Адрес для входа в РФ: exler.click

Открываю кулинарную школу

25.04.2017 14:04  12708   Комментарии (45)

Да-да, а что тянуть-то? Кулинарная школа "Кот Бублик недоедает и надоедает". Опыт у меня уже очень большой. Потому что это очень хороший вариант - вместо поглощения пищи заниматься затейливым приготовлением пищи. А с этим приготовлением столько мороки, что когда наконец-то приготовишь - даже как-то и есть уже не хочется. Поэтому теперь буду время от времени потчевать фирменными рецептами от Алекса Экслера и кота Бублика. Сами рецепты, конечно, я разыскиваю в Интернете (да и какой из меня кулинар), однако вношу в них очень существенные изменения и нововведения, в результате чего получаются совершенно новые и оригинальные блюда.

Сегодня готовим оладушки из цветной капусты по-льорет-де-марски. Блюдо называется "Нажарян Капустикян".

Рецепт.

Берем граммов триста свежей цветной капусты. Отрезаем листики, расчленяем капусту на соцветия. Соцветия кидаем в холодную воду, ставим на огонь, доводим до кипения, варим пять минут.

В этот момент нужно выпить полбокала дешевого испанского красного вина.

У сварившейся капусты сливаем воду, заливаем в кастрюлю холодную воду - на одну минуту.

В этот момент не пьем полбокала красного вина, потому что на это просто нет времени.

Капусту достаем из кастрюли, рубим ножом - можно не особенно мелко, все равно блендер использовать. Кидаем капусту в миску.

Берем кусок твердого сыра и натираем на терке граммов 50-60. (Можно больше.) Кидаем сыр в миску к капусте.

Берем всякой зелени - петрушка, укроп - мелко нарезаем, кидаем в миску. Также можно выдавить чеснокодавкой полдольки чеснока, но это по вкусу.

Делаем перерыв, выпиваем полбокала дешевого испанского красного вина. Любуемся на образовавшуюся массу.

С новыми силами берем блендер и измельчаем неоднородную массу до получения однородной массы.

После этого насыпаем в массу 30 граммов пшеничной муки и разбиваем одно яйцо.

Далее все это тщательно перемешиваем, высунув язык от напряжения. В результате должно получиться что-то вот такое. Можно не добиваться аналогичного зеленоватого оттенка, как у меня - его создает зелень, а ее количество вы регулируете на свой вкус.

Ну вот, почти все готово для испекновения оладушков. Но перед этим обязательно нужно выпить еще полбокала дешевого испанского красного вина.

И теперь можно ложкой выкладывать аппетитно зеленеющую массу на разогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла и жарить до готовности, регулируя желаемую степень прожарки.

В результате мы получили венец творения природы - оладушки из цветной капусты, которые можно употребить вместе с последним оставшимся полбокалом дешевого испанского красного вина.

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "Кот Бублик недоедает и надоедает".

25.04.2017 14:04
Комментарии 45

30.05.21 22:41
0 0

Порядок нарушен.

Еще раз хочу объяснить: Нет! Я не про тебя!

===

Кстати, что за фигня? Откуда так?

====

Непонятно сказал. Попытаюсь яснее: Я ни при чем!
26.04.17 12:22
0 0

С дураками просто.

Совсем.

Alex Exler:
Peter Zabriski:
С дураками просто.

Совсем.



Ты о чем?


Да нет же. Уж автора я точно не имел.

Блин. Неужели ты думаешь, что я имел в виду тебя?
26.04.17 01:20
0 0

Peter Zabriski:
С дураками просто.

Совсем.


Ты о чем?
26.04.17 10:07
0 0

У меня одной сердце слезами обливается из-за того, что Бублика кормят капустой?
26.04.17 00:00
0 0

Mathemilda: У меня одной сердце слезами обливается из-за того, что Бублика кормят капустой?

капусту не жрет - значит не голодный! 😄




26.04.17 00:25
0 0

Вы только представьте, сколько там ккалорий! Масло, сыр, мука, ужас! А ведь вкусно и трудно оторваться, да и обманываться рады, овощи ведь, что такого )) Счетчик калорий можно выключать.
25.04.17 22:13
0 0

Maugham:
Вы только представьте, сколько там ккалорий! Масло, сыр, мука, ужас! А ведь вкусно и трудно оторваться, да и обманываться рады, овощи ведь, что такого )) Счетчик калорий можно выключать.


И сколько килокалорий? Муки - 30 граммов. Твердого сыра - немного. Масла - почти ноль. И чо? Я с этих оладьев уже похудел на кило, надо будет наверстывать.
25.04.17 22:44
0 0

Остались поледние 300 грамм цветной, жалко. А можно ли использовать вместо цветной ч/б обчычную?
25.04.17 21:55
0 0

С почином!
25.04.17 21:11
0 0

А что Бублик кушает??? Whiskas, Royal, Hills, Acana?
25.04.17 21:03
0 0

DimCes: А что Бублик кушает??? Whiskas, Royal, Hills, Acana?

Кот просыпается в понедельник, бегом к своей миске …– Вау, гречка!!!

Вторник. – Ого, гречка!

Среда. – Гречка.

Четверг. – (Вздыхая) Опят гречка.

Пятница. – Снова эта проклятая гречка.

Суббота. В миске пусто.

Воскресенье. В миске снова пусто, в животе урчит.

Понедельник бежит на кухню -Греченька, гречунька!!!









26.04.17 00:32
0 0

Че-то в рубрикаторе рубрика не отображается.
25.04.17 19:18
0 0

Cardiowave:
Че-то в рубрикаторе рубрика не отображается.


Отображается. В алфавитном порядке.
26.04.17 10:08
0 0

Я не люблю красное вино. Замена на белое допускается? Или мне сидеть, как дуре, без оладушков?
25.04.17 17:28
0 0

mar496:
Я не люблю красное вино. Замена на белое допускается? Или мне сидеть, как дуре, без оладушков?


Алкоголь каждый для себя выбирает сам: кто я такой, чтобы в этом настаивать?!!
25.04.17 17:53
0 0

Если цветную капусту заменить тыквой, кабачком, морковкой, свеклой, да хоть картофелем (все сырое!), натертым на терке (сырое блендером тяжко молоть), а все остальное сделать как написано выше, то получится тоже вкусно 😄 С одной поправкой - с картошкой это будут драники, а все прочее - аналогично оладушки 😄
25.04.17 17:04
0 0

algol: Если цветную капусту заменить тыквой, кабачком, морковкой, свеклой, да хоть картофелем (все сырое!), натертым на терке (сырое блендером тяжко молоть), а все остальное сделать как написано выше, то получится тоже вкусно С одной поправкой - с картошкой это будут драники, а все прочее - аналогично оладушки

Кукурузные зерна никто не пробовал для такого смолоть? Или бобовые какие?

Кабачки и картошку поддерживаю. Свеклу - только вареную. Морковь - более менее. С тыквой не пробовал. Зато пробовал с обычной, не цветной капустой.
26.04.17 12:18
0 0

Я - легенда. (Почти)
25.04.17 16:28
0 0

Угу. и по названию рубрики:

СМАК - с Макаревичем

СПЕЛ - с Пельшем

СЪЕЛ - с Ельциным

И теперь еще

СЕКС - с Экcлером
25.04.17 15:48
0 0

Хороший рецепт. Но я ещё бы добавил дешевого испанского красного вина.)
25.04.17 15:36
0 0

Peripatetikos:
Хороший рецепт. Но я ещё бы добавил дешевого испанского красного вина.)


Не, два бокала - то, что доктор прописал 😉
25.04.17 15:39
0 0

Пару лет назад на ютубе пользовались популярностью выпуски "Drunk kitchen". Но произошло страшное - авторша переквалифицировалась в лесбиянку 😄 Будте очень осторожны!
25.04.17 15:36
0 0

малчик:
Пару лет назад на ютубе пользовались популярностью выпуски "Drunk kitchen". Но произошло страшное - авторша переквалифицировалась в лесбиянку Будте очень осторожны!


Не думаю, что мне грозит переквалифицироваться в лесбиянку.
25.04.17 15:40
0 0

малчик: Но произошло страшное - авторша переквалифицировалась в лесбиянку 😄

Боитесь, что Алекс станет лесбияном?
25.04.17 16:38
0 0

Ну наконец-то что-то понятное и интересное! А то эти смартфоны... похудание... вебдизайн... Голова пухнет.
Для столь полезной рубрики предлагаю более солидное название, например: "Кулинарная мастерская".
25.04.17 15:21
0 0

Нужно ли готовить: Вполне можно.
25.04.17 15:17
0 0

Создайте рубрику Рецепты , а не Еда. Чтоб искать легче было.
25.04.17 15:13
0 0

Арфа:
Создайте рубрику Рецепты , а не Еда. Чтоб искать легче было.


Логично, ща...


25.04.17 15:14
0 0

А разве можно в данном котексте говорить: ...последним... ?

Крайним? ))
25.04.17 15:04
0 0

Я бы просто слегка обжарил отварную цветную капусту, посыпав ее сыром и зеленью... 😉
25.04.17 15:02
0 0

Camel1000: Я бы просто слегка обжарил отварную цветную капусту, посыпав ее сыром и зеленью...

Не, это совсем другое дело 😉
25.04.17 15:14
0 0

Оскал кота Бублика.
25.04.17 14:30
0 0

Alex Exler:
Потому что это очень хороший вариант - вместо поглощения пищи заниматься затейливым приготовлением пищи.


Исходя из этого рубрику можно еще назвать "Кот Бублик нЕдоедает и нЕдоедает" 😄
25.04.17 14:29
0 0

А что рецепты? Я, к примеру, курицу стал готовить, как Алекс прописал. Очень вкусно.

А рюмку можно и так. Подумаешь...
25.04.17 14:27
0 0

Знаю я эти ваши рецепты с участием вина - через час обнаруживаешь себя за открытием второй и забывшего, зачем пришел на кухню. 😄
25.04.17 14:22
0 0

Оладушки из цветной капусты получатся особенно хорошо, если непосредственно перед подачей заменить их сочным стейком. 😄
25.04.17 14:14
0 0

Michaell : А перед этим рюмкой холодной московской водки!

Эх... Пошел готовить. Надо же как-то рюмку оправдать...
25.04.17 14:17
0 0

Michaell:
Оладушки из цветной капусты получатся особенно хорошо, если непосредственно перед подачей заменить их сочным стейком.


Ну, тоже вариант, согласен 😉
25.04.17 15:13
0 0

Слушай. Я ведь, кажется, предлагал се жанр? Или он был настолько очевиден, что и предлагать не стоило?:)))

Как бы ни то было: правильный ход!
25.04.17 14:11
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 140
exler.ru 245
авто 427
видео 3755
вино 346
еда 478
ЕС 56
игры 114
ИИ 19
кино 1542
попы 185
СМИ 2575
софт 902
США 77
шоу 6