Адрес для входа в РФ: exler.world
Суп с горкой
22.11.2016 13:04
8683
Комментарии (23)
"Только ты мог налить себе суп с горкой", - сказала моя жена.
А супец, между прочим, супермегазнатный - жена делает! Варится из размороженных аргентинских креветок (местные испанские продаются уже отваренные), свежайшей дорады и семги плюс свежего набора для паэльи с морепродуктами. И чуть-чуть картошечки плюс специи.
Вкусно - чрезвычайно, тут никакая горка не будет лишней! И буйабес, если честно, отдыхает!
Войдите, чтобы оставить комментарий.
странно, в Испании проблема с "сырыми" креветками ? или это надо не в ближайший магазин идти ?
astroff:
странно, в Испании проблема с "сырыми" креветками ? или это надо не в ближайший магазин идти ?
странно, в Испании проблема с "сырыми" креветками ? или это надо не в ближайший магазин идти ?
Местные креветки продают вареными. Сырыми продают только мелкие креветки, я такие никогда не покупаю. Остальные креветки - неместные, замороженные, в том числе здоровенные аргентинские.
Алекс, а дораду выращенную покупаете или пойманную в море? Где вообще пойманную покупать в районе Калейя-Бланес? Один раз ел морскую в запеченном виде теперь вся аквакультурная как то не то...
Avdeev: Где вообще пойманную покупать в районе Калейя-Бланес?
На рыбном рынке?
Avdeev: Алекс, а дораду выращенную покупаете или пойманную в море?
Понятия не имею. Я такими вещами не парюсь, покупаю в "Меркадоне". Но вообще ее тут ловят, справа-слева - порты в Бланесе и Аренисе. И куча магазинчиков морепродуктов, там владельцы обычно затариваются на рыбных биржах в портах.
Алекс, ну так как на счет рецепта-то, а?
ppstarn:
Алекс, ну так как на счет рецепта-то, а?
Алекс, ну так как на счет рецепта-то, а?
Так это же не я его готовлю, жену надо спрашивать. Но вроде там все просто: сначала отваривается рыба, потом туда добавляется картошка и остальные морепродукты, довариваются. И все.
Посмотрите последний выпуск Смак - там Белоголовцев варил нечто подобное под названием подмосковный буйабес))
хм... у нас любая уха с такой горкой идёт 😄
Чего-то кюшать захотелось... И фото напоминает то, чего имеенно захотелось - юшку (не уху), которую могут офигенно готовить только в рыбацких поселках на Херсонщине. Да еще чтобы к юшке обязательно бы кашку рисовую, смешаную с рыбной печенью и пузырями... Вот только мне с женой не так повезло - у жены не очень получается 😄. Наверное, нужно прожить долгое время в рыбном крае. К матери что ли съездить? 400 км да по нашим дорогам 😒
PiramiD: Чего-то кюшать захотелось... И фото напоминает то, чего имеенно захотелось - юшку (не уху), которую могут офигенно готовить только в рыбацких поселках на Херсонщине.
а я тут познакомился с польскими флячками на Львовщине. Мммм...
Почитал рецепт потом, расстроился. Осилить можно, но сложно 😉
Сорри, если оффтоп
испанская уха
А рецепт?)
незаметный комплимент жене)))))))
Вопрос: если пожарить отвареные креветки из магазина - съедобно получится?
Или только сырые (мороженые) можно?
Или только сырые (мороженые) можно?
Съедобно, но резиново 😄
Stamm:
Вопрос: если пожарить отвареные креветки из магазина - съедобно получится?
Или только сырые (мороженые) можно?
Вопрос: если пожарить отвареные креветки из магазина - съедобно получится?
Или только сырые (мороженые) можно?
Жарить, конечно, лучше сырые. А отваренные креветки лучше подварить в кипящей воде и там главное - кинуть в воду половинку головки (не дольки) чеснока, разрезанную поперек. Вкус улучшает радикально.
Нет, меня, в принципе, совершенно не удивляет, что после таких записей в блоге приходят Алексу на почту и в Facebook гневные сообщения.
Мда, горка прямо от души. Хорошо, что я уже пообедал. 😄
