Скатался в Льорет-де-Мар. (Душа требовала гречки, водки и селедки, а там - отличный русский магазин, в котором очень симпатичная армянская семья продает продукты из Германии с русскими надписями.) Прям как в Москву вернулся - одни русские на улице. Только погода, конечно, другая совершенно.

Интересно, что в Льорете акация уже вовсю цветет. А у нас - ни черта.

"Downtown (Downtempo)" performed by Anya Taylor-Joy - клип с песней из "Прошлой ночью в Сохо". Аня классно поет. 

Это может оказаться важной новостью для многих вебмастеров - "Хочу предупредить: скорее всего, уже в этом году домены .RU можно будет продлить только через Госуслуги".

Выдержки.

Нас пригласили на заседание с представителями Минцифры. Если коротко, то слухи про регистрацию национальных доменов через Госуслуги — это не слухи, и скоро будет законопроект, а затем всё идёт к тому, что будет принят и закон, который прямо устанавливает эту фичу. Сама идея использовать Госуслуги для авторизации — неплохая, если она будет опциональной, как и обсуждалось. Но похоже, что выбора не будет.

Я хочу предупредить вас как можно раньше, что, видимо, продление и регистрация доменов в зонах .RU,.РФ и .SU будет проходить только через Госуслуги.

Сейчас в зоне .RU около 5 миллионов доменов. По моей предварительной оценке, из них останется около 3 миллионов доменов в течении следующих 2 лет после принятия закона. Это скорее всего вызовет и экономические, и юридические последствия.

...

Не продлевать домены, скорее всего, будут те, кто по тем или иным причинам не хочет связывать свой домен с аккаунтом на Госуслугах и иностранные граждане.

То есть достаточно большое количество иностранных компаний, скорее всего, потеряют русские домены.

Как я уже говорил, по моей оценке, доменов станет примерно 3 миллиона в зоне .RU. Возможно больше, возможно, меньше — зависит от того, что будет в законе.

...

Но, все же, остается шанс, что продление через Госуслуги будет опциональным, а не обязательным для всех. В этой ситуации инициатива кажется вполне здравой. Например, для продажи доменов или их передачи нужны процедуры подтверждения личности, и здесь Госуслуги могут очень упростить авторизацию. Нам бы хотелось верить, что так и будет.

В общем, будем ждать и готовиться.

Но что-то мне подсказывает, что никакой опциональности тут точно не будет, так что нужно готовиться к тому, что и регистрация новых доменов, и продление старых будет делаться только через Госуслуги.

В основном, всякая полезная бытовуха. Также есть пара полезных вещей для домашних любимцев и кое-что для компьютера.

далее...

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкс и бубс.

Отношения с кабачком у нас с котом Бубликом долгое время не складывались. В волшебном горшочке в составе овощного рагу кабачок не прижился: уж на что остальные овощи - баклажан, перец - готовятся там всего пять минут, но кабачок за пять минут под давлением превращался просто в кашу и в конце концов из рагу был изгнан.

Единственное блюдо, которое мы делали из кабачков - это жареные кругляшки кабачка на сковородке и их последующее их употребление с соусом дзадзики.

Но нам все-таки хотелось освоить какое-нибудь более продвинутое блюдо из кабачка. Потому что я помню, что в хороших турецких отелях мне иногда попадались прямо-таки классные блюда из кабачков. То есть их просто нужно уметь готовить!

Так вот, наконец-то мы нащупали правильный рецепт (это наша собственная модификация нескольких разных рецептов, полученная методом проб и серьезных ошибок), с которым спешим вас познакомить: кабачки "Калабасин феноменаль". Это древнее красивое испанское название, которое на русский переводится как "Тот, который бросил вызов силам природы".

Итак...

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• пара небольших юных кабачков (в данном случае - цукини);
• одна луковица;
• несколько долек чеснока;
• кукурузный крахмал;
• соевый соус;
• молотый имбирь (по желанию);
• специи по вкусу;
• укроп (по желанию);
• кунжутные семечки (по желанию).

На сковороду с высокими стенками (как вариант - в вок) от души наливаем оливкового масла для жарки, в этом масле обжариваем до золотистого оттенка мелко порубленный (или как получится) лук.

Кабачок режем небольшими кубиками, закидываем в сковородку и вместе с луком обжариваем на сильном огне (кабачок выделит немало жидкости, которую желательно выпарить), часто помешивая. На это уйдет где-то минут десять.

За это время готовим несложный соус. В плошку наливаем примерно четверть стакана воды, туда насыпаем столовую ложку кукурузного крахмала, сразу же как следует перемешиваем (чтобы крахмал не сбился в комочки), туда вливаем две столовых ложки соевого соуса. Также можно добавить где-то половинку чайной ложки молотого имбиря, но если имбиря нет - и без него будет хорошо. Все это как следует перемешиваем.

Когда первая стадия (полуготовность) кабачков будет достигнута, нужно посолить и добавить специи по вкусу. Я овощи люблю делать острыми, поэтому кроме соли также использую острую паприку, кайенский перец, также люблю добавлять прованские травы. Сухой чеснок не добавляю, потому что будет чеснок натуральный. 

Берем несколько долек чеснока (если не хочется слишком остро - пару долек, но я беру четыре), также можно порезать укроп. (Впрочем, резанный укроп можно добавить и в готовое блюдо.)

Теперь вливаем соус в сковородку, давим туда чеснок, добавляем укроп, как следует все перемешиваем, убавляем огонь (я первичную обжарку делаю практически на максимуме, а потом убавляю до половины), накрываем крышкой и доводим до готовности. Я люблю, чтобы кабачок был готовый, но слегка хрустящий. Поэтому под крышкой он у меня доходит где-то еще 10-12 минут. Можно дольше, но тогда кабачок будет более мягкий. Это все нужно подбирать на свой вкус.

Пока блюдо доходит под крышкой (обязательно нужно раз в несколько минут как следует перемешивать, потому что соус с крахмалом получается довольно вязкий), у нас есть время выпить.

А у меня как раз приехал очередной новозеландский совиньон блан (я на них прямо-таки подсел, так что заказываю пробовать) - Marlborough Sounds Sauvignon Blanc.

Попробовал. Прямо-таки очень хорошо. Травки, цитрусовые, яркая кислотность, очень элегантно и сбалансировано. Твердая четверка из пяти. По местным меркам вино достаточно дорогое, €12 евро, однако то же хваленое испанское Habla De Tí (совиньон блан) не сказал бы что сильно лучше (данное вино в чем-то даже и лучше), а стоит оно примерно столько же. И это местное вино, а импортное по определению заметно дороже.

Однако, пробуя это вино, мы не забываем помешивать кабачки, чтобы не упустить момент готовности, который каждый для себя определяет самостоятельно (пробуя получившееся блюдо).

Ну и вот уже все готово. С соусом вся суть - в кукурузном крахмале. Который дает очень плотную консистенцию, и это сильно влияет на вкус блюда. Можно использовать муку, но будет явно хуже (я пробовал). Можно использовать другие типы крахмала (например, картофельный), но тоже будет немного хуже, хотя никто не мешает попробовать.

Получившееся блюдо, по идее, нужно употреблять холодным, однако я после готовки одну порцию съедаю горячей, и это тоже очень и очень вкусно. После этого блюдо кладется в контейнер, ставится в холодильник, и потом можно есть холодным - это вообще бомба! Хорошая мысль - посыпать перед едой семечками кунжута.

Что хорошо с этим блюдом? Оно простое, готовится относительно недолго, и с ним можно широко варьировать результат под ваши вкусы. Не любите слишком остро - из специй только соль и немного перца, чеснока по минимуму. Специи можно комбинировать как угодно, чтобы добиться нужного вам результата. Я привел мой вариант, который мне очень нравится, но вкусы у всех разные, так что экспериментируйте! В любом случае блюдо достаточно простое, а результат - отличный, теперь ем его каждый день. (Ну, у меня и выбора-то почти нет - овощи в разных видах, рыба или мясо - вот и вся моя еда. И это прекрасно, на самом деле.)

Ну, на сегодня все, приятного аппетита, до следующих встреч.

Спасибо, что смотрите наши мастер-классы "СЭКС БУБС". Все мастер-классы можно найти здесь.

Слушайте, Шура, вы же знаете, как я уважаю Apple! Но для ноутбука за 3-4 тысячи евро и для дисплея за 7 тысяч евро советы из серии "постарайтесь не держать его таким образом" и "выключите его на 5-10 минут" - это как-то, по моему мнению, слегка за гранью. При всем, конечно же, уважении и преклонении.

На сайте Apple появилась информация для владельцев ноутбуков MacBook Pro (2021) и профессионального монитора Pro Display XDR, испытывающих проблемы при работе со своими устройствами. Компания объяснила причину потери яркости подсветки фирменной техники, и дала советы по исправлению ситуации.

В обновлённом руководстве указывается, что экраны Apple Pro Display XDR и MacBook Pro (2021) могут принудительно снижать яркость подсветки при перегреве матрицы. Такая ситуация может возникнуть в связи с повышением температуры в помещении и воспроизведения контента с максимальной яркостью в течение длительного времени. При этом на экране устройства появится предупреждающий символ. Для устранения проблемы Apple предлагает несколько решений:

На MacBook Pro — временно закрыть все приложения с высоким потреблением системных ресурсов

• Использовать эталонный режим на устройствах с дисплеем Liquid Retina XDR
• Закрыть или свернуть все окна с HDR-контентом
• Перевести устройство в спящий режим и дать дисплею остыть в течение 5-10 минут
• Снизить температуру в помещении

Компания также отмечает, что если после принятия этих мер проблема не исчезает, а температура воздуха в помещении при этом не превышает 25 °C, необходимо обратиться в сервисный центр. (Отсюда.)

В комментариях к посту о выходе сериала, посвященного созданию фильма "Крестный отец" кто-то ворчал, что, мол, дожили: раньше были всякие сиквелы, ремейки и приквелы, а теперь уже до сериала о создании фильма докатились. Между тем, история создания этого фильма действительно была очень непростая и интереснейшая, так что я очень жду выхода этого сериала.

В свое время я читал целую книгу о том, как снимали "Крестного отца" - это было чуть ли не увлекательнее, чем просмотр самого фильма.

Зинаида Пронченко недавно прочитала эту книгу и сделала небольшой пост с "выжимкой", цитирую из ее Facebook.

Ностальгическое.

Примерно через месяц будет 50 лет, как вышел "Крестный отец". Я решила тряхнуть стариной и почитать про making of. Тем более, что продюсер первой части Albert S. Ruddy на девяносто первом году жизни ударился в воспоминания: как Парамаунт его назначил на проект с единственным пожеланием - не превысить бюджет в 6 миллионов, как Коппола еле-еле согласился сесть в кресло режиссера, чтобы закрыть свои долги, как ноунеймов (Пачино, Китон и Дюваля), а также Брандо, уже проклятого индустрией, взяли на главные роли и как криминальный босс Джо Коломбо развернул против фильма общественную кампанию - якобы авторы очерняют образ итало-американцев, и как главе Парамаунта звонили в номер и обещали порезать на куски его молодую жену Эли Макгроу и их новорожденного ребенка.

Джо Коломбо, крестный отец одной из 5 НЙ семей незадолго до съемок создал Лигу по защите прав итало-американцев от расизма WASP. И хоть книжка Пьюзо всем мафиози понравилась до такой степени, что писателю регулярно присылали шампанское за столик, а также простили все карточные долги, экранизация романа шефов Козы Ностры сильно обеспокоила - ведь кино важнейшее из искусств.

Коломбо сделал так, что ни один житель Лонг-Айленда или член профсоюза не согласился участвовать или помогать Парамаунту, несколько месяцев продюсеры договаривались насчет аренды дома Дона Корлеоне и везде им говорили: нет, извините, очерняйте нас в другом месте, а лучше на другой планете. В офис каждую неделю поступали звонки о заложенной бомбе. К Альберту ФБР приставило охрану и так далее и тому подобное.

В итоге пришлось встретиться с Коломбо в Шератоне, в той самой парикмахерской, где в 1950 грохнули Альберта Анастазия и выслушать его предложения Джо, от которых нельзя было отказаться.
- Убрать из сценария слово мафия
- Выручку с премьеры отдать на благотворительность (организованную мафией)
- Прислушаться к советам по кастингу.

Так в фильме появился Джанни Руссо, сыгравший Карло Рицци, Алекс Рокко (Мо Грин) и Ленни Монтана (Лука Брази), обидевшийся на Копполу, когда тот стал показывать, как надо перезаряжать пистолет, он издевается, да? - сказал Монтана продюсеру и ушел с площадки.

Джо Коломбо часто приезжал на съемки и очень критиковал Брандо. Ну кто так носит брюки, кто так решает вопросы, кто так умирает, лучше бы взяли Энтони Квина.

На 66 день съемок Коломбо получил три пули в голову и остался парализованным до самой смерти. Мафия любит кино, но еще больше тишину. На премьеру никого из членов Козы Ностры не позвали, все-таки в первом ряду сидел Генри Киссинджер. Но для гангстеров устроили отдельный сеанс: киномеханик вспоминает, что никогда, ни до, ни после ему не давали 1000 долларов на чай.

Картина в итоге произвела на прототипов невероятное впечатление. И с сиквелами уже никто Копполе не чинил препятствий. "К нам отнеслись с уважением, мы наконец-то вошли в историю мировой художественной культуры" - отзывались о "Крестном отце" в устных рецензиях Генри Хилл, Пол Сисеро и Томми ДеСимоне, которых через несколько лет сыграют Рэй Лиотта, Джо Пеши и Пол Сорвино у Скорсезе в "Славных парнях".

Короче, я очень люблю этот фильм

Прикольные у них ошибочки. Что интересно, "Блумберг" вообще последние несколько месяцев выглядит, мягко говоря, странновато. Такое ощущение, что им подкидывают статейки для слива прямиком из Кремля - со всеми этими подробными военными планами, марш-бросками на Киев и прочей лабудой. Чтобы потом Захарова типа как "опровергала" и впадала в соответствующую истерику. Ну, посмотрим, что со всем этим дальше будет.

Агентство Bloomberg на своем сайте выпустило заголовок о «вторжении» России на Украину, затем признало ошибку и удалило его, сообщается на сайте агентства.

«Мы подготавливаем заголовки для многих сценариев, и заголовок «Россия вторгается в Украину» был непреднамеренно опубликован сегодня около 16:00 по восточному времени [0.00 мск] на нашем сайте. Мы глубоко сожалеем об ошибке. Заголовок удален, мы выясняем причину произошедшего», — говорится в сообщении.

Как пишут американские СМИ, пользователям, которые «нажимали на сногсшибательную историю», показывали страницу с ошибкой.

По словам Ольги Лаутман, российского аналитика, которая разместила скрин в Twitter, вводящий в заблуждение заголовок о российско-украинском конфликте оставался на главной странице Bloomberg в течение 30 минут. (Отсюда.)

Абсолютно дичайшая история, однако для путинского "Пути добра" - неудивительная. У Пути всегда был такой "Путь добра". На его собственный манер. Я считаю, что собранные деньги немедленно нужно конфисковать и передать какому-нибудь путинскому дружку. Понятно, что для любого путинского дружка (парикмахера, тренера по дзюдо, массажиста или утилизатора его биоматериала) - это даже не карманные деньги, но порядок-то быть должен, правильно?

Скоты, просто законченные скоты, слов никаких нет!

Трехлетнему Марку Угрехелидзе (у него спинальная мышечная атрофия второго типа) из Краснодара собрали 121 миллион рублей на препарат «Золгенсма». Огромную роль в этом сыграл фонд екатеринбургского политика Евгения Ройзмана, — он взял на попечение мальчика и за пять месяцев закрыл сбор.

До того, как Ройзман вызвался помогать Марку, его родители пытались собрать деньги больше года, а от кубанских фондов получали отказы.

Однако собрать деньги на лекарство недостаточно: в России его можно закупить только через путинский фонд «Круг добра» после одобрения врачебного консилиума. Сегодня, 3 февраля, в Краснодаре прошло заседание консилиума по поводу Марка. Туда не пустили отца мальчика и независимого врача Александра Курмышкина, на которого родители оформили доверенность.

В лечении «Золгенсма» Марку отказали. Председатель консилиума Светлана Артемьева, куратор регистра пациентов со спинальной мышечной атрофией в России, заявила отцу ребенка, что это нецелесообразно. Хотя на заседании были кубанские врачи, в региональном Минздраве открестились от этого решения и сказали, что решение принимает федеральная организация, а на уровне края мальчик получает поддерживающую терапию препаратом «Рисдиплам».

Журналистка портала 93.RU позвонила политику Евгению Ройзману и попросила его прокомментировать ситуацию.

— Ваш Минздрав себя ведет подло. Они не принимают никаких решений, кивают на Москву, хотя они не тратят ни копейки. Это люди со всей страны сделали и дали парню шанс. От них ничего не требуется, дайте заключение, придет препарат, поставьте, и всё. Мы уже кучу народа спасли без копейки бюджетных денег. Сейчас какая ситуация — мы спрашиваем, почему вы не даете [поставить укол]? Они говорят, что противопоказано. Как так? Предыдущим [детям со СМА] не было противопоказано.

Ройзман объяснил ситуацию политическими и экономическими мотивами. Экономическая составляющая в том, что ряд высокопоставленных чиновников заинтересованы в лечении СМА препаратами «Спинраза» и «Рисдиплам», считает политик.

— Потому что, если ставить ребенку «Спинразу», то это надо делать всю жизнь, это сумасшедшие деньги из бюджета, поэтому они лоббируют эти лекарства.

Он напомнил, что несмотря на внушительную сумму, препарат «Золгенсма» нужно поставить всего один раз. Таким образом, в долгосрочной перспективе это даже выходит дешевле, чем пожизненный прием «Спинразы» и «Рисдиплама».

— Второй момент, — вот эти сборы, которые на всю страну, всех людей, кто в них участвует, возникает вопрос: «Подождите-подождите, а государство чем занимается»? Сейчас еще один вопрос появился: «А «Круг добра» чем занимается? Почему он мешает, почему не помогает?»

Ройзман добавил, что если ребенка со СМА придется отправлять за рубеж, чтобы там поставить укол, «об этом вообще все заговорят».

— Как так? Люди в России сумели собраться, сделали попытку спасти ребенка, а Минздрав не дает это сделать и ребенка приходится вывозить за границу, чтобы спасти его, на те деньги, которые люди в России сами собрали!

Политик подчеркнул, что сейчас все люди, участвовавшие в сборе, возмущены, но «никто сдаваться не собирается».

— За этим сбором по Марку стояли десятки тысяч людей. Кто по сто рублей давал, кто по двести, кто по миллиону. Поэтому, конечно, люди все возмущены. Вся страна собирала.

Как объяснил порталу невролог Александр Курмышкин, врачебный консилиум примерно через неделю выдаст письменное заключение, — пока отказ был только на словах. Решение будет обжаловаться в суде, а также подаваться обращение в Следственный комитет.

Дополнение: В краевом Минздраве отметили, что решение о целесообразности назначения препарата «Золгенсма» ребенку со СМА принималось на федеральной комиссии, в которую входили эксперты Российского национального исследовательского медицинского университета имени Н. И. Пирогова, Российской детской клинической больницы, Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей.

— Минздрав Краснодарского края на комиссии принимал участие в качестве информирующей стороны и выступал с докладом по одному вопросу — какое лечение получает ребенок в данный момент. Окончательное решение принималось врачами перечисленных федеральных клиник, — подчеркнули в ведомстве.

А и правда - видосик дня.