БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Хозяйство Domaine Joliet

поездки вино Франция
20.04.2023 13:00
Предыдущая запись Следующая запись
Комментарии 61

Немного обидно за монахов. Которые все-таки цистерцианцы…
dragon-bougie-wougie
22.04.23 23:37
0 0

Прекрасные хозяйства, обогнали нас примерно на 1000 лет!
Carroll_Oerstadt
20.04.23 19:47
4 2

Попробовали их белое, но самое главное и самое интересное - это их пинонуар Domaine Joliet Fixin Premier Cru Clos de La Perriere.....
.......Эти красные вина нужно достаточно долго выдерживать в бутылках
что-то тут не сходится 😄
Hastur
20.04.23 19:34
0 0

Пино-нуар (Pinot noir) — технический (винный) сорт чёрного винограда, из которого многие столетия производятся все красные вина.
Вроде бы всё правильно 😉
Zmitrok
Hastur
20.04.23 19:50
0 0

Пино-нуар (Pinot noir) — технический (винный) сорт чёрного винограда, из которого многие столетия производятся все красные вина.Вроде бы всё правильно 😉
Насчет «все» возникли сомнения.
igori-san°
Zmitrok
22.04.23 03:57
0 0

Но молодость этого вина ощущалась по несколько шероховатым танинам.
————
Вот точно впервые слышу такой термин - «шероховатые танины»
А что это означает?
Танины знаю как вяжущий вкус.
Довольно хорошо могу отличить интенсивность танинов.
Но … шероховатость .. убится не могу понять что это??😵‍💫
antimira
20.04.23 15:30
1 3

«Но … шероховатость .. убится не могу понять что это??»

Дошло))
Скорее всего это кисловато-горьковатые нотки.. да, у молодого 🍷 нет smooth ощущений.
Типа гладкости и шелковистости.
antimira
antimira
20.04.23 16:14
1 0

Танины знаю как вяжущий вкус.
Довольно хорошо могу отличить интенсивность танинов.
Так наличие танинов - это вкусно или нет? Всегда казалось, что терпкость вкуса чего-либо - это недостаток. Например, недозрелая хурма "вяжет" во рту, а спелая - нет. Мне спелая больше нравится. Наверно и вино без танинов мне бы понравилось больше, если бы пробовал серьёзно в вопросе разбираться. 😄
Pavlos
antimira
21.04.23 10:09
0 0

Так наличие танинов - это вкусно или нет? Всегда казалось, что терпкость вкуса чего-либо - это недостаток. Например, недозрелая хурма "вяжет" во рту, а спелая - нет. Мне спелая больше нравится. Наверно и вино без танинов мне бы понравилось больше, если бы пробовал серьёзно в вопросе разбираться. 😄
Танины характерны для многих сортов красного вина, в белых винах практически не чувствуются. Кроме вина, которое какое то время выдерживают в дубовых бочках.
В оранжевых винах танины чувствуются сильнее, так как вино настаивается на мезге дольше. Что такое танины
antimira
Pavlos
23.04.23 08:27
0 0

тем, кто почему-то пропустил, осталось 13 минут до второй попытки запуска старшипа!
Alex76
20.04.23 15:16
0 2

Взлетел!
Zmitrok
Alex76
20.04.23 15:32
1 3

Взлетел!
38 км!

но не разделились ступени =(
Alex76
Zmitrok
20.04.23 15:46
0 1

5 двигателей из 33 вышли из строя. Но главное взлетел и площадка осталась целой)
SeaDevil
Alex76
20.04.23 16:59
0 0

5 двигателей из 33 вышли из строя. Но главное взлетел
во, то, что не удалось Королеву с Н1, то, таки, смогли реализовать в нынешнее время.

будет интересно узнать, что там произошло с движками и с разделением.
Alex76
SeaDevil
20.04.23 17:20
0 0

во, то, что не удалось Королеву с Н1, то, таки, смогли реализовать в нынешнее время.
На четвёртый раз Н1 тоже на 40 км взлетела. И тоже прямо перед разделением ступеней взорвалась.
BOPOHOK
Alex76
20.04.23 19:46
0 0

Взлетел!
Второй раз будет удачней, первый блин - комом.
Сэр Макс
Zmitrok
20.04.23 22:12
0 2

я не про взлет, а про управление тучей движков, так чтобы можно было компенсировать вышедшие из строя.
Alex76
BOPOHOK
21.04.23 07:54
0 0

И тоже прямо перед разделением ступеней взорвалась.
у меня сложилось впечатление, что старшип подорвали, когда стало ясно, что ступени не разделятся (даже немного позже этого момента), а не "он взорвался". будем ждать результатов расследования.
Alex76
BOPOHOK
21.04.23 08:28
0 0

Где-то читал, что это бортовая логика "нажала кнопку", когда надежда была утрачена.
BOPOHOK
Alex76
21.04.23 08:47
0 0

Камий (Camille), представительница седьмого поколения
А представителя шестого поколения не было?
Mitya78
20.04.23 14:50
0 0

И что такое биодинамика?
yuriyg
20.04.23 13:52
0 2

Это когда динамят Б и О.
Red Actor
yuriyg
20.04.23 13:59
0 4

Я вот тоже никогда про это не слышал. Теперь в курсе (Википедия). Там не только по лунному календарю работать надо, но и использовать мощные препараты типа такого:
"... препарат 502 : цветы тысячелистника (Achillea millefolium), помещенные в мочевой пузырь красного оленя (Cervus elaphus), находившиеся на солнце в течение лета, зарытые в землю в течение зимы и извлеченные в весенний период"
Хорошие сапоги - надо брать!
Гриф
yuriyg
20.04.23 14:02
0 2

Шарлатанство.
(Не путать с органическим / экологическим виноделием.)
Raiker
yuriyg
20.04.23 14:06
0 3

Шарлатанство.
Но прибыльное
Michaell
Raiker
20.04.23 14:20
0 2

Неприбыльное шарлатанство не выживает. Гороскопы в СМИ и на сайтах с рекламой вытеснили из бизнеса цыганок с картами 😉
Zmitrok
Michaell
20.04.23 15:00
0 1

Шаманизм, анимизм, возврат к историческим предкам:))
antimira
Raiker
20.04.23 15:21
0 0

...и профессор: "Есть непровержимые данные... но тс-с-с!"
Zmitrok
antimira
20.04.23 15:30
0 2

И что такое биодинамика?
Биодинамический порошок, можно разводить по вкусу или разделить на дорожки кредиткой ("мир" не подойдет)
SeaDevil
yuriyg
20.04.23 17:01
1 1

И что такое биодинамика?
Никто толком не знает, но замечено, что его употребление в описании повышает цену вина на 35%
wmlab
yuriyg
20.04.23 17:50
0 1

Нет, это динамики в телевизоре World Best Bio 😄
Zmitrok
wmlab
20.04.23 19:15
0 0

... препарат 502 : цветы тысячелистника (Achillea millefolium), помещенные в мочевой пузырь красного оленя (Cervus elaphus),
Чорт. А вдруг олень был не красным?
aag
Гриф
20.04.23 20:52
0 0

Это когда за то же самое вино платишь в 2-3 раза больше. Эх, дерёвня.
just1fix
yuriyg
21.04.23 07:14
1 0

Шарлатанство.(Не путать с органическим / экологическим виноделием.)
Но биодинамика по умолчанию органическое виноделие...
CGHost
Raiker
21.04.23 14:50
0 0

Сильно завидую способности так точно и тонко ощущать вкусы вина. Да меня что какой нибудь Вранац в бумажном пакете, что вышеописанные вина абсолютно одно и то же.
А чем отличается Grand cru от Premier?
Camel1000
20.04.23 13:38
2 10

Сильно завидую способности так точно и тонко ощущать вкусы вина. Да меня что какой нибудь Вранац в бумажном пакете, что вышеописанные вина абсолютно одно и то же.А чем отличается Grand cru от Premier?
В точку. Я уже писал, что не отличаю по вкусу вино за $6 и $60. Нет, я не утверждаю, что разницы между ними нет, но сколько процентов людей в действительности их может вслепую различить, а сколько включилось в игру "похвались вином подороже"? Интересно было бы провести двойной слепой тест среди сомелье и винных блоггеров.
wmlab
Camel1000
20.04.23 13:45
1 11

А в чём сложность? Что случилось с обычым "приятно на вкус/не приятно на вкус"?
Вот лежит марципан и ириска. Марципан мне нравится, ириска нет. Марципан дороже ириски? Ок, вот ещё "павлова" рядом. Оно дороже, но марципан лучше.
В чём проблема?
Пафнутий Залипако
wmlab
20.04.23 13:49
11 1

Grand cru - самая высокая ступень в иерархии. Это и возраст лоз, их урожайность, и где находятся, и определённая площадь и т.д. Допустим виноград категории premier располагается только на склонах холма, выше к солнцу.
Agent
Camel1000
20.04.23 13:50
3 0

Думаю, что Grand cru и Premier это как мишленовские звёзды в ресторанном деле.
Астронафт
Camel1000
20.04.23 13:56
0 0

А в чём сложность? Что случилось с обычым "приятно на вкус/не приятно на вкус"?Вот лежит марципан и ириска. Марципан мне нравится, ириска нет. Марципан дороже ириски? Ок, вот ещё "павлова" рядом. Оно дороже, но марципан лучше.В чём проблема?
Проблема в несоответствии красочного описания букета ОЧЕНЬ ДОРОГОГО вина с тонкими органолептическими ощущениями ("оттенки черники и нагретого камня с еле уловимым шоколадным послевкусием") и личного опыта его потребления. Начинаешь колебаться между "я какой-то не такой, с атрофией вкусовых сосочков что ли" и "это какая-то непонятная элитная игра типа расхваливание авангардной мазни на холсте за 100500".
wmlab
Пафнутий Залипако
20.04.23 13:57
2 14

Проблема в несоответствии красочного описания букета ОЧЕНЬ ДОРОГОГО вина с тонкими органолептическими ощущениями ("оттенки черники и нагретого камня с еле уловимым шоколадным послевкусием") и личного опыта его потребления. Начинаешь колебаться между "я какой-то не такой, с атрофией вкусовых сосочков что ли" и "это какая-то непонятная элитная игра типа расхваливание авангардной мазни на холсте за 100500".
И для того и для другого нужно быть эгоистом со знаком качества. Вы должны не только плевать на мнение всех остальных, но и получать от этого удовольствие. 😄
Тогда ничто не будет мешать пробовать вино и смотреть картины.
Пафнутий Залипако
wmlab
20.04.23 14:01
1 1

Интересно было бы провести двойной слепой тест среди сомелье и винных блоггеров.
Да полно таких слепых тестов было. Надёжно отличают явный шмурдяк, приличное и хорошее вино друг от друга. Оценивают определенные оттенки вкуса. Определяют "яркие" сорта винограда. Вот, собственно, и всё. Расставить вслепую пяток бутылок одной категории из трех вышеописанных "по цене" - это хрен кто может. То есть бывало позорище типа: "эксперт вслепую оценил вино из супермаркета за 15 евро выше, чем какое-то там эксклюзивное за 400". Позорище-то оно позорище, но это самое вино за 15 было действительно хорошее, не фуфло.
Есть ещё люди, специализирующиеся на конкретных регионах / сортах, они много чего могут сказать и отличить.
Trilobyte
wmlab
20.04.23 14:02
1 8

А мне нравятся Ириски, а не Марципаны. Фемолюб, что поделать...
Red Actor
Пафнутий Залипако
20.04.23 14:04
0 2

А мне нравятся Ириски, а не Марципаны. Фемолюб, что поделать...
Тогда вам больше должен нравиться Роден чем Пикассо. 😉
Пафнутий Залипако
Red Actor
20.04.23 14:06
1 0

Начинаешь колебаться между "я какой-то не такой, с атрофией вкусовых сосочков что ли" и "это какая-то непонятная элитная игра типа расхваливание авангардной мазни на холсте за 100500".
Надо на хороший семинар записаться и посетить. И по вину, и по современному искусству.
А дальше два варианта:
1. Знания и практика после семинара позволят лучше разбираться в этих темах
2. Чтобы не чувствовать себя лохом, потратившим зря время и деньги на семинар, можно будет с важным видом крякать, причмокивать и отпускать глубокомысленные комментарии, заодно предлагая дилетантам самим записаться на семинар, чтобы научиться разибраться. Ещё и процент могут начислить!
Trilobyte
wmlab
20.04.23 14:09
3 2

Ну я очень люблю конфеты Коровка.
И хорошие от плохих и даже не очень хороших отличаю.
Mitya78
Camel1000
20.04.23 14:09
0 3

Вот лежит марципан и ириска.
А если лежат два марципана? Любекский и какой-нибудь дешевый? 😄
Michaell
Пафнутий Залипако
20.04.23 14:19
0 0

Solmir
Trilobyte
20.04.23 14:31
0 3

А если лежат два марципана? Любекский и какой-нибудь дешевый?
То немецкий сразу уже не лежит 😉
Пафнутий Залипако
Michaell
20.04.23 14:46
2 3

вот ещё "павлова" рядом. Оно дороже, но марципан лучше. В чём проблема?
Что такое "павлова"? И почему оно?
Sbr
Пафнутий Залипако
20.04.23 15:23
0 1

А Энгр больше, чем Бердслей.
Red Actor
Пафнутий Залипако
20.04.23 15:32
0 0

.А чем отличается Grand cru от Premier?
2% или меньше даже всех вин в Бургундии имеет такой статус.
Премьер - 5 %.
То есть цены на гран и премьер точно сильно отличаются от обычных деревенских или региональных вин.
Намного выше.
Вкус.. чтоб понять это надо каждый день их дегустировать))
antimira
Camel1000
20.04.23 15:35
1 1

То немецкий сразу уже не лежит 😉
Правильное решение! 😄

Хотя дешевый тоже может быть немецким. Лучше брать Edelmarzipan - гарантирует особенно высокое содержание миндаля.
Michaell
Пафнутий Залипако
20.04.23 15:49
0 1

Жена берёт у какой-то маленькой семейной мануфактуры на амазоне. Мне нравится.
Пафнутий Залипако
Michaell
20.04.23 16:12
1 1

Что такое "павлова"? И почему оно?
Пирожное. Вроде средний род. Может ещё быть тортом, тогда он. 😄
Пафнутий Залипако
Sbr
20.04.23 16:14
1 0

А Энгр больше, чем Бердслей.
А каким боком Энгр к глине?
Пафнутий Залипако
Red Actor
20.04.23 16:15
3 0

А в чём сложность? Что случилось с обычым "приятно на вкус/не приятно на вкус"?
Сложность в описании различия между "приятно и изысканно"/"можно пить".
Я допустим, различаю Вранац (в бумажном пакете не видел ни разу) за $8-9 (московские цены) от вина за $15-30 (вина дороже $40 не пробовал и не стремлюсь, извините).
Но описать эту разницу не могу.
Но уже понимаю, когда пишут про вкус ягод, чернослива, дуба или апельсин. Просто потому что - развитого понятийного аппарата, описывающего аромат и вкус не существует.
aag
Пафнутий Залипако
20.04.23 19:31
0 3

Никаким. Но он рисовал красивых голых дам, а не возбужденных голых мужиков, как Бердслей.
И откуда здесь глина вообще?
Red Actor
Пафнутий Залипако
20.04.23 21:00
0 0

"У них в усадьбе есть старинный пресс XII века, на котором еще монахи выжимали виноград, и этот пресс до определенного момента использовался в хозяйстве."
Не хотят продать его в Россию, там он сможет еще долго проработать, пусть даже это и не назовешь импортозамещением?
Solmir
20.04.23 13:20
11 1

Вот терзают смутные сомнения, что пресс соорудили с развитием туризма в 1980-е.
А не "пользовались с 1150 до 1950 года, и как новый!"
IB_temp
Solmir
20.04.23 18:41
2 2
Предыдущая запись Следующая запись
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 319
авто 482
аудио 7
Барселона 111
Беларусь 34
бытовуха 1505
в мире 157
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4376
видеоблог 6
вино 363
война 634
выставки 217
гаджеты 1847
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 23
еда 545
ЕС 89
железо 362
животные 239
жулики 248
забавно 2141
здоровье 104
игры 119
Израиль 114
ИИ 78
интересно 391
Интернет 1309
искусство 302
Испания 1255
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1647
Китай 6
книги 230
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 219
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2915
Москва 20
музыка 925
наука 11
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3170
паноптикум 177
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 140
разное 1533
ребенок 13
реклама 427
связь 18
сериал 166
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2911
софт 984
социалка 187
спорт 139
США 228
СЭКС 44
технологии 185
толерастия 12
Трамп 163
трэш 9
туры 21
Украина 47
фотография 211
Франция 48
фрипластилина 1
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 27
Экслер 1085
юмор 22
Все теги
Информация
О разделе
RSS-лента
Личный кабинет
Правила комментирования
Что ещё почитать
F1
01.09.2025
183
Потенциальные гильотины годовых тулфанов
03.10.2025
96
Крушащая машина
10.11.2025
15
Хостинг Зенон Н.С.П. Серверы
© 1998–2025 Alex Exler