11.22 14:34
0 1

какой лютый бред
Процессы пищеварения немного изучи, потом будешь делать выводы, что бред, а что нет. Ну в смысле так, чтобы не выглядеть дураком.
Анатоль
Hastur
28.11.22 15:24
4 1

Пища не самая здоровая, как и любые супы - куча всего намешана да еще с бульоном, настоящее испытание для любого желудка.
Вообще, по мнению многих профессиональных кулинаров, русская кухня - это именно супы. Щи, рассольник, борщ.
По мне супы, до того как стали объектом кулинарного искусства - еда для бедных.
Внезапно, большинство объектов кулинарного искусства вышли из народной еды, еды для бедных.
aag
Анатоль
28.11.22 17:36
0 1

не выглядеть дураком
тебе это точно не удаётся 😄)
Hastur
Анатоль
28.11.22 18:25
1 0

По мне супы, до того как стали объектом кулинарного искусства - еда для бедных.
И устрицы ею были
tstark
Анатоль
28.11.22 19:22
0 0

Не так. ЮНЕСКО внесла украинский борщ, в список нематериального наследия.
Зато у машки подгорало знатно по этому поводу.
Witalij
Deryni
29.11.22 06:29
0 0

И с какого перепугу вдруг Строганина стала национальным русским блюдом? Ладно бы блюдом северных народов, лучше бы конечно национальное якутское блюдо, но уж точно не русское.
Невский пирог - что это? По описанию это простой бисквит, но при чем тут Неский?
Как залипалово на десяток минут пойдет, но как более или менее адекватный справочный материал -нет.
Osm065
28.11.22 10:00
0 3

И с какого перепугу вдруг Строганина стала национальным русским блюдом? Л
А кто сказал что русским? Российским. Она и указана на севере Сибири. Там ещё и калмыцкий чай есть. И татарские блюда.
Lova_zadoff
Osm065
28.11.22 13:10
0 0

Видимо, это какая-то начальная версия атласа. По России ситуация просто аховая (практически только оливье да пельмени), по Украине и Беларуси аналогично. Но как концепт - отлично.
Барселонский Кот
28.11.22 09:51
0 5

Видимо, это какая-то начальная версия атласа. По России ситуация просто аховая (практически только оливье да пельмени), по Украине и Беларуси аналогично. Но как концепт - отлично.
Причем пельмень - это скорее китайская еда. Но Израилю вообще достались только апельсины с дерева. Похоже, по мнению составителей, израильтяне все еще живут на деревьях и питаются фруктами. Только на территориях появляется еще пара блюд.
igori-san°
Барселонский Кот
28.11.22 10:04
0 6

Да ладно. У нас в Сибири осетровая икра прям на каждом столе. Ложками ее кушаем. ))
cherub
Барселонский Кот
28.11.22 10:22
0 2

Но Израилю вообще достались только апельсины с дерева. Похоже, по мнению составителей, израильтяне все еще живут на деревьях и питаются фруктами. Только на территориях появляется еще пара блюд.
По Израилю. там есть разделение на тель Авив и Иерусалим. 32 блюда в Иерусалиме.

Действительно, над Usability им надо бы еще поработать.
jukl
igori-san°
28.11.22 10:28
0 2

По Израилю. там есть разделение на тель Авив и Иерусалим. 32 блюда в Иерусалиме.Действительно, над Usability им надо бы еще поработать.
Так и не разобрался, как там вытащить эти 32 блюда. Клик и зум не помогли.
igori-san°
jukl
28.11.22 10:33
0 1

Так и не разобрался, как там вытащить эти 32 блюда. Клик и зум не помогли.
Там надо нажимать на цифру около фалафеля.
jukl
igori-san°
28.11.22 10:44
0 0

Спасибо.
Барселонский Кот
jukl
28.11.22 10:56
0 0

Причем пельмень - это скорее китайская еда.
Происхождение пельменей точно неизвестно, китайские дим самы или вонтоны на пельмени похожи меньше, чем дагестанские курзе. Скорее, это еда монголов или удмуртов.

Также как буузы (или позы) на карте отнесли к Монголии - что в принципе правильно, но сами бузы распространены по всей юго-восточной части Сибири, и скажем в той же Иркутской области считаются национальным блюдом.
А вот про осетровую икру смешно, да.
aag
igori-san°
28.11.22 12:57
0 0

Там надо нажимать на цифру
О, спасибо! Теперь разобрался. А то я не мог понять, где же наши русские Pirozshki. Karavai не нашел, зато есть Rasstegai, которые я ел может раз в жизни ))
Анатоль
jukl
28.11.22 13:21
0 0

Причем пельмень - это скорее китайская еда
Да ладно. Так можно сказать, что равиоли - китайская еда.
Все-таки они очень разные на вкус. Принципиально разные
inukshuk
igori-san°
28.11.22 15:52
0 1

Там надо нажимать на цифру около фалафеля.
Спасибо! Сам бы я никогда не догадался. Я жал на сам фалафель и получал веб-сайт с фалафелями.
igori-san°
jukl
28.11.22 17:01
0 0

А я вот догадалась нажать на цифру, но результат - веб-сайт с фалафелями
Не работает у меня что-то...
inukshuk
igori-san°
28.11.22 19:00
0 0

Karavai на карте есть, в Украине 😄
Lacius
Анатоль
28.11.22 19:16
0 0

А я вот догадалась нажать на цифру, но результат - веб-сайт с фалафелямиНе работает у меня что-то...
Там всё ещё хуже - нужно возить мышкой по цифре и вблизи, пока цифра не поменяет цвет. Вот тогда и кликать.
igori-san°
inukshuk
28.11.22 19:50
0 0

Не дай бог так оголодать... 😄
Zmitrok
igori-san°
29.11.22 05:55
0 0

Проверила Норвегию - о-очень многих прям характерных традиционных блюд не нашла. Причем не только такую экзотику, как вареная баранья голова, но и вполне обыкновенные традиционные бараньи и свиные ребра.
Lix
28.11.22 09:37
0 3

Проверила Норвегию - о-очень многих прям характерных традиционных блюд не нашла. Причем не только такую экзотику, как вареная баранья голова, но и вполне обыкновенные традиционные бараньи и свиные ребра.
Скандинавия очень слабо представлена, по Швеции та же фигня.
Вот как не упомянуть Сюрстремминг, говоря о Швеции (как, Карл?)
googleboom
Lix
28.11.22 09:41
0 2

Украина тоже не очень. Где вареники? Где сырники? Где кулиш, деруны, гречка, оладьи?
Felicitas
Lix
28.11.22 10:00
0 5

Украина тоже не очень. Где вареники? Где сырники? Где кулиш, деруны, гречка, оладьи?
Согласен. И горилка с перцем.
Барселонский Кот
Felicitas
28.11.22 10:05
0 3

Зато "Русский пирог" стал достоянием Польши.
googleboom
Lix
28.11.22 10:07
0 0

Зато "Русский пирог" стал достоянием Польши.
Как и "литовский борщ". Но, в принципе, это нормально. Русский салат с французским названием Оливье тому подтверждение.
FP-92
googleboom
28.11.22 10:11
2 0

А что не так?
Во-первых не пирог а пироги. А во-вторых это и есть польское блюдо. Кстати там в описании все написано.
jukl
googleboom
28.11.22 10:18
0 0

Зато "Русский пирог" стал достоянием Польши.
А что не так?
Во-первых не пирог а пироги. А во-вторых это и есть польское блюдо. Кстати там в описании все написано.
jukl
googleboom
28.11.22 10:22
0 0

Зато "Русский пирог" стал достоянием Польши.
Вареники. Под термином "Русские пироги" в польских ресторанах проходят вареники с мясом, а ЕМНИП "pierogi židovskij" - вареники с картофелем.
Plumber
googleboom
28.11.22 10:49
0 0

кулиш, деруны, гречка, оладьи
Они есть.
Lova_zadoff
Felicitas
28.11.22 13:12
0 1

Украина тоже не очень... Где деруны?
Смотри севернее, они у нас - "драники" 😄
Zmitrok
Felicitas
28.11.22 13:55
0 1

Они есть.
На карте не нашла, даже нажав на циферки. Но в списке все есть, да: www.tasteatlas.com
Felicitas
Lova_zadoff
28.11.22 13:59
0 0

Смотри севернее, они у нас - "драники" 😄
Деруны тоже есть: www.tasteatlas.com
Felicitas
Zmitrok
28.11.22 13:59
0 0

OK
Zmitrok
Felicitas
28.11.22 14:30
0 0

Вареники. Под термином "Русские пироги" в польских ресторанах проходят вареники с мясом, а ЕМНИП "pierogi židovskij" - вареники с картофелем.
В Канаде (и в США, кажется, тоже) perogies - это именно вареники.
inukshuk
Plumber
28.11.22 15:50
0 0

Поляки издавна называют украинские вареники pierogi ruskie, только потому что всегда называли русинами украинцев с Восточной Галиции, где находилась Ruś Czerwona (Красная Русь). Более того, обязательно указывают, что не следует слово ruskie связывать с Россией, потому что это неправильно и там pierogi ruskie не делают.

Кстати, на Генеральной карте Украины 1648 г. (карта перевернутая – сегодняшний Юг сверху) Гийома де Боплана именно Восточная Галиция указана как Russia, а территория северо-восточнее Киева и Чернигова (на карте наоборот – юго-западнее) обозначена как Moscovia. Что лишний раз демонстрирует, то что связь России с Русью примерно такая же, какое отношение имеет морская свинка к воде.

ru.wikipedia.org
rs_rs
googleboom
28.11.22 19:13
1 2

perogies - это именно вареники
Раньше пироги были сильно меньше теперешних, пример со школы помню:
«Вот пироги подовые, медовые, полденьги пара», - звонко кричал Алексашка, поглядывая на прохожих. (А. Толстой, "Петр Первый")
Zmitrok
inukshuk
29.11.22 05:55
0 0
Предыдущая запись Следующая запись
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4345
видеоблог 6
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1838
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 22
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 391
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1247
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1643
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2868
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3145
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 133
разное 1527
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2894
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 221
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 154
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
фрипластилина 1
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
Все теги
Информация
О разделе
RSS-лента
Личный кабинет
Правила комментирования
Что ещё почитать
Рейс навылет
15.05.2025
87
Миссия невыполнима: Финальная расплата
25.08.2025
121
Хостинг Зенон Н.С.П. Серверы
© 1998–2025 Alex Exler