Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси Бубс.

Как известно, мы с котом Бубликом специализируемся на достаточно простых блюдах, которые смогут приготовить такие же неумехи, как и мы. Чем, собственно, наши рецепты и ценны - они для тех, кто, как и мы, не умеет готовить. А с нашей помощью такие люди смогут сделать что-то чуть более сложное, чем яичница.

Все вы наверняка знаете, что одно из главных испанских блюд - знаменитая паэлья. Мы с котом Бубликом не умеем готовить паэлью. Более того, мы никогда в жизни и не хотели научиться готовить паэлью. Потому что, во-первых, у нас все равно не получится ее нормально приготовить, а, во-вторых, зачем лишать нас удовольствия раз в неделю сходить в хороший каталанский ресторанчик и там слопать совершенно замечательную паэлью, которую тут почти везде готовят просто отлично. (За пять лет в Испании очень средней по качеству паэльи нам удалось поесть ровно два раза.)

Так вот, паэлью мы не готовим. Но для собственноручного приготовления мы изобрели одно блюдо, которое по своему типажу довольно близко к паэлье, при этом мы его в состоянии приготовить. И блюдо это - очень простое.

Итак. Открываем бутылку Marques de Riscal Rueda Verdejo. (Не перепутайте, под маркой Marques de Riscal выпускаются и другие вина.) Это было лучшее испанское белое вино 2013 года, но я вас уверяю, что и в 2017 году оно не потеряло своей прелести. (Хотя вообще такое бывает, год на год не приходится, особенно с альбариньо из Галисии.) Выпиваем первый бокал.

На сковородку наливаем оливкового масла, режем половинку репчатого лука и обжариваем. Лук лучше резать мелко, но мы с Бубликом режем как придется, потому что мелко - просто не умеем.

Теперь берем рис - по вкусу. Я предпочитаю басмати. Половина стакана - на две порции.

Рис промываем холодной водой, кладем на сковородку с луком, буквально минуту обжариваем, после этого заливаем двойным объемом (по отношению к рису: если было полстакана - значит, наливаем полный стакан) горячей воды. Также вместо воды можно использовать бульон - мясной или рыбный.

Специи добавляем по вкусу: соль, перец, очень хорошо также добавить карри, красный сладкий перец и шафран.

Обязательно накрываем крышкой, огонь уменьшаем до среднего и готовим примерно десять минут. (Если рис крупный, то понадобится минут пятнадцать.) И тут у нас появляется время выпить второй бокал вина.

Пока это все готовится, достаем вареные креветки и чистим их. Через десять минут открываем крышку, кидаем туда креветки и увеличиваем огонь до максимума. Готовим еще пять минут, часто помешивая блюдо.

Ну и через пять минут - совершенно шикарное блюдо готово. Оно называется "Шмаэлья по-бубликовски". Употреблять со следующим бокалом холодного белого бердехо.

Впрочем, признаюсь честно, кот Бублик не принимал участия в изобретении этого блюда. Я его назвал в честь кота для того, чтобы он перестал оскорблять меня в моих же кинорецензиях. Но он так и не перестал этого делать, а переименовывать блюдо было уже поздно.

Теперь о вариантах. К луку можно добавлять мелко порезанный болгарский перец - тоже получается очень хорошо.

Креветки могут быть замороженные (но в этом случае покупать только очищенные), при этом их даже не обязательно размораживать - просто киньте как есть на сковородку в самом начале готовки вместе с луком. Они довольно быстро разморозятся и во вкусе особо не потеряют - я так делал несколько раз.

Если креветок в доме нет - их можно заменить, например, мелко порезанной куриной грудкой. Но это будет уже не паэлья и гальинера. И мы это осуждаем.

Если в ваших краях можно достать рыбный бульон в пакетиках (в Испании в литровых картонках продается специальный бульон для паэльи) - желательно использовать его вместо воды. Ну и в наших краях также продаются специальные специи для паэльи - мы их и используем. Но опять-таки - можно обойтись без специальных специй и без бульона, а уж карри-то продается везде. Карри использовать крайне желательно.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

Очень хочется светлый ширик-фикс для моего Canon 6D - в районе 24 мм. И чтобы стоил не как самолет. У Canon есть прикольный и недорогой блинчик на 24 мм, но он темноват - 2,8. И второй объектив 24 мм - тоже 2,8. А которой 1,4 - уже за полторы тысячи.

Пошел смотреть в сторону Сигмы-Тамрона. У Тамрона фиксов-шириков не нашел, у него одни зумы. У меня есть один зум Тамрон 10-24 3,5, но это, понятное дело, чисто репортажник - я им дом-музей Сальвадора Дали снимал.

А у Сигмы нашел сразу два интересных варианта. Первый - Sigma 24 mm / F 1.4 DG HSM Art. В два раза дешевле аналогичного Canon, весит 454 грамма.

Второй - Sigma 20mm F1.4 DG HSM Art. Стоит на сотню дороже, здоровенный и тяжелый (почти кило).

Отзывы на оба объектива вроде хорошие. Кто-нибудь из моих читателей имел с ними дело? Можете посоветовать или покритиковать? Или, может, кто-то предложит другой вариант - хоороший светлый ширик-фикс (строго фикс, не хочу зум) за разумные деньги?

Я пока склоняюсь к Sigma 24 mm / F 1.4 DG HSM Art.

P.S. Ну и как вариант - 35 мм, а не 24 мм. Тогда это Sigma 35 mm / F 1,4 DG HSM.

(голосом Леонида "нос с прищепкой" Володарского) От создателя шедевров Московская жара, Убийство в Вегасе, Охотники за сокровищами, Черная роза и Разборка в Маниле Александра "Русский Шварценегер" Курицына, Тцар Продакшн и невероятно голливудской компании Hollywood Storm, состоящей из одного Александра Русского Курицына - новый потрясающий фильм "Максимальный импакт"! В ролях - Александр Невский, Евгений Стычкин, Полина Буторина и Виктория Боня. На подтанцовках - Дэнни Трехо, Кит Пауэрс, Том Арнольд, Марк Дакаскос, Эрик Робертс и Келли Ху.

Короткая справка с IMDB.

Alexander Nevsky is a Russian superstar bodybuilder.

Nevsky was offered a role in Columbia/Tristar "BattleDome" but refused because didn't want to play "bad Russian".

Интересный факт:

Модели и телеведущей Виктории Боне досталась роль хозяйки притона, в которой продюсеры видели изначально Машу Малиновскую. Но последняя не вышла на связь перед началом съемок, из-за чего срочно пришлось проводить рокировку — актриса, недолго думая, согласилась на предложение Бартовяка и прилетела в Москву из Монте-Карло, по пути выучив свои слова.

Судя по трейлеру, там даже юморок какой-то есть. Ну и Стычкин - это хорошо, Стычкин может вытянуть даже фильмец с Курицыным.

"Это кто ж им бабки-то на это барахло в очередной раз дал"? - попытался спросить кот Бублик, но его голос не был услышан общественностью.

В общем, ждем, очень ждем. Лично я первый пойду на торрент, когда этот очередной шедевр выйдет. А он с 30 ноября во всех кинотеатрах Балашихи, не пропустите!

"Конек-горбунок" на иврите - сусон гавнунон.

Ученые утверждают, что однажды узнав об этом факте, забыть его совершенно невозможно. Пять лет назад была объявлена премия в тысячу евро тому, кто сумеет забыть о сусоне гавнуноне. До сих пор ни один человек не явился за премией.

В отличном телеграм-канале "Каталонский кризис" сформулировали итоги вчерашней "всеобщей забастовки", от которой, по словам сепаратистов, должна была содрогнуться Европа, цитирую.

Более 150 000 пассажиров поездов затронули сегодняшние действия манифестантов (“сопливой герильи”, как назвала их в бешенство автор канала @linguistique_sur_un_genou, опоздавшая по их вине на самолёт - и таких случаев сегодня были тысячи) по блокированию железнодорожных путей.

Не будь этих акций, собственно забастовка прошла бы практически незамеченной - по сведениям властей, потребление электроэнергии в Каталонии не то что не упало, а даже выросло на 3% по сравнению со вторником. В здравоохранении бастовало 15,78% работников, в торговле - менее 10%, а в промышленности - менее 8%.

Даже среди служащих Женералитат забастовка не была всеобщей: в департаментах образования и культуры бастовала примерно треть работников, в налоговых и экономических службах - 17,78%, в собственно правительственных органах администрации - 5,97%.

Пробка на шоссе AP-7 рядом с Ла Жункерой, около французской границы, растянулась на 30 километров. На трассе N-340 (древняя Via Augusta, кстати) в районе Л’Ампойи(L’Ampolla) пробки доходили до 14 километров. Такого, наверное бывшее “Национальное Шоссе”, не видело с отступления республиканцев в 1939.

Если верить правительственным данным, забастовка потерпела сокрушительное поражение. Только действия относительно небольших групп “революционных студентов” позволили придать ей некоторую видимость в медиа.

Да, это так. Ни один крупный профсоюз эту забастовку не поддержал (а без профсоюзов в этом деле вообще никуда), из частного бизнеса эту забастовку поддержало дай бог процентов 20, да и то - где-то две трети от этих 20 процентов закрылись безо всяких плакатиков поддержки сепаратистов, а просто из серии "как бы чего не вышло".

Поняв, что никакой всекаталонской забастовки не будет, сепаратисты стали действовать по принципу "как бы максимально поднасрать своим же соотечественникам, чтобы нас заметили в Европе" (это именно так, я читал заявления их лидеров по данному поводу). Поэтому они перекрыли кучу дорог, они заблокировали сначала железнодорожный вокзал в Жироне (главное гнездо сепаратизма, кстати), а затем под вечер и вокзал Санс в Барселоне. На вопросы недоумевающих соотечественников (я читал вчера в Твиттере и Фейсбуке) - а им-то за что такое счастье, сепаратисты отвечали стандартной фразой (видать из сепаратистской методички): "Прости, что я создал коллапс твоей поездке, но ты своим равнодушием создаешь коллапс моей стране", а им на это отвечали, что никакого равнодушия уже ни у кого нет, что вы конкретно задрали своей индепенденсией и своим беспределом.

И это правда, отношение к сепаратистам изменилось очень сильно. После того подарка, который Мадрид - явно не от большого ума - сделал сепаратистам, устроив совершенно бессмысленный по своей жестокости разгон незаконного референдума и подставив как испанских полицейских, так и в особенности местную национальную гвардию Mossos, забастовка была совсем другая и отношение к сепаратистам было другое. Отношение было "нас всех обидели - так постоим за правое дело". Что дальше происходило - хорошо известно, при этом отношение к сепаратистам изменилось в корне. То большинство, которое раньше молчало - молчать перестало. А вчера сепаратисты лишний раз показали, кто они такие и чего стоят. Что они готовы ради своих мифических целей устроить хаос во всей автономии. Кстати, при этом действительно вожди сепаратистов очень умело и в больших количествах использовали молодежь, которой только дай побузить.

И ситуация сейчас такая, как я уже неоднократно говорил, что сепаратистов скоро конкретно начнут бить, ибо достали совершенно.

Многие также возмущаются тем, почему бездействует полиция. Вчера полиция действительно почти бездействовала - видимо, получили приказ не вмешиваться. Точнее, полиция вчера защищала митингующих, которым неоднократно пытались начистить рыло водители, простоявшие из-за митингующих весь день в огромных пробках. Впрочем, на вокзале в Жироне полиция все-таки съездила по физиономиям особо наглым сепаратистам, перекрывающим пути. Но такие случаи, насколько я знаю, были единичными.

Интересно посмотреть, как дальше будут развиваться события. Все это вряд ли просто так утихнет, потому что Пучдемона с его шайкой наверняка выдадут испанцам, их будут судить и почти неминуемо посадят. Значит, сепаратисты опять будут портить жизнь своим же соотечественникам, потому что ничего другого они делать не умеют. Ну вот и посмотрим, что будут делать соотечественники.

Также интересно будет посмотреть на результаты декабрьских выборов. Сепаратисты реально достали людей, которые раньше не выступали и на выборы толком не ходили. Теперь они на выборы пойдут - они понимают, что их мнение в Парламенте было представлено явно недостаточно, раз дошло до такого дурдома.

Прикольно, прямо сейчас - Фейсбук и Инстаграм. Остальное все работает.

На сегодня сепаратисты обещали всекаталонскую забастовку - такую, что, цитирую, "Европа содрогнется".

Я с утра с большим интересом следил за тем, как содрогается Европа. В Барселоне с утра бузили по полной - перекрывали дороги, митинговали. Одной даме из Барселоны не повезло иметь на сегодня билет на самолет: она выехала аж за пять с половиной часов до вылета и на самолет так и не успела, простояла в пробках. Город в первой половине дня действительно был почти парализован. Однако на данный момент никаких серьезных пробок в Барселоне Google не показывает.

А вот шоссе AP-7, ведущее во Францию, в районе Жироны все-таки поперекрывали, насколько показывает Google. Но при этом дорогу, например, в Перпиньян Google так по AP-7 и прокладывает и пишет, что потери из-за пробок будут минут двадцать. Во что не очень верится.

Пошел прогуляться по нашему городку - интересно было, что у нас тут с забастовкой.

Сразу бросается в глаза то, что в городе стало намного меньше сепаратистских флагов (эстелада - каталонский флаг с синим треугольником и белой звездой) и намного больше испанских флагов и официальных каталонских флагов (сеньера), которые вывешивают противники отделения.

Раньше в нашем городке испанский флаг было почти не встретить, а сейчас ситуация явно изменилась.

продолжение здесь