Адрес для входа в РФ: exler.bar

СЭКС - сангрия полуклассическая

13.07.2017 13:54  11453   Комментарии (36)

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси бубс.

Сегодня рассмотрим такой простой, но очень популярный испанский напиток, как сангрия (ударение, кстати, ставится на "и" - сангри́я, хотя в России его чаще называют са́нгрия). Легкий летний напиток, хорошо утоляющий жажду, не вызывающий сильного опьянения, хотя и несколько стимулирующий позывы затянуть "Besame mucho" прямо не отходя от кассы.

Чем хороша сангрия? Полнейшей демократичностью. Напиток делают из любого дешевого вина: хотите красного, хотите белого, хотите розового. Хотите из игристого - да пожалуйста.

Один из классических рецептов - сангрия на розовом вине. Берется две бутылки дешевого розового вина, наливается в кувшин. Туда режется дольками очень спелый персик (прям чтобы почти разваливался от невыносимой спелости) и дольки половины лимона. Чтобы подсластить и дать дополнительный вкусовой оттенок также можно покидать дольки апельсина, однако в классическом рецепте апельсин не кладут. Мы - кладем, рецепт называется "Апельсиновый сад".

Добавляется сахар по вкусу, но можно и не добавлять. Водой можно разбавлять, но в классическом рецепте туда просто от души накидывают льда - он и разбавит. Ну и выстоять не менее 12 часов. После чего можно райски наслаждаться.

При таком рецепте получается самая что ни на есть сангрия-рассангрия!

Употреблять охлажденным, почмокивая от наслаждения.

Я понимаю, что для Москвы с ее погодными закидонами рецепт не очень актуальный, но, во-первых, жизнь есть и помимо Москвы, во-вторых, в самой Москве, судя по всему, всякую жизнь эти оленеводы-ликсутовы скоро изведут на корню, а, в-третьих, и в Москве никто не мешает выпить холодненькой сангрии, просто ее потом надо запить бутылкой водки - для сугреву.

Что, спросите, делать те 12 часов, когда напиток настаивается? Пить Rolland & Galarreta 'R&G' R&G Rueda Verdejo 2012. Вино совершенно изумительное и необычное: бердехо, по стилю очень похожее на альбариньо.

После этого, конечно, никакой сангрии вам уже не захочется. Ну так и вылейте ее к чертям, правильно? Кот Бублик одобряе.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

13.07.2017 13:54
Комментарии 36

Какой же это СЭКС?! Вот правильная сангрия для СЭКС:

grimerka.info
14.07.17 13:27
0 0

Сорри за занудство, но почему бердехо? Речь о Verdejo?
13.07.17 23:32
0 0

Макс13:
Сорри за занудство, но почему бердехо? Речь о Verdejo?


Да-да, именно о бердехо.

Об ужасающей простоте произношения слов в испанском языке
14.07.17 11:15
0 0

А в Лиссабоне кстати, пил пивную сангрию. Из темного пива. Очень даже.
aag
13.07.17 20:44
0 0

aag: А в Лиссабоне кстати, пил пивную сангрию. Из темного пива. Очень даже.

Ну извращений всяких в мире полно. Вот, в Германии пиво пополам с лимонадом смешивают, Radler называется, ну или Alsterwasser. Причём наливать в стакан надо вначале пиво, потом лимонад, но не доверху и долить пару сантиметров пивом, чтоб пена получилась. Обычно светлое берут, но некоторе пивоварни и из тёмного делают. Лимонад именно лимонный надо. Кстати, в жаркую погоду очень даже ничего идёт.

Еще хорошо фрукты предварительно вымочить в Куантро, приятный привкус дает
13.07.17 20:38
0 0

Помню у Алекса уже был пост про сангрию.

Я сделал. Было вкусно!
13.07.17 20:10
0 0

Прости, но! Когда - персик невыносимой спелости ты пишешь, то автоматически вспоминается свежая струя на голое тело, какая то там сталь чего-то, лисички с гречкой в Пушкине, но главное - кумкват!)))))
13.07.17 19:23
0 0

slartibartfast: Alex Exler : Прости, но! Когда - персик невыносимой спелости ты пишешь, то автоматически вспоминается свежая струя на голое тело, какая то там сталь чего-то, лисички с гречкой в Пушкине, но главное - кумкват!)))))

Ну, бывает, что еще тут сказать...
13.07.17 22:49
0 0

slartibartfast: свежая струя на голое тело,..., но главное - кумкват

Я даже в Википедию залез посмотреть что ж такое "кумкват". Но нет, этот плод оказался не тем, о чём я было грешным делом подумал.

Есть ещё для ленивых вариант - кому фрукты лень в этт компот резать - вот готовая смесь - Quai Sud Sangria Mischung - всыпал, настоялось и готово. И не просто Сангрия получится, а Noche Caliente. Пиросульфит натрия, который там в составе, придаст неповторимый вкусовой оттенок.
13.07.17 18:41
0 0

Ещё есть клерико - из белого сухого вина + фрукты / ягоды ( кислые яблоки, персики, киви , мандарины / апесльсины, клубника, бананы , виноград , ананас - что под рукой будет ) + чуть сахара (или персики и ананас из банки -там достаточно сахара) + газировка


gab
13.07.17 17:36
0 0

А какую всякую жизнь "оленеводы-ликсутовы в Москве изведут на корню"? Я вот тут живу круглый год, жизни наоборот становится больше.
1) Активно стало развиваться метро, куча новых станций уже появилось. А уж МЦК - это вообще для огромного количества народа облегчило транспортную доступность города.
2) Облагораживаются парки. Я как молодой отец это особо ценю - с детьми есть где погулять почти в любом районе города, детские площадки современные (сколько бы не ругались урбанисты - детям нравятся) так вообще в каждом дворе почти.
3) Навели относительный порядок с парковкой в центре, хотя бы на тротуарах машины почти исчезли. И места парковочные есть, для тех, кто хочет ездить на машине в центр (сужу по окрестностям Арбата, где работаю). Да, надо платить, но потому и места есть, а не забит каждый пятачок что на дорогах, что вне их.
4) Центральные улицы после реконструкции стали лучше. Опять таки сужу по Новому Арбату, Никитским улицам и окрестностям, где люблю прогуляться после обеда.
5) МФЦ в каждом районе - это вообще "ВАХ!". Разные документы (паспорта, регистрации, свидетельства о рождении, снилсы, парковочные разрешения, перерасчеты комуналки и т.д.) оформляются так быстро и просто, что лучшего и желать нельзя.

При этом к Собянину и ко есть куча претензий, финансовых, управленческих, политических и т.д. Но вот "искоренение жизни в Москве" к ним явно не относится, уж извините, если из Испании виднее 😉
13.07.17 16:45
0 0

algol: жизни наоборот становится больше.

Не знаю, как насчет прочего, но то, что сделано за последние годы с общественным транспортом, это круто. Им реально стало можно и нужно пользоваться, и уровень - не хуже многих западных городов.
13.07.17 23:39
0 0

А в чем отличие сангрИи от крюшона?
13.07.17 15:31
0 0

Rokla:
А в чем отличие сангрИи от крюшона?


Если верить одному официанту из Барселоны - в крюшон добавляются соки, а в сангрию - нет. Впрочем, он же сказал, что в Каталонии сангрию не любят, потому как испанское изобретение.
13.07.17 15:36
0 0

А корицу с этой... с гвоздикой не надо добавлять, разве?
13.07.17 15:25
0 0

белые вина из Руэды - это почти всегда беспроигрышный вариант, жаль в Москве его немного совсем
13.07.17 15:22
0 0

Вот сегодня прям актуально для ВолгогрАДа!!
Такая жарища настала, надо утром завтра на вечер забабахать, шоб настоялась.
Спасибо за напоминание)
13.07.17 15:19
0 0

Персик "невыносимой спелости", вот в чём подколка. Это вам не розовое вино купить от какого-нибудь Минюти.
13.07.17 15:12
0 0

Мэр Москвы?
13.07.17 14:43
0 0

Camel1000: Мэр Москвы?

Какой же он мэр? Он терминатор Москвы.
13.07.17 14:48
0 0

Алекс, я тебя очень прошу, перестань называеть его "оленеводом". Оленеводы простые, трудолюбивые люди, ничем не заслужили такое сравнение 😄
13.07.17 14:31
0 0

Крик: Алекс, я тебя очень прошу, перестань называеть его "оленеводом". Оленеводы простые, трудолюбивые люди, ничем не заслужили такое сравнение

Хорошо, предлагай свой вариант 😉
13.07.17 14:39
0 0

Сангрия на розовом виде? Может В розовом? Или НА розовом виНе?
13.07.17 14:20
0 0

d.gray:
Сангрия на розовом виде? Может В розовом? Или НА розовом виНе?


Вине, конечно. Спасибо, сейчас поправлю.
13.07.17 14:23
0 0

Как-то вас совсем не интересно читать становится. Извините и всего наилучшего.
13.07.17 14:14
0 0

t.b.:
Как-то вас совсем не интересно читать становится. Извините и всего наилучшего.


Он два дня бежал за мной, чтобы сказать, как я ему безразличен 😄
13.07.17 14:16
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 141
exler.ru 247
авто 427
видео 3765
вино 348
еда 480
ЕС 57
игры 114
ИИ 19
кино 1542
попы 185
СМИ 2581
софт 905
США 78
шоу 6