Адрес для входа в РФ: exler.wiki

Сырые и вареные креветки

02.06.2010 14:01  88639   Комментарии (18)

Проясняю ситуацию по итогам обсуждений. В Москве мы (в частности, я) привыкли к тому, что креветки продаются вареные замороженные и сырые замороженные. Вареные - красного цвета, сырые - темно-зеленоватые. Других вариантов не бывает - не привозят.

Здесь, в Испании, все не совсем так. Как я уже писал, креветки здесь бывают свежие сырые, свежие вареные, замороженные сырые. Так вот, сырые креветки бывают не только темно-зеленоватые, но и красноватые, причем различных сортов - от маленьких до больших. И это именно сырые, а не вареные - вареные очень заметно отличаются.

Вот это - свежие вареные креветки. Светло-красные (даже ближе к оранжевому), мясо внутри белое.

Вот это - свежие сырые.

Вот это - замороженные сырые (слева), свежие сырые (в центре и справа). Они именно сырые, а не вареные. Сравните цвет с вареными - совсем по-другому выглядят. У сырых мясо не белое, а светло-серое. Белеет оно при варке-жарке. Я обычно беру тех, что слева - это сырые замороженные аргентинские.

Есть еще совсем маленькие сырые - они почти малинового цвета.

 

02.06.2010 14:01
Комментарии 18

Вот у вас в Нерезиновске, креветки замороженные. Ау нас в далёком Замкадье у тихого океана, такие же свежие как в Испании. Вот так.
05.06.10 08:52
0 0

Хорошо их жарить на сливочном масле (вредно, конечно) с выдавленным в него честноком...Только недолго, чтоб не затвердели, и желательно свежих.
03.06.10 01:21
0 0

Ребяты, вы можете изгаляться сколько угодно, но в креветочном плане форрестгамповского дружбана-ниггера вам не переплюнуть 😉
02.06.10 22:07
0 0

Креветки - продукт скоропортящийся. Самые вкусные - выловленные из моря и сваренные без всяких заморозок. Сколько мороженных ни ел - не то. И ещё мне показалось что мелкие креветки вкуснее. Азовско-черноморские всегда мелкие это понятно(но вкусные!), но вот в Гонконге выбор большой и местные аборигены с которыми я общался тоже придерживались такого мнения. Возможно это связано с тем, что крупных креветок выращивают искусственно на кормах(такие себе бройлеры 😄) - не знаю.
02.06.10 20:03
0 0












Свежих вареных креветок от мороженно-вареных (варено-мороженных 😄 ) легко отличить по наличию целых усов. У мороженных торчат жалкие остатки.

Ням ням
02.06.10 17:42
0 0

slon52: Свежих вареных креветок от мороженно-вареных (варено-мороженных 😄 ) легко отличить по наличию целых усов. У мороженных торчат жалкие остатки.



Тут нет вареных мороженных. Морозят только свежие. И у них длиннющие усы 😉
02.06.10 18:34
0 0

Эх-ма!!! Сразу вспомнились индонезийские... Готовят там - пальчики кусаешь!!!

Жена потом дома стала их жарить-парить с (много-много) овощами... Гостей за уши от стола оттаскивали.

Хочу к пальмам....
02.06.10 16:08
0 0

Насколько я знаю сырые невареные немороженные креветки на свежем воздухе долго не живут, поэтому их морозят прям на корабле.

Хотя возможно это нас, мокалей, такими сказками успокаивают.

Хотя возможно в Испании их свежими продают потому что море рядом. А те кто полежали уже немного - замораживают и в Москву отправляют.
02.06.10 16:06
0 0

Эх. У нас только таиландские продаются
02.06.10 15:21
0 0

Алекс, а на замороженных сколько льда? Какова его толщина (в пальцах)?
02.06.10 15:01
0 0



baston: Алекс, а на замороженных сколько льда? Какова его толщина (в пальцах)?





Вообще нет льда. Я так понимаю, что это только в России продавцы извращаются, чтобы заставить народ платить за лед по цене креветок.


02.06.10 15:30
0 0

Алекс,хватит про креветки. Давай про хамон:)
02.06.10 14:59
0 0

Блин. Алекс - ты изверг!
02.06.10 14:53
0 0

Ооооххх... Хоссподи, ну скока можно - сначала хамон, потом - креветки... Невозможно же работать!
02.06.10 14:14
0 0

Cholo: Ооооххх... Хоссподи, ну скока можно - сначала хамон, потом - креветки... Невозможно же работать!
Ага... Another brick in the wall...

Не похлебнуться бы слюной...
02.06.10 14:58
0 0

Cholo: Невозможно же работать!





А МНЕ ТУТ КАКОВО?!!
02.06.10 14:59
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 144
exler.ru 281
авто 450
видео 4118
вино 360