Адрес для входа в РФ: exler.bar
А сыр и водку - русскую едят!
11.07.2015 15:04
5131
Комментарии (24)
Американец в The Gardian клевещет на российские сыры, которые прикидываются иностранными. Грамотно клевещет, качественно. Причем на самом деле особо и не клевещет - что-то он даже хвалит.
Цитата.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Почитал статью. Взгляд зацепился за фразу "но нелишне отметить, что существенная часть республики Беларусь находится в зоне отчуждения Чернобыльской АЭС." - Я чего то не знаю, да?
Как говорит всемирный разум, чеддер известен с двенадцатого века. Думаю, наши научатся быстрее.
Мне как-то пофиг на эти сыры: вообще фактически не ем. Нравится на бутеры какой-то твердый, пусть российский и нежирный. А с плесенью пробовал - это адская вонь. Хотя, маленькими кубиками порезать и под вино - вроде ничего. Но только надо все съедать, в холодос не ставить, а то потом его надо нахер сжигать и выбрасывать, не отмывая, ибо жутко, просто зверски воняет оттуда какой-то парашей. Так и поступил со старым , когда оставил там сыры и всяческую нарезку с НГ на ночь. Причем палить его надо фламменверфером.
Мне тут повезло - привезли сыр. У меня ведь какая ситуация? Старший Забриски вообще не ест сыр - говорит, носками пахнет. Ну, я и не покупаю. А тут - привезли. Вонючий!!! )))
Оттянулся. Не очень большой знаток в сырах я. Импортозамещение как-то мимо прошло. Кусочек был нормальный. "Приходи ко мне Глафира!" Это я Ивасей вспомнил.
Оттянулся. Не очень большой знаток в сырах я. Импортозамещение как-то мимо прошло. Кусочек был нормальный. "Приходи ко мне Глафира!" Это я Ивасей вспомнил.
Объясните мне, в чем прикол -- чеддер это БЕЗВКУСНЫЙ сыр. Новозеландский чеддер суют во всякие гамбургеры как раз за то, что у него нет собственного вкуса. Про прочие "замены" -- ясно же, что все сыры разные, В РФ марок сычужных сыров три (россйиский, пошехонский и тильзитер), остальное просто по географии даст не тот результат. Твердый вообще только Советский (Алтайский). С учетом попсовых Эдамов, Гауд, Масдамов -- выбор и так велик. Ну а любители экзотики будут есть швейцарский сыр (все равно, лучше Сбрынца ничего нет). Швейцария, Новая Зеландия и Сербия не под санкциями.
Derfflinger:
... Швейцария, Новая Зеландия и Сербия не под санкциями.
... Швейцария, Новая Зеландия и Сербия не под санкциями.
Объясните, мне, идиоту, куда исчезло новозеландское масло и молоко?
Derfflinger:
Объясните мне, в чем прикол -- чеддер это БЕЗВКУСНЫЙ сыр.
Объясните мне, в чем прикол -- чеддер это БЕЗВКУСНЫЙ сыр.
Мы с вами, видимо, совсем разные чеддеры ели. Тот, что я знаю, имеет островатый ореховый вкус.
"The Guardian" правильно пишется. А то получился какой-то отголосок ирландской полиции...
Я тупо ем французские камамбер и бри, пробовал голландские и датские аналоги -- терпимо, но не то. Про "камамбер" российского производства страшно даже подумать. Если что, израильский -- тоже амно.
Пропаганда детектед:
Реакция Кремля была молниеносной: запретить сыр.
Швейцарские сыры не запрещены. Или в Швецарии не делают сыров? 😄
Реакция Кремля была молниеносной: запретить сыр.
Швейцарские сыры не запрещены. Или в Швецарии не делают сыров? 😄
jazzpolice :
А Швейцария не входит в ЕС и поэтому под ответные сканкции не попала 😉
А вообще зачем нам сыры? У нас зато броневик "Каратель" есть для разгона демонстраци! А мой местный министр вообще сказал, что сыры с плесенью разлагают духовность и неплохо бы всем питаться картошкой и селедкой.
А Швейцария не входит в ЕС и поэтому под ответные сканкции не попала 😉
А вообще зачем нам сыры? У нас зато броневик "Каратель" есть для разгона демонстраци! А мой местный министр вообще сказал, что сыры с плесенью разлагают духовность и неплохо бы всем питаться картошкой и селедкой.
jazzpolice: Швейцарские сыры не запрещены. Или в Швецарии не делают сыров?
Сыры от 3 тыс. за килограмм могут позволить себе немногие.
К слову, не далее как несколько дней назад воочию наблюдал в обычном супермаркете кусочек в 150 г. испанского сыра... за 489 рублей.
Камамбер (название аналога не помню) - компания "Калория", маскарпоне - Uno Grande ( в статье в тесте участвует сыр этого производителя). Не перепутайте с Uno Oro - вкусовые качества отменные, но консистенция чуть отличается и крем получился очень жидкий, я больше не экспериментирую.
Алекс, таки The Guardian, а то я было решил, что это какая-то газета садовников 😄
По теме: не знаю как чеддар, не пробовал, но отечественный аналог камамбера (пр-ся в Краснодарском крае) в общем и целом неплохо, а маскарпоне (оттуда же) так вообще классный, от тальянского оригинала не отличается ни по вкусу, ни по консистенции. Внимание! Не путать с "сырными продуктами" с аналогичным названием, читайте состав! Есть редкостная отрава под видом нормального сыра.
По теме: не знаю как чеддар, не пробовал, но отечественный аналог камамбера (пр-ся в Краснодарском крае) в общем и целом неплохо, а маскарпоне (оттуда же) так вообще классный, от тальянского оригинала не отличается ни по вкусу, ни по консистенции. Внимание! Не путать с "сырными продуктами" с аналогичным названием, читайте состав! Есть редкостная отрава под видом нормального сыра.
Comrade: По теме: не знаю как чеддар, не пробовал, но отечественный аналог камамбера (пр-ся в Краснодарском крае) в общем и целом неплохо, а маскарпоне (оттуда же) так вообще классный, от тальянского оригинала не отличается ни по вкусу, ни по консистенции. Внимание! Не путать с "сырными продуктами" с аналогичным названием, читайте состав! Есть редкостная отрава под видом нормального сыра.
А можете назвать торговые марки? Как в магазине найти?
А с ароматом раздевалки что не так? Именно так и воняют некоторые импортные сыры.
andmoh: А с ароматом раздевалки что не так? Именно так и воняют некоторые импортные сыры.
Ну, знаете ли, смотря какая раздевалка. Импортные воняют женской. А вот наши - мужской.
Не очень понятно, зачем рикотту тестировали. Остальные сыры - понятно, есть технология изготовления и есть попытка иммитации таковой (особенно с памерзаном), но что там с рикоттой иммитировать? Можно качество изготовления оценивать, но статья-то про сырозаменители
Учитывая то, что псевдоевропейские сыры начали гнать в промышленных масштабах только год назад, результат вполне предсказуемый. Через два-три года качество доползет до приемлимого, надо только еще десяток мастеров из европы выписать для обучения. А пока адыгейский сыр - наше все.
Mr.Burns: Через два-три года качество доползет до приемлимого
Про сыр не скажу, не следил, но вот со сметаной динамика обычно обратная. Появляется новая марка сметаны хорошего качества, и через два-три года становится почти неотличимой от молока и на вкус отвратной. И, честно говоря, не вижу, почему с сыром должно быть наоборот. Тем более, когда сравнивать не с чем.
Мечты-мечты, Mr.Burns:
Учитывая то, что псевдоевропейские сыры начали гнать в промышленных масштабах только год назад, результат вполне предсказуемый. Через два-три года качество доползет до приемлимого, надо только еще десяток мастеров из европы выписать для обучения. А пока адыгейский сыр - наше все.
Учитывая то, что псевдоевропейские сыры начали гнать в промышленных масштабах только год назад, результат вполне предсказуемый. Через два-три года качество доползет до приемлимого, надо только еще десяток мастеров из европы выписать для обучения. А пока адыгейский сыр - наше все.
Ах, обмануть меня нетрудно, я сам обманываться рад. Ладно типа европейские сыры, поверим, что до автосанкций их в Росиии не делали (хотя это вранье), а от чего же родимый "Российский" приличного качества фиг найдешь? Все кто умел его делать, бросили эти глупости и помчались делать пармезаны?
Mr.Burns: Через два-три года качество доползет до приемлимого,
ПриемлЕмого, с вашего позволения.
И таки вряд ли. Мастера из Европы не сильно помогут, хоть пачками их выписывай.
Качество молока
Бардак в законодательстве
И самое главное -цены на сырое молоко (в 2 раза выше, чем в Европе) -по прежнему делают производство ХОРОШЕГО сыра нерентабельным.
Ну а то, что продается в роиссе -это суррогат.
