Адрес для входа в РФ: exler.world
В "Медузе" в разделе "Картотека" рецепт приготовления идеального омлета. C интересом прочитал. Хотя в упор не понял, какой смысл публиковать рецепты без единой фотографии. Я понимаю, что у них формат картотеки такой - без иллюстраций. А если иллюстрацию сделать - картотека развалится, что ли?
Ну и, конечно, требование после приготовления сложить омлет, да еще в три раза - вызвало во мне глубокий внутренний протест. Как по мне, так сложенный омлет - мертвый омлет, убитый. Его нужно есть так, чтобы иметь возможность наблюдать за нежной девственной поверхностью, никогда не знавшей грубого прикосновения раскаленного бока сковородки.
В результате сделал, как обычно: взбить два яйца, добавить туда чуть-чуть мелко порезанного репчатого лука, посолить, вылить на сковороду и готовить, не перемешивая (а то получится типичный отельный омлет, который мне жутко надоел), на среднем огне до готовности. Примерно в середине приготовления положить туда тоненький кусочек сыра, который должен слегка растаять от чувств-с.
Ни в коем случае нельзя сворачивать омлет после приготовления - не портите его хрупкую красоту!
Приятного аппетита. Я понимаю, что блюдо очень сложное, требует продолжительных тренировок. Но не сдавайтесь: когда-нибудь у вас все получится!
Однако рецепт из "Медузы" все-таки пригодился. Там они советуют жарить омлет на сливочном масле, а не на оливковом. Попробовал на сливочном. Явно лучше. Теперь так и буду делать.
Мастерство исполнителей - ничто по сравнению с мужеством, артистизмом, самоотверженностью и невозмутимостью самого инструмента.
Вот стою я перед вами - простая русская баба. Она же казак. Она же полковник. Она же атаман.
Казаки! Дорогие мои! Могу ли я рассказать вам о квантовом скачке, который по праву принадлежит казакам?!!
Скажите, а кто такая Люба?!!
Там длинновато, но зато в цирк потом можно не ходить, веселуха знатная.
У Дениса "Самсебесказал" интереснейший пост "Америка и алкоголь" - о том, как американцы действительно не пили чистую воду.
Пост старый, аж 2013 года, но я его не читал, так что было очень интересно ознакомиться. Если кто не читал - welcome.
Долгое время у новых поселенцев на американском континенте существовала проблема - им нечего было пить. Нет, воды вокруг было в достатке, но прибывшие из Англии не воспринимали ее как средство утоления жажды. Воду пили только тогда, когда больше пить было уже нечего. Жажду же утоляли исключительно алкоголем, считая, что он освежает, придает сил и укрепляет здоровье. Сырую воду считали опасной для питья и полагали, что ее употребление вызывает серьезные заболевания и даже может привести к смерти. Английские диетологи рекомендовали пить воду только смешав с вином, предварительно хорошо ее отфильтровав и прокипятив. Для жителей больших английских городов такой подход был вполне оправданным. Источники воды в городах быстро загрязнялись стоками, канализацией (точнее ее отсутствием) и прочими продуктами жизнедеятельности человека. Алкоголь же был относительно безопасен для питья, являлся источником дополнительных калорий, анальгетиком, да и жизнь под постоянным градусом казалась уже не такой тяжелой.
P.S. Ну и вообще его ЖЖ настоятельно рекомендую, очень интересно пишет.
Лучано Россо. Вот это мимика! Временами напоминает какие-то картины старых итальянских мастеров.
Эта сверхпопулярная инструментальная пьеска (она сопровождала все шоу Бенни Хилла и многие другие шоу) была написана Джеймсом Кью Ричем по кличке "Спайдер" (James Q. "Spider" Rich). Первым ее исполнял саксофонист Хомер Рэндольф III по кличке "Бутс" (Homer "Boots" Randolph III).
Вот он с этой композицией. (Понятное дело, не самое первое исполнение, но сам Рэндольф.)
А это популярный гитарный вариант - Чет Эткинс.
Federico Malaman & Rossana Carraro. Басист совершенно обалденный: и играет отлично, и сколько артистизма.
Испанский винодел Антонио Докампо Гарсиа, который, как утверждается, «никогда не пил воду», умер в возрасте 107 лет. Об этом сообщает The Local.
«Он мог враз выпить полтора литра красного вина», – рассказал сын винодела Мануэль Докампо Лопес о своем отце. «Когда мы оба были дома, мы могли употребить 200 литров вина в месяц», – отметил он и добавил, что его отец «никогда не пил воду».
Как уточняет издание, Гарсиа делал вино сам, и оно не содержало каких-либо консервантов и добавок.
Гарсиа – участник Гражданской войны в Испании. Едва не погибнув, он решил посвятить свою жизнь виноделию и основал компанию Bodegas Docampo. Большая часть продукции шла на продажу, но Гарсиа оставлял существенную часть вина и для собственного потребления. (Отсюда.)
Эту статью уже много где перепечатали. Я сначала подумал, что там налажали с переводом. Ан нет, в издании, на которое ссылается "Газета", все так и написано. Типа дедушка всю жизнь пил 200 литров в месяц (4,5 бутылки в день), за обедом-ужином выпивал по две бутылки, утро начинал со стаканчика бренди (чтобы солнце быстрее взошло), а воду не пил совсем.
Все это по словам его сына Мануэля. Также Мануэль действительно сообщил, что вино их бодеги не содержало никаких добавок (что, кстати, считать добавками?) и консервантов. Что уже смешно. Равно как и 4,5 бутылки в день, вообще не пить воду и дожить до 107 лет.
Оригинал статьи, кстати, находится вот здесь, в издании "Голос Галисии". Там информации намного больше, но дополнения касаются истории жизни мощного старика, а хохмы про 200 литров в месяц, что он вообще не пил воду и что его вино не содержит добавок (что считать добавками?) и сульфитов (вот это очень смешно) - также присутствуют.
Такая бодега в Галисии действительно существует - Bodegas Docampo (по фамилии мощного старика) . Выпускает линейку из десятка марок белого и красного вина обычного среднего уровня - по крайней мере, если судить по цене.
Насчет "не содержит сульфитов" на сайте как-то ничего не говорится, но оно и понятно: без сульфитов вино просто храниться не будет, так что Мануэль явно, скажем мягко, приврал. Как и во многом остальном - а чего бы не прорекламировать свою бодегу? Тем более что не только в Галисии и Испании об этом написали, но и перепечатки пошли по всему миру.
Даже я заинтересовался - хочу заказать из этой бодеги ящичек образцов, потестировать. Я из Галисии пью только альбариньо из Rias Baixas. Правда, перепробовал практически всю линейку: от самых дешевых до самых дорогих. И это просто блеск: даже из дешевых есть более чем достойные белые вина. (Да и вообще галисийское альбариньо из "Риас Байшас" считается одним из лучших белых вин Испании.)
А в этой бодеге используют совсем другие сорта винограда. Надо будет попробовать.
P.S. Кстати, у меня есть несколько друзей и знакомых, которые, по крайней мере последние 10-15 лет, что я их знаю, в день употребляют сопоставимые количества вина. Один ресторатор мне говорил (и он точно не лукавит), что ежедневно дома выпивает две-три бутылки. Что-то для дегустации, что-то для удовольствия. Это просто дома, ежедневно. Не считая посиделок в ресторане с друзьями, где он выпивает в среднем три-четыре бутылки.
Другой друг в обычном режиме ежедневно выпивает три бутылки (это только за ужином, за обедом он не пьет - работа и все такое). Во время пьянок - от четырех до пяти.
Ну и еще несколько друзей-знакомых держат себя в жестких рамках и в день пьют не больше пары бутылок.
Правда, все они пьют исключительно сухое вино и, как правило, дорогое и высококачественное.
Дай бог им всем здоровья. Теперь мы знаем, что у них есть шанс дожить до 107 лет!
P.P.S. А вот что дедушка Докампо при этом вообще не пил воду - это пускай Мануэль журналистам заливает. Без воды у него почки бы вылетели примерно лет семьдесят назад. Да и вообще - что за снобизм? Да пей себе в месяц 200 литров вина, особенно если ты его производишь - никто и слова не скажет. Но воду-то надо пить! Куда ж деваться? Без воды - никуда!
P.P.P.S. Пойду и правда закажу образцов на потестировать из этой бодеги. Поддамся на прогоны Мануэля. Потом напишу, как там винцо.
Upd: Попробовал заказать. В обычных онлайновых магазинах этой бодеги нет - слишком мелкая. На сайте бодеги все продается в основном оптом. Попробовал сформировать небольшой заказик, перешел к доставке - €36 за доставку быстро и €18 за доставку в течение пары недель. При этом набрал меньше двух ящичков. В топку, обойдусь.
Симпатичный ролик на ночь - для любителей делать селфи.
Прислали фоточку из книжного. Это, наверное, развальчик из серии "Любая книжка за 30 рублей". А вот "Ризотто, паэльи и пловы" я бы сам купил. Или обменял на "Новейшую библию пользователя Интернета"...
Вот это я понимаю - XXI век!
Японский автомобильный гигант Toyota начал серийное производство первого в мире автомобиля с водородным двигателем. Новый седан «Mirai» работает только на водороде, а вместо вредных выхлопов производит чистую воду. По словам конструкторов, одной заправки хватит на 650 км пути.
Цена новинки в Японии составит около $60 тыс. При этом правительство страны объявило, что все покупатели экологичных седанов получат от государства субсидии в размере $17 тыс.
Так как «Mirai» ездит на водороде, ему требуются специальные заправочные станции. Сам процесс заправки автомобиля занимает всего несколько минут. При этом, по данным производителя, на полном баке седан может проехать около 650 км, а стоимость заправки бака в расчете на 1 км составляет всего $0,1. (Отсюда.)
На "Ленте" совершенно необязательное к прочтению интервью (ссылку ставлю просто как источник фото) очень лицемерного и крайне опасного мракобеса - попа Смирнова. Нет, на самом деле, прочитать интересно тем, кто не очень понимает, что собой представляет этот протоирей Дмитрий Смирнов, который, кстати, еще и председатель патриаршей комиссии по вопросам семьи (ой, не завидую я этим семьям, чьими вопросами занимается этот [Роскомнадзор]). Но у меня никаких темных пятен в личности этого гнусного персонажа нет, поэтому и интервью читать не буду.
Там интересно не это. Там интересна фотография, которая в полной мере описывает происходящее.
"А Куклачев-то, - с надеждой в голосе спросил Бублик, - надеюсь, за?!!"
Чудесно. На английском, но там и без языка почти все будет понятно.
А чего, спрашивается, нам голову-то дурили?!!
Ввоз хамона в Россию не запрещен продовольственным эмбарго против западных стран. Об этом в эфире РСН напомнил глава исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
«Самое смешное другое: никто не удосужился прочитать, что хамон вообще не запрещен. Хамон можно ввозить. Это группа 1602, она не находится под санкциями», — заявил Юшин.
При этом в мясной ассоциации полагают, что производить хамон в России не имеет смысла.
«Я против импортозамещения хамона или попытки сделать хамон в России. Эти люди сто лет, двести, триста разрабатывают технологию — это целая история, целая культура. А мы хотим какой-то сделать дурацкий хамон в России. Не нужно!» — заявил Юшин.
Он также напомнил о собственных национальных деликатесах, которые могут спокойно конкурировать с западными аналогами.
«У нас есть великолепные российские продукты, тот же тамбовский окорок, давайте их таким образом продвигать на мировой рынок, чтобы они составили конкуренцию тому же хамону», — заявил глава исполнительного комитета. (Отсюда.)
Так что требуйте хамон в магазинах города! Это продукт качественный, реально диетический (не шутка), содержит витамины и всякие очень полезные вещества. Хамон эврибади!
P.S. Тамбовский окорок тоже люблю, в Москве его всегда покупаю. Кстати, в Испании есть так называемый "вареный хамон" - жалкое подобие тамбовского окорока, хотя и в виде целой свиной ляжки, как хамон. Но тоже очень вкусно, я его тут часто покупаю.
Мне из компании, которая занимается самыми разнообразными массажными креслами и массажерами, уже неоднократно привозили различные интересные устройства: потестировать собственноручно и собственнозадно. Я изучал стационарное массажное кресло, офисное массажное кресло (прикольная штука, кстати), некоторые виды массажных подушек.
В Испанию они мне не смогли прислать новую модель массажного кресла, однако меня и компактные массажные устройства вполне интересуют: когда весь день сидишь за компом, массаж шейной зоны, различных зон спины и поясницы - штука более чем полезная.
Так что от них (от компании GessMarket) приехала на изучение пара небольших массажных устройств, которые я поизучал.
Первое из них - самое компактное и универсальное: массажная подушка "Шиацу".
Упаковка.
Комплектация: подушка-массажер, адаптер питания для обычной розетки, адаптер для автомобиля, инструкция.
Сама подушка, вид спереди: ножик рядом для оценки масштаба. Справа - кнопка включения, она же переключатель режимов (с прогревом и без)
