Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1504
в мире 156
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4367
вино 363
война 633
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2140
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 76
интересно 391
Интернет 1307
искусство 302
Испания 1254
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1645
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2905
Москва 20
музыка 924
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3165
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 138
разное 1532
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 165
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2907
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 227
СЭКС 44
технологии 184
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4367
обновление 3165
СМИ 2907
Мордор 2905
забавно 2140
гаджеты 1847
кино 1645
разное 1532
бытовуха 1504
Интернет 1307
Испания 1254
поездки 1094
Экслер 1085
софт 984
музыка 924
война 633
картинки 626
еда 545
авто 482
реклама 427
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 319
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 230
США 227
маразм 219
мои фото 218
выставки 217
фотография 211
попы 201
социалка 187
технологии 184
Aliexpress 181
паноптикум 177
сериал 165
Трамп 163
в мире 156
истории 156
о высоком 155
Calella 147
спорт 139
происшествия 138
Каталония 136
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 114
Барселона 111
здоровье 103
ЕС 89
ИИ 76
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
экотерроризм 27
новости 27
ебанариум 23
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
туры 21
BLM 21
Москва 20
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Миссия невыполнима: Финальная расплата
25.08.2025
121
Потенциальные гильотины годовых тулфанов
03.10.2025
96
А чтоб не торопясь похлебать вечером, получая удовольствие от процесса, то красное. Или оранжевое.
Портвейн иногда по настроению, чаще тони. Хотя белый тоже может быть отличным.
А теперь от сухих голова раскалывается после пары бокалов. А вот портвейн идет отлично, что красный, что белый.
И существенный вклад в это дело вносит Китай.
я пил практически только красные вина, а белые пил только изредка, но потом постепенно стал переходить к белым, и какое-то время летом пил белые вина, а зимой - красные, но уже лет, наверное, семь пью только белые вина.
красньіе - классические італьянские монтепульчано/кьянти
бельіе - совиньен-блан, страньі разньіе его хорошо делают
рислинг еще сухой или семидрай, немецкий или около того
В 1989 году с целью возродить двухтысячелетнее наследие древнеримского апелласьона Фалернум власти Италии создали аппеласьон Фалерно-дель-Массико DOC. В значительной степени он соответствует тому же винодельческому району, в котором производили знаменитое римское вино. Почвы состоят из слоя верхнего вулканического слоя поверх известняка.
В основе здешних вин — виноград сорта альянико, который часто ассимилируют с пьедироссо. Их достаточно сложно понять, но это интересные и достойные вина. В аромате современных фалернских преобладают фруктовые ноты, переходящие в специи, особенно перец. У них хорошая кислотность и танины, которые сглаживаются с возрастом.
Сегодня «Виллой Матильда» управляют дочь основателя Ида и два ее брата. Если найденные их отцом лозы — не маркетинговая уловка, то у нас есть шанс попробовать современную версию фалернского вина. Возможно, то, древнее вино было другим на вкус, но тем интереснее прикосновение к истории и возможность почувствовать себя Понтием Пилатом или даже римским императором.
Пример с рекламой красного "Фалерно":
Vigna Camarato от Villa Matilde. Выдержка подходящая — 16 лет. Это мощное вино со сложным, сбалансированным вкусом, сладкими танинами, шелковистой структурой и длительным мягким послевкусием. Нос: черные и красные ягоды, черный перец, шоколад, эспрессо, ваниль и табак."
Но того самого "янтарного Фалерно" мы уже не попробуем.
Из вин любил австалийский шираз и австрийское айсвайн (самое дешевое). А потом поймал себя на мысли, что если открыть бутылочку вина и поставить в холодильник, то неделю она не проживет. Не говоря уже о том, чтобы было так, как все тут пишут: стоит бутылка шампанского в холодильнике месяцами до особого случая.
Поэтому сдался, признал, что проиграл эту битву. И больше не употребляю, ни на ДР ни на НГ(((
Для выбора белого есть ещё ряд причин кроме вкуса: меньший градус, меньший шанс попасть на что-то неприемлемое, менее резкий вкус.
Резюме: кмк, мы думаем, что у нас с возрастом изменился вкус, а на самом деле это включился инстинкт самосохранения. И он нам подсовывает удобные нам объяснения (и менее вредный алкоголь).
И если цитировать поэзию:
"И когда стало нечего пить - он спился" (с) Motor-Roller
Из белого в той же бедронке хороши новозеландские совиньон бланы gray rock и hans greyl.
Несколько раз за жизнь предпринимал искренние попытки проникнуться и понять сухие вина, но так и не смог. Может индивидуальная особенность вкусового восприятия - вроде по исследованиям бывает, что у разных людей отличается чувствительность разных вкусовых рецепторов.
(Зато неплохо разбираюсь в пиве).
Но у меня, похоже, что-то не так с восприятием кислых вкусов. Собственно в этом и проблема с сухим вином - сколько я ни пробовал, за кислотностью я не могу распознать все те оттенки вкуса, за которые его ценят знатоки. Я чувствую только кислоту, и все. Даже полусладкое для меня все равно слишком кислое.
Саур эли, кстати, я тоже не понимаю и не люблю. Как и кисломолочные напитки.
Не кислых сухих вин хватает. Мне нравится мускатель, обычно Golden Kaan.
Когда-то попробовал с десяток разных хересов Lustau. Понравились все, хотя распознать, где какой (скажем, амонтильядо), никогда не смогу.
Там того хереса столовая ложка идет на порцию, лучше взять хороший. Я очень редко покупаю херес и все на чем было написано Pedro Ximenez как-то всегда оказывалось хорошим. С учетом моего неискушенного в плане хереса вкуса правда 😄
Хотя нет, я спутал с декалитрами.
Но, в виде исключения, в холодильнике лежит бутылка Советского ша...игристого. Дожидается, когда либо кончится война, либо сдохнет хуйло. Что раньше.
Мерло иль совиньон..."
Но как-то раз, в Латвии, меня друзья выманили на какую-то пешую прогулку по местным тропам. Было очень красиво, спасибо им, но без той смеси вина и воды я бы не выжил! 😄
Подозреваю, по вкусу тоже.
Бутылку красного раз в полгода.
Бутылку пузыристого раз в месяц летом, со смородиновым сиропом. И на дни рождения какой-нибудь редерер.
Раз в году бутылку виски.
А в основном джин с тоником, пиво, осенью ягермейстер. Сколько других настоек не пробовал, лучше не нашел. Максимум не хуже.
Иногда шартрезы с бенедиктинами, бейлисы не кофейные.
Никакое. С некоторых пор вообще не пью. И знаете, мир не рухнул, а, наоборот, заиграл новыми красками. Из преимуществ - ясная голова, гораздо лучше сон, нет никаких проблем сесть за руль в любой момент, экономия и многое другое.
Например, ты наслаждаешься красотой природы вокруг и ее красками, гуляя в парке с ребенком, вместо того, чтобы проводить это время с бокалом вина, подменяя естественные радости искусственными. Когда голова ясная, ты меньше устаешь, видишь мир четче и находишь время, чтобы задуматься о действительно важных вещах, которые раньше всегда откладывал.
Конечно, вечер с друзьями за приятным разговором с бокалом вина - это здорово. Но с годами понимаешь, что то, о чем написал выше - важнее.
Еду дома приготовить на порядки проще, чем белое вино.
И это не снимает вопроса - зачем?
Доверьтесь профессионалам в этом весьма непростом деле 😄
Но белое вино, дома... Не моё.
И это не снимает вопроса - зачем?
У вас уже полупрофессиональные объемы, там можно и потратится на оборудование.
Но вино...
А, стоп, я понял, речь идет про эти деревенские домашние заготовки в многолитровых банках из дворового винограда, как в Молдове и на Кавказе?
Сорри, размышлял как городской житель.
Вопрос снимается 😄
И нормально жили..
Недолго правда..
"Очкарик очкарику не только друг, товарищ и брат, но, если что, и запасные очки!"
мы курили все
но таскать некурящим бренчащий коробок ради этого - глупо. Просто заимели более универсальный гаджет - перочинные ножики.
Потом спустя годы и до швейцарских дело дошло 😄
мы курили все
Один в армии закурил, но пришел и тут же завязал, вторая в универе пробовала пристраститься - слава богу, не пошлО.
Ещё раз - я не турист-экстремал! 😄
Потом в армии; там втянулся, потом стройотряд; коллективное, да. Курил потом 25 лет; а бросил почти как Павка Корчагин, разве что пачку не мял в руке, за один раз; это очень просто, никакие книжки "психологов" на эту тему читать не надо.
Захотел - и бросил. Без зубочисток и жевательных резинок.
Место в багаже
Это сейчас у нас есть место в багаже, и сам багаж. А тогда какой там багаж, кроме карманов и забитой книгами и спортивкой сумки. Эх, молодость...
Хотя сейчас плотно "подсел" на зелёный чай с жасмином 😄
Когда начинал его пить, тоже в основном с жасмином. Потом китайцы сказали, что не вариант для подлинных ценителей - мол, отдушки типа жасмина и пр. призваны скрывать недостатки самого чая. И чего только не кладут - от жасмина до каркадэ и календулы.
А мне так и норм. Но теперь все же чаще без отдушек заказываю, в мелких и средних шариках - скатанный/связанный, с красивым эффектом разворачивания при заварке. Пуэр под настроение. Настоящий молочный улун тоже постоянно...
Я сейчас могу пить алкоголь не крепче 20 градусов. Хороший портвейн, качественные ликеры, некоторые вина. А вот водку, виски, текилу, которые пил ранее временами, нет - как отрезало.
И соаве под стейк не стану. В целом, я красного пить стал меньше, но и жарче у нас стало, а летом я в основном белое пью. И мяса стал меньше есть, подагра, сцк не дает. То есть поводов для красного меньше.
Я по ресторанам не хожу, у меня жена хорошо готовит.
Сам я, признаться, с тестом совершенно не дружу, мой максимум банальная "шарлотка", а супруга, да, всякие тарты, киши и прочее делает так, что я понимаю утром, что я не просто так проснулся 😄
Но с выбором бурбона она категорична (а я что? я не спорю) - надо тот, что из Теннесси.
Я в бурбонах полный профан, заранеее согласен; тем более, что тот штат мне понравился; да и что у Теннесси не отнимешь - их сидры!
Она не утоляет жажды."
(с) Какой-то среднеазиатский классик
P.S. А, вы имеете в виду мой ник? Он к воде имеет очень опосредованное отношение.
Вода не так вкусна - я пил ее однажды" 😉
Все что вы перечислили, и Jaume Serra и Mucho Mas и Casillero del Diablo это представители самого крупнотиражного массмаркета с миллионными тиражами, низкой ценой и вкусом, который я для себя определяю как "пить можно, но непонятно зачем".
Это танины. Ну а про домашнее вино я могу только матом 😉
Стало быть, сульфаты исключаем.
а вот если бокальчик под еду, то да спится лучше
то херес, портвейн или белые - мускатные или шардоне
А так больше пиво - водка
И вообще намного реже, чем раньше...
это вообще-то разные сорта винограда 😄
Мне за 50. Пью раз в год на новый год пол бокала пива, шампанского или вина.
Зачем люди ежедневно пьют вино?
Для вкуса? Для настроения? По привычке?
Про водку и крепкий алкоголь не спрашиваю. С ними мне понятно зачем регулярно пьют. Потому что алкогольная зависимость.
А зачем вино каждый день пить?
1) для вкуса - очень интересно пытаться распробовать разные запахи и компоненты!
2) в ресторане - просто не понимаю как можно заказать например стейк и не запить это красным или устрицы без белого, а чёрная икра без игристого (ну или водочки...)
3) для общения с друзьями - вино прекрасное дополнение к хорошим разговорам!
И хороший выдержанный крепкий алкоголь пьют тоже для вкуса в первую очередь. Коньяк, виски, мескаль, кальвадос, ром - это вкусно.
— Сэр, до Лондона путь неблизкий, не желаете ли освежиться глотком виски?
— Благодарю вас, сэр, но я не пью. Один раз попробовал — не понравилось.
— Сэр, а вот у меня есть добрый гаванский табачок, быть может, хорошая затяжка скрасит дорожную скуку?
— Благодарю вас, сэр, но я не курю. Один раз попробовал — не понравилось.
— Сэр, тогда, быть может, свежий номер "Таймс"? Сегодня есть ошеломительные новости!
— Благодарю вас, сэр, но я не читаю газет. Один раз попробовал — не понравилось.
— Сэр, но тогда, возможно, партия в бридж развлечет вас?
— Благодарю вас, сэр, но я не играю в карты. Один раз попробовал — не понравилось. Однако, если хотите поиграть, то в соседнем купе едет мой старший сын...
— Сэр! Что я слышу?! Вы хотите сказать, что у вас есть еще и младший?!
До 30 лет иногда выпивал в компании и побольше.
Пару раз даже был пьяный.
Но потом понял, что трезвому быть лучше и никакого удовольствия в опьянении я не увидел.
С тех пор пью по пол бокала слабого алкоголя раз в год за компанию.
Просто редкий и микроскопический компомисс со средой обитания.
На свете мало людей, которые считают себя например ценителями яблок. Хотя можно же запросто заморочиться. Разбирать там разные сорта, смотреть как погода меняет вкусовые ноты, искать в них акценты персиков или вишни.. причем в яблоках то реально вкус разный. Но вот яблоки сознание не меняют и зависимость не вызывают. Значит много не заработать. А вот если превратить урожай в яблочный шнапс..
85% красное,
10% белое,
4% игристое,
1% розовое.
Строго одна бутылка в день на двоих, примерно раз в месяц две-три на двоих...)
Предпочитаем Brunello, Amarone, Rioja, Shiraz, Malbec, Chablis.
По стоимости:
25-50 евро (41% от всех бутылок)
50-100 евро (51%)
100-500 евро (7%)
Свыше 500 евро (1%)
Страшно представить что вы жрете.
Картошечка, пельмешки, салатики готовые из магазина рядом...)
А вот на вино действительно уходит гораздо больше чем 1000 евро в месяц....)
Если люди пью дорогое вино, то это не значит что и еда у них всегда дорогая....
Просто кто-то часы покупает, кто-то недвижимость, кто-то на шлюх тратит....
А в нашей семье всегда(последнии 20-ть лет) более 80% дохода уходило на путешествия и вина...Сейчас с первым не складывается (в Киеве живём все время), но вино так и остаётся в приоритетах!!!
Детям эта хобби не передалось...
Дочка почти не пьёт, а вот сын коктельчиками увлекается! В его личной домашней барной коллекции уже почти 1500 бутылок....)
«Я 11 лет считаю спички у вас в коробках - их то 59, то 60, а иногда и 58. Вы там сумасшедшие что ли все???».
Там вся статистика....)
А из еды на ужин сыр и сухарики...)
Я вообще гедонист и не сторонник аскетизма, особенно навязанного кому-либо.
Думаю, что здоровая пища важнее дорогого вина, но зато удовольствия от неё меньше 😄
Но с ней странная штука...самая вкусная (стейки, фуа-гра, чёрная икра, десерты и мороженое) одновременно и самая вредная....(
С красным вином не так....самое вкусное - оно же и самое полезное (если по пол-бутылочки пить...)!
Каждый вечер одна бутылка!
Вчера была Риоха, та что слева на фото.
Ну или пьем в ресторанах (сейчас редко там бываем....).
Разве что если Булгаков спутал его с красным, с Цекубой, например.
Он спрашивает «Ну и сколько жрет эта Голда?» на байкфесте.
Из сладких - херес, мадера или порту, если удаётся купить, но в обычных магазинах они бывают крайне редко у нас. Разве что искать и через интернет заказывать
...иногда бывает изжога.
...от него изжога...