Адрес для входа в РФ: exler.wiki
Приехала очередная посылочка от мадридского магазина Carnes Campo Verede - испанцам прям очень рекомендую, там можно купить такое мясо, которое толком не купишь в обычных магазинах. Я там уже несколько лет заказываю - обычно привозят вакуумированное и охлажденное через день после заказа.
Что в этот раз?
Два килограммовых чулетона (стейка) - в субботу гости придут отмечать мой ДР, зажарим (там в программе не только стейки).
Полкило entraña - это skirt steak (стейк из юбки), он же румынская вырезка, румынский стейк, филадельфийский стейк, арракера. Очень нежный отруб, который надо очистить от пленок, подмариновать со специями, а жарится оно небольшими кусочками буквально по минуте-две на стороне - тогда получается отлично. Стоит только переготовить - все, будет подошва.
Churrasco de ternera - особый отруб говяжьих ребер, который делается поперек ребер: получается кусок мяса с кругляшками костей. Оно довольно сложное в приготовлении, просто жарить его нельзя, будет очень жесткое. Можно готовить в скороварке или запекать в рукаве в духовке (для совсем слабых духом - варить, но это полный отстой), однако тут самый шик - приготовить чураско так, чтобы мясо было достаточно мягкое, но сохраняло жесткую структуру. Его даже в ресторанах мало где нормально готовят, в наших краях только в Casa Carlos его делают именно так, как надо - вроде как на гриле, при этом мясо нежное, а внутри - красноватое. У меня сильное подозрение, что они его сначала доводят до нужного состояния в сувиде, а потом обжаривают на гриле - попробую сам так сделать.
Говяжий язык - ну, тут рецепт устоявшийся: подержать 1-3 дня в маринаде, потом в сувид на 76 градусов на 8-10 часов, в зависимости от размера.
Carrillada vacuno - говяжьи щечки. Я периодически покупаю и готовлю свиные, получается очень вкусно. Говяжьи купил на пробу. Сделаю их в пароварке - 15 минут под давлением, потом 10 минут на 200 градусов в аэрогриле (как удобно иметь машинку, в которой приготовить под давлением пара, а потом под той же крышкой запечь в аэрогриле).
Дональд Трамп запретил федеральное финансирование операций по "смене пола" у детей, также он поручил министерству здравоохранения пересмотреть рекомендации по лечению гендерной дисфории у детей и представить новый отчёт в течение 90 дней.
Мне кажется, что это очень правильное решение. А вы что думаете по этому поводу?
Президент США Дональд Трамп подписал указ о запрете федерального финансирования операций по «смене пола» лицам, не достигших 19 лет, сообщила пресс-служба Белого дома. В пресс-релизе говорится, что медицинские работники по всей стране «калечат и стерилизуют все большее число впечатлительных детей, следуя радикальному и ложному утверждению, что взрослые могут изменить пол ребенка с помощью серии необратимых медицинских вмешательств».
Операции по транс-переходу также называются «опасной тенденцией», которая «ложится пятном» на историю США.
«Бесчисленные дети вскоре сожалеют о том, что их изуродовали, и начинают осознавать ужасающую трагедию того, что они никогда не смогут зачать собственных детей или вскармливать их грудью», - отмечается в сообщении на сайте Белого дома.
Согласно документу запрещено, как использование блокаторов половых гормонов, так и хирургические операции по изменению внешности человека, «чтобы привести ее в соответствие с идентичностью, которая отличается от его пола». Пентагону поручено исключить «химическое и хирургическое увечье детей» из программы медицинского страхования для несовершеннолетних. Трамп поручил министерству здравоохранения пересмотреть рекомендации по лечению гендерной дисфории у детей и представить новый отчёт в течение 90 дней. Контроль над выполнением требований возложен на Минюст. (Отсюда.)
Ну и тут как раз очень в тему будет пост знакомой из ФБ месячной давности, в котором она пересказала статью в The Economist, посвященную данной проблеме.
Статья в Экономисте, потрясшая меня до глубины души. Проблема гендерной медицины - с человеческим лицом. Забудьте на минуту о политике, послушайте историю.
Жила-была девочка, звали её Клементина Бреен. Год на улице 2016, Клементине как раз исполнилось 12 лет, и у неё проблемы пубертатного периода. Не слишком даже редкие - общая легкая депрессия и непонимание, кто и что она. Девочка идёт к школьному психологу (counselor). И говорит, что всё ей как-то не так, что она себя ищет и не находит. Может она лесбиянка? Может она бисексуальная? Может она транс? И вообще у неё дома брат с суровым аутизмом, и он иногда создаёт опасные ситуации. В общем, не знает она. Всё сложно.
Ага, говорит, школьный психолог, ты транс. Давай я тебя пошлю в клинику для трансов. И посылает… а дело происходит в Лос Анджелесе. Клементина попадает не абы куда, не в одну из десятков шарашкиных контор, открывшихся в последние годы по всей стране, о нет, она попадает к САМОЙ Джоанне Олсон-Кеннеди. Пионер движения, одна из первых и самых известных врачей в этой области, 10-миллионный грант от NIH, президент "United States Professional Association for Transgender Health", и так далее. Куча акколад, масса статей, плюс эксперт в разных судах, где эта проблема обсуждается. В общем, наша Клементина попадает к светилу.
По результатам вчерашних странных историй с тем, что домен exler.ru выдавал заглушку роскомговна даже не РФ - в частности, у меня в Испании.
Админ вчера весь день занимался этой проблемой. Выяснилось немало всяких странностей: что-то поправили, день проработало, но к вечеру снова стало выдавать эту заглушку.
У нас есть подозрение в том, что роскомговно нынче для заблокированных в РФ доменов в зоне RU на уровне корневых серверов DNS выдает эту заглушку. То есть на корневом сервере вместо ns1.exler.ru ns2.exler.ru - отдают какие-нибудь сервера РКН. Из-за чего заглушка выскакивает даже вне РФ.
О чем это говорит в моем случае? О том, что нужно к чертям вообще отказываться от домена Exler.ru, который существовал 26 лет, и основным доменом делать Exler.es, который не привязан к Мордору, находится под моим полным контролем (в отличие от exler.me, который зарегистрирован в Nic.ru), и уж роскомговно до него точно не дотянется.
Да, это снова создаст проблемы с поиском и с другими параметрами, но лучше уже действительно отказаться от этого домена, чтобы уже ничто не напоминало.
Что в результате? Мы от Exler.ru будем уходить везде где только можно (и это правильно, несмотря на проблемы). Просьба для всех, у кого Exler.ru в закладках - поменять адрес на Exler.es.
Я знаю о проблемах с поиском по разным доменам, мы сейчас будем с этим что-то решать.
P.S. Кто-нибудь из читателей, у кого есть заблокированный в РФ домен в зоне RU, сталкивался с чем-то подобным? Напишите в комментах, плиз.
Upd: Насколько я понимаю, все зависит от того, к каким корневым серверам обращается каждый конкретный провайдер. Потому что у меня у домашнего испанского провайдера выскакивает заглушка. А у мобильного - не выскакивает. В общем, если у вас появляется эта заглушка - поменяйте, плиз, закладку на exler.es. Если не выскакивает - можно ничего не делать, раз работает. Мы не собираемся пока отключать Exle.ru, пока у кого-то работает.
Восстание искусственного интеллекта отменяется. Смотрите что ChatGPT (модель 4o) выдает в ответ на простейший вопрос.
Почему-то не дает скопировать чат целиком, вот в виде скриншота.
Гундяй отдал Бастрыкину Храм святого великомученика Никиты в Старой Басманной Слободе г. Москвы. Теперь это Главный храм Следственного комитета РФ.
Не шутка.
Старинный Никитский храм, расположенный в Басманном районе Центрального административного округа Москвы, наделён статусом главного храма Следственного комитета РФ. И станет теперь ключевым духовным центром для наших правоохранителей.
Распоряжение № 02/46 Патриарха Кирилла:
"Храму святого великомученика Никиты в Старой Басманной Слободе г. Москвы, приписному к Подворью Патриарха Московского и всея Руси Богоявленского Кафедрального собора г. Москвы (г. Москва, ул. Старая Басманная, 16/1Б, стр. 1), усваивается статус Главного храма Следственного комитета Российской Федерации". (Отсюда.)
С одной стороны, конечно, жалко, что такой красивый храм отдан такому [censored] ведомству, но, с другой стороны, сгорел сарай - гори и хата, чего уж там.
Кроме того, должен заметить, что получается-то как-то не по-пацански. По всем понятиям бастрыкинское ведомство должно было себе свое собственное капище отгрохать, как это сделал Шойгу. Вон у него какое все брутальное, любо-дорого посмотреть! Храм цвета хаки, фуражка Гитлера внутри, иконы с Путиным, картины с Шойгу.
Бастрыкин тоже должен был свой храм построить - синего цвета, как их мундиры, с погонами по бокам, ну и с огромной статуей Быстрыкина - чтобы Шойгу обзавидовался. А еще лучше - чтобы Бастрыкин на кресте был, чего мелочиться-то?
Известная проблема во время борьбы с лишним весом - потеря мышечной массы. Причем наш организм этому еще и способствует: он при похудении в первую очередь начинает "съедать" мышцы, особенно на фоне недостаточного количества белка в питании, и во вторую очередь - запасенный жир.
Я сам на эти грабли наступил, и об этом писал статью. Но проблема в том, что получается там замкнутый круг. Белковая пища достаточно калорийная. И при этом весь дневной белок не получится съесть ни за один раз, ни за два: минимум - три приема пищи, потому что у обычного человека за один прием пищи нормально усваивается порядка 30 граммов белка, и при этом нужно получать минимум 1 грамм чистого белка на килограмм веса. Получать же белок только из порошка - так себе вариант: во-первых, порошок тоже достаточно калорийный, а, во-вторых, чистый белок плохо усваивается без жиров.
В итоге когда я дохудел до 70 килограммов, то выяснил, что мышечную массу я потерял до критических значений, и с этим надо было что-то делать, а висцеральный жир никуда так и не ушел. Так что и без мышечной массы остался, и пузо никуда не делось.
Мышечную массу я более или менее восстановил - получаю ежедневно не менее 90 граммов чистого белка, три раза в неделю - силовые тренировки с гантелями и штангой, - но при этом снова вернулся к 80 килограммам (понятно, что набранные 10 кило - это никак не одни мышцы ни разу), и что теперь делать дальше - не очень понятно.
Ну и известно, что потеря мышечной массы - это серьезная проблема при похудении с помощью различных препаратов - того же оземпика. (Я сам никакие препараты для похудения никогда не использовал, я знаю, что у них есть немало побочек.)
Так вот, оказывается, ученые выяснили, что именно влияет на снижение мышечной массы при похудении.
Ученые из Института Солка изучали механизм работы мышечной ткани и обнаружили, что для ее работы очень важен достаточный уровень белка BCL6. Эксперименты показали, что низкий уровень BCL6 снижает мышечную массу и силу на 40%, а повышение, наоборот, обращает эти потери вспять. При этом дефицит BCL6 нарушает структуру и функцию мышц.
Примечательно, что короткий эксперимент с голоданием привел к снижению выработки BCL6 у мышей: в течение ночи (активная фаза суток) грызуны голодали и это быстро отразилось на показателях BCL6. Установлено, что голодание способствовало секреции гормона роста, который снижает BCL6 в мышечных клетках.
Дальнейшие эксперименты подтвердили, что сочетание GLP-1 с экспериментальными лекарствами, повышающими уровень BCL6, может помочь противодействовать потере мышечной массы по время похудения.
Сейчас ученые продолжают тестировать эффективность и безопасность лекарств-кандидатов, чтобы в дальнейшем перейти к фазе клинических исследований. В случае успеха, новый препарат может стать важным вспомогательным средством для людей с ожирением, сахарным диабетом, раком, саркопенией и другими заболеваниями. Параллельно с этим продолжаются исследования влияния голодания на функцию мышц в долгосрочной перспективе.
Впрочем, понятно, что это все в теории. Даже если подтвердится, что подобный препарат поможет людям не терять мышечную массу при похудении, это же сколько времени пройдет до того, как препарат станет доступным. Ну и кроме того, еще большой вопрос, какие у него будут побочные действия. Про тот же оземпик пишут немало всяких тревожных вещей.
Серия POCO была создана как отдельная линейка смартфонов Xiaomi, которую компания позже выделила в отдельный суббренд, как и Redmi. Изначально в POCO было три линейки: бюджетная M, среднебюджетная X и флагманская F. Потом M по цене стала мигрировать в сторону среднебюджетных смартфонов, на X цены также повысились, и в Poco добавили еще и новую бюджетную линейку C.
Группа нелегальных иммигрантов и сотрудник пограничного патруля
Трамп, как и обещал, сразу круто взялся за нелегальную иммиграцию. В США это вызвало большую полемику что в СМИ, что в соцсетях. Я сам не в теме, поэтому не вижу смысла что-то писать по этому поводу, но вот наткнулся на интересный пост фейсбучного френда из США, которая изложила свое видение ситуации. Интересно, кто что об этом думает.
На фоне оглушающей новостной и аналитической какофонии последних дней неожиданно выделилась одна тема. Она, конечно, не одна, фонит из всех микрофонов, да так фонит, что хочется вставить затычки во все отверстия сразу, но эта почему-то лидирует.
Я написала "неожиданно" и "почему-то" потому что действительно не ожидала. Речь о нелегальной иммиграции. Трамп говорил об этом с самого начала, постоянно, и это кажется вторая по значимости проблема, после экономики/инфляции, из-за которой его выбрали. Более того, все уже наверное видели последние опросы, по которым выслать нелегалов последних лет хочет очень значительное большинство населения, а всех нелегалов - маленькое, но тоже большинство. В последние месяцы, до и после выборов, мне казалось, что все как-то смирились. Мейнстрим пресса писала про сложности логистики депортаций и кто-будет-работать-на-полях, но в довольно обречённом тоне. Вроде было очевидно, что сторонники депортации победили на всех фронтах; мы выслушали ваши аргументы, спасибо, они не прошли. Ну что ж теперь.
Недооценила, да-с. Слева идёт идёт волна а-ля-цунами про рыдающих матерей и прячущихся от иммиграционной службы детей, которых сравнивают с Анной Франк (почему не с детьми Газы?), но это ладно, это я (почти) ожидала. Такой вот уровень аргументации. Но уже из центра пошла волна: они просто работать приехали, они пашут, они делают грязную работу, ICE сейчас вышлет всех нормальных, а преступников не поймают, от рубки этого леса летит слишком много щепок, плохо-плохо-плохо. И работы/зарплаты местным не прибавится, и вообще одни убытки.
Нет, все-таки это не браузер был виноват, с Exler.ru какая-то хрень происходит - смотрим, что это может быть. С сертификатом там все нормально, сертификат до марта.
Остальные постоянные домены - exler.me и exler.es открываются нормально, так что если у вас exler.ru заглючил - поменяйте закладку на exler.me пока.
Домен для РФ без VPN exler.wiki не заблокирован, но к нему есть доступ не через всех российских провайдеров. У кого в РФ exler.wiki не открывается, попробуйте вот такой новый адрес - toffler.online.
Upd: Вроде разобрались, exler.ru снова нормально открывается. Если выходит надпись РКН - почистите кеш браузера (Shift+Ctrl+Del).
Приходит вот такое письмецо. Ну, очевидно, что жулье, но это мне очевидно, как владельцу почты exler.ru (ну и если заглянуть в служебные строки, то видно, конечно, что отправлено от какого-то mail.tiss.edu).
Но мне было интересно, как они покажут форму смены пароля. Потому что веб-интерфейс моей почты знают только те, у кого там есть ящики. Нажал на кнопочку.
И смотрите как прикольно выдали. Адрес, конечно, сразу выдает в Штирлице советского шпиона, но кто там смотрит на адреса, правильно? Морду сайта подложили, смотрится почти аутентично. Если не знать о подобных проделках, то запросто можно налететь.
Я им, конечно, пароль-то отправил. Надеюсь, он им понравится.
