Космический телескоп James Webb (изображение отсюда)

В издании Time - самые впечатляющие снимки космоса с телескопа "Джеймс Уэбб" за 2023 год.

Напомню, что запустили этот космический телескоп на Рождество 2021 года. Стоила данная обсерватория 10 миллиардов долларов.

Через 30 дней полета станция достигла места назначения на расстоянии 1,6 миллиона километров от Земли. После достижения нужной точки установки телескоп еще несколько месяцев приводил свое оборудование в рабочее состояние и разворачивал солнцезащитный экран размером с теннисный корт, который защищает его от солнечной радиации, охлаждая приборы до -266°C. Такие низкие температуры необходимы, потому что, в отличие от космического телескопа "Хаббл", который видит в основном в видимом спектре, "Уэбб" видит в инфракрасном спектре. Любой перегрев испортит изображение "Уэбба" точно так же, как засветка портит изображение традиционной пленки.

Ну и вот некоторые из самых впечатляющих снимков космоса за 2023 год.

Звезда Вольфа-Райе, находящаяся на расстоянии 15 000 световых лет. По оценкам НАСА, их всего 220 в галактике Млечный Путь, насчитывающей не менее 100 миллиардов звезд: звезда Вольфа-Райе горит жарко, ее температура в 20-40 раз превышает температуру поверхности Солнца. Вся эта быстро расходуемая энергия приводит к тому, что звезда быстро теряет свою водородную оболочку и обнажает гелиевое ядро. Результат: очень ранняя и очень бурная смерть за несколько сотен тысяч лет (NASA, ESA, CSA, STScI, Webb ERO Production Team)

Знаменитая туманность "Кольцо", находящаяся на расстоянии 2 000 световых лет от Земли. (ESA/Webb, NASA, CSA, М. Барлоу (Университетский колледж Лондона), Н. Кокс (ACRI-ST), Р. Вессон (Университет Кардиффа))

Галактика M51, находящаяся в 27 миллионах световых лет от Земли. Рядом с ней находится галактика-компаньон NGC 5195.  (ESA/Webb, NASA & CSA, А. Адамо (Стокгольмский университет) и команда FEAST JWST)

Чуть ниже пояса Ориона находится один из самых знаменитых объектов ночного неба - туманность Ориона, звездный питомник, в котором обитает около 700 молодых звезд. На этом снимке телескопа внимание сосредоточено не на всей туманности, а на структуре в левом нижнем квадранте, известной как Бар Ориона.  (ESA/Webb, NASA, CSA, М. Замани (ESA/Webb) и команда ERS PDRs4All)

Облачный комплекс Rho Ophiuchi, расположенный на расстоянии всего 460 световых лет. (NASA, ESA, CSA, STScI, Klaus Pontoppidan (STScI))

В новогоднюю ночь рашистские ублюдки выпустили по Украине 90 Шахедов.

В Японии после двух землетрясений магнитудой 5,7 и 7,6 балла в префектуре Исикава мощное цунами. 36 тысяч домов остались без электроснабжения.

У нас были гости (двое), поэтому новогодний стол был нетипично продвинутый. Вот такой.

В качестве горячей закуски были здоровенные жареные аргентинские креветки, а в качестве основного горячего блюда - утка, которую все-таки удалось купить. В этом году в Carrefour почему-то не было французских уток, которых туда обычно завозят перед Рождеством, и в итоге я практически случайно где-то наткнулся на испанскую утку. Которая оказалась непотрошеной, с плохо выщипанными перьями - жена в итоге с ней провозилась черт знает сколько времени. Но утка получилась вкусная, новогоднюю ночь она нам не испортила. 

С Новым 2024 годом. Прошлый год принес немало разочарований, боли и страданий. Также не было выполнено предыдущее совершенно четкое новогоднее пожелание многих десятков миллионов человек.

Хочется надеяться, что пожелание все-таки будет выполнено хотя бы в этом году, и что боли и страданий на этой чертовой планете станет хоть немного меньше.

Извините, что не слишком оптимистично. Прошедший год как-то не дал поводов для оптимизма, к сожалению.

Хорошая история, мне рассказывали про нее. Вот информация о том, что это за проект - они его уже запустили, чтобы на Дальнем Востоке могли посмотреть. С удовольствием рекламирую.

Премьера Новогоднего фильма-концерта «Мирные огоньки»!

Концерт порадует россиян всех возрастов: от Александра Филиппенко и Бориса Гребенщикова до Сони Шац и Варвары Шмыковой. Встречайте новый 2024 год с любимыми артистами, загадывайте желания, и погружайтесь в атмосферу праздника, искренности и тепла. Вас ждут музыка, юмор, новогодние поздравления и тёплые пожелания артистов, и конечно, отсчёт времени до наступления Нового года с загадыванием желаний.

Факты о фильме

80+ профессионалов из мира кино и театра, включая режиссёров, операторов, редакторов, сценаристов, продюсеров и дизайнеров, объединились для создания этого проекта. Съёмки прошли в разных городах мира, включая Берлин, Белград, Тель-Авив, Вильнюс, Тбилиси, Париж и Малагу.

О проекте

«Мирные огоньки» зародились в твиттере в октябре 2023 года и быстро привлекли внимание десятков волонтёров по всему миру, которые и занимались его созданием. Съёмки финансируются исключительно донатами будущих зрителей. Если вам понравился фильм, вы тоже можете поддержать команду, которая над ним работала, по ссылке https://ogonyok.online/#donation

Какое новогоднее (рождественское кино)?

У меня что-то идей никаких нет. Все засмотрено до дыр, знакомо покадрово.

Давно советовали посмотреть польский рождественский фильм "Письма к М." 2011 года. У него постер оформлен в стиле "Реальной любви", но там общего только то, что тут тоже несколько различных рождественских историй, персонажи которых так или иначе связаны между собой.

В торрентах он есть на польском с русскими субтитрами. Я недавно посмотрел. Неплохо, не пожалел. Оно, конечно, до "Реальной любви" - как до Луны, но симпатично.

Впрочем, это, конечно, никак не вариант для просмотра в новогоднюю ночь.

А вы что будете смотреть?

По соцсетям репостят. Явно сделано не без помощи ИИ. Но придумано и воплощено офигенно.

У меня несколько десятков лет любимая рождественско-новогодняя песня не меняется: это "Driving Home For Christmas" Криса Ри, дай бог ему здоровья!

А у вас какая самая любимая из этой серии?

Ну что ж, мой небольшой список понравившихся фильмов и сериалов этого года. В сериалы я также включаю вышедшие в этом году новые сезоны. Также прошу учитывать, что я еще далеко не все из заслуживающего внимания в этом году успел посмотреть.

Фильмы:

• Оппенгеймер / Oppenheimer
• Барби / Barbie
• Стражи Галактики. Часть 3 / Guardians of the Galaxy Vol. 3
• Оставленные / The Holdovers
• В ожидании Дали / Esperando a Dalí
• Город астероидов / Asteroid City
• Чудесная история Генри Шугара / The Wonderful Story of Henry Sugar
• Индиана Джонс и колесо судьбы / Indiana Jones and the Dial of Destiny
• Подземелья и драконы: Честь среди воров / Dungeons & Dragons: Honor Among Thieves
• Операция «Фортуна»: Искусство побеждать / Operation Fortune: Ruse de Guerre
• Джон Уик 4 / John Wick: Chapter 4
• Похороны / The Burial
• Ренфилд / Renfield
• Рептилии / Reptile
• Всевидящее око / The Pale Blue Eye

Сериалы:

• Король Талсы / Tulsa King
• Капли бога / Drops of God
• Захваченный рейс / Hijack
• Терапия / Shrinking
• Дипломатка / The Diplomat
• Черная птица / Black Bird
• Убийства в одном здании. Третий сезон / Only Murders in the Building. Season 3
• Наследники. Финальный сезон / Succession. Fourth Season
• Утреннее шоу. Третий сезон / The Morning Show. Third Season
• Медведь. Второй сезон / The Bear. Season 2
• Тед Лассо. Третий сезон / Ted Lasso. Season 3

А вы бы какие фильмы и сериалы этого года назвали?

У нас дома много лет не готовили и не ели оливье - как-то утратили мы интерес к салатам подобного рода. Но это же не повод не приготовить настоящий оливье по рецепту самого Люсьена Оливье, правильно? В оригинале это было нарезанное филе куропаток и рябчиков с кубиками ланспика, телячий язык и раковые шейки, политые майонезом "Провансаль". А в центре этого мясного ассорти по большей части для украшения возвышалась горка из картофеля с корнишонами, увенчанная вареными яйцами.

Нетерпеливый гость, которому это все подали, ингредиенты перемешал, вызвав гнев Люсьена, однако гость не скупился на комплименты, и сам Оливье понял, что это дело можно и перемешать, чего уж там.

Ну так давайте приготовим настоящий оливье по адаптированному дореволюционному рецепту. Там, в общем, не так и долго возиться, к Старому новому году как раз и будет готово.

Итак, рецепт. Ну и имейте в виду, что, конечно, без рябчиков, раков и черной икры за это блюдо даже и браться не стоит.

Ингредиенты:

Для салата:

• телячий язык — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• рябчики — 4–5 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• петрушка — 1 пучок
• раки — 16–20 шт.
• перец душистый — 18–20 горошин
• каперсы маринованные — 1 горсть
• соль — 2,5 ст. л. 
• смесь перцев — 4 щепотки
• масло оливковое — 30 мл
• яйца перепелиные — 17–18 шт.
• огурцы свежие — 2 шт.
• корнишоны маринованные — 6–7 шт.
• салат свежий — 1 пучок
• икра черная паюсная — 15–20 г
• лавровый лист — 6 шт.

Для соуса соя-кабуль:

• масло сливочное — 25–30 г
• мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой 
• сливки 30%-й жирности — 100–120 мл
• бульон — 100–150 мл
• хрен тертый — 1–1,5 ч. л. 
• соль — по вкусу

Для бульона: 

• курица — 2 бедра
• перец душистый — 5 горошин
• лавровый лист — 2 шт.
• лук репчатый — 1 шт. 
• соль — по вкусу
• вода — 1,5 л

Для майонеза:

• желтки куриных яиц — 2 шт.
• соль — 1 щепотка
• горчица столовая — 10–12 г
• масло оливковое — 200 мл
• смесь перцев — 1 щепотка
• сок лимона — 10 мл

Способ приготовления:

1. Чтобы сделать оливье по рецепту XIX века, запаситесь терпением, так как этот салат не относится к категории быстрых. Начните с отваривания ингредиентов. Вам понадобятся 3 большие кастрюли. Первую наполните водой. Положите в нее 2 ст. л. соли, крупно нарубленную петрушку, головку лука, разрезанную пополам, 1 морковь, 9–10 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Доведите до кипения. 
2. В кипящую воду опустите раков. Варите 10 минут. После снимите кастрюлю с плиты и уберите ее в сторону — остывать раки должны в том же бульоне, в котором они готовились. На это может уйти 5–7 часов. Вынимать раков раньше не стоит.
3. Возьмите еще одну кастрюлю, положите в нее телячий язык, 1 морковь, 1 головку лука, также разрезанную пополам. Для более насыщенного вкуса добавьте 8 горошин душистого перца и 3 лавровых листа. Залейте все холодной питьевой водой, варите язык на среднем огне 3–3,5 часа.
4. В третьей кастрюле приготовьте бульон. Залейте бедра (или любую другую часть курицы) водой, добавьте душистый перец и лавровый лист. Доведите до кипения. Убавьте нагрев, на самом медленном огне варите мясо птицы 4 часа. Пену обязательно снимайте, чтобы бульон получился прозрачным. 
5. Рябчиков выложите на противень, немного посолите, посыпьте сверху смесью перцев и полейте оливковым маслом. Отправьте их в духовку на 30 минут, запекайте при 170–175°C. Свежие огурцы и корнишоны нарежьте кубиками. Перепелиные яйца отварите, очистите и мелко нарежьте. Каперсы измельчите.
6. В первоначально разработанном рецепте присутствовал соус провансаль, который ресторатор Люсьен Оливье делал самостоятельно. Вам нужно последовать его примеру. Возьмите 2 куриных желтка, положите в глубокую миску. Добавьте к ним горчицу, соль, перец. Медленно взбивайте погружным блендером, постепенно вливая оливковое масло. Сок лимона добавьте в самом конце. Майонез должен приобрести кремообразную консистенцию. 
7. Для приготовления соуса соя-кабуль разогрейте сковороду. Положите в нее кусочек сливочного масла, растопите его, добавьте муку. Обжаривайте, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Влейте 100 мл куриного бульона, тщательно перемешайте, чтобы масса загустела. Следом влейте сливки и положите тертый хрен. Не переставайте помешивать. Если соус, на ваш взгляд, получился очень густым, добавьте еще немного куриного бульона. В конце посолите. Консистенция у соя-кабуль должна быть такой же, как у майонеза. 
8. Достаньте из отвара остывших раков. С помощью кухонных ножниц снимите с них панцирь, извлеките мясо. Несколько раков оставьте для подачи. Вареный телячий язык нарежьте кубиками, как и запеченное мясо рябчиков. Листья салата нарежьте произвольно.
9. Сложите все ингредиенты в глубокую емкость. Заправьте их майонезом собственного приготовления, смешанным с соусом соя-кабуль в пропорции 1:1. Хорошо размешайте. Выложите оливье на тарелку, украсьте черной икрой и раками. 

Видите, как просто? Приятного аппетита!