Продолжаем наши кулинарные мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкс и Бубс.

Сегодня мы поговорим о предельно простом в приготовлении блюде, которое тем не менее очень вкусное, и его можно употреблять как в горячем, так и холодном виде. Это блюдо готовится из простой белокочанной капусты.

Берем кочан, снимаем внешние твердые листья, после чего нарезаем капусту вертикально на кругляшки толщиной где-то в полтора-два сантиметра (сантиметр - тоже нормально, даже еще и лучше). Кочерыжку при этом желательно вырезать.

Далее берем поднос, застилаем его пергаментом для готовки, пергамент поливаем оливковым или подсолнечным маслом, после чего на поднос кладем капустные кругляшки. (Они на самом деле скорее эллипсоиды, но нам нравится называть их кругляшками.)

После этого капусту сверху щедро смазываем маслом (без масла она будет суховатая) и как следует умащиваем различными специями: мы используем соль, черный перец, красный сладкий перец, прованские травы, сухой чеснок и хмели-сунели.

Разогреваем духовку до 200 градусов, включаем нагрев сверху-снизу и ставим туда противень: запекать блюдо следует 45 минут.

В этот момент уже можно что-то выпить. Купил я попробовать белое шарел-ло из Пенедеса, которое продает под своим брендом очень популярная местная сеть магазинчиков овощи-фрукты Casa Amettler.

А у меня с сортом шарел-ло отношения как-то не складывались. Несколько раз покупал пробовать, причем совсем не дешевку, и конкретно не нравилось. Единственный раз, когда вино из этого сорта оказалось отличным - это когда я пробовал топовое шарел-ло хозяйства Finca Viladellops, но это вообще лучшее шарел-ло во всей Испании, и там бутылка стоит 20 евро, что по местным меркам - запредельно дорого.

Данное вино стоило что-то там в районе 9 евро. Попробовал. Лишний раз убедился в том, что - ну не мой сорт! Странноватое сочетание излишней карамельной сладости и неприятной кислинки. Вообще никак, не годится!

Ну, с вином в этот раз пролетели, зато нас ожидает капусточка. Через 45 минут запекания открываем духовку.

Достаем.

Пробуем. Вообще шикарно - то, что надо!

Открою небольшой секрет. Я на самом деле этих рецептов с капустой в духовке перепробовал несколько, в том числе и довольно сложные. И результат ни у одного рецепта не понравился. Данный же рецепт при его совершеннейшей простоте (именно поэтому блюдо называется "Простушка") результат, на мой вкус, дает отличный, я теперь так капусту часто готовлю.

Ну, на сегодня все, приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС". Все мастерклассы можно найти здесь.

Потрясающе красиво снятый кусочек жизни китайского натурального хозяйства - "Жизнь фиолетового риса, тыквы и… арахиса". Совершенно завораживающее зрелище, прям не мог оторваться. Интересно, сколько времени они вообще это все снимали? По моим оценкам, полгода минимум. Ну и в этом канале немало роликов такого типа.

Все эксперты по безопасности постоянно говорят пользователям о том, как важно использовать устойчивые ко взлому пароли, и как важно, чтобы эти пароли были уникальными для каждого более или менее значимого сервиса.  Тем не менее очень многие пользователи относятся беззаботно к паролям своих учетных записей и используют конструкции типа password123, а такой пароль современными средствами взламывается ровно за 6 секунд, не говоря уже о том, что его очень легко просто подобрать. 

далее...

Художник Владимир Любаров (его страница, его Инстаграм) 30 лет назад уехал из Москвы в деревню Перемилово. И все эти тридцать лет Перемилово ему значительно милее Москвы. Владимир в своих картинах отображает жизнь и быт этого замечательного места в стиле "наив-арт".

Мне у него больше всего понравилась картина "Неформальная встреча Дональда Трампа с жителями деревни Перемилово".

Трамп также побывал в Перемилово на танцах.

И отведал легендарный перемиловский квас.

В общем, в деревне Перемилово теперь долго будут вспоминать добрым словом визит 45-го президента США.

Сможете угадать марку смартфона по создателям и производителю комплектующих? ?

Процессоры производства Taiwan Semiconductor Manufacturing Company (TSMC), дисплеи - Samsung, модемы - Qualcomm, керамические конденсаторы - японская Murata Manufacturing, флэш-накопители — Samsung, мобильные модули памяти DRAM — Samsung, прикладные процессоры — Samsung.

Земля. 2071 год от Рождества Христова. В Космосе неподалеку от Земли подрались два инопланетных монстра, почти бога - Бело (Евгений Миронов) и Черно (Евгений Миронов). Бело сделал чао Черно так, что тот слегка развалил Луну, после чего шмякнулся на Землю в Москве в районе Университета, там провалился вниз, где его и пришпилили. Теперь Черно сидит под землей и мастерит подлые мячики - сгустки энергии, которые могут повредить что угодно. Чтобы эти мячики могли обрести невиданную мощь, Черно нужен активированный протоген, который он сам изобрел, но при этом протоген каким-то странным образом попал в тело "тщедушного землянина" Антона (Евгений Романцов).

далее...

Восковая фигура знаменитого телеведущего Джимми Киммела будет установлена в музее Мадам Тюссо в Голливуде. По этому поводу Джимми решил как следует потроллить своей восковой фигурой сотрудников своего офиса и, прежде всего, свою двоюродную сестру Мики. На английском, но можно и без языка смотреть, потому что и так все понятно.

Кажется, что это прям о событиях в Беларуси.

Просторный церемониальный зал президентского дворца наполняла музыка. Инаугурация была в самом разгаре, но на сей раз проходила не совсем привычно. Практически полное отсутствие иностранных гостей и журналистов, полусекретность, ритуал лишь в кругу «своих» — всё это было необычно и накладывало тревожный отпечаток на мероприятие. В помещении царила нарочитая атмосфера торжественности, но ни сам новоиспечённый президент, ни малочисленная публика не выказывали восторга под стать событию. Несмотря на убедительную победу на выборах, «слуга народа» явно продолжал переживать за своё кресло: за пределами дворца его налаженная административная машина с треском проигрывала скромной женщине, подавшейся в политику вслед за своим мужем. Тем временем в столице росли баррикады, а столкновения толпы с полицейскими принимали стихийный характер.

Однако нет, это о филиппинском диктаторе Фердинанде Маркосе, и о том, как его в конце концов победила простая домохозяйка Корасон Акино, чьего мужа-политика убил режим Маркоса - очень познавательно было почитать. История - она ведь часто повторяется так или иначе.

Постановочные кадры часто выглядят предельно нелепо. Ноут, которым невозможно пользоваться на этом столике, сидя на этом полукресле, просмотр телевизора с пультом, лежащим под телевизором. Кстати, а что это за поразительно невписывающаяся в общую гамму зелено-желтая коробочка на переднем плане справа? Есть мысли, что это такое? Похоже или на брусок для заточки ножей, или... Или я даже не знаю, что там может лежать. Коробочка же явно дешевая. То есть там внутри совершенно точно не брильянтовый кулон и не золотая ручка "Паркер" за сто тысяч хулиардов. Что же это, Холмс?!!

Слушал сегодня очередную передачу "Время Белковского" (никогда ее не пропускаю), и там Станиславу задали закономерный вопрос о Беларуси. Пересказывать вопрос (и ответ) не буду, просто процитирую. Но я с Белковским полностью согласен в том, что нынешняя пандемия - это пандемия не столько коронавируса, сколько пандемия искусственно созданной паники и страха, которая стала причиной очень многих смертей, формально представленных как смерти от коронавируса. И еще неизвестно, в чью пользу там счет.

Бриллиантовый вопрос — от Елены Алмазовой, что показательно. «Поясните, пожалуйста, белорусский феномен относительно пандемии коронавируса. Толпы людей в течение длительного времени выходят на улицы, естественно, не соблюдая никакой социальной дистанции, без масок и перчаток. И при этом никакой эпидемической катастрофы, по-видимому, не происходит. В чем дело?».

Уважаемая Елена, здесь действительно в вопросе заложен ответ, и это всегда хорошо. Я, кстати, обращал внимание, что на игре «Что? Где? Когда?» очень часто бывает, что для того, чтобы понять правильный ответ, надо очень внимательно слушать вопрос. Только и всего. Там внутри всё написано и сказано.

Собственно, опасность covid-19 определяется отношением к нему. «Гипноз — это наш страх», как сказал кролик про удавов в бессмертном произведении Фазиля Абдуловича Искандера «Кролики и удавы». Если люди концентрируются на covid-19, если они постоянно думают о нем, если они боятся его, то, скорее всего, они станут его жертвами. Не только в силу психосоматических причин, но и в силу вполне объективного снижения иммунитета в результате стресса. Это просто как дважды два.

Поэтому пандемия страха и паники, которую создали мировые элиты нынешней весной, безусловно, привела не только к усиленному и ускоренному распространению covid-19, к увеличению заболеваемости, но и к более тяжелым формам, собственно, течения самой болезни у многих миллионов людей по всему миру.

Поэтому меня всегда восхищают люди, которые убивают себя алкоголем, наркотиками, курением в промышленных масштабах, на которых висят тяжкие грехи в виде заказных убийств или крупных хищений из бюджетов всех уровней, а они переживают, не заболеют ли они ковидом и буквально круглосуточно не снимают масок и перчаток. Вот ничего их не волнует — героин не волнует, уголовные дела не волнуют, а вот covid их точно добьет.

И добьет. А почему он их добьет? Потому что как в известном анекдоте про алкоголика, его мать и булочку. Когда алкоголик уже пошел на второй литр водки, а мама ему говорит: «Вася, съешь хоть булочку на закуску». Наконец, ближе ко второму литру водки алкоголик съедает эту булочку и падает, уже не в силах сидеть. И говорит матери: «Вот до чего довела твоя булочка!».

Вот сovid-19 – это такая булочка в судьбе человека. Когда человек так себя убивает разными способами, covid-19 может просто выступить катализатором очень нежелательных последствий, в том числе привести к смерти.

Ну, про теорию жизненного задания мы говорить не будем — мы ее много раз обсуждали применительно к этой проблеме. Поэтому когда человек поглощен чем-то другим, когда он воодушевлен чем-то другим, отмобилизован какой-то тематикой, какими-то важными задачами в жизни, ему не до ковида. Вот в Белоруссии именно это и происходит.

Я помню, как во время обеих революцией в и на Украине (к первой, «оранжевой», я имел больше отношения, ко второй значительно меньше, но, тем не менее, тоже был включенным наблюдателем в эти процессы) всякие кремлевские советники говорили: «Вот сейчас ударят морозы, и люди с майдана разойдутся».

Дорогие коллеги! (ну, коллегами их трудно назвать…). Дорогие друзья! (ибо другом можно назвать кого угодно, хотя бы формально). Понимаете, если человек уже вышел на майдан, температура воздуха его не волнует, поверьте. Ибо в нем кипят страсти совершенно другого замеса. Его жизненные ставки гораздо выше, чем страх простудиться.

Upd: Читатель из Беларуси написал о ситуации, цитирую с его разрешения:

У нас (в Беларуси) подъем действительно есть. Я не про официальную статистику, а про обстановку "в реале" на примере маленького белорусского городка. Но отношение у людей более-менее спокойное, как и ко всякой заразе. Работать-то надо. И жить надо как человеки))) Запретительных мер нет, народ сам бережется. Появились опять люди в масках (это я не про ОМОН), в магазинах дистанцию держат. Вот и всё. У жены в коллективе 60 с чем-то человек, заболели 8, из них двое в больнице с пневмонией. Остальные на работе, только чаепития стали не такими массовыми))