Адрес для входа в РФ: exler.bar
Нематериальное культурное наследие
01.12.2022 08:23
8643
Комментарии (232)
ЮНЕСКО включила французский багет в список нематериального культурного наследия человечества. Французская делегация плачет от счастья. (Отсюда.)
Что я об этом думаю? Во-первых, это совершенно справедливо, французский багет завоевал практически весь мир. В Испании все только эти багеты и покупают. Они, правда, не называются французскими, и испанцы, возможно, считают, что это испанские багеты - им это свойственно: например, у испанцев сейчас очень в ходу итальянское прощание "Чао", но они считают, что это чисто испанское слово. И эти багеты в Испании, как правило, продаются сразу комплектами по три, пять, семь - так дешевле.
Однако, во-вторых, мне не очень понятно, почему это нематериальное культурное наследие? Оно же вполне себе материальное. Его что - печь не надо? Еще как надо!
Можно, конечно, возмущаться, почему культурным наследием также не сделают бублик или претцель, однако, скажем честно, французский багет на порядок более известный. Я - за французский багет! Вив ля Франс! Вив ля багет!
На фото - волнующий момент признания. Только не прослезитесь, как это сделали мы с Бубликом, который не является нематериальным культурным наследием.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
очень в ходу итальянское прощание "Чао"
да какой там еще багет, сливовицу тоже включили!
Да ладно?
Которую из?
Которую из?
Нематериальное - потому как ФРАНЦУЗКИЙ багет есть только во Франции. Остальным приходится пробавляться русскими, таджикскими и узбекскими.
Нематериальное - потому как ФРАНЦУЗКИЙ багет есть только во Франции. Остальным приходится пробавляться русскими, таджикскими и узбекскими.
А там, глядишь, под это дело можно и туризм подтягивать, и какие-нибудь гранты на сохранение и развитие получать.
Кстати, узбекaм можно было бы подсуетиться и объявить что-нибудь свое культурно-пищевым наследием.
Кстати, узбекaм можно было бы подсуетиться и объявить что-нибудь свое культурно-пищевым наследием.
А что с водкой и селедкой?
Когда их включат?
Когда их включат?
В Голландию я совсем не хотел заходить. Страна эта незначительная и большого интереса для путешественника не представляет. Там только и есть три замечательные вещи: голландская сажа, голландский сыр и голландские селедки.
Дания славится своими закусками из сельди. И не только, как эти бутеры, а и в более привычном нам виде, но хорошо приготовленной и богато приправленной. Да и водка у них хороша.
Судя по комментариям, горбушка или даже уголок от буханки хлеба - это тоже культурное наследие СССР.
И капустная кочерыжка- тоже культурное наследие СССР 🙂
И остатки жира на дне сковородки после жарки сала... для макания тем хлебом, горбушку от которого мы уже съели раньше 😄
И остатки жира на дне сковородки после жарки сала
Это смалец.
Кстати, по поводу культурного наследия. Курганский губернатор нашёл причину депрессии у молодёжи- оказывается, виновата западная музыка: "Она написана «потомками афроамериканских рабов», заявил Вадим Шумков.
По его мнению, сейчас в сфере национальной культуры главная задача — это привить любовь к своим корням, к памяти предков и их истории и героическому прошлому.
«Недооценка значимости родной культуры оборачивается тем, что наши дети, внуки народа-победителя, растут, не зная и не помня своего рода-племени, напевая песни, написанные потомками афроамериканских рабов, нередко обезьянничая и подражая в повадках, языке, наполняясь откровенно второсортной квазикультурной пошлятиной. Отсюда рост откровенной духовной пустоты, депрессий и суицидов», — сказал в своём Telegram-канале губернатор Курганской области". t.me Так что, ждём скорого возвращения махрового совкового застоя с его ВИА в одинаковой форме и с утвержденным худ.советом репертуаром.
По его мнению, сейчас в сфере национальной культуры главная задача — это привить любовь к своим корням, к памяти предков и их истории и героическому прошлому.
«Недооценка значимости родной культуры оборачивается тем, что наши дети, внуки народа-победителя, растут, не зная и не помня своего рода-племени, напевая песни, написанные потомками афроамериканских рабов, нередко обезьянничая и подражая в повадках, языке, наполняясь откровенно второсортной квазикультурной пошлятиной. Отсюда рост откровенной духовной пустоты, депрессий и суицидов», — сказал в своём Telegram-канале губернатор Курганской области". t.me Так что, ждём скорого возвращения махрового совкового застоя с его ВИА в одинаковой форме и с утвержденным худ.советом репертуаром.
напевая песни, написанные потомками афроамериканских рабов
Потомок африканских рабов смотрит на курганского губернатора, как на г****
потомок африканских князей он
И эти багеты в Испании, как правило, продаются сразу комплектами по три, пять, семь
Им не сори
Багетов к обеду
В меру бери.
— А по сколько хлеба здесь дают?
— Кто ещё не ужинал? Вторая смена!
— Хлеба белого по четыреста грамм, а чёрный — на столах.
— Простите, как — на столах ?
— Ну так, на столах, нарезан, хочешь — бери, хочешь — не бери.
...
— Чёрный хлеб — на столах! Что за великий день? Что за сияющая вершина? Может быть, я умер? Может быть, мне это снится? Мне чудится, я — в раю!
— Кто ещё не ужинал? Вторая смена!
— Хлеба белого по четыреста грамм, а чёрный — на столах.
— Простите, как — на столах ?
— Ну так, на столах, нарезан, хочешь — бери, хочешь — не бери.
...
— Чёрный хлеб — на столах! Что за великий день? Что за сияющая вершина? Может быть, я умер? Может быть, мне это снится? Мне чудится, я — в раю!
Загуглил откуда это. СтОит прочитать, как Ваше мнение?
Рекомендую! Не сочтите за спойлер - там будет даже почти IT-шная тема с "определением голоса".
И если "Один день Ивана Денисовича" того же автора ещё не - тоже, лучше сперва.
И если "Один день Ивана Денисовича" того же автора ещё не - тоже, лучше сперва.
а так же в области багета
мы впереди планеты всей!
мы впереди планеты всей!
Багет, багет, багеееет!
Души прекрасный звууууук!
Души прекрасный звууууук!
а зачем его душить?
Багет, багет, багеееет!Души прекрасный звууууук!
Чтоб намял мои бока,
Чтоб ласкал меня везде,
Только чтоб не лез в... хлебницу.
А если будет приставать,
И на енто намекать,
Я ему отвечу «нет»,
Соглашусь лишь на багет.
О-о!
Ведь это сладкое слово «багет»,
Это сладкое слово «багет»,
Это сладкое слово «багет»,
Это сладкое слово «багет»!
Не зачем, а как душить. Звук можно душить, засовывая в рот багет.
а так же в области багетамы впереди планеты всей!
На балет билета нет
Нематериальный французский багет.
Как только он есть, то его – сразу нет
Как только он есть, то его – сразу нет
Пекарня, в которой выпекались только багеты, была одной из первых среди позднесовковых частных предприятий-кооперативов в Таллинне. Всегда стояла длиннющая очередь, а запах разносился на всю улицу.
Сейчас в Эстонии национальный хлеб - чабатта. 😄
Сейчас в Эстонии национальный хлеб - чабатта. 😄
по-моему, советские батоны были вкуснее. Хотя, наверное, это с голодухи.
В центре Риги,у Матвеевского рынка, была Адажская пекарня (надеюсь, память меня не подводит). Это позднесоветские времена, я так думаю. Такой вкуснейший хлеб пекли! Тоже очередь стояла всегда. Не помню, что за хлеб. Помню само ощущение.
по-моему, советские батоны были вкуснее.
по-моему, советские батоны были вкуснее.
Хотя, наверное, это с голодухи.
И я, грызя эту кочерыжку здоровыми ещё детскими зубами, часто думал - "бедные, бедные западные богачи! Им же еду готовит повар, капусту они видят только в готовом виде, и никогда-никогда в жизни не пробовали это бесподобное лакомство!". Прошло уже больше 45 лет, а нет-нет, да и вспоминаю эту детскую мысль, когда ем манго, авокадо, памело и прочие дурианы...
Это про меня, когда мне было лет 5-6 и меня отправляли в магазин за хлебом😆. Только я обгрызала не батон, а буханку. Хлеб был реально вкусный- твердая золотистая корочка, а внутри упругая пористая мякушка. Жили мы тогда в Тургайской области в Северном Казахстане, в военном городке. Потом отца перевели в Калужскую область и вот там я хлеб возненавидела- бледный, невкусный, весь раскрошится пока его режешь. А кочерыжки тоже в детстве любила и считала их самым вкусным, что есть в капусте.
А во взрослом возрасте самый вкусный хлеб ела в Чехии- в Праге и ещё Карловых Варах в ресторанчике суп в хлебе. И сам суп, а особенно хлеб были просто обалденные.
А во взрослом возрасте самый вкусный хлеб ела в Чехии- в Праге и ещё Карловых Варах в ресторанчике суп в хлебе. И сам суп, а особенно хлеб были просто обалденные.
100% советских детей отгрызали горбушку, пока несли батон из магазина домой.
И я, грызя эту кочерыжку здоровыми ещё детскими зубами, часто думал - "бедные, бедные западные богачи!
как-то нашли с другоданом в детстве 10 рублей в луже. Разменяли по пять в булочной. Я не знал, что с пятеркой делать, купил огромный рогалик за 15 копеек и сожрал. Остальное отдал родителям. Эххххх.
то есть мысль прихватить с собой пару зубчиков и соль в коробке спичечном тебя не посетила.
Главное, не пробовать то, что радовало в детстве и не возвращаться туда, где был счастлив.
то есть мысль прихватить с собой пару зубчиков и соль в коробке спичечном тебя не посетила.
пару зубчиков и соль в коробке спичечном
то есть мысль прихватить с собой пару зубчиков и соль в коробке спичечном тебя не посетила.
Главное, не пробовать то, что радовало в детстве и не возвращаться туда, где был счастлив. Я долгие годы считал, что "Хон Гиль Дон" офигенный боевик, а жена - что "Таро, сын дракона" эпичный мультфильм, пока не сели пересматривать.
Я этот мультфильм всё же пересмотрела лет 10 назад- вполне зашёл. А ещё пересмотрела фильм, который в мои 6 лет произвёл на меня неизгладимое впечатление и напугал до дрожи- Смерть среди айсбергов. Неожиданно фильм понравился, хотя конечно ощущения были уже совершенно другие. А вот Хон Гиль Дон, который смотрела подростком,не впечатлил. Лучше бы не пересматривала.
Не горбушку...
Уголок. Или два... Или все...
В общем, порой до скандала доходило по предъявлении продука.
В итоге сошлись на том, что отрезанный уголок - это нормальное оплата за быструю доставку свежего хлеба домой.
К слову - да. Чиабата самое то.
Проблема магазинов РФ только в том, что ее вкус постепенно портится при том, что она существенно дорожает.
Уголок. Или два... Или все...
В общем, порой до скандала доходило по предъявлении продука.
В итоге сошлись на том, что отрезанный уголок - это нормальное оплата за быструю доставку свежего хлеба домой.
К слову - да. Чиабата самое то.
Проблема магазинов РФ только в том, что ее вкус постепенно портится при том, что она существенно дорожает.
В общем, порой до скандала доходило по предъявлении продука.
Бывало и хуже:
Это с акулой который?
С китом.
Прошло уже больше 45 лет, а нет-нет, да и вспоминаю эту детскую мысль, когда ем манго, авокадо, памело и прочие дурианы...
то есть мысль прихватить с собой пару зубчиков и соль в коробке спичечном тебя не посетила.
А мы ее все с детства любим!
по-моему, советские батоны были вкуснее. Хотя, наверное, это с голодухи.
Так что да, советский хлеб мог быть вкусным. Если повезет.
Нет, кочерыжку я и сейчас с удовольствием схрумаю. Но люблю я сейчас сыры с плесенью, маслины, морепродукты, красную рыбу, авокадо, кстати. В детстве читал книги Джеральда Даррела, в полной уверенности, что попробовать авокадо никогда не удастся - где ж в союзе растёт авокадо, а для командировок за рубеж я не в той касте родился. Однако ж...
Тоже казалось, что это что-то из другой жизни, типа из Франции прошлого века. А всё неожиданно оказалось достаточно простым и доступным, и даже в РФ, как говорят.
Так что да, советский хлеб мог быть вкусным. Если повезет.
А сейчас жена дома печет хлеб, так, чтобы он был готов к 7-му утра. Он начинает пахнуть в 6 утра и мешает спать спокойно.
кочерыжка ого-го.
В детстве читал книги Джеральда Даррела, в полной уверенности, что попробовать авокадо никогда не удастся - где ж в союзе растёт авокадо, а для командировок за рубеж я не в той касте родился
БАЛЛАДА ОБ АВОКАДО
Когда услышал слово "авокадо" -
впервые, в детстве... нет, когда прочёл
его (наверно, у Хэмингуэя
или Ремарка? или у Майн Рида? -
уже не помню) - в общем, с тех вот пор
я представлял тропическую синь,
и пальмы над ленивым океаном,
и девушку в шезлонге, и себя
у загорелых ног, печально и
неторопливо пьющего кальвАдос
(а может, кальвадОс). Я представлял
у кромки гор немыслимый рассвет
и чёрно-белого официанта,
несущего сочащийся продукт
экватора - нарезанный на дольки,
нежнейший, бесподобный авокадо!
С тех пор прошло полжизни. Хэм забыт,
кальвадос оказался просто водкой
на яблоках, обычный самогон.
Про девушек я вообще молчу.
Но авокадо... - Боже! - авокадо
не потерял таинственнейшей власти
над бедною обманутой душой.
И в самом деле: в наш циничный век,
когда разъеден скепсисом рассудок,
когда мамоной души смущены,
потерян смысл, и лгут ориентиры -
должно же быть хоть что-то, наконец,
не тронутое варварской уценкой?!
И вот вчера я увидал его
В Смоленском гастрономе. Он лежал,
нетронутый, по десять тысяч штука.
Но что же деньги? Деньги - только тлен,
и я купил заветный авокадо,
нежнейший фрукт - и с места не сходя,
обтёр его и съел...
Какая гадость!
- В. Шендерович
Мы все стоим под звуки овощного танго,
Нас привлекает этот супер-овощ манго...
Нас привлекает этот супер-овощ манго...
Мы в институте развлекались рецептами типа "Профитроли под собаньоном" (Взять профитроли и залить их собаньоном).
Как тут не процитировать...
Когда я среагировал на слова про авокадо (начитанный человек реагирует на это мгновенно), я проштудировал все последующие комменты, чтобы убедиться, что никто меня не опередил. Увы, спешка и тот факт, что ваш текст спрятался под спойлером, сыграли со мной злую шутку, и коммент я опубликовал...
Жоско!
И что должно означать его включение в это наследие?
Что он теперь защищен законодательно и его уничтожение (читай поедание) будет караться по закону!
Методом проб и ошибок нашёл самый вкусный для себя багет, это тот, который iз Меркадони. На оливковом масле. За 50 сантимов. Мммм, когда свежий с паштетиком вообще во рту тает. С ним на одном уровне только багет з ринку, которые привозят дедушка с бабушкой, пекари.
какой же это багет. Это же батон!
Батон нарезной.
Поддерживаю. Если нужно показать на картинке, что женщина - француженка, часто используют сумку с торчащим из неё багетом, как маркер.
А если француз, то еще беретик надевают.
У моего мелкого учительница - француженка. Она всегда в беретике ходит, имидж держит. (по характеру - ее из гестапо за жестокость уволили вчера)
сумку с торчащим из неё багетом
-- Из списка "Вещи, которые мы знаем из кино"
(по характеру - ее из гестапо за жестокость уволили вчера)
Ну багет вполне достоин признания. Вспомнилось как первый раз приехал в Париж (из Израиля), ну Париж само собой, но хлеб, еда! Прямо обжирался там, извиняюсь за грубое выражение.
Ну багет вполне достоин признания. Вспомнилось как первый раз приехал в Париж (из Израиля), ну Париж само собой, но хлеб, еда! Прямо обжирался там, извиняюсь за грубое выражение.
Давно это было?
Надеюсь, не рыдал, как Солодников над спагетти?😝
Не, над спагетти рыдал в Италии)
В Валенсии в некоторых местах продают baguette française - он такой приплюснутый, будто раздавленный.
Обычные baguettes - круглые
Обычные baguettes - круглые
И да, он нематериальное наследие, потому что это в первую очередь рецепт, культура приготовления и употребления, а не груда камней или холст с красками 😄
а не груда камней
По 3-5-7 штук? Это на какую семью? Настоящий французский багет может быть только свежим! Утром, до завтрака, идёшь в пекарню за свежим багетом для завтрака (или его доставляют рано утром до двери) - вот это по-французски! Купить впрок, заранее - это фи, это только туристы так делают 😄
Как-то на горнолыжном курорте рано-рано утром уезжали в аэропорт. Часов 7 утра, все только просыпаются или спят. Мы стоим, ждём нашего автобуса, всё ещё закрыто. А в пекарне неподалёку свет, и туда периодически заходят настоящие французы, выходя через минуту с багетом.
Для ленивых в супермаркете продаются "полуфабрикаты" - недопечёные багеты. И в наших аппартах была специальная печка для них, 10-15 минут - и свежий багет с хрустящей корочкой готов. Хотя, конечно, это совсем не то, что из пекарни.
Так что да, багет - это французский культ. Кстати все в курсе, что он появился всего 100 лет назад как ответ на запрет пекарням работать до 4-х утра (социализм! защита трудящихся!) в качестве "быстрого хлеба"? На приготовление багета нужно примерно 2 часа, так что пекарни в 6 утра уже могли продавать свежий хлеб (тогда как обычный был бы готов к позднему утру в лучшем случае).
Как-то на горнолыжном курорте рано-рано утром уезжали в аэропорт. Часов 7 утра, все только просыпаются или спят. Мы стоим, ждём нашего автобуса, всё ещё закрыто. А в пекарне неподалёку свет, и туда периодически заходят настоящие французы, выходя через минуту с багетом.
Для ленивых в супермаркете продаются "полуфабрикаты" - недопечёные багеты. И в наших аппартах была специальная печка для них, 10-15 минут - и свежий багет с хрустящей корочкой готов. Хотя, конечно, это совсем не то, что из пекарни.
Так что да, багет - это французский культ. Кстати все в курсе, что он появился всего 100 лет назад как ответ на запрет пекарням работать до 4-х утра (социализм! защита трудящихся!) в качестве "быстрого хлеба"? На приготовление багета нужно примерно 2 часа, так что пекарни в 6 утра уже могли продавать свежий хлеб (тогда как обычный был бы готов к позднему утру в лучшем случае).
По 3-5-7 штук? Это на какую семью?
Нематериальное наследие - это такое наследие, которое можно воспринимать без мата.
Однако, во-вторых, мне не очень понятно, почему это нематериальное культурное наследие? Оно же вполне себе материальное.
Если считать материальным, то придется признавать, что каждый день его уничтожаешь. Не говоря уже про то, во что багет превращается.
Если считать материальным, то придется признавать, что каждый день его уничтожаешь. Не говоря уже про то, во что багет превращается.
Несмотря на известность французской кухни готовы ли вы сходу назвать блюда которые являются её "лицом"? С итальянской все просто, сразу - паста, пицца, а тут мне только багет, буйабес и лягушачьи лапки приходят на ум.
Несмотря на известность французской кухни готовы ли вы сходу назвать блюда которые являются её "лицом"? С итальянской все просто, сразу - паста, пицца, а тут мне только багет, буйабес и лягушачьи лапки приходят на ум.
Французские вина.
Все, что по французски. Фуа гра, например. Майонез. Эклер (нет, это пирожное). Консоме де пашот. Бульон.
С козырей пошёл.
Все, что по французски. Фуа гра, например. Майонез. Эклер (нет, это пирожное). Консоме де пашот. Бульон.
Нет, в качестве козырей у меня французские сыры: бри, камамбер и т.п. 😉
Несмотря на известность французской кухни готовы ли вы сходу назвать блюда которые являются её "лицом"? С итальянской все просто, сразу - паста, пицца, а тут мне только багет, буйабес и лягушачьи лапки приходят на ум.
Все, что по французски. Фуа гра, например. Майонез. Эклер (нет, это пирожное). Консоме де пашот. Бульон.
Французский луковый суп — лук в бульоне с сыром и гренками.
Одеколон хорош тоже, если под фуа-гра да еще с майонезом.
Все, что по французски
он немецкий же! Кёльнская вода!
Несмотря на известность французской кухни готовы ли вы сходу назвать блюда которые являются её "лицом"?
Это так же, как невозможно выделить "слесарный инструмент, ассоциирующийся с Германией". Да они все такие.
Винегрет, оливье
Ни убавить, ни прибавить. Четко, по делу.
Оливье разве не чиста русское новогоднее блюдо? )
Escargot
Это так же, как невозможно выделить "слесарный инструмент, ассоциирующийся с Германией". Да они все такие.
Эклер
я не знаю, но краем уха слышал, что его изобрел французский повар, живший в России.
На самом деле ни вина, ни сыры я бы тут не приводил. Он всё же у многих есть.
Луковый суп! Говно редкостное кстати 😄
...его изобрел французский повар, живший в России.
Люсьен Оливье (фр. Lucien Olivier, 1838, Москва — 14 [26] ноября 1883, Ялта) — ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя.
Его изобрели советские повара из московского треста столовых после 1945 года, но для солидности протянули провенанс рецепта до легендарного Люсьена Оливье.
Но то, что советский «оливье» переизобрели, бесспорно. Иначе бы советские трудящиеся восприняли рябчиков, оливки, раковые шейки и трюфели в рецепте как издевательство
Его еще называют Russian salad. Так что в перспективе могут и признать. Почему он называется "оливье", я не знаю, но краем уха слышал, что его изобрел французский повар, живший в России.
Рататуй ещё не называли.
ресторатор французского происхождения, державший в Москве с начала 1860-х годов ресторан «Эрмитаж»; известен как создатель рецепта зимнего салата, вскоре названного в честь своего создателя.
Кстати, сохранилось. После революции переделано в общежитие. В 2013 году в нем был пожар, теперь так и стоит, в запустении.
А вы говорите — кухня, традиции, вкусно-невкусно. Вот потому и невкусно, что в «гейропе» здесь до сих пор был бы ресторан.
Причем в последние лет 20 кухня и рестораны в России сильно продвинулись. Но вот надолго ли? Скоро, может, опять все в общежития переделают
P.S. Отреставрировали. Театр там теперь
Луковый суп! Говно редкостное кстати
его изобрел французский повар, живший в России.
и с советским или современным "оливье" оригинал имеет очень мало общего 😄
Оливье разве не чиста русское новогоднее блюдо? )
и с советским или современным "оливье" оригинал имеет очень мало общего 😄
из фруктов только огурец
из специй только соль и перец
фигня короче ваш глинтвейн
Круасаны.
Несомненно, жженые помидоры, жженые сосики, бобы, и овсянка лучше. 😄
Луковый суп! Говно редкостное кстати 😄
Кстати, хорошо бы было в кулинарной рубрике обсудить рецепты этого лукового супа.
Видел, пробовал и сам готовил разные варианты. Но, хоть все они и называются одинаково, вкусом очень отличаются.
Несомненно, жженые помидоры, жженые сосики, бобы, и овсянка лучше. 😄
если утро в Лондоне)
Овсянка точно лучше, а остальное такое же буээ 😄
Он настолько ужасен что его даже сами французы не едят:)
По крайней мере те, которых я спрашивал
По крайней мере те, которых я спрашивал
Не, нас с женой в Уелльсе этим пичкали. Не помню ни одного солнечного дня в Уелльсе 😄 A тут на тарелке еще облом такой. И клопы!
И место, и время
Мы до пандемии туда (в Уельс) усердно ездили. Даже на гору Сноудон исправно забегали в ветер и снег, когда стоять вертикально нельзя было.
Одеколон — немецкая "кухня" Кёльнская вода, же
Так как тебе было близко, ты мог дождаться хорошей погоды и сорваться. А нам ехать 4 часа, так что планировали заранее, а там уж как повезет. И не повезло ни разу из 20 раз 😄
и с советским или современным "оливье" оригинал имеет очень мало общего
Но самое главное — оригинальный салат делался и подавался слоёным. А уж "тщательно" перемешивали его сами клиенты, не имевшие никакого понятия об изысканности, чем несказанно огорчали маэстро.
Escargot
за Бублика обидно .
я бы предложил считать, что кот Бублик - нематериальное культурное наследие, просто пока не признанное ЮНЕСКО (однако признанное многочисленной аудиторией сайта) 😁
я бы предложил считать, что кот Бублик - нематериальное культурное наследие, просто пока не признанное ЮНЕСКО (однако признанное многочисленной аудиторией сайта) 😁
Французы, вообще, молодцы. И влиянием своей культуры, и кухни, и других вещей.
Мягкая сила и мягкая дипломатия во всей красе.
Помню в юнешестве был удивлен, когда узнал, что похожие слова на английские во французском языке, это на самом деле наоборот, настоящие французские переделанные слова в английском языке, и что по разным оценкам, тот же английский язык состоит из 40-50% французских слов.
Да что уж там, на обложке Британского паспорта, до сих пор надпись на французском.
Так что молодцы! Это вам не "мечом и огнем", а культурой, языком и кухней.
И да, правильно выпеченный французский багет - объеденье.
...
Мягкая сила и мягкая дипломатия во всей красе.
Помню в юнешестве был удивлен, когда узнал, что похожие слова на английские во французском языке, это на самом деле наоборот, настоящие французские переделанные слова в английском языке, и что по разным оценкам, тот же английский язык состоит из 40-50% французских слов.
Да что уж там, на обложке Британского паспорта, до сих пор надпись на французском.
Так что молодцы! Это вам не "мечом и огнем", а культурой, языком и кухней.
И да, правильно выпеченный французский багет - объеденье.
...
Не на обложке паспорта, а на гербе Великобритании)
Мягкая сила и мягкая дипломатия во всей красе... похожие слова на английские во французском языке, это на самом деле наоборот, настоящие французские переделанные слова в английском языке, и что по разным оценкам, тот же английский язык состоит из 40-50% французских слов. Это вам не "мечом и огнем", а культурой, языком и кухней.
Помню в юнешестве был удивлен, когда узнал, что похожие слова на английские во французском языке, это на самом деле наоборот, настоящие французские переделанные слова в английском языке,
Свинья - pig, родное для германцев слово. Свинина - pork, французское.
Баран - ship, германское. Баранина - mutton, французское.
Олень - deer, германское. Оленина - venison, французское.
Корова - cow, германское. Говядина - beef, французское.
Телёнок - calf, германское. Телятина - veal, французское...
После завоевания Англии нормандским герцогом всё коренное население пасло скотину и добывало дичь для господ. И называло их по-своему, по-простецки. А господа были французами, по-английски были ни в зуб ногой, и подаваемые мясные блюда называли по-своему. Эти слова - суровый документ той эпохи.
Да, именно так.
Баран - ship
баран это вообще ram, а sheep это овца
Баран - ship
баран это вообще ram, а sheep это овца
а так-то об этом ещё классик сказал 😄
- Как же так - свиньи, к моему удовольствию и облегчению, превратятся в норманнов? - спросил Гурт. - Ну-ка, объясни. Голова у меня тупая, а на уме одна досада и злость. Мне не до загадок.
- Ну, как называются эти хрюкающие твари на четырех ногах? - спросил Вамба.
- Свиньи, дурак, свиньи, - отвечал пастух. - Это всякому дураку известно.
- Правильно, "суайн" - саксонское слово. А вот как ты назовешь свинью, когда она зарезана, ободрана, и рассечена на части, и повешена за ноги, как изменник?
- Порк, - отвечал свинопас.
- Очень рад, что и это известно всякому дураку, - заметил Вамба. - А "порк", кажется, нормано-французское слово. Значит, пока свинья жива и за ней смотрит саксонский раб, то зовут ее по-саксонски; но она становится норманном и ее называют "порк", как только она попадает в господкий замок и является на пир знатных особ. Что ты об этом думаешь, друг мой Гурт?
- Что правда, то правда, друг Вамба. Не знаю только, как эта правда попала в твою дурацкую башку.
- А ты послушай, что я тебе скажу еще, - продолжал Вамба в том же духе. - Вот, например, старый наш олдермен бык: покуда его пасут такие рабы, как ты, он носит свою саксонскую кличку "оке", когда же он оказывается перед знатным господином, чтобы тот его отведал, бык становится пылким и любезным французским рыцарем Биф. Таким же образом и теленок - "каф" - делается мосье де Во: пока за ним нужно присматривать - он сакс, но когда он нужен для наслаждения - ему дают норманское имя.
- Ну, как называются эти хрюкающие твари на четырех ногах? - спросил Вамба.
- Свиньи, дурак, свиньи, - отвечал пастух. - Это всякому дураку известно.
- Правильно, "суайн" - саксонское слово. А вот как ты назовешь свинью, когда она зарезана, ободрана, и рассечена на части, и повешена за ноги, как изменник?
- Порк, - отвечал свинопас.
- Очень рад, что и это известно всякому дураку, - заметил Вамба. - А "порк", кажется, нормано-французское слово. Значит, пока свинья жива и за ней смотрит саксонский раб, то зовут ее по-саксонски; но она становится норманном и ее называют "порк", как только она попадает в господкий замок и является на пир знатных особ. Что ты об этом думаешь, друг мой Гурт?
- Что правда, то правда, друг Вамба. Не знаю только, как эта правда попала в твою дурацкую башку.
- А ты послушай, что я тебе скажу еще, - продолжал Вамба в том же духе. - Вот, например, старый наш олдермен бык: покуда его пасут такие рабы, как ты, он носит свою саксонскую кличку "оке", когда же он оказывается перед знатным господином, чтобы тот его отведал, бык становится пылким и любезным французским рыцарем Биф. Таким же образом и теленок - "каф" - делается мосье де Во: пока за ним нужно присматривать - он сакс, но когда он нужен для наслаждения - ему дают норманское имя.
ship это корабль 😄
А чего баранчик Шон у них - Shaun the Sheep? Он девочка в оригинале?
А чего баранчик Шон у них - Shaun the Sheep? Он девочка в оригинале?
у них и фильм с Брендоном Ли называется The Crow, при том что даже фамилия главного героя Draven, да и летает рядом с ним отнюдь не ворона 😄
Суко, действительно (((А чего баранчик Шон у них - Shaun the Sheep? Он девочка в оригинале?
Шевалье Шон де Баран
Он девочка в оригинале?
А вот ship это именно она в смысле she.
Shaun the Sheep? Он девочка в оригинале?
Кстати, овца-девочка - это ewe.
овца-девочка - это ewe.
Ew
EW
abbreviation
enlisted woman
abbreviation
enlisted woman
Багет он в Европе, а вот в РФ нынче с хлебом совсем плохо.
Все что продается в супермаркетах, упакованном в пакеты, и уже на на этапе выкладки ничего не имеющее общего с понятием свежесть не имеет смысла рассматривать как альтернативу багета. Есть небольшие пекарни, но и в них качество весьма посредственное. Как так получается, что будучи на Корсике я выходил с утречка, ровно в восемь, из арендованного дома, и покупал прямо из маленького фургончика вкуснейшие банков по одному евро? Почему в России я иду в пекарню, и вижу убогое подобие, без хруста и запаха, которое стоит к тому же все полтора евро?
Все что продается в супермаркетах, упакованном в пакеты, и уже на на этапе выкладки ничего не имеющее общего с понятием свежесть не имеет смысла рассматривать как альтернативу багета. Есть небольшие пекарни, но и в них качество весьма посредственное. Как так получается, что будучи на Корсике я выходил с утречка, ровно в восемь, из арендованного дома, и покупал прямо из маленького фургончика вкуснейшие банков по одному евро? Почему в России я иду в пекарню, и вижу убогое подобие, без хруста и запаха, которое стоит к тому же все полтора евро?
Неплоха пекарня "Волконский". Там, кстати, тоже выпекают французский багет. Но дороговато. Это совсем не "пекарня у дома" за один евро, о которой вы писали.
А во Франции, Италии, Испании неплохие пекарни на каждом шагу, почему?
Как то меня занесло поздней осенью в курортный городок на побережье, в котором, на тот момент вообще никого не было, т.е. городок стоял пустой, редкие местные жители в каличества не более десятка человек, и не более того, но при этом в малюсенькое магазине, а-ля сельпо, был вкуснейшие хлеб, была отличная итальянская вареная колбаса в развес, были фрукты и свежая молочка. Ничего подобного я в РФ не встречал ни разу, ну разве что на Ленинском проспекте в Москве.
Меня можно заминусовать, но это никак не изменит того факта что качество продуктов питания в РФ отвратительное, но можно ехать на ленинский или на рынок, к своим продавцам, а хочется покупать все это рядом с домом.
Как то меня занесло поздней осенью в курортный городок на побережье, в котором, на тот момент вообще никого не было, т.е. городок стоял пустой, редкие местные жители в каличества не более десятка человек, и не более того, но при этом в малюсенькое магазине, а-ля сельпо, был вкуснейшие хлеб, была отличная итальянская вареная колбаса в развес, были фрукты и свежая молочка. Ничего подобного я в РФ не встречал ни разу, ну разве что на Ленинском проспекте в Москве.
Меня можно заминусовать, но это никак не изменит того факта что качество продуктов питания в РФ отвратительное, но можно ехать на ленинский или на рынок, к своим продавцам, а хочется покупать все это рядом с домом.
Меня можно заминусовать, но это никак не изменит того факта что качество продуктов питания в РФ отвратительное.
А во Франции, Италии, Испании неплохие пекарни на каждом шагу, почему?
Все что продается в супермаркетах, упакованном в пакеты, и уже на на этапе выкладки ничего не имеющее общего с понятием свежесть не имеет смысла рассматривать как альтернативу багета.
Вы меня простите, но это глупости.
Вы меня простите, но это глупости. Многие крупные супермаркеты имеют свои пекарни прямо в торговом зале и там на прилавке лежат свежайшие багеты только что из печи. Для этого не надо выходить из дома ровно в 8, можно в 18 приехать в ту же Меркадону и купить свежий теплый багет.
Почему в России я иду в пекарню, и вижу убогое подобие, без хруста и запаха, которое стоит к тому же все полтора евро?
А я вот совсем недавно был в Стамбуле. Багеты там великолепны.
Нематериальное, потому что включили не багет, а рецепт.
Туда много чего включили, например украинский борщ. Наши патриоты правда начали говорить, что "ЮНЕСКО признало борщ украинским", но это не так. Если поляки подадут заявку на "польский борщ", имеют все шансы и его включить. Я допускаю, что даже можно было до 24/02 получать и на "русский борщ".
>> и испанцы, возможно, считают, что это испанские багеты
Они могут подать заявку на испанский багет. И если окажется, что испанский багет отличается от французского, и действительно часть испанской культуры, то и его включат.
На самом деле это хорошо, потому что популяризирует культуру страны в мире. Как и включение вполне материальных памятников. Кстати ЕМНИП Испания делит первое место в мире с Италией по количеству памятников, включённых в культурное наследие.
Туда много чего включили, например украинский борщ. Наши патриоты правда начали говорить, что "ЮНЕСКО признало борщ украинским", но это не так. Если поляки подадут заявку на "польский борщ", имеют все шансы и его включить. Я допускаю, что даже можно было до 24/02 получать и на "русский борщ".
>> и испанцы, возможно, считают, что это испанские багеты
Они могут подать заявку на испанский багет. И если окажется, что испанский багет отличается от французского, и действительно часть испанской культуры, то и его включат.
На самом деле это хорошо, потому что популяризирует культуру страны в мире. Как и включение вполне материальных памятников. Кстати ЕМНИП Испания делит первое место в мире с Италией по количеству памятников, включённых в культурное наследие.
Еще хороши галушки со сметаной.
Еще хороши галушки со сметаной.
Польский борщ все же другое блюдо.
А вот за вареники, которые в Польше pierogi, мы посперечаємося.
А вот за вареники, которые в Польше pierogi, мы посперечаємося.
например украинский борщ. Наши патриоты правда начали говорить, что "ЮНЕСКО признало борщ украинским", но это не так. Если поляки подадут заявку на "польский борщ", имеют все шансы и его включить. Я допускаю, что даже можно было до 24/02 получать и на "русский борщ".
И сметана без галушек, а галушки без сметаны — нет!
Как я, братцы, с мёдом хороша
Мёд сказал ей: Хорошо, ну что ж
Только я и без тебя хорош.
😀 Точно!
Не слышал раньше.
Не слышал раньше.
Карась сказал:
- Скрывать не стану, -
Не так уж я люблю
Сметану.
- Про яблоки, -
Сказала Утка, -
Мне даже и подумать
Жутко!
Считать,
Что Раки любят пиво -
Жестоко
И несправедливо!
- Капуста, -
Подхватили Гуси, -
Совсем совсем
Не в нашем вкусе!
Не любит Поросенок хрена,
Горчицы,
И других приправ,
И, - разрешите откровенно?
Он, кажется,
Отчасти прав!
(Борис Заходер)
- Скрывать не стану, -
Не так уж я люблю
Сметану.
- Про яблоки, -
Сказала Утка, -
Мне даже и подумать
Жутко!
Считать,
Что Раки любят пиво -
Жестоко
И несправедливо!
- Капуста, -
Подхватили Гуси, -
Совсем совсем
Не в нашем вкусе!
Не любит Поросенок хрена,
Горчицы,
И других приправ,
И, - разрешите откровенно?
Он, кажется,
Отчасти прав!
(Борис Заходер)
Багет это очень коварный объект
Он вроде бы есть - и уже сразу нематериален
(если только не купить сразу семь...)
Он вроде бы есть - и уже сразу нематериален
(если только не купить сразу семь...)
А чем багет отличается просто от длинной узкой булки? Почему более короткая булка не является культурным наследием? Или паляница, например? Калач? Плюшка?
А чем багет отличается просто от длинной узкой булки?
То есть длинная булка - это культурная ценность, а короткая - нет? Я просто логики понять не могу. Они любой рецепт готовы признать культурной ценностью?
Потому что вы купите вкусную длинную булку под названием багет, а не нарезной батон, ведь правда? 😄
То есть длинная булка - это культурная ценность, а короткая - нет? Я просто логики понять не могу. Они любой рецепт готовы признать культурной ценностью?
Они любой рецепт готовы признать культурной ценностью?
А чем багет отличается просто от длинной узкой булки?
А чем паэлья отличается от любого риса с начинкой? А чем черный квадрат отличается от любого раскрашенного холста? А чем Пантеон отличается от любого капища?... И т.д.
Короткая булка с сосиской внутри - тоже культурная ценность. С кетчупом - американская. С горчицей - немецкая КЦ.
Подаёте в Юнеско и признают наследием и калач и плюшку и паляницу.
Подаёте в Юнеско и признают наследием и калач и плюшку и паляницу.
Подаёте в Юнеско и признают наследием и калач
Вряд ли калач признают наследием, его сейчас и у нас то никто не ест, не то, что в мире
Только те, которые снискали всемирную славу. Например, в Перу и Бангладеш можно купить багет, пиццу или соевый соус, а холодец или хрен со свёклой - нельзя. Поэтому холодец и хрен всемирно значимой культурной ценностью пока не стали.
Тогда бигмак, хотдог или кока-кола должны быть этой ценностью в первых рядах.
По мне так ничем.
Мне глубоко пофиг. Я куплю и хлебобулочное изделие № 13.
А чем суши отличаются от холодной рисовой каши с огурцом и сырой рыбой?
Ну борщ в Перу тоже фиг найдешь, хотя он тоже наследие.
Не факт, мне приятели рассказывали, что в мексиканском общепите наткнулись именно на борщ и заказали его, горя любопытством. Предсказуемо под видом борща получили "варево из плодов земли", без сметаны, но чуть ли не с бананами. Но ведь, проделав такой путь по земному шару, рецепт борща не мог не измениться.
сделают бублик или претцель,
А золотого багета нет?
Золотой багет является одним из самых популярных видов для оформления произведений искусства и других ценных вещей, начиная от вышивок, гобеленов и икон, заканчивая картинами, ювелирными изделиями и гравюрами.
О, так его еще и есть можно)))
И золотой батон.
Им ещё и по голове неслабо дать могут (это палка по французски)
ЮНЕСКО не скупится на признания 😄
Средиземноморская кухня, а точнее система питания сразу четырех стран - Греции, Испании, Италии и Марокко, объявлена культурным наследием и признана самой полезной для здоровья.
Средиземноморская кухня, а точнее система питания сразу четырех стран - Греции, Испании, Италии и Марокко, объявлена культурным наследием и признана самой полезной для здоровья.
Феминистки голосовали за пончики и плюшки, но их голоса не были услышаны.
Феминистки голосовали за пончики, но их голоса не были услышаны.
А кто голосовал за пышки? 😉
Кстати, легко запомнить, чем отличается пышка от пончика. Пышка - с дыркой!
это не пончики, это донаты
Это не пончики. Это донатсы.
это не пончики, это донаты
Это не пончики. Это донатсы.
донаты
Вот чёрт... всё смешалось 😄 Блогеры, значит, "на хлебушек" просят?
Кстати, легко запомнить, чем отличается пышка от пончика. Пышка - с дыркой!
на картинке - донатсы
"Французский багет" пекут во многих странах. Но именно во Франции я почувствовал, насколько он вкусен.
Да, багет - вкусная штука.
Булка стала произведением искусства. Ну ОК.
Не произведением искусства, а частью нематериального наследия. Это разные вещи.
Алекс, спасибо!
Нематериальность в его изобретении, существовании, технологии, традиции…
Ну а материальное - это имущество и объекты исторического значения (памятники, дворцы, драгоценности, парки и т.д.)
Нематериальность в его изобретении, существовании, технологии, традиции…
Ну а материальное - это имущество и объекты исторического значения (памятники, дворцы, драгоценности, парки и т.д.)
Так это много где, сэндвич из багета или круассана.
Вот именно в маке не встречал, нет у нас больше его.
"КСБ Виктори Рестораны" теперь 🤣
Вот именно в маке не встречал, нет у нас больше его.
"КСБ Виктори Рестораны" теперь 🤣
у нас - это где?
Вот у людей работа )
На фото что-то по Фрейду.
Я увидел булку хлеба, а что увидели вы?
Я увидел булку хлеба, а что увидели вы?
На фото что-то по Фрейду.
почему это нематериальное культурное наследие?
=)
культурное наследие это рецепт, а не конкретное изделие
В отличие от памятников материального наследия: каждый из них единственный в своем роде
