Давненько утиную грудку не делал, а тут что-то попалась в Каррефуре - решили купить и приготовить. Раньше я ее готовить толком не умел, а когда наткнулся на вот этот способ, то теперь делаю только так, и обычно получается просто отлично, вкуснее, чем в некоторых ресторанах.

Одно только нужно не забывать - температурный щуп в нее втыкать перед запеканием в духовке, и запекать до температуры 60 градусов - вот тогда точно не промахнешься! Потому что утиную грудку стоит только слегка передержать - все, это уже не блюдо. А когда она нужной прожарки - тогда получается просто блеск!

Профессиональный доносчик Иван Абатуров

Любопытное расследование социального антрополога Александры Архиповой о том, кто скрывается под именем "профессиональной доносчицы Анны Коробковой", которая написала порядка 1300 доносов. Выяснилось, что это некий Иван Абатуров - аспирант-неудачник и сталинист из Екатеринбурга.

Сначала он начинал свою богатую доносительскую деятельность под своим именем, но после череды скандалов решил скрыться под псевдонимом.

«Редактирование „Википедии" для Абатурова — дело жизни. Но когда в 2022 году его коллеги по „Википедии" узнают про донос на издательство „Нестор-история", ему приходится туго. И после этого Иван Николаевич Абатуров, автор доносов, исчезает, и появляется „Анна Васильевна Коробкова". Видимо, Абатуров начал использовать ее имя для доносов на людей, которые ему близки, или на людей из исторической сферы, чтобы больше не было таких разборок», — рассуждает Архипова.

Абатуров, продолжает она, считает себя «миссионером»: «Он ищет врагов и считает своим долгом их выявлять. И он нашел в этом свое призвание. Он указывает, что в сталинское время были такие люди, и возводит их на пьедестал. Он очень тщеславный, он не удался, как преподаватель, и начал этим всем заниматься».

Объясняя, почему ей важно обнародовать результаты своего расследования, Архипова говорит следующее: «Я хочу сказать всем, кто боялся доносов „Коробковой", всем, кто отказывался от каких-либо выступлений, кто пострадал от нее, кто думал, что жизнь кончилась, когда она на них донесла, и кто думал, что сделать с этим ничего нельзя, потому что за этим стоит могущественная ФСБ: друзья, помните, что на вас писал доносы озлобленный аспирант-неудачник со сталинистскими взглядами». (Читать целиком.)

Упавший в Казахстане Эмбрайер

В Euronews пишут как о доказанном факте, что потерпевший крушение самолет в Актау был подбит российской ракетой ПВО класса "земля-воздух" над Грозным. В статье не пишут о том, почему самолету при этом не разрешили сесть на территории РФ - там недалеко находилось несколько аэродромов, которые могли принять самолет, из-за чего самолету пришлось пересекать Каспий, но большинство военных экспертов, которых я слушал и читал, считают, что это было сделано намеренно по указанию Кадырова, чтобы самолет упал в море и было бы невозможно точно узнать, что с ним произошло.

38 пассажиров погибли в среду в результате крушения рейса 8432 авиакомпании «Азербайджанские авиалинии» при попытке совершить экстренную посадку вблизи города Актау в Казахстане.

В четверг источники в правительстве Азербайджана эксклюзивно подтвердили Euronews, что причиной крушения самолета «Азербайджанских авиалиний» в Актау в среду стала российская ракета класса «земля-воздух».

По словам источников, ракета была выпущена по рейсу 8432 во время полета над Грозным, и ее осколки поразили пассажиров и членов экипажа, когда она взорвалась рядом с самолетом в середине полета.

Правительственные источники сообщили Euronews, что поврежденному самолету не разрешили приземлиться в российских аэропортах, несмотря на просьбы пилотов об экстренной посадке, и приказали лететь через Каспийское море в сторону Актау в Казахстане.

Согласно полученным данным, навигационные системы GPS самолета были заглушены на всем пути полета над морем.

Ракета была выпущена из системы ПВО «Панцирь-С», сообщает бакинское международное издание AnewZ со ссылкой на источники в правительстве Азербайджана.

По данным российских источников, в то время, когда рейс «Азербайджанских авиалиний» проходил над территорией Чечни, российские силы ПВО активно пытались сбить украинские БПЛА.

Глава Совета безопасности Чеченской Республики Хамзат Кадыров подтвердил, что атака беспилотника на Грозный произошла в среду утром, отметив, что жертв и разрушений нет.

Если эти предварительные данные подтвердятся, то это будет второй случай за последнее десятилетие, когда российские силы уничтожают коммерческий самолет после крушения MH17 в Украине. На этот раз среди жертв есть как граждане России, так и соседних стран.

А в Госдурке-то какие самокритичные: прямо признают, что именно Россия самолет и сбила. 

Глава Apple Тим Кук показывает размер своей демократии

Apple постоянно удаляет из App Store приложения независимых СМИ и VPN-сервисы по требованию Роскомговна. Свой прогиб под российские власти Apple объясняет желанием получать как можно больше бабла. Ой, нет, пардон, они это объясняют желанием поддерживать демократические принципы, я перепутал.

Компания Apple объяснила удаление приложений независимых СМИ и VPN-сервисов из App Store в России необходимостью соблюдения местных законов и стремлением продолжать предоставлять свои услуги на территории страны. В официальном ответе на запрос организации «Репортеры без границ» (RSF) представители Apple заявили, что их действия обусловлены как юридическими ограничениями, так и задачей «поддерживать демократические принципы».

«Невыполнение требований закона может привести к тому, что Apple больше не сможет поддерживать App Store или распространять контент в этой стране. Правительство США поощряет компании поддерживать доступность коммуникационных услуг для российского населения, считая, что наличие этих услуг необходимо для поддержки демократических принципов», — пояснили в корпорации. В Apple также отвергли обвинения в активном удалении VPN-приложений.

Компания регулярно выполняет требования российских властей по удалению из магазина приложений независимых СМИ. Среди удаленных — приложение «Радио Свобода», включавшее материалы ее проектов «Сибирь. Реалии» и «Север. Реалии». (Отсюда.)