Адрес для входа в РФ: exler.world
По Армении остались неопубликованных два поста - доразгребаю.
Монастырский комплекс Гегард - очень известное туристическое место, и это видно еще на подъезде к комплексу: сплошные автобусы, автомобили и целеустремленные туристы, которые готовы насладиться стариной по полной - до последнего заплаченного евроцента.
Когда основали этот монастырь - неизвестно. Но известно, почему его основали именно в этом месте: тут есть ключ с родниковой водой, а в старые времена подобные дары природы обрастали монастырями, как тополя - шампиньонами.
В первые годы установления в Армении христианства здесь был основан монастырь под названием Айриванк - "Монастырь пещер". Монахи жили как в самом монастыре, так и в пещерах, которые прорубали в скале. Также там строили новые церкви, расширяя этот комплекс.
В 920-х годах эти края подверглись нападению арабов, во главе которых стоял полководец с говорящим именем Насра. Ну и бравые насраловцы, как это принято в их культурной традиции, разграбили и разрушили монастырь
Затем монастырь снова восстановили и где-то с конца XIII века туда поместили на хранение Святое Копье, которым, по преданию, римский легионер пронзил распятого Иисуса Христа. Вследствие этого монастырь стали называть Гегардаванк ("монастырь копья"). Также в нем хранится некая деревяшка, которая, как также гласит легенда, когда-то была частью Ноева ковчега.
Кстати, на монастырь потом неоднократно нападали - монголы и прочие тимуриды. Но его всякий раз восстанавливали.
Переместимся поближе.
Ура, теперь можно не ждать белорусского хамона, а попробовать свой, российский, цитирую:
Свердловские мясопререработчики освоили производство хамона. Первые партии деликатеса появятся в продаже к Новому году, сообщает департамент информационной политики губернатора.
Напомним, сыровяленый свиной окорок попал под санкции и вошел в список продуктов, запрещенных к ввозу в Россию.
Процесс приготовления хамона трудоемкий, занимает минимум полгода, требует применения особых технологий и температурных режимов.
"Для нас это был эксперимент, начали мы с небольшой партии и думали оценить потребительский спрос", - признался директор уральского мясокомбината.
По его словам, деликатес получается исключительно уральского производства: у предприятия есть собственный свинокомплекс, а животных кормят зерном, выращенным на уральских полях.
Интересно, кстати, попробовать, что у них получилось. А тем снобам, которые утверждают, что настоящий хамон делается только из свиней определенной породы (что правда), которых кормят исключительно желудями (что правда) и что вызревать свиная ляжка должна при определенных погодных и температурных условиях, которых в Свердловске не может быть по определению (что правда) - мы скажем, чтобы они не снобировали, а радовались успехам свердловских мясопереработчиков.
Вот я не снобирую, я говорю - надо попробовать. А может, и действительно продукт получается достойный. Может же такое быть? Может!
Ролик от кота Бублика - с наступающим Новым годом!
Местные традиции надо соблюдать - поставили под елкой Caga Tio. Ребенок каждый вечер в плошку кладет пару конфет - дядя Каке надо хорошо питаться, чтобы в Рождество, когда его начнут лупить палкой, он этих конфет воспроизвел с большими процентами.
Задача родителей - каждый вечер перед отходом ко сну эти конфетки убирать: мол, Caga Tio их скушал. Если родители вдруг забывают убрать конфеты - ребенок утром расстраивается: а что это Caga Tio ни черта не съел! Приходится объяснять, что у дяди не всегда бывает хороший аппетит - такие дела, сынок, это жизнь.
Заметьте, этот ребенок не верит в Деда Мороза! Даже я в Деда Мороза в детстве верил, а я с младых ногтей вообще мало во что верил.
- Я знаю, - говорит ребенок, - что это не Дед Мороз подарки дарит, а вы с мамой.
Ну и с Тремя Королями вчера нехорошо получилось. Три Короля (Гаспар, Мельчор и Балтасар) - это волхвы, которые пришли поклониться новорожденному Иисусу Христу. В католической традиции праздник Трех Королей отмечается 6 января, и это один из главных праздников, наряду с Рождеством.
Письма с просьбой о подарках дети в Испании пишут вовсе не Деду Морозу (здесь он называется Папа Ноэль), а именно Трем Королям.
Перед Рождеством Три Короля приходят в школу и там дети вручают им свои письма. У ребенка в школу вчера тоже приходили Три Короля. Но после их визита ребенок пришел домой разочарованным.
- Папа, - сказал он. - А там один из трех королей был папа Чави (Чави - один из его одноклассников). Так что же получается, Три Короля - ненастоящие? А кто мне подарки будет дарить - папа Чави, что ли?
А подарки ребенок в Новый год получает аж три раза. В Рождество под елочкой - как местная традция. В Новый год под елочкой - как русская традиция. Ну и на праздник Трех Королей - как местная традиция.
Кстати, изначально Три Короля - это языческий праздник: там речь шла о трех магах. Это потом их переделали в волхвов и сделали католическим праздником, чтобы добро не пропадало.
Умер Джо Кокер - на 71-м году жизни (ссылка). У меня это один из самых любимых исполнителей. Был, есть, остался и будет таковым. Он - совершенно уникальный, с ним невозможно никого сравнивать, потому что Джо - он был такой один. Единственный. Кто хотя бы один раз услышал его голос - не забудет эту уникальную манеру и какую-то совершенно потрясающую искренность, с которой он исполнял все свои песни.
И теперь его с нами нет. Да будет земля ему пухом.
Я долго думал, что поставить в качестве эпитафии к этой записи. Он не певец одной песни, он много чего спел, причем совершенно изумительно и всегда по-своему. Сравнить с ним я могу только Тома Уэйтса, более никого.
В качестве прощания с Джо мы послушаем You are so beautiful в его живом и, наверное, последнем исполнении.
Для меня это очень особенная песня и она для меня много значит.
Ну и также я не могу не включить здесь My Fathers Son. Она самая известная, но это неудивительно. Он такой и был - удивительный. Давайте запомним его таким.
Прекрасная актриса и какой-то совершенно удивительный сгусток энергии и бесконечного позитива. Зажигает до сих пор.
Угадаете, сколько ей здесь лет? Да всего-то 68 (выступление этим летом, а 1 декабря этого года ей исполнилось 69, дай бог ей здоровья). И это, заметьте, не "комическая старуха", не "трагическая старуха", а Бетт Мидлер во всей красе! Как она может, как она умеет!
В Испании, как и в большинстве европейских стран, дома готовят очень мало: в основном, предпочитают обедать в ресторанчиках. Причем, как обычно, ассортимент ресторанов для местных несколько отличается от ассортимента ресторанов для туристов.
Чисто туристические рестораны обычно располагаются в первой зоне рядом с пляжем (или в туристических зонах в больших городах), и местные туда ходят редко. (Исключения, конечно, бывают, но они только подтверждают правила.) Ресторанчики для местных обычно располагаются где-нибудь во второй-третьей зоне и там спокойно может не оказаться даже английского меню, не говоря уж о русском. (А вот в туристических заведениях на побережьях Каталонии меню на русском встречается очень часто.) А в Каталонии меню может оказаться только на каталанском, что уж совсем весело и экзотично.
Местные ресторанчики обычно очень простенькие и без каких-либо изысков - выглядят вот как-то так. (Это небольшой городок под Валенсией.)
На вывесках написано, что тут есть "menu del día", то есть по-нашему - бизнес-ланч, закуски (tapas), бутерброды (bocadillos) и platos combinados - разнообразные блюда.
Если вы придете в такое заведение и попросите "меню" - вас, скорее всего, вообще не поймут, потому что в испанском это слово произносится как "мэну" и означает оно именно бизнес-ланч - menu del día.
Поэтому если вы хотите заказать по меню, что местные делают крайне редко, то вам надо просить la carta (ла карта) - это как раз то самое обычное меню и есть.
Местным питаться по меню - не по-карману, дороговато. Тем более что они обычно обедают в ресторане ежедневно. Поэтому местные почти всегда заказывают бизнес-ланч, который здесь весьма разнообразен. Вот, например, сегодняшнее меню кабачка, который выше на снимке. И первое, и второе блюдо вы выбираете аж из 11 вариантов! При этом в компект входит хлеб и напиток на выбор: бокал вина, вода (обычная, кока-кола и так далее) или бокал пива (полезный термин - una caña, произносится как "уна канья").
Вторые блюда все идут со своим гарниром (но к фрикаделькам с гречей нельзя взять рис от курицы), также в цену входит десерт - на выбор из 2-3 вариантов.
Заметьте, что все это разнообразие стоит всего 10 евро на человека - за полный комплект. Дома, наверное, можно приготовить дешевле, но это же возиться плюс тратить электричество, горячую воду - а это тут стоит очень заметных денег. Поэтому вот такие бизнес-ланчи обходятся или вообще не дороже, или чуть-чуть дороже, чем питаться дома.
Кроме того, испанцы (да и каталаны) просто обожают собираться на обед здоровенными компаниями - человек по 10-20.
Я когда первый раз такую компанию увидел, то подумал, что обед у них явно растянется до ужина. Ну, я просто вспомнил, как в Лондоне наблюдал сцену обеда скромной арабской семьи, состоящей из главы семьи, нескольких жен и выводка детей. Так они за пару часов сумели только напитки заказать.
Однако у испанцев с этим делом все поставлено значительно шустрее. Конечно, такой компанией они обедают раза в полтора дольше, чем, например, моя семья, но по несколько часов не засиживаются.
К ним подходит официантка, спрашивает каждого о выборе, все тщательно записывает, потом приносит заказ частями и мечет на стол с криками: "Кому колу? Кому вино? Кому осьминог по-галисийски? Кому гамбургер?" Благодарные зрители откликаются на зов, так что никто не остается голодным.
Кстати, диапазон цен на бизнес-ланч в наших краях обычно где-то от 8 до 12 евро. В среднем - 9-10 евро. И в более дорогих menu del día в комплект может входить бутылка вина на двоих. То есть если вдвоем заказывается бизнес-ланч за 11-12 евро - приносят бутылку вина. Будете вы вино или не будете - такие дурацкие вопросы тут задают редко. Что значит - не будете вино? Что за глупость такая? Во многих ресторанчиках, если зайти в обеденное время, почти на всех столах стоит по бутылке вина. Кстати, красное вино они нередко пьют, разбавляя газированной водой. Даже есть какой-то специальный сорт воды, который используется для разбавления красного вина.
Для бизнес-ланча, чтобы ресторан сумел получить хоть какую-то прибыль, блюда делаются достаточно маленькими. То есть, например, лазанья для бизнес-ланча и лазанья по меню - они будут разными по размеру (ну и, конечно, по стоимости). Поэтому можно не стесняться для бизнес-ланча на закуску взять лазанью, а в качестве основного блюда - антрекот с картошкой. Вас от этих объемов совершенно точно не разорвет.
Ну и еще один момент, связанный с большими компаниями. По крайней мере в Каталонии есть святая национальная традиция: когда большая компания садится обедать, то все они будут говорить одновременно, причем очень громко, чтобы обязательно было слышно в Мадриде. И если в помещении сидит две-три компании - простому неподготовленному человеку рядом находиться решительно невозможно: может взорваться голова от этого непрерывного ора. Я так пару раз попал, поэтому теперь стараюсь избегать заведений, где на обед собирается несколько компаний. Впрочем, я в ресторанах обедаю крайне редко, я же не испанец...
P.S. Да, важный момент. Обеденное время в Испании - с 14 до 15 часов. Если прийти в 13 - скорее всего, зал будет пустой. Но накормят. Мы этим пользуемся: приходим в промежутке от 13 до 13:30 - тогда столик не надо резервировать. Та же фигня с ужином. Мы ужинаем часов в 19. А местные - где-то от 20:30. А то и от 21 часа.
"Посмотрите, Киса, что можно сделать из обыкновенной швейной машинки Зингера" (с)
