По случаю субботы пожарили с друзьями немножечко мяска.

Друг для барбекю купил вот такие стейки Tomahawk.

Ну а я подготовил правильную курочку: в "Меркадоне" продаются в упаковке куриные ноги без костей, их очень удобно готовить. Посолил, поперчил, добавил сухого чеснока, карри, острой паприки, полил оливковым маслом, со всех сторон обложил колечками лука, поставил в холодильник на сутки мариноваться.

На улице поливал дождь, но это не могло остановить отважных кулинаров: я просто выдвинул до конца навес, мы под ним все и пожарили.

Томагавки готовили следующим образом. Сначала безо всяких специй "запечатали" стейки на огне (при имеющейся температуре это заняло по пять минут на стороне).

После этого стейки посолили, поперчили, с каждой стороны положили по паре лавровых листочков и по солидному куску масла гхи.

Завернули в фольгу, воткнули температурный щуп и снова на огонь, доводить до температуры в 56 градусов.

После этого на решетке пожарили курицу с лучком.

Готово.

Ну и все, можно приступать, разлив соответствующее вино.

Все получилось очень и очень вкусно: и стейки, и курица. А уж как мне удался традиционный салат из печени трески - и не передать.

Буду благодарен за комментарии: "Ну и сволочь же ты", "Я же еще не обедал", "По фото видно, что мясо - дерьмо", "Сожгли стейки к чертям, кулинары", "Кто же стейк в фольге-то делает, идиоты", "Курицу вообще нельзя есть, ее антибиотиками кормят", "Стейк надо готовить до температуры 70 градусов, потому что иначе там могут остаться кацики", ну и так далее.

Upd: Несколько раз спрашивали о том, какое вино пили. У нас есть любимое игристое, которое мы обычно в таких случаях пьем на аперитив - Jaume Serra Brut Natur. Оно продается в "Меркадоне", стоит менее 4 евро и вполне-вполне приличное.

Ну и плюс у меня как раз приехало мое любимое белое Corcovo 24 Barricas Airén, и мы по нему и выступили. Красное никто не захотел, а я сам красное много лет не пью - мне оно тяжеловато, предпочитаю только белые. Это вино можно купить только в Испании, причем заказывать надо с сайта бодеги - в магазинах я его не встречал, хозяйство маленькое. Но вино - выдающееся. При этом еще и недорогое, всего €6,5. Я его там ящиками заказываю. С доставкой получается 7 евро бутылка, но это все равно дешево для такого уровня. Что-то похожее по уровню стоит в районе €12.

На вопрос, почему не нужно рассказывать о пытках, которые повсеместно происходят в российских тюрьмах, отвечает выпускник юрфака СПбГУ, адвокат.

Нормальненько, да? Готовился опорочить РФ, негодяй такой. Пытать, конечно, незаконно, но как он вообще мог опорочить РФ? Как он мог допустить очередной плевок в свою страну из чужого посольства?!! Безобразие!

Но есть и хорошая новость.

Суд заочно арестовал Сергея Савельева, который распространил видеозаписи пыток и изнасилований в саратовской тюремной больнице. Об этом сегодня, 28 октября, сообщили в пресс-службе Октябрьского районного суда Саратова. (Отсюда.)

Это означает, что ему теперь почти стопроцентно дадут убежище во Франции.

Всякий раз когда ем вареные яйца (в холодную воду, до кипения, затем пять минут), то радуюсь, что в свое время купил айершаллензолльбрухштелленферурзахер (вон он лежит справа от яйца). Яйцо в подставочку поставил (тоже полезная штука), айершаллензолльбрухштелленферурзахером его офигачил, ножичком крышечку срезал, из крышечки белок слопал, после чего можно посолить и приступать к поеданию этого вкусного и полезного продукта.

Но понятно, что для достижения наилучшего результата разбивать яйцо нужно строго с острого конца. С тупого - совсем не тот вкус получается. Не та последовательность содержимого.

P.S. Хотел дать ссылку на айершаллензолльбрухштелленферурзахер на Яндекс.Маркет, но точно такой же, как у меня, там не нашел. Зато нашел вариант со встроенной солонкой, и это прикольно. Кстати, недешевый, да. Но можно в рассрочку купить. Также, конечно, можно кредит под это дело взять - штука-то полезная и в хозяйстве необходимая. А вот на Али нашел точно такой же айершаллензолльбрухштелленферурзахер, как у меня, и за две копейки.

Полезные бытовые устройства, интересная электроника и заметное воодушевление перед главной распродажей года.

далее...

"Купание красного кота", автор - художница Елена Шумахер.

Недавно мы обсуждали историю с оскорблением ветеранов 1812 года, за которых "Эрмитаж" оскорбился с такой страшной силой, что накатал очень подлый донос в СК, чтобы посадить в тюрьму парня, который всего лишь ради хохмы повесил в "Эрмитаже" свой портрет, чтобы сделать фотку для Инстаграма. Поступок, не спорю, не слишком умный, но уголовное дело за него? Реальный срок для него? Пиотровский, а вы не охренели вконец, очень хочется спросить у директора "Эрмитажа"?

Именно это у него и спрашивает автор статьи в МК "«Пиотровский, вы серьезно?!»: повесившему портрет в Эрмитаже блогеру пригрозили тюрьмой" Мария Москвичова. Хорошая статья, все правильно написано.

Цитата.

Хочется спросить господина Пиотровского: Михаил Борисович, вы серьезно? У вас, интеллигентного, образованного человека, всегда все было в порядке с чувством юмора, а тут что – день не задался? Помнится, когда в вашей вотчине обнаружилась недостача в более чем 200 экспонатов, музей целый год размышлял – подавать ли заявление в полицию, и только после смерти виновницы преступления, хранительницы Ларисы Завадской, решился. А там ведь было действительно серьезное и масштабное преступление, а тут что? Пранкинг – по-русски, значит, шалость, а уж смешная или глупая – другой вопрос, вряд ли для прокуратуры. Однако тут с заявлением не мешкали.

«Я говорил об этом много и не устану повторять: многие законы, что у нас есть, недружелюбны к культуре. Все законы об оскорблении чувств, в том числе и об оскорблении чувств верующих, не предусматривают, что культура – это особая сфера», – говорил три года назад Михаил Борисович на юридическом форуме. А теперь, выходит, что-то поменялось?

Как известно, Facebook сменил название на Meta, о чем объявил основатель компании Марк Закерберг, которого в России традиционно кличут Мареком Цукербергом. В Израиле над этим названием откровенно ржут (meta на иврите означает "мёртвая"), в Украине напряглись создатели новостного интернет-портала Meta.ua, который существует более двадцати лет (на мове "мета" - это "задача" или "цель", причем, что интересно, в испанском языке у слова "meta" точно такое же значение - цель), а в соцсетях обсуждают новое название и логотип. 

На мой взгляд, название как название, потому что вот уж Facebook - ничего тупее точно нельзя было придумать. Так что Meta - не самый стремный вариант, что бы там это слово ни означало на разных языках.

А вот логотип...

Денис Руденко написал, что данный логотип ему напоминает бесконечную жопу. Гарик Чер-ский сказал, что это бесконечность с ушами. Я в логотипе вижу очки виртуальной реальности, что, судя по всему, и предполагалось разработчиками, потому что Мета - это виртуальная 3D среда.

А вам что напоминает данный логотип?

Upd: Различные фотожабы от зарубежных пользователей.

Ринго Старр исполняет легендарную Rock Around The Clock. Ничего особенного, но ностальгично и симпатично.

Я уже писал о том, что в Испании "подсел" на рыбу под названием corvina (corbina на каталанском). В России эта рыба тоже есть (она водится в Чёрном море) под названиями корвина (я ее под этим названием нашел в московском "Ашане"), серебристый горбыль или мэгр.

Рыба совершенно чудесная: жирная, очень вкусная, в ней мало костей, готовится элементарно (порубить на кусочки и просто пожарить на сковородке в оливковом масле минут 10-12, ну или запечь в духовке).

Так вот, я поначалу, когда ее покупал в "Меркадоне", просил рыбу порубить на стейки, а голову выкинуть, потому что зачем мне вообще голова, что в ней есть-то? Потом перестал просить рубить на кусочки, потому что все равно порубят криво, так что мне проще взять уже почищенную тушку и дома нарезать так, как надо. Несколько раз голову от тушки дома выкидывал, а потом подумал - дай-ка я ее приготовлю: может, и в ней найдется что-то вкусное? Я просто вспомнил про вкуснейший деликатес "щёчки трески", который мы с женой пробовали в ресторане морепродуктов Баньолиса, и нам официнтка рассказала, что этот деликатес берется именно из головы трески.

Долго думать не стал: кинул рыбную голову в кастрюлю и сварил с луком, морковкой, стеблями укропа и чесноком. Варил полчаса. После варки охладил и поставил в холодильник. А потом как-то достал, разобрал голову на составные части (после варки это делается элементарно), попробовал - мама дорогая, так это же самое вкусное! Там три довольно больших зоны с вкуснейшим мясом! А чего же я раньше-то голову выкидывал, остолоп?!!

Ну и все. Теперь стараюсь брать тушку как можно больше (у совсем мелкой с головой возиться уже неинтересно), у которой голова будет занимать целую кастрюлю, голову варю, тушку рублю на стейки и жарю. Вкусно обалденно!

Причем в Испании корвина еще и достаточно недорогая - менее 8 евро кило. Для сравнения, деликатесный морской черт, который мне, кстати, нравится меньше корвины, хотя это тоже очень вкусная рыба, - ровно в два раза дороже, а если покупать только филе, то оно и вовсе стоит €24 за кило.

Такие дела. Не выбрасывайте, граждане, головы крупных рыб, там есть чем поживиться!

Плагиатные плютижмурики, загадочный салат, активная выпечка и эффектная рислинговая Алёнка.

далее...