Поиск
Теги
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1504
в мире 156
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4367
вино 363
война 633
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2140
здоровье 103
игры 119
Израиль 114
ИИ 76
интересно 391
Интернет 1307
искусство 302
Испания 1254
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1645
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2905
Москва 20
музыка 924
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3165
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 138
разное 1532
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 165
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2907
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 184
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
видео 4367
обновление 3165
СМИ 2907
Мордор 2905
забавно 2140
гаджеты 1847
кино 1645
разное 1532
бытовуха 1504
Интернет 1307
Испания 1254
поездки 1094
Экслер 1085
софт 984
музыка 924
война 633
картинки 626
еда 545
авто 482
реклама 427
интересно 391
вино 363
железо 362
кретинизм 322
exler.ru 319
искусство 302
коронавирус 298
о низком 292
жулики 248
животные 239
книги 230
США 228
маразм 219
мои фото 218
выставки 217
фотография 211
попы 201
социалка 187
технологии 184
Aliexpress 181
паноптикум 177
сериал 165
Трамп 163
в мире 156
истории 156
о высоком 155
Calella 147
спорт 139
происшествия 138
Каталония 136
скорблю 131
игры 119
коронабесие 119
Израиль 114
Барселона 111
здоровье 103
ЕС 89
ИИ 76
коронажизнь 65
мне пишут 49
Франция 48
Украина 47
медицина 47
детишки 46
Маск 45
СЭКС 44
велосипед 40
Беларусь 34
шарлатаны 31
экотерроризм 27
новости 27
ебанариум 23
гламурье 23
юмор 22
праздники 22
туры 21
BLM 21
Москва 20
маньяна 19
вакцинация 18
связь 18
ребенок 13
толерастия 12
скандалы 11
наука 10
история 9
трэш 9
Италия 8
аудио 7
полезное 7
Китай 6
шоу 6
криминал 1
Информация
Что ещё почитать
Что такое биодинамика в производстве вина
04.06.2025
28
Мясосодержащие маршалы закладочных вин
15.08.2025
56
Миссия невыполнима: Финальная расплата
25.08.2025
121
Поддерживаю!
😜eer: Причем обязательно - от Бионди Санти 😉
"вот до чего довёл планету...."
Покуда есть на свете дураки хипстеры, Обманом жить нам, стало быть, с руки (ц) Бублик Базилио
:super: :lol:
Да-да, "мой дядя в Сочи делает шикарное смородиновое вино из изабеллы" - только сегодня у Руденко это обсуждали.
Вообще комментарии людей, которые никогда в жизни не пробовали хорошие вина, а пили только какой-то жуткий домашний шмурдяк - они доставляют безмерно.
О, классический сектант из религии "домашнее - самое лучшее".
"Хорошая машина Мерседес - но и хрен с ним! Запорожец тоже ничего, особенно если ничего другого в жизни не пробовал!" (с)
Натуральное вино не имеет прямого отношения, ни к органическим, не к биодинмическим винам. Что понимается под этим термином можно прочитать в старых гостах, например ГОСТ 7208-93
Натуральное вино: Вино, получаемое полным или неполным сбраживанием сусла или мезги, содержащее этиловый спирт только эндогенного происхождения. Допускается использование концентрата виноградного сока.
Специальное вино: Вино, получаемое полным или неполным сбраживанием сусла или мезги с добавлением этилового спирта. Допускается использование концентрата виноградного сока или мистеля.
При чем тут вообще Россия? В данном случае речь идет об испанских винах, в названии которых содержится слово naturales, то есть натуральное.
А из домашних дрожжей получается натуральный самогон. )
Ты смеешься, а органик коньяк продают.
И что они там делают? Я так понимаю что смысл жизни дрожжей подружиться с тем что надо сбаживать и при определённой температуре. А в подвале обычно прохладно и отделение от дрожжей или дубовый бочка и или стеклом.
А так да, есть такая секта с дикими дрожжами. Они ничего не моют, часто все закисает. Если не закисло то радость большая.
Ничего подобного. Квашеная капусста и соленые огурцы - это тоже ферментированные продукты.
Не тухлые, а забродившие. Немного разные вещи.
Тут я должен вас расстроить - вы несколько не знаете в термины.
Ферментированные продукты - это продукты любого вида брожения. А именно: пиво, сыр, чай, вино, квас, классические соленья, сельдь и много еще чего.
ну это видимо они бетонит не пользуют 😄
Alex Exler: Отказ от химических добавок и фильтрации
ну это видимо они бетонит не пользуют
Кстати, бетонные танкеры для вина несколько раз встречал. В Приорате в "Мас Мартинет" точно были бетонные танкеры.
пей. и в желудке почувствуешь силу гравитации при употреблении 3-х и более бутылок
Действительно 😄
Ещё можно, что "собрано при полной Луне исключительно девстенницами и мальчиками из церковного хора" 😄
Alex Exler: "собрано при полной луне".
Ещё можно, что "собрано при полной Луне исключительно девстенницами и мальчиками из церковного хора"
После этого быстро выяснится, что девствениц не осталось, а мальчиков за это выгнали из церковного хора, и условие сведется к изначальному:
"Собрано при полной луне".
В современном мире, те и другие запросто могут оказаться одними и теми же людьми 😄
Если есть секты "никто не должен мариновать мясо для шашлыка, так как это убивает его натуральный вкус" и "нельзя ничего добавлять в чай, так как из-за этого не различить тонкие нотки исходного сырья", то почему винопроизводителям нельзя окучить лохов от вина? 😉
Разница в том, что, следуя этим рекомендациям, вы действительно получите вкусное мясо и вкусный чай. В отличие от ситуации с вином, которая в половине случаев еще и вранье.
The definition of organic wine varies from country to country but almost always means that a reputable, third party certification agency has certified that the grapes used in the production of the wine are 100% organically grown, free from the use of chemicals. In particular, no pesticides, herbicides, fungicides, insecticides or chemical fertilizers can be used. Instead, natural methods of combating vineyard pests are employed.
Так я и говорю - на натуральном говне. И коровы рядом не пукают. Вино получается - конфетка, а не вино.
Кстати, я из интереса несколько раз пробовал всю эту органику. Обычно на уровне или "совсем отстой", или "барахло". Только один-единственный раз попалось вино, которое хоть что-то собой представляло.
Можно поподробнее об этом?
Some sulfur-free wines to look for include:
Catherine & Pierre Breton from the Loire. They make one wine without any SO2 addition during winemaking. 2006 Catherine & Pierre Breton Bourgueil Nuits d'Ivresse ( $26), is 100% Cabernet Franc. It is made from organically grown grapes, unsulfured and unfiltered. The label clearly states that the wine "doit être stocké en dessous de 14ºC", - a warning that the wine should be stored at below 14 degrees C (57 degrees F). Note: There is a tiny amount added before the bottling to keep the wine stable in shipping, but it is so minimal as to be undetectable in testing.
Pierre Frick from Alsace makes a range of wines 'sans souffre'. The 2007 Riesling and Pinot Noir wines 'sans souffre', are available at Chambers Street Wines in NYC (at about $22 to $24).
Frey Vineyards, Mendocino – One of the first organic and biodynamic wineries in California. Their range include wines made without the addition of any sulfur dioxide. Organic Natural Red, NV from Mendocino is a blend of Carignan, Zinfandel and Syrah and costs only $8. Their unsulfured white Organic Natural White also, $8, is a blend of Chenin Blanc and Chardonnay.
Domaine des Deux Ânes, in the Languedoc, is another organic wine producer using very little sulfites. I mentioned one of their wines in last week's post on the wines from the Languedoc Roussillon . Great value, delicious wines and widely available.
Никто не говорит, что нельзя сделать вино без сульфитов. Можно. Но из этого и получится известно что. Вопрос в том - на хрена оно надо? Чтобы это вино могли пить те 0,1% людей, у которых на сульфиты аллергия? Так они все равно не смогут: какие-то сульфиты, как известно, вырабатывают дрожжи.
Честно говоря все вино с надписью органик было весьма так себе.
Ну, на самом деле биодинамика биодинамике рознь. Вот, например, биодинамисты - какие надо биодинамисты .
tch: Честно говоря все вино с надписью органик было весьма так себе.
Неудивительно. Без сульфитов оно вообще толком не живет. Руденко, кстати, настоящий "органик" отличается с первого же глотка. Есть там очень характерные нотки, которых не бывает в нормальном вине.
+1