Адрес для входа в РФ: exler.bar
Алкопедия
23.08.2006 09:51
6325
Комментарии (7)
Недавно появившийся проект - "Алкопедия". Все очень простенько, но со вкусом: выпивка, закуска, добровольное похмелье, лечение недобровольного похмелья и культура пития. В культуре пития интересная заметка под названием "Пивное погружение". Утверждается, что при подобном погружении в море пива человек испытывает незабываемые ощущения. Надо будет как-нибудь попробовать...И еще о хаше интересная статья. Я, правда, как вспомню недолгий период употребления хаша с братьями-армянами, так до сих пор печень начинает болеть. Садились за хаш утром в субботу (жена хозяина его готовила всю ночь с пятницы), ели, как водится, запивая водкой, ну и, в общем, суббота проходила как сверкающий бал. В воскресенье я уже отлеживался дома и отпаивался кефирчиком, а пацаны вдаряли по пиву. Для разгона. Потом снова переходили на водку. К счастью, уже без меня. В общем, страшное дело...
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Ммм... Странный подход к хашу. Мои абхазские друзья это блюдо тоже очень уважают, но им даже в голову не приходит под него пить. В их представлении, хаш наиболее полезен как раз в том случае, когда нужно от достаточно тяжёлого похмелья быстро отойти. Я пробовал, и с этой рекомендацией вполне согласен. А вот хаш в качестве «закуся»... Даже не представляю...
Молоко обязательно! Помнится я майскуэловцев хашем лечил на второй день после их прилета 😄 Они прониклись силой кавказской медицины 😄 Хотя Майк, знаменитый кулинар в свободное от программирования время, и не проникся вкусовыми параметрами блюда, но его полезность для поднятия пошатнувшегося в результате тяжелой алкогольной интоксикации организма признал.
Правда у нас чеснок толкут до жидкого состояния с зеленью и еще чем-то и подают отдельно, стакан к тарелке. Сам себе добавляешь столько, сколько считаешь нужным.
А вот хвост вместо рубца, я считаю, неправильный подход. Насколько я понимаю, говяжий желудок используют не из-за придания особого вкуса, а из-за наличия в нем какого-то фермента, который как раз и помогает в борьбе с похмельным синдромом. Хотя может и ошибаюсь.
Правда у нас чеснок толкут до жидкого состояния с зеленью и еще чем-то и подают отдельно, стакан к тарелке. Сам себе добавляешь столько, сколько считаешь нужным.
А вот хвост вместо рубца, я считаю, неправильный подход. Насколько я понимаю, говяжий желудок используют не из-за придания особого вкуса, а из-за наличия в нем какого-то фермента, который как раз и помогает в борьбе с похмельным синдромом. Хотя может и ошибаюсь.
Повторю свой текст на алкопедии:
Мясо должно плавать в бульоне! Иначе кому оно, отдельное, нужно? Холодное... бррр!
Перец - нафик! Чеснок, и, отдельно, соль. В наших хашных, обычно, так. Еще можно полстакана молока в тарелку - ваще класс. Про зелень не знаю ничего - ни разу не видел, хотя едал хаши во многих местах.
Мясо должно плавать в бульоне! Иначе кому оно, отдельное, нужно? Холодное... бррр!
Перец - нафик! Чеснок, и, отдельно, соль. В наших хашных, обычно, так. Еще можно полстакана молока в тарелку - ваще класс. Про зелень не знаю ничего - ни разу не видел, хотя едал хаши во многих местах.
Demoneus: с ОДНОЙ (не случайно отметил) рюмочкой водочки.
Желательно 200-граммовой 😖))
А под хаш только водку и можно пить иначе кишки склеются... Это как говориться святое. 😄 Я хоть не армянин (а всего лишь русский человек волею судьбы родившийся и проживший в Баку большую часть своей сознательной жизни), но блюдо это уважаю.. равно как многие другие из той(армяно-азербайджанской)кухни.
Алекс, а по утру не кефирчик нужно было бы пить, а съесть тарелочку хаша с ОДНОЙ (не случайно отметил) рюмочкой водочки. Всю "болезнь" бы как рукой сняло 😄
Алекс, а по утру не кефирчик нужно было бы пить, а съесть тарелочку хаша с ОДНОЙ (не случайно отметил) рюмочкой водочки. Всю "болезнь" бы как рукой сняло 😄
а до пятницы еще далеко...
Алекс, имей совесть! Такие посты надо под вечер, в пятницу. Блин, сиди теперь, работай... думая про водку с хашем. Тьфу!
