Адрес для входа в РФ: exler.world

БЛОГ

Суп с горкой

22.11.2016 13:04 8685 Комментарии (23)

"Только ты мог налить себе суп с горкой", - сказала моя жена.

А супец, между прочим, супермегазнатный - жена делает! Варится из размороженных аргентинских креветок (местные испанские продаются уже отваренные), свежайшей дорады и семги плюс свежего набора для паэльи с морепродуктами. И чуть-чуть картошечки плюс специи.

Вкусно - чрезвычайно, тут никакая горка не будет лишней! И буйабес, если честно, отдыхает!

еда

22.11.2016 13:04

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 23

странно, в Испании проблема с "сырыми" креветками ? или это надо не в ближайший магазин идти ?

astroff

22.11.16 18:55

0 0

astroff:
странно, в Испании проблема с "сырыми" креветками ? или это надо не в ближайший магазин идти ?

Местные креветки продают вареными. Сырыми продают только мелкие креветки, я такие никогда не покупаю. Остальные креветки - неместные, замороженные, в том числе здоровенные аргентинские.

Alex Exler

22.11.16 20:13

0 0

Алекс, а дораду выращенную покупаете или пойманную в море? Где вообще пойманную покупать в районе Калейя-Бланес? Один раз ел морскую в запеченном виде теперь вся аквакультурная как то не то...

Avdeev

22.11.16 17:10

0 0

Avdeev: Где вообще пойманную покупать в районе Калейя-Бланес?

На рыбном рынке?

perepelkin

Avdeev

22.11.16 17:14

0 0

Avdeev: Алекс, а дораду выращенную покупаете или пойманную в море?

Понятия не имею. Я такими вещами не парюсь, покупаю в "Меркадоне". Но вообще ее тут ловят, справа-слева - порты в Бланесе и Аренисе. И куча магазинчиков морепродуктов, там владельцы обычно затариваются на рыбных биржах в портах.

Alex Exler

Avdeev

22.11.16 17:20

0 0

Алекс, ну так как на счет рецепта-то, а?

ppstarn

22.11.16 15:28

0 0

ppstarn:
Алекс, ну так как на счет рецепта-то, а?

Так это же не я его готовлю, жену надо спрашивать. Но вроде там все просто: сначала отваривается рыба, потом туда добавляется картошка и остальные морепродукты, довариваются. И все.

Alex Exler

ppstarn

22.11.16 15:50

0 0

Посмотрите последний выпуск Смак - там Белоголовцев варил нечто подобное под названием подмосковный буйабес))

slartibartfast

23.11.16 06:13

0 0

хм... у нас любая уха с такой горкой идёт 😄

stewardtz

22.11.16 14:13

0 0

Чего-то кюшать захотелось... И фото напоминает то, чего имеенно захотелось - юшку (не уху), которую могут офигенно готовить только в рыбацких поселках на Херсонщине. Да еще чтобы к юшке обязательно бы кашку рисовую, смешаную с рыбной печенью и пузырями... Вот только мне с женой не так повезло - у жены не очень получается 😄. Наверное, нужно прожить долгое время в рыбном крае. К матери что ли съездить? 400 км да по нашим дорогам 😒

PiramiD

22.11.16 14:11

0 0

PiramiD: Чего-то кюшать захотелось... И фото напоминает то, чего имеенно захотелось - юшку (не уху), которую могут офигенно готовить только в рыбацких поселках на Херсонщине.

а я тут познакомился с польскими флячками на Львовщине. Мммм...

Почитал рецепт потом, расстроился. Осилить можно, но сложно 😉

Сорри, если оффтоп

Illi74

22.11.16 23:03

0 0

испанская уха

azik-footbik

22.11.16 14:11

0 0

А рецепт?)

vokrut

22.11.16 14:04

0 0

незаметный комплимент жене)))))))

neu2

22.11.16 13:36

0 0

Вопрос: если пожарить отвареные креветки из магазина - съедобно получится?

Или только сырые (мороженые) можно?

Stamm

22.11.16 13:22

0 0

Съедобно, но резиново 😄

dmitri

Stamm

22.11.16 13:31

0 0

Stamm:
Вопрос: если пожарить отвареные креветки из магазина - съедобно получится?

Или только сырые (мороженые) можно?

Жарить, конечно, лучше сырые. А отваренные креветки лучше подварить в кипящей воде и там главное - кинуть в воду половинку головки (не дольки) чеснока, разрезанную поперек. Вкус улучшает радикально.

Alex Exler

Stamm

22.11.16 13:53

0 0

Нет, меня, в принципе, совершенно не удивляет, что после таких записей в блоге приходят Алексу на почту и в Facebook гневные сообщения.

Akim Aslanov

22.11.16 13:21

0 0

Мда, горка прямо от души. Хорошо, что я уже пообедал. 😄

Ариман

22.11.16 13:15

0 0