БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

Испанское игристое

вино
02.01.2024 13:00
Предыдущая запись Следующая запись
Комментарии 43

Да, третий пункт заставил усомниться в справедливости остальных четырёх.
Как известно, "мелкая ложь рождает большое недоверие"
Пятый пункт заставил пожать плечами.
d-white1967
03.01.24 05:06
1 0

CORPINNAT (именно с двумя N) - это всё же не апелласьон. Апелласьон там Пенедес, где и была создана Кава. Которая тоже апелласьон. Но кава нынче может производиться не только в Пенедесе, и собственно расширение географии и не понравилось топовым производителям, которые и выделились в CORPINNAT. Чтобы дистанцироваться от кавы. И это именно торговая марка www.corpinnat.com При этом производители CORPINNAT могут указывать Penedes DOP, но не обязаны это делать, потому что и так всем всё ясно.
Осетр пера
03.01.24 01:03
0 1

CORPINNAT (именно с двумя N)
Да, у меня ошибка была, поправил.

Но кава нынче может производиться не только в Пенедесе, и собственно расширение географии и не понравилось топовым производителям, которые и выделились в CORPINNAT.
Им не понравилось не только и не столько расширение географии. Им - по их собственным словам, а мы с Руденко встречались с тремя владельцами хозяйств, вошедших в CORPINNAT - не нравилось то, что Cava написано и на дешевых игристых миллионников из Пенедеса, и на их игристых, которые производились по намного более строгим требованиям и, соответственно, были заметно дороже. Поэтому, по их собственным словам, они решили основать собственный аппеласьон. Это они назвали CORPINNAT аппелласьоном, а не я. Это и аппеласьон с очень жесткими требованиями, и торговая марка.

И там была довольно долгая история.
Alex Exler
Осетр пера
03.01.24 07:39
0 1

Ну, может, это они так хотели доступно объяснить, чего добиваются своим качеством, но даже на их сайте нет такого определения - что они считают себя Апелласьоном. И это логично, потому что апелласьон должен быть официально зарегистрирован, то есть, получить статус DOP, чего в данном случае нет.
Осетр пера
Alex Exler
03.01.24 11:31
0 0

Ну, может, это они так хотели доступно объяснить, чего добиваются своим качеством, но даже на их сайте нет такого определения - что они считают себя Апелласьоном. И это логично, потому что апелласьон должен быть официально зарегистрирован, то есть, получить статус DOP, чего в данном случае нет.
Вполне может быть, но я же и говорю, что это их слова - "Мы хотим сделать новый аппелласьон". Значит, еще не зарегистрировали. Но я согласен с тем, что некорректно назвал это аппелласьоном, сейчас исправлю.
Alex Exler
Осетр пера
03.01.24 11:40
0 1

Испанские игристые в моей любимой лавке. сортировка по рейтингу.
mmikhail
02.01.24 21:28
0 0

По поводу Jaume Serra Brut Nature Reserva есть вопрос. Что означает reserva? Судя по цене - это резервуарный метод. Где что выдерживали?
Andrew_Rostov
02.01.24 20:04
0 0

По поводу Jaume Serra Brut Nature Reserva есть вопрос. Что означает reserva? Судя по цене - это резервуарный метод. Где что выдерживали?
Обозначение Reserva не имеет никакого отношения к резервуарному методу. Для игристых Cava и Corpinat используется только традиционный метод - это требования аппелласьонов.

Для тихих вин Crianza, Reserva и Gran Reserva - это минимальный срок выдержки (сколько-то в бочках, сколько-то в бутылках). Например, Reserva - это год в дубе и два года в бутылке.

Reserva и Gran Reserva для игристых - указание на длительную выдержку на осадке, вот и все. Reserva - минимум 15 месяцев на осадке.
Alex Exler
Andrew_Rostov
02.01.24 20:49
0 1

Обозначение Reserva не имеет никакого отношения к резервуарному методу. Для игристых Cava и Corpinat используется только традиционный метод - это требования аппелласьонов. Для тихих вин Crianza, Reserva и Gran Reserva - это минимальный срок выдержки (сколько-то в бочках, сколько-то в бутылках). Например, Reserva - это год в дубе и два года в бутылке. Reserva и Gran Reserva для игристых - указание на длительную выдержку на осадке, вот и все. Reserva - минимум 15 месяцев на осадке.
Сори. Коряво спросил. Обсуждаемое вино стоит €3.90 (Я покупал на НГ, не уверен, что в названии было Nature, но Reserva точно было).
Вряд ли за эти деньги оно выдерживалось на осадке, потом специальный человек ходил и проворачивал бутылки в пюпитрах ну и т.д. То есть скорее всего для производства использовался метод Шарля. Он же резервуарный. Там все быстро, и ничего не выдерживается, если я правильно помню. Есть противоречие между названием и ценой, я пытаюсь понять, где я ошибаюсь
Andrew_Rostov
Alex Exler
02.01.24 21:23
0 0

Обсуждаемое вино стоит €3.90 (Я покупал на НГ, не уверен, что в названии было Nature, но Reserva точно было).
Обсуждаемое вино Jaume Serra Brut Nature Reserva стоит порядка 7 евро в Меркадоне. ВСЯ кава делается по традиционной технологии. Никакой резервуарный метод там не используется по определению, это требование аппелласьона. Я об этом уже написал. Миллионники могут продавать свое стартовое игристое по 5-6 евро - им объемы позволяют. Тем более что давно уже никакой специальный человек бутылки не переворачивает, для ремюажа используются механические установки.

Что именно вы покупали - я не знаю, да и вы в этом не уверены.
Alex Exler
Andrew_Rostov
02.01.24 22:20
0 1

Спасибо за ответ. Те автоматизированные производства, которые я видел, на первый взгляд были дороже ручного труда. И как то я сам себя убедил, что кава за 1.95 (минимальная цена до ковида) производится резервуарным методом, тем более, что он тоже и традиционный, и классический.
Если производится в бутылках, тогда все объяснимо. productosdemercadona.com
Я покупал вот это. Тут цена 4.25, 31 декабря была 3.90.
Andrew_Rostov
Alex Exler
03.01.24 10:33
0 0

Те автоматизированные производства, которые я видел, на первый взгляд были дороже ручного труда.
То есть вы "на глазок" определили, что установки для автоматического ремюажа дороже, чем специальные люди, которые вручную переворачивают бутылки? Завидую вашему глазу.

И как то я сам себя убедил, что кава за 1.95 (минимальная цена до ковида) производится резервуарным методом, тем более, что он тоже и традиционный, и классический.
Вы не понимаете, что такое "традиционный метод" (Méthode traditionnelle). Резервуарный метод никаким "традиционным методом" не является. Если на бутылке написано Cava, то это игристое произведено именно традиционным методом - это требование аппелласьона, что я уже написал.

Если производится в бутылках, тогда все объяснимо. productosdemercadona.com
Я покупал вот это. Тут цена 4.25, 31 декабря была 3.90.
Ну да Jaume Serra reserva brut nature. Я и писал о том, что хозяйства-миллионники могут продавать очень качественные игристые по невысокой цене.
Alex Exler
Andrew_Rostov
03.01.24 10:45
0 1

Странно, что не упоминается Poema (Penedés). По мне, очень достойные в нижней ценовой категории (можно найти за $11-12 в США). Новый год встречали с их Extra Dry. Brut тоже хорош.
SergeyM
02.01.24 17:56
0 0

Мне ни разу не попадалось, надо будет попробовать.
Alex Exler
SergeyM
02.01.24 19:01
0 0

Спасибо! Пока не пробовал, "взял на карандаш".
d-white1967
SergeyM
03.01.24 05:18
0 0

А я согласен с Павлом насчет Jaume Serra. Весь их ассортимент не пил конечно но пару видов пробовать пришлось. Как по мне никакущее, и даже низкая цена его не оправдывает, просто нет никакого интереса пить такое.
Из достаточно массовых производителей, доступных повсюду в Испании мне понравился Juve y Camps. Их Brut Natur Reserva насколько я помню в Испании стоил около десятки и по сравнению с Jaume Serra оно было просто из другой лиги.
Baddest Santa
02.01.24 17:44
0 1

Сейчас Juvé&Camps Reserva de la Familia Brut Nature уже в супермаркетах около 20 евро
Daniil_B
Baddest Santa
31.12.24 14:42
0 0

Mы были у Llopart пару дней тому назад. Интересный тур, и попробовали несколько игристых, и купили еще несколько, а я получил еще одну бутылку в подарок. После тура сели еще у них на солнышке и прямо там выпили бутылку из прекласных бокаллов Riedel. Mнe больше всего нравится их Leopardi - где-то €23 бутылка. Естественно, мы пьем и массовые - в этом году, Anna de Codorniu.

Там рядом есть пара хороших ресторанов. Мы обедали в Cal Pere del Maset в городке Sant Pau d'Ordal, могу искренне порекомендовать.
pasi
02.01.24 15:47
0 3

Спасибо, надо будет навестить.
Alex Exler
pasi
02.01.24 22:22
0 0

Если посмотреть, что вообще доступно в Онтарио (где на алкоголь все еще госмонополия), окажется что практически все с названием Cava относится к нерекомендованным брендам.

www.lcbo.com

Все равно приходится выбирать из доступного, хотя на данный момент я часто выбираю что-нибудь другое, сделанное по традиционному методу, не испанское. Но это - если таковое присутствует, а вот Cava есть всегда и везде.
Starshoy
02.01.24 15:25
0 0

Если посмотреть, что вообще доступно в Онтарио (где на алкоголь все еще госмонополия), окажется что практически все с названием Cava относится к нерекомендованным брендам.
По ссылке не понятно, о чем речь, но я так понимаю - это именно перечисленные Павлом крупняки? Так как раз у них есть очень даже хороший выбор.
Alex Exler
Starshoy
02.01.24 15:42
0 0

Если не видно содержание - это просто выборка по базе данных LCBO, монополиста в Онтарио, всего со словом Cava в названии. Ничего другого тут просто нет. Да, это почти исключительно перечисленные крупняки. Jaume Serra отсутствует, почти все - это Freixenet, Segura Viudas и Cordorniu.
Starshoy
Alex Exler
02.01.24 15:50
0 1

Спасибо! Особенно за комментарий про Jaume Serra. А то пили на нг Jaume Serra Brut (не помню больше деталей) - удивительно приятный, поэтому был расстроен мнением Павла об этом производителе.
Vovka__
02.01.24 14:49
0 0

wortkarg
02.01.24 14:32
0 17

С Новым Котом!
Как всегда, креативное использование котиков вызывает бурное одобрение и плюсики 😄
igori-san°
wortkarg
02.01.24 18:11
0 1

На котейках держится Интернет 😄
wortkarg
igori-san°
02.01.24 18:19
0 5

Это не игристое, это игривое.
mmikhail
wortkarg
02.01.24 21:24
0 1

На котейках держится Интернет 😄
Они его для себя и создали, нас просто терпят.
d-white1967
wortkarg
03.01.24 05:15
0 0

Я вот тоже сильно удивился рекомендации про Jaume Serra — из тех, что можно купить в Украине, это один из лучших представителей Cava. Правда, пока оно к нам доезжает, разница в цене с некоторыми креманами становится мало заметна 😊.
Gray
02.01.24 13:50
1 3

Удивлен, что Freixenet не рекомендуют. С другой стороны, пора бы найти что-то другое, а то их кава поднадоела, да заметил, что от действительно хорошего сухого просекко меньше клонит в сон
Eugen_Bond
02.01.24 13:45
0 0

Удивлен, что Freixenet не рекомендуют.
Скорее всего, это личные предпочтения, но мне тоже Freixenet не нравится - мне кажется, что он отдаёт полиэтиленом.
igori-san°
Eugen_Bond
02.01.24 13:50
0 0

Удивлен, что Freixenet не рекомендуют. С другой стороны, пора бы найти что-то другое, а то их кава поднадоела, да заметил, что от действительно хорошего сухого просекко меньше клонит в сон
Вчера был в гостях и пил Freixenet Cava Rose. Кислое говно, если честно. На НГ пил полусладкую Боттегу Мускат, небо и земля.
BorNeo
Eugen_Bond
02.01.24 14:45
3 1

Если хочешь получить жесточайшее похмелье с двух бокалов не самого лучшего игристого - то пожалуйста. И это даже без водки.
mmikhail
Eugen_Bond
02.01.24 21:23
1 0

Удивлен, что Freixenet не рекомендуют. С другой стороны, пора бы найти что-то другое, а то их кава поднадоела, да заметил, что от действительно хорошего сухого просекко меньше клонит в сон
На самом деле у них есть очень даже неплохие игристые, особенно в нижнем диапазоне цен. Вот которые подороже - они совсем так себе.
Alex Exler
Eugen_Bond
02.01.24 22:24
0 1

На самом деле у них есть очень даже неплохие игристые, особенно в нижнем диапазоне цен. Вот которые подороже - они совсем так себе.
Именно так; в своё время меня это очень удивило, спрашивал знакомых, что в игристых получше меня разбираются, все согласились.
d-white1967
Alex Exler
03.01.24 05:12
0 0

Спасибо, понял хоть что-то про все эти вина.
igori-san°
02.01.24 13:28
0 0

я не пью алкоголь с осени 2019 года
Дмитро Л
02.01.24 13:05
17 3

я не пью алкоголь с осени 2019 года
Valiok
Дмитро Л
02.01.24 13:34
0 27

Hastur
Дмитро Л
02.01.24 14:26
0 3

Бедняга... Всем так по**й!
Esoom Live
Дмитро Л
02.01.24 14:41
0 4

а мне пох на ваш пох
Дмитро Л
Esoom Live
02.01.24 19:22
5 1

я не пью алкоголь с осени 2019 года
Не отчаивайся, дмитро, ты не один такой и это совсем не стыдно. И на минусы внимания не обращай, люди просто завидуют.
islander
Дмитро Л
03.01.24 07:47
0 0

Спасибо, очень познавательно
Haimju
02.01.24 13:05
0 1
Предыдущая запись Следующая запись
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
Aliexpress 181
BLM 21
Calella 147
exler.ru 315
авто 480
аудио 7
Барселона 110
Беларусь 34
бытовуха 1503
в мире 153
вакцинация 18
велосипед 40
видео 4343
видеоблог 6
вино 363
война 622
выставки 217
гаджеты 1836
гламурье 23
детишки 46
ебанариум 21
еда 543
ЕС 87
железо 361
животные 239
жулики 248
забавно 2136
здоровье 102
игры 119
Израиль 112
ИИ 72
интересно 390
Интернет 1305
искусство 302
Испания 1246
истории 156
история 9
Италия 8
картинки 626
Каталония 136
кино 1642
Китай 6
книги 229
коронабесие 119
коронавирус 298
коронажизнь 65
кретинизм 322
криминал 1
маньяна 19
маразм 218
Маск 45
медицина 47
мне пишут 49
мои фото 218
Мордор 2866
Москва 20
музыка 921
наука 10
новости 27
о высоком 155
о низком 292
обновление 3144
паноптикум 176
поездки 1094
полезное 7
попы 201
праздники 22
происшествия 132
разное 1526
ребенок 13
реклама 426
связь 18
сериал 163
скандалы 11
скорблю 131
СМИ 2893
софт 978
социалка 187
спорт 139
США 220
СЭКС 44
технологии 183
толерастия 12
Трамп 152
трэш 9
туры 19
Украина 47
фотография 210
Франция 48
фрипластилина 1
шарлатаны 31
шоу 6
экотерроризм 26
Экслер 1085
юмор 22
Все теги
Информация
О разделе
RSS-лента
Личный кабинет
Правила комментирования
Что ещё почитать
Белый лотос. Третий сезон
05.05.2025
96
Обзор смартфона Motorola Moto G75 5G
01.07.2025
73
Грешники
24.07.2025
94
Хостинг Зенон Н.С.П. Серверы
© 1998–2025 Alex Exler