БЛОГ / КОММЕНТАРИИ

День вредной еды

еда

15.11.2020 14:04

Предыдущая запись Следующая запись

Комментарии 65

RoxNW

16.11.20 02:50

0 2

Из рецепта сразу становиться понятно, что главное в этой готовке правильное сочетание паприки и чёрного перца.:)

Алекс,
Вопрос на засыпку.. даже два?
Сколько раз нужно менять масло в казане?
И как же с тема сочетаемости еды и вина?
Тут явно напрашивается какое-то Альбарино, Вердеха слишком лёгкое для курочки.
Ок и красное подойдет, но такое типа Пино Нуара, и розовое Гаранча будет тоже вкусным дополнением:)

Апд, увидела ниже в комментах, что пили Темпранилью. ?

antimira

16.11.20 02:13

1 1

Казан - это класс! У меня кстати почти такой же, Ситон, только крышка более правильная - без центральной ручки, но с боковыми ушами, как у казана - ее можно перевернуть и использовать как сковороду, например нажарить пару кило картошки!
;-)

Насчет стартовой инсталляции, не понимаю сложные танцы с бубном, любая чугунная посуда требует начального прокаливания с маслом - и все! Дальше поверхность будет только улучшаться от близкого контакта с пловом, ухой, шурпой, гуляшем или курицей имени KFC.

Pistolero_Z

15.11.20 20:52

0 0

Вот рецепт, по которому делал уже раз десять, всегда с неизменно отличным результатом

aka_mik

15.11.20 19:34

0 3

(записывает в книжечку)

Игорь Кужлев

aka_mik

15.11.20 20:27

0 0

Пример

aka_mik

15.11.20 19:37

0 1

Красота!!

Сурсулапичи

15.11.20 19:29

0 0

а я не понял, а темпралино, ну или монастрель где?

sergeyk555

15.11.20 18:57

0 0

Темпралино - это темпранийо, что ли? Все было 😄

Alex Exler

sergeyk555

15.11.20 21:25

0 1

Поздравляю с казаном, очень мужская игрушка )
Я пока плов и жаркое освоил, теперь домашние меня эксплуатируют )
Присоединяюсь к вопрошающим рецепт обсыпки

Pasha1st

15.11.20 18:38

0 1

Поздравляю с казаном, очень мужская игрушка )

Ну, мопед-то не мой, у меня отношения с пловом из серии - не чаще раза в несколько месяцев, так что увы...

Alex Exler

Pasha1st

15.11.20 21:26

0 0

Сахар от фрая не скачет? Углеводов то дофига.

Tristejocker

15.11.20 18:15

0 0

Да нет, терпимо. И опять-таки - я такое ем ОЧЕНЬ редко.

Alex Exler

Tristejocker

15.11.20 18:18

0 0

А чем запивали? Не колой же, как в KFC?

bourg

15.11.20 17:44

0 0

а где-то в KFC нет пива?

AlexCrazy

Справедливый

15.11.20 22:12

0 0

Памятник павлину на постаменте порадовал.

redraven

15.11.20 17:37

0 1

Рецепт! Нужен рецепт!
Алекс, нельзя вот так наделать фоток, и оставить читателей в неведении.

costas1050

15.11.20 17:24

0 1

Алекс, а что за статуя величественной птицы на колонне за трубой на первом снимке?

А у соседей душ во дворе, прям как у нас на даче, круто.

d.gray

15.11.20 17:22

0 0

Алекс, а что за статуя величественной птицы на колонне за трубой на первом снимке?

Да такая была уже, когда дом купили.

Alex Exler

d.gray

15.11.20 17:25

0 0

Так а в чем преимущество этой печки перед чугунным котлом на плите (like dutch oven from le Creuset)?

Lshteyman

15.11.20 16:58

0 0

Площадь нагрева значительно больше, нагрев на порядок быстрее. Ну и такой казан дома на плите держать - убиться можно. Он все-таки отдельно должен во дворе стоять.

Alex Exler

Lshteyman

15.11.20 17:27

0 0

очень жду рецепт обсыпочки!)

Beatriss

15.11.20 16:08

0 0

Хлопья овсяные или кукурузные несладкие ну и фритюр.

Астронафт

Beatriss

15.11.20 17:58

0 0

Алекс, а процедура ввода казана в эксплуатацию какая была?
А то я у Сталика прочитал - там чуть ли не день казан надо подготавливать...

aMster

15.11.20 16:07

0 0

Я тоже начитался страшилок по запуску казана. Как я делал:
в самый первый раз - прокалил с солью, чтобы убрать остатки машинного масла и прокипятил растительное масло.
1. Раскалить казан, высыпать пачку (1кг) крупной соли, минут 15 соль мешать чтобы обтереть ей стенки.
2. Соль высыпать, казан помыть.
3. Прокалить с маслом - я налил растительного масла (рафинированное дезодорированное), с водой. И накрыл крышкой. Масло с водой хорошо кипело, брызгами все поверхности вместе с крышкой покрыло.
Ну а дальше - готовить.

Pasha1st

aMster

15.11.20 18:34

0 4

Извиняюсь, Алекс, а как это всё сочетается с диабетом????

Астронафт

15.11.20 15:02

1 0

Ну, если учесть, что я нарушаю диету подобным образом раз в несколько месяцев, то все нормально сочетается. Кроме того, с точки зрения диабета некошерна там только картошка, поскольку углеводистая (крахмал). Но это тоже совершенно несмертельно.

Alex Exler

Астронафт

15.11.20 15:38

0 4

Как это не тот? Тот самый, какой же ещё! 😉

Биомеханик

Alex Gordon

15.11.20 15:33

0 0

Извиняюсь, Алекс, а как это всё сочетается с диабетом????

там не тот диабет.

Alex Gordon

Астронафт

15.11.20 15:22

0 0

Не злоупотребляй да и все. ?

Игорь Кужлев

Астронафт

15.11.20 15:11

0 2

Алекс!
Выложите, пожалуйста!!!!!! рецепт обсыпки, ну и маринада (соуса) для курочки тоже.
Прям аж слюнки потекли....

Barinskiy

15.11.20 14:57

1 6

Сейчас у друзей спрошу и опубликую.

Alex Exler

Barinskiy

15.11.20 15:38

0 2

Поддерживаю вопрос, где рецепт то?

Dimonicus

Barinskiy

15.11.20 15:36

0 1

12-15 минут в кипящем масле? Это не перебор?

Red Actor

15.11.20 14:27

0 4

12-15 минут в кипящем масле? Это не перебор?

Я тоже удивился. За 10-12 минут я в казане котлету по-киевски делаю.

d-white1967

Red Actor

17.11.20 09:49

0 0

Получилось то что надо. Там кусочки были довольно увесистые, не прожарились бы, если меньше жарить.

Alex Exler

Red Actor

15.11.20 15:39

0 0

Какая же она вредная? Это ж положительных эмоций на пару месяцев жизни 8)

JBazis

15.11.20 14:20

0 7

Искренне завидую такой способности получать столько бонусов от еды )

(Шепотом) Это я представил себя на полезной диете. Понятно, что "полезно=невкусно" это стереотип, но - какой уж есть.

JBazis

Camel1000

15.11.20 23:39

0 0

Искренне завидую такой способности получать столько бонусов от еды )

Camel1000

JBazis

15.11.20 14:37

1 5

Да, кстати.

Обзор печки с казаном будет?

Глобальная версия? Что с драйверами? Какие кодеки поддерживает? Время зарядки?

:-)

Serghei Rucodainii

15.11.20 14:15

0 11

Обзор печки с казаном будет?

А, вот, да. Без печки-то каждый может (ну, ок, - я могу - места во дворе достаточно). А девайс, в целом, прикольный. Для очень маленьких дворов/участков - самое оно.

Пыльный Зебр

Serghei Rucodainii

15.11.20 15:49

0 1

В Германии, в Mix Markt смотрел такой же казанок с печкой. Не дёшево. Но, наверное, буду брать.
Что стоит в Украине такой?

Serghei Rucodainii

15.11.20 14:13

0 0

Цитата с сайта: "Coздание в феврале 1992 года научно - производственного предприятия «Ситон» - является ярким примером рождения и развития новых производственно – технических предприятий...
С момента создания предприятия «Ситон» основное направление его деятельности были разработка и внедрение новых технологий в металлургической промышленности.
По мере развития и приобретения опыта, в декабре 1997 года нами было запущенно собственное литейное производство, ориентированное, в основном, на производство ФСЧ и запчастей к оборудованию ГОКов.
В 2000 году литейное производство было перепрофилировано на литье чугунной посуды.
В настоящее время НПП «Ситон» является крупнейшим производителем чугунной посуды в СНГ и выпускает более 150-ти наименований различных изделий."
Навеяло грустные мысли на тему, слегка отклоняющуюся от курочки с присыпкой. Знаю еще один завод на Украине, который до 92 года выпускал накопители на магнитных дисках, а после 92 - в единственном оставленном работать цеху этого завода стали выпускать самогонные аппараты! Да, аппараты были качественные, наверняка заняли бы какое-нибудь место в СНГ!..

ABY

azulen

17.11.20 12:50

0 0

Игорь Кужлев

Пыльный Зебр

15.11.20 16:59

1 1

Ну для кого-то он (силумин) производится! ??

ШОК! У Алекса на сайте зарегистрировался Дерипаска! (или кто там алюминиевьій магнат)

Пыльный Зебр

Игорь Кужлев

15.11.20 16:38

1 1

Ну для кого-то он (силумин) производится! ??

Игорь Кужлев

Пыльный Зебр

15.11.20 16:32

1 2

ОН самьій.
(Интересно, откуда здесь любители силумина, поставившие вам минус? 😄 )

Пыльный Зебр

Игорь Кужлев

15.11.20 16:26

1 2

Похоже на силумин. Богомерзость! ?

Игорь Кужлев

Пыльный Зебр

15.11.20 15:54

1 3

Чугуний! ?

Именно он! А не богомерзкое нечто, зернистое на изломе, который происходит от любого случайного удара. ))

Пыльный Зебр

Игорь Кужлев

15.11.20 15:51

0 3

Чугуний! ?

Игорь Кужлев

Пыльный Зебр

15.11.20 15:41

1 1

Котел юзается нещадно в полевьіх условиях 6 лет. В, реально, полевьіх. Чистка песком, костер, все дела. Хоть бьі что. 😄

Пыльный Зебр

Игорь Кужлев

15.11.20 15:34

1 1

Ситон - подразделение Биола, кстати. Ну и, всякие силуминовьіе и стальньіе изделия у них тоже есть.

Пыльный Зебр

azulen

15.11.20 15:32

0 0

Пару сковородок от "Биола" имею в хозяйстве. Отличные сковородки!

Игорь Кужлев

Пыльный Зебр

15.11.20 15:04

0 3

www.syton.com.ua

Там их тьма. У меня вок чугунный от них - весьма неплох

azulen

Serghei Rucodainii

15.11.20 15:03

0 2

Что стоит в Украине такой?

Не знаю, насколько крут казан Алекса. Похож на казан "Биол" (у них специализация - чугунная посуда). Сам казан - от семисот до одной-полутора тысяч гривень. Вместе с печью - тысяч от трех до пяти. Но, возможно, какие-то маркетинговые (или технологические) секреты в печках бывают.

Пыльный Зебр

Serghei Rucodainii

15.11.20 14:49

0 2

обмазываются обсыпкой

(Панируются. 😉 )

Humanoid

15.11.20 14:11

0 3

А рецепт обсыпки можно? Если не секрет, конечно.

По канону KFC - кукурузные хлопья.

Алекс У