Адрес для входа в РФ: exler.world
Лучшая в мире бургерная
12.09.2024 08:58
6896
Комментарии (229)
9 сентября престижный рейтинг The World's Best Burgers, эдакий Мишленовский гид по бургерным, опубликовал новый ежегодный рейтинг из 25 лучших бургерных. За место в этом рейтинге соревновалось 826 бургеров из 62 стран.
И впервые на первом месте в рейтинге оказалась бургерная из Испании - валенсийское заведение Hundred Burgers, шеф-поваром которого является Хосе Андрес. Жюри попробовало три их лучших бургера - Loser за 10,5 евро (12 долларов США), Satisfaction за 11,5 евро (13 долларов США) и ультрадекадентский Paul Finch, выпущенный ограниченным тиражом, - и было настолько впечатлено, что это заведение поставили на первое место.
Вот один из трех этих бургеров.
В этом заведении все ингредиенты для подаваемых там бургеров - собственного изготовления. В ресторане сами пекут хлеб деми-бриошь, а для котлеток они используют мясо галисийской светловолосой коровы, которое выдерживается в течение 60 и 120 дней.
Они используют множество пикантных ингредиентов, таких как соус гочуджан, хрустящий бекон и так далее.
Компания Hundred Burgers, основанная в 2020 году Алексом Гонсалесом-Урбоном и Эзекилем Малджианом, сейчас имеет четыре ресторана в Валенсии и три в Мадриде.
Кстати, в список 25 лучших бургеров вошли еще две испанские компании: мадридская Briochef на семнадцатом месте и валенсийская Soul Coffee, поднявшаяся на десятое место в рейтинге, что означает, что только в Соединенных Штатах больше бургерных, входящих в десятку лучших в мире, чем в Испании.
В этом году на втором месте - Pizza Loves Emily из Нью-Йорка. На фото - их The Emmy Double Stack Burger. В прошлом году это заведение было на первом месте.
Ну и на третьем месте - заведение Au Cheval, которое есть в Чикаго и Нью-Йорке.
В общем, в следующий раз когда соберусь в Валенсию или в Мадрид, обязательно загляну в Hundred Burgers, попробую их знаменитые бургеры!
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Зашёл позавчера в это заведение, по адресу Carrer de Misser Mascó, 22, Bajo derecha, El Llano del Real, 46010 Valencia, Испания. И съел Loser.
Нет, ну оно вкусное, значительно лучше макдачных, конечно, но не сказать что прям испытал эйфорию )
Но за такие небольшие деньги, 10.5 евро, ну хорошо, да.
Нет, ну оно вкусное, значительно лучше макдачных, конечно, но не сказать что прям испытал эйфорию )
Но за такие небольшие деньги, 10.5 евро, ну хорошо, да.
А у Мишлена они никуда не вошли. Так что…
Цена великолепная.
От фоток поджелудочная заболела )(
Плачу слезами. Лучший в мире бургер - 13 баксов. А я какое то пафосное говно у Гая Фиери (ну нет в моих гребенях больше ничего) за $22 ем 😒
Оно - лучшее во Вселенной. За это ещё десяточка.
Оно - лучшее во Вселенной. За это ещё десяточка.
Это где?
Это где?
Ого. Я бы так не смог. Мне город нужен. Но у каждого свои приоритеты ..
Которое в Пеннсильвании
Пенсильвании
Нью-Йок, Нью-Джёзи и Бэйцзин? Нюню
Нью-Йок, Нью-Джёзи и Бэйцзин? Нюню
Плачу слезами. Лучший в мире бургер - 13 баксов. А я какое то пафосное говно у Гая Фиери (ну нет в моих гребенях больше ничего) за $22 ем 😒
Ссылаться на вики это моветон?
Теперь знаю что же так сильно воняет, когда по каунти лайн проезжаю Шалфонт. Это Андрей Меньшиков.
Chalfont - Чалфонт (правила английского языка).
Мягкий знак в фамилии - лишний, с Лигалайз перепутал.
Остальной словестный понос, надеюсь, за тобой админы уберут.
Мягкий знак в фамилии - лишний, с Лигалайз перепутал.
Остальной словестный понос, надеюсь, за тобой админы уберут.
Проблема бургеров в том, что для хорошего, вкусного бургера нужен жирный фарш, а это вредно. Гораздо вреднее, чем просто кусок мяса. И многие бургерные явно перебирают с этим, делая бургеры даже жирнее, чем надо и жарят не жалея растительного масла. И при том, что бургер, на самом деле, тяжело испортить, многие умудряются это делать.
Тем не менее, в большинсве спорт баров, бургеры хорошего качества и вряд ли отличаются от любого заведения из этого списка.
Тем не менее, в большинсве спорт баров, бургеры хорошего качества и вряд ли отличаются от любого заведения из этого списка.
жарят не жалея растительного масла
С каких это пор бургеры жарят на масле? Вы с бабушкиными пирожками их не перепутали? Масло добавляется только если на сковороде что-то жарить, а бургеры традиционно делают на грилле или griddle.
Сомелье, кутюрье... Бургерье?
И вообще, проблема в том, что люди просто жрут много. И трехэтажный бургер подразумевает слишком много жорева для нормального человека, чтобы переварить за один присест (просто смотрим по потребляемым калориям). С учетом первейшего правила стейкхаусов (8 унций стейка - достаточно), любителю бургеров просто следует перейти на слайдеры - маленькие бургеры.
Сомелье, кутюрье... Бургерье?
????????С каких это пор бургеры жарят на масле? Вы с бабушкиными пирожками их не перепутали? Масло добавляется только если на сковороде что-то жарить, а бургеры традиционно делают на грилле или griddle.
Посыпаю голову пеплом... я бургеры жарю на сковородке, ибо если разводить гриль, то не ради бургеров. Да и в спорт барах было впечатление, что жиров там больше, чем мне подходит. Хотя вполне могут жарить на естественном жире. И такое впечетление, что народу нравится пожирнее. Как и на этом сайте, фотки намекают, что мясо явно не lean. 😒
Тем не менее, в большинсве спорт баров, бургеры хорошего качества и вряд ли отличаются от любого заведения из этого списка.
A моя жена сказала, что это лучший в мире спрортбар, когда у нее при заказе алкогольного коктейля попросили ID 😄
Ты чего это мне выкать стал?
я бургеры жарю на сковородке
Но в общепите так не делают. Или гриль или griddle. И с учетом того, что лучшие бургеры делаются из 20% фарша, то там жира достаточно чтобы даже на griddle не пригорать.
если разводить гриль, то не ради бургеров
Проблема бургеров в том, что для хорошего, вкусного бургера нужен жирный фарш, а это вредно.
Надо же, до сих пор еще находятся люди, повторяющие этот бред про "вредные жиры".
Вообщем, дети выросшие на принципе «все лучше с расплавленным сыром» выросли и стали составлять рейтинги 😄
Внуки будут делать рейтинги всего лучшего с соевым сыром...
Блин, за цены обидно. В Нидерландах за 10 евро это фастфудные бургеры... А что-то вкусное это гораздо дороже...
Короче, надо опять в Данию или Испанию сгонять.
Короче, надо опять в Данию или Испанию сгонять.
В Дании дешевле?
Просто по цене, также. По соотношению цена/качество Дания выигрывает ооочннь сильно.
А куда подевались те замечательные аргнгтинские стейкхаузы? Бургеры они кстати тоже готовили, но там заказывать бургер - оскорблять богов обжорства. И было там совсем не дорого. Правда я в Амстердаме был последний раз во времена уж совсем доисторические.
Impossible burger забыли включить.
Cheval
И сайт шведский. Икейные фрикадельки приходят на память.
Не приходят, не было у нас Икеи.
Вот как не крути, не воспринимаю бургер, как ресторанное блюдо. Не из-за вкуса, он может быть интересен и изыскан. А из-за скорости, с которой бургер съедается. В ресторане хочется посидеть, медленно есть, медленно пить, общаться или просто думать о своём, если один. А бургер съедается за несколько минут, брать бургер в руки и откладывать его не особо получается, он развалится. Быстрое питание, дома поесть - это нормально. Но в ресторане бургеры никогда не заказываю 😄
общаться или просто думать о своём, если один. А бургер съедается за несколько минут,
Кстати на волне хайпа кто-то пытался раскрутить сеть Биг-Кахуна Бургер, но они так и не взлетели.
Выглядит на фотках красиво, а вот есть это мягко говоря неудобно. Или сплющивать в лепёшку до высоты открытия рта, или разделять на части и есть отдельно. Но тогда это уже не бургер, а отдельно булка, отдельно котлета.
Хотела написать как раз про фотки - бургеры можно снимать намного лучше, скажем так. Честно говоря, ни один бургер не вызвал желания его съесть.
Хотела написать как раз про фотки - бургеры можно снимать намного лучше, скажем так. Честно говоря, ни один бургер не вызвал желания его съесть.
Другой вопрос что при профессиональной съёмке еды делают всякого рода хитрости, из-за которые еда как-бы не совсем съедобная. Но это совсем другая тема.
Какие-то скукуженые булки,
Супер, в тему! Кстати, Майкл Дуглас сейчас в Киеве.
Имею некое отношение к организации подобных мероприятий, поэтому всегда с усмешкой читаю такие статьи. Но могу сказать, что откровенное г... обычно не выигрывает там.
Но практически уверена, что бросать все и мчаться в Валенсию не стоит. Хорошая бургерная в вашем городе не намного хуже (не спрашивайте меня, что это, я бургеры практически не ем, так иногда у детей кусну).
Но практически уверена, что бросать все и мчаться в Валенсию не стоит. Хорошая бургерная в вашем городе не намного хуже (не спрашивайте меня, что это, я бургеры практически не ем, так иногда у детей кусну).
Но практически уверена, что бросать все и мчаться в Валенсию не стоит. Хорошая бургерная в вашем городе не намного хуже
Я несколько раз заезжал в подобные заведения из каких-то рейтингов.
Как раз вчера вернулся из поездки! Срочно пробовать!
Поделюсь недавним опытом посещения бургерной. Я не был в таких местах много лет, потому что не очень люблю сам формат. Но это дело вкуса. Взял я бургер - вроде неплохо. Придраться не к чему. И сыр, и мясо, и овощи - всё ок. Ничем не отличается от обычной домашней еды - по сути те же ингредиенты, только сложенные в бургер. Но после еды у меня было новое ощущение: будто в желудке тяжеленные камни. Это ощущение длилось еще сутки-двое. От этого я уже отвык. Не могу объяснить, в чем тут дело.
Извините, если не слишком деликатный вопрос; может, вы слишком быстро ели?
Я последнее время по возможности питаюсь просто-таки по заветам классиков - "тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь коллективу!"
Это, кстати, помогает мне понять, когда я уже сыт, и вовремя остановиться.
Я последнее время по возможности питаюсь просто-таки по заветам классиков - "тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь коллективу!"
Это, кстати, помогает мне понять, когда я уже сыт, и вовремя остановиться.
Но после еды у меня было новое ощущение: будто в желудке тяжеленные камни. Это ощущение длилось еще сутки-двое. От этого я уже отвык. Не могу объяснить, в чем тут дело.
Тяжёлая еда.
И это я был практически юн, мне было лет сорок, не больше. Более подобного рода смелые эксперименты молодые муми-тролли в моём лице старались не повторять.
Тяжёлая еда.
Когда организм "отвыкает" от такой еды – в первое время могут быть неприятные последствия даже от тех блюд, которые запросто ел раньше. Причём, у "местных" (которые к подобной еде привыкли) – проблем не было и нет вообще никаких.
Патриотично выступлю (в смысле бургеров).
В Спб и в Москве есть бургерные 8956 (от Славного Друже) и в Спб еще Мясная лавка - не думаю, что там бургреры хуже.
Как бы ни лучше. (да, булки пекут сами, мясо - какое надо мясо, рецептура - шикарна!).
В Спб и в Москве есть бургерные 8956 (от Славного Друже) и в Спб еще Мясная лавка - не думаю, что там бургреры хуже.
Как бы ни лучше. (да, булки пекут сами, мясо - какое надо мясо, рецептура - шикарна!).
не думаю, что там бургреры хуже
Небоскреб!
в Москве есть бургерные 8956
Яндекс на "8956" откликается только рестораном японской кухни - вы уверены, что там подают бургеры?..
Как это есть? 😄
бургер калибра "разорвигрызло"
Буршлык.
Как это есть? 😄
Я ем ножом и вилкой. Не это конкретно, а вообще любые бургеры и многие бутерброды.
Есть бургер и одновременно залипать в телефоне невозможно. Вывод - бургеры обречены
Надо полагать немало народу отъехало из этой бургерной прямо в травматологию с вывихом челюсти )
Кстати жаль не заехали к португальцам -- еще тем любителям пожрать.
У них нац.гордость - "фрацезинья", эдакий мега-бургер на стероидах плавающий в спец.соуесе который реально нужно есть ножом с вилкой.
А калорий в нем столько что на бригаду лесорубов хватит.
Точно победил-бы все эти жалкие бутерброды.
Кстати жаль не заехали к португальцам -- еще тем любителям пожрать.
У них нац.гордость - "фрацезинья", эдакий мега-бургер на стероидах плавающий в спец.соуесе который реально нужно есть ножом с вилкой.
А калорий в нем столько что на бригаду лесорубов хватит.
Точно победил-бы все эти жалкие бутерброды.
Был в заведении в Америке, где в меню было блюдо "сердечный приступ в корзинке" (heart attack in a basket). К нему было описание, что будет вашими с артериями (холестериновые бляшки и пр), если его съесть. Выглядело примерно так же, как твоя картинка. Без дурацких левацких спраутов.
Надо полагать немало народу отъехало из этой бургерной прямо в травматологию с вывихом челюсти )
Прежде всего, бургер – еда, метод насытиться. Поэтому тут кому-то хороши тонкие бургеры "для быстро перекусить", а кому хороши и "многоэтажные конструкции" для "поесть долго и со вкусом". ))
Франсезинья, всё-таки, не совсем бургер. Скорее это сэндвич, типа какого-нибудь бруклинского дели, только явно некошерный.
Был в заведении в Америке, где в меню было блюдо "сердечный приступ в корзинке" (heart attack in a basket). К нему было описание, что будет вашими с артериями (холестериновые бляшки и пр), если его съесть. Выглядело примерно так же, как твоя картинка. Без дурацких левацких спраутов.
Я, конечно, не хочу сказать ничего плохого, но "cheval" во французском, кажется, значит "конь". "Гамбургер с кониной" - первая ассоциация. Меня бы отпугнула.
А что не так с кониной? Мясо как мясо. Деликатес даже.
А что не так с кониной? Мясо как мясо. Деликатес даже.
Казы - это такая типа колбаса из конины.
Да, для меня это совсем экзотика.
Прикол в том, что многое из перечисленного вами, вы вряд ли определите на вкус, если не сказать.
Да, для меня это совсем экзотика.
Более того, конина добавляется практически во все виды твёрдокопчёной колбасы.
Но и казы сама по себе - отменная вещь.
Но и казы сама по себе - отменная вещь.
Прикол в том, что многое из перечисленного вами, вы вряд ли определите на вкус, если не сказать.
Ничего против казы не имею, особенно в бешбармаке, но круассан с казы меня всё-таки веселит.
С этим согласен 😄
круассан с казы меня всё-таки веселит
крольчатину и т.п. Как с детства привык к куриному мясу,
насчёт медведей-оленей не знаю, но вот лосятину доводилось есть, очень вкусно
Меня бы отпугнула.
Приехал представитель клиента из другой страны. Как положено – повёл его по местным национальным кафе-ресторанам. Угостил всеми блюдами местной кухни. Человек был просто в восторге. Даже искренне говорил, что ничего вкуснее ещё не ел.
Когда же узнал, что он ел конину (казы) и бараньи яйца ("лампочки") – гневу его не было предела!
Мораль сей басни... )))))))
P.S. У меня есть лишь один моральный запрет – кадя/кяхе (корейские блюда из собаки). Знаю, что вкусно. И меня то и дело пытаются "совращать" наши местные корейцы. Но тут точно нет – собаки разумные, их есть нельзя. ))
"Гамбургер с кониной" - первая ассоциация.
Если кто не понял - это не булочка а большой баурсак
ну хотя бы зеленушки много, а не как на фото призеров.
если тебе дать крольчатину, не говоря что это она, от курицы ты её вряд ли отличишь....
Медведи-олени - между собой перепутать можно, но любое дикое мясо отличается от домашнего;
любое дикое мясо отличается от домашнего
Да, для меня это совсем экзотика. Такое мясо я есть не могу. Как и медвежатину, оленину, крольчатину и т.п. Как с детства привык к куриному мясу, свинине и говядине - так на всю жизнь и сохранился гастрономический паттерн...
О вкусах, конечно, не спорят, но первое место меня удивляет. Впрочем, я не очень сомелье в бургерах... но я там бывал раз пять и – ну, бургер и бургер. Они там довольно разные, но лично у меня особенного восторга ни один не вызвал. В Голландии мне казались вкуснее.
До приезда в Голландию я думал что не умею готовить. Теперь я знаю, что могу готовить блюда голландской кухни - например, сэндвич с сыром. Или сэндвич с арахисовой пастой... И сыром.
Аналогично. Прочитав в юности "Трое в лодке не считая собаки" понял что отлично готовлю ирландское рагу ))
Вы попали в Голландию в день, когда там принципиально не ловили рыбу? Не повезло..
Уличная рыбная еда там неплохая. Однако, если там живёшь, то это не то, куда ты ходишь.
И да, я не могу сказать, что в Нидерландах низкие стандарты еды, потому что их тут нет.
И да, я не могу сказать, что в Нидерландах низкие стандарты еды, потому что их тут нет.
А как же stampot? 🤣
Уличная рыбная еда там неплохая. Однако, если там живёшь, то это не то, куда ты ходишь.И да, я не могу сказать, что в Нидерландах низкие стандарты еды, потому что их тут нет.
В качестве туриста я точно не пойду в кебабную/пиццерию нигде, если только это вдруг не Турция или Италия. какой смысл в Хельсинки пойти в МакДак, если вон там, за углом, мне дадут суп с лисичками и жареную оленину?!
Сколь я знаю, живущие там обычно едят дома 😄
Но Кот поднял культурный аспект. А он таков, что для большинства нидерландцев 3-4 бутерброда с арахисовым маслом это полноценный обед. Уж про разогревать что-то я вообще молчу.
До такой степени местный (в Нидерландах) быт я, конечно, не знаю.
У нас (США, университет) на работе едят редко; обычно же как - лекция в 9, потом в 10.30, потом (если есть) в 12, плюс т.н. "офисные часы"(студенты с вопросами). В четыре часа уже дома. А если нет третьей лекции, так и в три. Спокойно обедаешь.
Перекус - да, но это обычно чашка кофе/чая плюс, если уж совсем не дотерпеть до дома, то это может быть что-то, взятое из дома в мини-контейнере, типа 3-4 фрикадельки. Разогреваются в микроволновке; тосты? Обычный хлеб с обычным маслом.
Местный университет не слишком жалует удобствами (но можно пойти в столовую, так это топать надо), ну так и набор чайник+тостер+микроволновка в свой офис это что, те деньги, о которых надо думать?
P.S. За 11 лет арахисовое масло не ел ни разу! 😄 Попробовал когда-то, ещё в России, лет 20 назад, понял, что не моё. Совсем.
У нас (США, университет) на работе едят редко; обычно же как - лекция в 9, потом в 10.30, потом (если есть) в 12, плюс т.н. "офисные часы"(студенты с вопросами). В четыре часа уже дома. А если нет третьей лекции, так и в три. Спокойно обедаешь.
Перекус - да, но это обычно чашка кофе/чая плюс, если уж совсем не дотерпеть до дома, то это может быть что-то, взятое из дома в мини-контейнере, типа 3-4 фрикадельки. Разогреваются в микроволновке; тосты? Обычный хлеб с обычным маслом.
Местный университет не слишком жалует удобствами (но можно пойти в столовую, так это топать надо), ну так и набор чайник+тостер+микроволновка в свой офис это что, те деньги, о которых надо думать?
P.S. За 11 лет арахисовое масло не ел ни разу! 😄 Попробовал когда-то, ещё в России, лет 20 назад, понял, что не моё. Совсем.
P.S. За 11 лет арахисовое масло не ел ни разу! 😄
Я вообще редко ем орехи; пиво пью тоже редко, но не с орехами, есть прекрасные закуски, что подарили нам чехи и немцы. Шпикачки, например.
Орехи - это сегодня! Обжарить баклажаны (тонкими полосками), а туда молотые грецкие орехи с чесноком и тёртым пармезаном; связать небольшим количеством майонеза); свернуть в рулетик, заколоть зубочисткой.
Дать постоять в холодильнике.
Пиво? Нет. это под водку.
Арахисовое масло это вообще издевательство над кулинарией.
Орехи - это сегодня! Обжарить баклажаны (тонкими полосками), а туда молотые грецкие орехи с чесноком и тёртым пармезаном; связать небольшим количеством майонеза); свернуть в рулетик, заколоть зубочисткой.
Дать постоять в холодильнике.
Пиво? Нет. это под водку.
Арахисовое масло это вообще издевательство над кулинарией.
Согласен 😄
В Макдональдсе в котлеты хлеб добавляют. Нет, я понимаю - всё добавляют. Ну эти ведь даже не смешивают!
Из Уральских пельменей.
Из Уральских пельменей.
всё добавляют
В Макдональдсе в котлеты хлеб добавляют. Нет, я понимаю - всё добавляют. Ну эти ведь даже не смешивают! Из Уральских пельменей.
Да, конечно.
Хороший пост от апологета здорового питания! Печень заныла просто от фотографий...
Интересно, что там такого вредного для печени? Говядина? Сыр? Булочка? Салат? Томаты?
Бекон не айс, ну так есть варианты без бекона.
Я бы предложил не убивать печень в молодости алкоголем, тогда в зрелости она не будет ныть при виде бургеров.
Бекон не айс, ну так есть варианты без бекона.
Я бы предложил не убивать печень в молодости алкоголем, тогда в зрелости она не будет ныть при виде бургеров.
Лучшие бургеры у бабушки
Чётко просматривается география путешествий команды, которая оценивала бургеры:
- Нью Йорк
- Рио Де Жанейро
- Лондон
- Стокгольм
- Мадрид
:)
- Нью Йорк
- Рио Де Жанейро
- Лондон
- Стокгольм
- Мадрид
:)
Чётко просматривается география путешествий команды, которая оценивала бургеры:- Нью Йорк- Рио Де Жанейро- Лондон- Стокгольм- Мадрид:)
Si Yes Да
Курнули еще ога
Si Yes Да
В Мордор-сити и поребрик-сити они не ездили.
У всех бургеров подобного рода, с обилием сыра, соусов, пышной булочкой, есть один минус - стоит им чуть чуть остыть, так они теряют половину своей привлекательности, остывши же до комнатной температуры они становятся совсем совсем так себе.
остывши же до комнатной температуры они становятся совсем совсем так себе.
Вчерашний стейк отлично идет в салат, типа заменитель ростбифа, а вот с бургерами разогретыми в микроволновке может справится только тот, кто готов есть разогретую яичницу 😄
есть один минус - стоит им чуть чуть остыть
стоит им чуть чуть остыть, так они теряют половину своей привлекательности
В горных лыжах есть минус - стоит снегу растаять, они теряют 100% привлекательности.
Вот так и с женщинами.
В горных лыжах есть минус - стоит снегу растаять, они теряют 100% привлекательности.
Все-таки кое-где есть всесезонные спуски
В горных лыжах есть минус - стоит снегу растаять, они теряют 100% привлекательности.
в лыжи обутый
то ли лыжи не едут,
то ли я долбану**" (с)
Вот так и с женщинами.
- Нет конечно.
- Отлично! Пойдете в отпуск в декабре!
Нет конечно
В горных лыжах есть минус - стоит снегу растаять, они теряют 100% привлекательности.
Фото имеет 100% привлекательности.
У всех бургеров подобного рода, с обилием сыра, соусов, пышной булочкой, есть один минус - стоит им чуть чуть остыть, так они теряют половину своей привлекательности, остывши же до комнатной температуры они становятся совсем совсем так себе.
А если это ещё и жареное мясо – так там и подавно. В этом особенности как раз жареных продуктов. Даже с варёными намного проще.
Лишь бы булочки не теряли пышность, остальное мелочи.
так едва ли не с 90% любых блюд
Ну, расскажите нам про окрошку, мороженое, салаты. Про селёдку и холодец, которые "много теряют при остывании".
при остывании
Типа, добавить слово "жареные".
да и бесснежные искусственные есть.
Дорогой.
Ты написал "любые блюда". К чему я и выразил сомнения.
Теперь пытаешься рассказывать про бургеры only?
Ты написал "любые блюда". К чему я и выразил сомнения.
Теперь пытаешься рассказывать про бургеры only?
Гармонизация. Приведение в состояние теплового соответствия. Балансировка температур...
Это про Снегурочку?
Ты написал "любые блюда". К чему я и выразил сомнения.
Потом возвращайтесь в реальность. )))
"остывши же до комнатной температуры они становятся совсем совсем так себе.
Я вас огорошу, но так едва ли не с 90% любых блюд. " (C) Сказочный Д
Продолжай возвращать других в реальность.
Я вас огорошу, но так едва ли не с 90% любых блюд. " (C) Сказочный Д
Продолжай возвращать других в реальность.
Я вас огорошу, но так едва ли не с 90% любых блюд.
Горячие блюда при остывании делятся на два типа:
• Те, которые жрать ещё кое-как можно, но дико невкусно.
• Те, которые жрать невозможно вообще.
И это 90% всех блюд. )))
Это извращение. Типа балета на льду или хоккея на траве.
Скажи, в чем смысл с тобой спорить?
Я тебе про любые блюда, ты мне в ответ про любые жареные.
Так я и не возражаю против того, что жареные (не копчёные или тушёные) много теряют. Я против обобщения на любые.
И что значит опровергать? Назвать сто салатов, которые едят холодными? Или хочешь сказать, что 90% блюд готовятся жареньем?
Я тебе про любые блюда, ты мне в ответ про любые жареные.
Так я и не возражаю против того, что жареные (не копчёные или тушёные) много теряют. Я против обобщения на любые.
И что значит опровергать? Назвать сто салатов, которые едят холодными? Или хочешь сказать, что 90% блюд готовятся жареньем?
Скажи, в чем смысл с тобой спорить?
Я тебе про любые блюда
Тех же, которые в остывшем виде напрочь теряют свою "едабельность" (а таковые, несомненно, есть) – как раз не более 10%. Из всего мирового многообразия блюд в целом.
Может, виноват оземпик - но, по мне, все 3 бургера выглядят отвратительно. Я один так думаю?
90% блюд выглядят тоже неважно. Что-то смешано или плавает в чем-то, вязкое, тянучее, пятнистое и т.д.
Но (не)любим мы их не за это)
Но (не)любим мы их не за это)
Да, вы один.
Кар-тош-ка.
90% блюд выглядят тоже неважно. Что-то смешано или плавает в чем-то, вязкое, тянучее, пятнистое и т.д.
Да, вы один.
И наоборот, в рейтинге "The best Tantuni in the world" первые четыре места заняла Турция.
Как старнно... Учитывая, что тантуни - турецкая еда. Еще небось и все из Антепа или Мерсина? А на пятом месте наверное Германия?
Сейчас посмотрим...
Сейчас посмотрим...
Еще небось и все из Антепа или Мерсина? А на пятом месте наверное Германия?
Выглядит так себе, честно говоря.
Вам таки шашечки или ехать?
:-)
:-)
И виноград у них зеленый.
Вам таки шашечки или ехать?:-)
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
плюс много
Ножом и вилкой.
Нет, я абсолютно серьезно, с полным пониманием того что меня закидают тапками, но если есть необходимость быть уверенным что не извазюкаешьсся, то нож и вилка - ваши лучшие друзья!
Нет, я абсолютно серьезно, с полным пониманием того что меня закидают тапками, но если есть необходимость быть уверенным что не извазюкаешьсся, то нож и вилка - ваши лучшие друзья!
Но тогда это скорее всего будет уже не бургер, а набор ингредиентов на тарелке. Тоже наверняка вкусно, но не совсем то.
Слюнявчик, и полотенце для рук.
как это есть и не извазюкаться
полотенце
не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
Ножом и вилкой.
В фаст-фуде то.
как это есть и не извазюкаться?
Тоже не понимаю. У меня всегда, даже самый маленький бургер, разваливается на части, руки все в соусе, рот измазан и никакого удовольствия. А как есть эти "этажерки" я вообще не представляю.
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
Бургер не всегда равно фаст-фуд. Вспомните хоть "Запах женщины", персонаж Пачино заказывает именно бургер в ресторане, куда Чарли не хотят пускать, пока тот не наденет прокатный галстук.
Совершенно не обязательно обляпываться.
Совершенно не обязательно обляпываться.
В фаст-фуде то.
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
Кстати, кебаб, прямой конкурент бургера в плане фастфуда, в ресторанном виде выглядит иначе, чем в формате стритфуд.
В ресторане вам никто не принесет кебаб в лаваше или пите, еще и завёрнутый в бумажку. В данном формате хлеб заменяет тарелку.
А в ресторане это будет мясо с гарниром и салатами на тарелке, поданное с хлебом и соусами отдельно. И все это нормально естся вилкой и ножом.
бургер так и подается в виде башни, тарелка на тарелке.
В ресторане вам никто не принесет кебаб в лаваше или пите, еще и завёрнутый в бумажку. В данном формате хлеб заменяет тарелку.
А в ресторане это будет мясо с гарниром и салатами на тарелке, поданное с хлебом и соусами отдельно. И все это нормально естся вилкой и ножом.
бургер так и подается в виде башни, тарелка на тарелке.
Ножом и вилкой.Нет, я абсолютно серьезно, с полным пониманием того что меня закидают тапками, но если есть необходимость быть уверенным что не извазюкаешьсся, то нож и вилка - ваши лучшие друзья!
не только в ресторане, а в любой например питерской шаверме, где есть хотя бы один столик, всегда есть вариант "шаверма на тарелке" 😄
У кого рот маленький, тот берет другой бургер, где тонкая котлета.
Конечно.
И к пицце таки подают вилку с ножом, хоть в это мало кто верит 😄
Что там, даже пиво не обязательно пить из горлышка...
И к пицце таки подают вилку с ножом, хоть в это мало кто верит 😄
Что там, даже пиво не обязательно пить из горлышка...
Конечно.И к пицце таки подают вилку с ножом, хоть в это мало кто верит 😄 Что там, даже пиво не обязательно пить из горлышка...
Ты небось и пробку не об стол открываешь.?
Но тогда это скорее всего будет уже не бургер, а набор ингредиентов на тарелке. Тоже наверняка вкусно, но не совсем то.
Тогда и всё комбо вкусов во рту, и не извасюкаешься. Ну и если на тебе будет шарф, то ещё и за француза примут 😄))
Когда наловчиштся, то на вилке все слои бургера, а сам кусочек маленький (трюк - нож должен быть для стейка, а при резке придерживать вилкой).
Портос навалился на дверь своим могучим плечом; одна створка подалась, и д’Артаньян, просунув кончик своей шпаги между замочным языком и скобой, вскоре отпер дверь.
– Я говорил вам, Портос, что с женщинами и дверьми лучше всего действовать мягкостью.
С лобстерами это тоже прекрасно работает.
И пальцы чистые!
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
Хорошим бургером извазюкаться достаточно сложно. Даже несмотря на его гигантские размеры.
и не извасюкаешься
Перчатки. Стильные черные одноразовые перчатки!
Да он ваще из банки. Наверное.
Пытаемся найти, где стримить твой список фильмов.
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
Потому возюкаемся с удовольствием а потом вытираем и моем руки и лицо.
Никогда не мог понять - как это есть и не извазюкаться? Ну не влезает же в рот
А учитывая, что булку я не ем в любом случае, особых вариантов и нет.
Честно говоря, котлеты, которые жарю сам, много вкуснее тех, что в бургерных продают.
Так в этом-то часть удовольствия чувствовать тепло еды и фактуру руками, кусать сочную текущую мякоть...
ещё слегка шевелящуюся...
Честно говоря, котлеты, которые жарю сам, много вкуснее тех, что в бургерных продают.
бургер - это не котлета. там только фарш. а в котлету по классике ещё идет рубленный лук и хлеб. разные ж продукты, немудрено, что вкус отличается
бургер - это не котлета. там только фарш. а в котлету по классике ещё идет рубленный лук и хлеб. разные ж продукты, немудрено, что вкус отличается
Вот. Поэтому и вызывает сомнение фраза "котлета как котлета".
Дзюдо и самбо - разные виды спорта. Прыжки на лыжах и прыжки в воду - тоже разные. Хотя трамплин есть и там, и там.
Дзюдо и самбо - разные виды спорта. Прыжки на лыжах и прыжки в воду - тоже разные. Хотя трамплин есть и там, и там.
Желудок и кишечник в недоумении застыли. Что же к ним надвигается - котлета или бургер?
Желудок и кишечник в недоумении застыли. Что же к ним надвигается - котлета или бургер?
Надо бы и себе организовать престижный рейтинг бургеров
/me уходит на кухню...
/me уходит на кухню...
А че нибудь сетевое, которое везде, там есть?
А че нибудь сетевое, которое везде, там есть?
Хотя, конечно, хотелось бы увидеть в рейтингах и "общедоступные" варианты. ))
В этом заведении все ингредиенты для подаваемых там бургеров - собственного изготовления.
Включая сыр?
Включая сыр?
В этом заведении все ингредиенты для подаваемых там бургеров - собственного изготовления.Включая сыр?
Как вариант, за вызреванием мяса они следят сами, для хорошего ресторана камера для вызревания не проблема.
Что бы совсем самостоятельно изготовить сыр, тоже нужно сначала вырастить мясо. 😄
Я так понимаю, что в современном мире «все ингредиенты собственного приготовления» это всё что не «купили в меркадоне и разогрели в микроволновке».
Я так понимаю, что в современном мире «все ингредиенты собственного приготовления» это всё что не «купили в меркадоне и разогрели в микроволновке».
Как вариант, за вызреванием мяса они следят сами,.
«Зачем вы смотрите как люди трогают морковь?!» (с)
сыр еще можно изготовить, а мясо вырастить?
Я так понимаю, что в современном мире «все ингредиенты собственного приготовления» это всё что не «купили в меркадоне и разогрели в микроволновке».
Первая мысль. Что-то из продукции фермы, будь то мясо или сыр, идёт в ресторан, остальное - в магазины; возможно, кстати, тоже собственные. Иногда это партнёрство, что ещё удобнее.
В Берлине есть кофейня, у которой собственный плантации в Африке.
Ладно, сыр еще можно изготовить, а мясо вырастить?
- Ваш бургер гавкал или мяукал перед тем, как на стол попасть?
- Дурацкие вопросы задавал!
Ну да.
"- Что-то мне, Василь Иваныч, этот Фурманов не нравится..."
"- Что-то мне, Василь Иваныч, этот Фурманов не нравится..."
Московские обжарщики "Сварщица Катерина" имеют пару своих плантаций.
Московские обжарщики "Сварщица Катерина" имеют пару своих плантаций.
сварила дворянина?
В этом заведении все ингредиенты для подаваемых там бургеров - собственного изготовления.
Включая сыр?
Включая сыр?
Идея "полного цикла" далеко не нова. Более того, рано или поздно к этой идее приходит достаточно много производителей совершенно разнообразной продукции (и не только пищевой).
Для этого всего-навсего покупаются прежние сторонние поставщики.
Да, для рынка массового это не работает. Но для бургеров за 12+ баксов (как в статье) – вполне себе работает.
Ага. И муку из собственноручно выращенной пшеницы. Соль из своих слез. А откуда ещё ее взять при "полном цикле".
чОрт. До ближайшей из списка более 700 км...
Не так уж и далеко, за выходные вполне можно сгонять туда-обратно
До Комо 270. Пусть там нет рекордных бургеров, но выходные лучше потратить туда.
Ну если вам до Комо 270 км, то у вас выбор хорошей еды и поближе есть 😉
55 минут ринайром. но это еще пока до аэропорта, потом с арланды, успеешь проголодаться...
55 минут ринайром
Удивительно много Швеции в рейтинге
Удивительно много Швеции в рейтинге
Сайт-то шведский. Немного сэкономили на логистике.
Вот, журналист из «Девушки с татуировкой дракона» ест исключительно бутерброды с кофе. Правда, у кого-то в этой трилогии рядом с домом открыли китайский ресторанчик и это резко улучшило их жизнь. Еще трогательно, что хозяин на романтическом свидании готовит дома пасту и это считается особым случаем.
Конечно им гамбургеры нравятся. Я и сам в центре Стокгольма как-то до пиццы докатился.
китайский ресторанчик и это резко улучшило их жизнь
Теги
Информация
Что ещё почитать
