М-да.

Гном Гномыч, Карл! Плющенко с Рудковской! Уже можно брать лопату и начинать окапываться.

Как справедливо заметили в Сети, лучше бы они первого "Омена" пересняли с тем же составом, вот это была бы хорошая идея! А похабить старую классику - на это много ума не надо.

Франция, 1386 год. Жан де Карруж (Мэтт Дэймон) и Жак Ле Гри (Адам Драйвер) - дворяне без титула, служащие королю Карлу VI (Алекс Лоутер). Род де Карружа - древний и известный, отец Жана служит капитаном гарнизона, и де Карруж надеется, что после смерти отца эта должность отойдет ему. Однако финансовые дела Жана находятся в плачевном состоянии, к тому же во время чумы он потерял жену и ребенка, своего наследника. 

далее...

В британском издании DailyMail публикуют результаты глобального исследования по частоте употребления алкоголя и наркотиков в разных странах - "Australia is officially the DRUNKEST country in the world with Britons and Americans ranking in top five biggest binge drinkers as Global Drug Survey reveals alcohol and drug habits during the Covid pandemic".

Почетное первое место заняла Австралия, а первая пятерка выглядит так:

• Австралия
• Дания
• Финляндия
• США
• Великобритания

Впрочем, в исследование не включали данные из стран СНГ и восточноевропейских стран, так что картина, как мы понимаем, явно неполная.

Я говяжий язык время от времени (раз в несколько месяцев) покупаю - в основном, чтобы разнообразить питание. Недавно покупал баранину в арабском магазине, увидел там говяжий язык и решил прикупить, чтобы попробовать приготовить в моей мультиварке-скороварке. Так-то говяжий язык нужно варить часа три, а в скороварке наверняка этот процесс пройдет в несколько раз быстрее.

Поискал в Сети рецепты. Одна дама написала, что в скороварке язык нужно варить 90 минут, что для меня звучало несколько бредово: я крупные куски баранины в скороварке готовлю минут пятнадцать, не больше, иначе они переготовятся, а тут язык - ну, сорок минут, вряд ли больше. Однако в других рецептах обычно называли не более 45 минут для крупного языка и не более получаса для телячьего.

Решил попробовать готовить 45 минут. Как полагается, замочил язык в воде на несколько часов.

Для готовки положил в емкость с языком одну луковицу, одну морковку, одну головку чеснока, разрезанную поперек. Специи: соль, острая паприка, кайенский перец, черный перец горошком, душистый перец, прованские травы, сухой базилик.

Залил кипятком, чтобы язык был покрыт целиком, поставил на тушение под давлением на 45 минут. И после приготовления дождался, когда давление пара спадет само (еще 15 минут).

Потом язык на минуту опустил в холодную воду, после чего снял шкурку (она при этом очень легко снимается).

Ну и вот готовый продукт. Получилось вкусно, но, на мой взгляд, язык явно переготовился. Я люблю, когда он слегка жестковатый, а тут получился практически как желе.

В общем, в следующий раз надо попробовать его готовить не более получаса - посмотрю, что из этого получится.

Послушал передачу Антона Долина о Ридли Скотте - "Ридли Скотт - фантаст или историк? Разбираем вселенные от «Чужого» и «Гладиатора» до «Дома Gucci»"..

Ну, послушал и послушал. Ничего нового для себя из этой передачи не вынес. Разве что в очередной раз подивился тому, насколько у нас с Долиным разнятся мнения - вплоть до полной противоположности. Долин называет "Прометей" лучшим фильмом Ридли Скотта, а я его считаю достаточно дурацким и невнятным произведением. Долин называет "Черный дождь" совершенно проходным фильмом, а у меня он один из самых любимых, и я считаю, что это один из лучших фильмов этого режиссера. Долин нашел какие-то добрые слова для скоттовского "Робина Гуда", а я считаю этот фильм просто каким-то полнейшим зашкваром и совершенно лютым идиотизмом. В общем, интересно было сравнить впечатления.

Кстати, сам Ридли Скотт несколько эмоционально отреагировал на предположение Долина о том, что в его "Царстве небесном" и "Робине Гуде" маловато исторической достоверности. "Sir, fuck you, fuck you, thank you very much, fuck you. Go fuck yourself, go on, sir, go on", - сказал 84-летний режиссер Антону, и этот вырезанный кусочек из небольшого интервью Долина всплыл в Сети, и об этом важном международном событии не преминули написать различные СМИ, что вызвало явное недовольство самого Антона, который в своем Facebook объяснил, что это, конечно, был вполне дружелюбный "fuck you very much", и что они после этого с Ридли вполне душевно добеседовали и расстались, оставаясь в отличных отношениях.

Мне, если честно, не очень понятно, что именно вызвало настолько эмоциональную реакцию режиссера. Как известно, никакая историческая достоверность в его фильмах никогда и не ночевала. За совершенно анекдотичного с исторической точки зрения "Гладиатора" его не отпинал только ленивый.

Упоминавшуюся в передаче "Последнюю дуэль" - новый фильм Ридли Скотта - я посмотрел, завтра будет моя рецензия на него. И тут Долин совершенно прав: с исторической точки зрения этот фильм на порядок более достоверный, чем эти небесные царства и мужчино в трико.

Даже в Испании до народа что-то стало постепенно доходить.

Вчера вечером в Барселоне прошла довольно многолюдная демонстрация против введения обязательных QR-кодов для входа практически в любые общественные заведения - вот несколько источников: "Más de 1.000 personas se manifiestan contra el pasaporte covid en Barcelona", "Protesta en Barcelona contra el pasaporte covid", "Una manifestación contra el pasaporte covid convoca a cientos de personas en Barcelona".

Многие протестующие были без масок и не соблюдали социальную дистанцию, они скандировали лозунги: "это не пандемия, это диктатура", "это не для вашего здоровья, это для контроля" и "мы не боимся".

Официально сообщается примерно о тысяче участников, по визуальным оценкам фотографий с митинга (учитывая размер площади Сан Жауме) в нем участвовало порядка 2-3 тысяч человек.

Вот еще фото из этого канала.

Полезные бытовые устройства, интересная электроника и различные новогодние подарки.

далее...

После очередного обсуждения чая мне написал читатель Андрей из компании "Чайные братья" и предложил прислать на пробу всяких разных интересных китайских (и не только) чаев. По переписке было видно, что Андрей очень хорошо разбирается в вопросе чаев и их происхождения, и я попросил его рассказать какие-то подробности об их компании: как они ко всему этому пришли и чем вообще занимаются. А история там была интересная.

В 2003 году Андрей с братом открыли первый в Сибири чайный клуб в Томске, в котором они знакомили людей с хорошим чаем и чайной культурой. Содержали этот клуб они на свои собственные деньги (сам Андрей в тот момент работал программистом).

Через два-три года братья стали понимать, что хобби занимает слишком много времени, и постепенно из этого они стали строить чайный бизнес: сначала в масштабах Томска и Сибири, позже постепенно вышли на общероссийский бизнес.

В 2009 году к братьям присоединились еще два партнера, и они назвали компанию "Чайные братья". У компании есть розничный бренд "Чайная обитель" - это различные офлайновые магазины, а также онлайновый магазин.

Руководство компании делает регулярные экспедиции в Китай, где знакомится с производителями различных чаев с целью пополнения ассортимента магазинов (ниже в ролике об этом рассказывается).

В 2011 году Андрей с семьей затеял экопоселение на Алтае, и с тех пор они сами начали производить травяные чаи из алтайских трав

На данный момент компания импортирует чай из Китая, Тайваня, Непала, Индии и Японии.

Вот небольшой ролик о "Чайных братьях", их экспедициях в Китай и их экопоселении.

Теперь о том, что они мне прислали пробовать (у них есть любые варианты упаковки - от 5 до 250 граммов). 

Там в коробке два запаянных пакета - в одном всякие красные, они же черные, чаи из разных регионов. А в другом - несколько улунов и один образец шу пуэра, а также три алтайских травяных чая (не удержался - сам их делаю, живу в горах на Алтае сейчас).

Вот список:

Гуанси хун мей, Гуанси хун сы - два чая из провинции Гуанси. Первый подороже, второй попроще. В Гуанси красный чай стали делать недавно, поэтому при очень достойном качестве, цены не ломят - так как "нет истории". Для китайцев это существенный фактор - все, что имеет историю, имя - сразу стоит дороже.

Дянь хун, Дянь Хун Цзинь Ло, Дянь Хун Цзинь Хао, Фен цин мао фен - чаи из Юннани. Разные по уровню и по сырью. В Юннани начали делать красный чай в середине 20го века. Что интересно, первые крупные фабрики строили с помощью советских инженеров)  На сегодня, Юннань - один из крупнейших производителей чая, как массового, так и высокосортного. Так же Юннань знаменита тем, что именно там делают пуэры - это вообще отдельная история.

Инхун 9  - чай из провинции Гуандун. Там мало делают красного чая, но то что делают, как правило интересно.

Кения -  образец не китайского чая. Сделан в провинции Кангаита. Нам понравилось сочетание цена-качество.

Цзинь гуаньинь - чай с юга провинции Фуцзянь. Делается из листа куста, который больше знаменит как источник сырья для знаменитого улуна Те Гуаньинь.
 
Цихун мао фен -  чай из провинции Аньхуй. Там делают красный чай уже пару веков. В Европе их знают как "кимуны".
 
Цзюцуй хун мей - чай из провинции Чжецзян. Там тоже красный чай почти не делают. Этот высокосортный вариант появился как ответ на моду на красный чай в Китае.

Анси хуан цзинь гуй, Те Гуанинь  150 - светлые улуны с юга Фуцзяни.

Да Хун Пао 385, Уи жоу гуй - темные улуны с севера Фуцзяни, уникального места, где зародилась технология как улунов, так и красного чая.

Милань сян дань цун, Ган бин дань цун - улуны из Гуандуна, с гор Феникса.

Сы цзи чунь - тайваньский светлый улун.

Фен цин шу бин - кусочек прессованного шу пуэра. Просто на попробовать. Вдруг понравится ))
На мой вкус, он хорош для большинства не китайцев. Приятен даже для новичков в пуэрной теме.

Дух Алтая, Мастер дыхания, Легенды Алтая -  травяные сборы, которые мы делаем в экопоселении на Алтае. Полностью крафтовое производство.

Ну и вот оно все ко мне уже приехало.

Это красные чаи.

Это улуные и травяные алтайские (тоже интересно попробовать, травяные чаи я пью и уважаю).

Все буду пробовать, обо всех чаях напишу свои заметки и тут это все опубликую. Андрею и "Чайным братьям" - огромное спасибо, всегда приятно пообщаться с людьми, хорошо разбирающимися в теме.

Ну и Андрей просил сказать, что если у кого-то при заказе с сайта "Чайная обитель" будут какие-то проблемы при оплате картой, выпущенной не на территории РФ (изредка такие проблемы бывают), то в этом случае нужно позвонить по телефону, указанному на сайте - они найдут, как эту проблему решить.

Также если у кого-то возникнут всякие вопросы по конкретным чаям или чаям вообще, то можно эти вопросы задавать напрямую Андрею в его Телеграме +79237497311.

P.S. Из травяных попробовал "Дух Алтая" - вообще бомба, теперь буду заказывать. В Испании с обычным чаем достаточно плохо, тут чай толком не пьют, но всякие травяные чаи, продающиеся в супермаркетах - ерунда полная: пыль какая-то в пакетиках. А я так как не завтракаю, то до обеда ферментированные чаи не пью: только воду с лимоном или травяные чаи, типа ромашки с мятой (из тех же пакетиков). А тут попробовал этот сбор и понял, как неправильно я жил раньше - это же совершенно другое дело!

Josep Maria Argimon

В Испании с такой активностью вводят все эти QR-коды, как будто тут не привито более 80% населения. Но QR-коды - повсеместно. Везде их обязаны требовать, соответствующий сайт не справляется с выдачей информации, все это на хрен падает, не работает, рестораторы возмущаются, потому что эти требования создают для работников дополнительную нагрузку, а посещаемость заведений из-за этого сильно упала, но кого вообще волнуют какие-то рестораторы, когда можно все население поставить под тотальный контроль под эгидой "страшного коронавируса"?

Вот, например, отсюда:

Официанты и держатели баров и ресторанов испытывают неудобства после введения в Каталонии обязательной проверки QR-кодов паспортов иммунитета для входа в них. “Я не полицейский, я работник общепита, и знаю, что у меня будут проблемы с некоторыми клиентами”, говорит пожилой владелец небольшого бара в барселонском Равале, которого цитирует El Periódico.  “Это тема, которая затрагивает право на частную жизнь многих людей, где закон о защите данных”, добавляет он.

Абдул, хозяин ресторана “Ал Барака” сказал репортёру газеты следующее: “Этот процесс приведёт к тому, что мы потеряем многих клиентов, потому что большинство из тех, кто /ко мне/ приходит - не привиты, и если у них нет с собой паспорта, я должен их не пустить, потому что иначе меня оштрафуют. Я подхожу к гостям, прошу у них сертификат, и они уходят. В эти часы обычно у меня всё полно, а сейчас - никого”, говорит Абдул.

А тут еще каталонский министр здравоохранения заявил, цитирую отсюда:

Не будет QR-кодов “с медотводом” для тех, кто не может привиться от SARS-CoV-2 в Каталонии, сказал министр здравоохранения региона Жузеп Мариа Аржимон. По его мнению, людям с нарушенным иммунитетом и слабым здоровьем, которым прививка не показана по медицинским соображениям, в любом случае не стоит появляться в местах, где вероятность заражения повышена из-за большого количества людей без масок. Vilaweb.

Гениально, да? Если у вас есть противопоказания к прививкам, то и нехрен вам ходить по ресторанам и общественным заведениям. Сидите себе дома, пока не сдохнете, считает министр здравоохранения Каталонии.

В издании 4PDA провели любопытный опрос на тему "Что вас больше всего бесит в современных смартфонах"?

Результаты для почти 10 тысяч проголосовавших.

То есть больше всего бесит маленький выбор компактных смартфонов.

Ну и в вопроснике не было варианта "Сильно скошенные края дисплея", что выбрал бы я, кроме "Хрупкие стеклянные корпуса".

А вас что бесит в современных смартфонах?

И если вам нужен небольшой смартфон, то каков ваш выбор на данный момент? Потому что компактный (5,9") ASUS Zenfone 8 стоит очень даже негуманно (впрочем, оно и понятно), и его далеко не все могут себе позволить.