Сегодня же пятница, правильно? Ну, значит, слушаем песенку. Израильская певица Gal De Paz. Случайно наткнулся - очень понравилась. Композиция Got to Stay Alive.

Продолжаем наши мастерклассы с Экслером и Бубликом, сокращенно СЭКС БУБС или Сэкси Бубс.

В Испании есть вид отруба говяжьх ребер под названием churasco de ternera, который очень распространен.

В России что такое говяжьи ребрышки? Это, как правило, вот такой отруб.

В Испании такой отруб, разумеется, также можно найти в специальных мясных отделах, но в качестве готовых отрубов ребрышки обычно продаются вот в таком виде. То есть отрублено поперек ребер, а не вдоль.

Если в ресторане заказать Churasco de ternera, то принесут именно такие ребрышки.

Мясо у них довольно специфическое, его нужно уметь готовить, чтобы оно не было жестким. Самый простой вариант для дома - посолить, поперчить, посыпать травками, завернуть в фольгу и - в духовку на 200 градусов минут на 45. Тогда ребрышки будут сочные и нежные.

Но мы тут с Бубликом прочитали о варианте готовки, когда мясо запекается на решетке, а под ним запекаются овощи, на которые капает жирок. Вот мы и решили попробовать такой вариант. И так как получилось вкусно - делимся. Причем рецепт предельно простой.

Берем бутылку краснодарского "Fanagoria Cru Lermont Cabernet Sauvignon 2014". (Не шутка, друзья привезли попробовать, вино оказалось вполне достойное. В России стоит порядка 650-680 рублей, для такого уровня - цена разумная.) Наливаем бокал. Медленно выпиваем бокал. Думаем о Шопенгауэре, забываем, зачем мы вообще сидим на кухне. Прерываем думы, вспоминаем, что вообще-то надо готовить ребра.

Берем ребра. Солим, перчим, посыпаем прованскими травками. Берем поднос, на который ставится решетка. (В ИКЕА такой есть, я себе там и купил.) На решетке раскладываем ребра, под решеткой размещаем овощи. Вообще говоря, какие угодно овощи - на своей вкус. Картошка отлично получается, перцы, лук. Баклажан если разрезать на полоски толщиной в сантиметр - также годится.

Я в данном случае покидал туда здоровенные мясистые перцы - их уже пора было приготовить.

В духовку на верхний-нижний нагрев на 180 градусов минут на сорок. Это время используйте для выпивания еще одного-двух бокалов, также можно снова подумать о Шопенгауэре.

Через 40 минут температуру увеличить до 220 - и еще десять минут, чтобы как следует подрумянились.

Ну и все, можно доставать. Ребрышки достаточно мягкие, при этом упругие (в фольге они иногда становятся чересчур мягкими и расползающимися), перцы - вообще отличные, намного вкуснее, чем просто запекать.

Употреблять с еще одним бокалом красного, также, если на кухне больше никого нет (кроме кота Бублика), можно слегка поурчать от удовольствия.

И в следующий раз не бояться экспериментировать с другими овощами. Ну и, понятное дело, отруб можно брать и традиционный - тоже будет очень вкусно. И открою страшную тайну - со свиными ребрами этот номер также отлично прокатит.

В общем, удачи вам в творческих экспериментах!

Приятного аппетита, до следующих встреч. Спасибо, что смотрите наши мастерклассы "СЭКС БУБС".

Актуальная табличка по лаборатории DXOMark.

Любопытно, что Huawei P20 Pro так и остался на первом месте. Вроде бы у Mate 20 камера еще покруче. Но тестов Mate 20 у них там почему-то до сих пор нет.

Разрядилась, а я совсем забыл, что ее периодически нужно ставить заряжать через microUSB. Две недели на одном заряде прожила.

Это Logitech MX Master 2S. Мыша совершенно демоническая: первый раз тащусь от мышки, как слон на повороте. Заслуживает полноценного обзора, ибо умеет дофига всего (перетаскивание файлов мышкой с одного компьютера на другой - поразило безмерно, равно как и другие плюшки этой модели).

А что разрядилась - ну так подключенный кабель не мешает продолжать ею полноценно пользоваться, конструкторы все продумали.

Компания Apple признала падение спроса на смартфоны iPhone, лишившее ее миллиардов долларов

На сайте Apple опубликовано письмо генерального директора Тима Кука (Tim Cook), адресованное инвесторам. В нем содержится скорректированный прогноз квартальных показателей. Точный отчет будет опубликован через несколько недель, но уже сейчас в компании полагают, что доход за первый квартал 2019 финансового года, завершившийся у Apple 29 декабря, составит 84 млрд долларов. Это существенно ниже прежнего прогноза в виде 89-93 млрд долларов.

Раскрывая обстоятельства, приведшие к такому результату, производитель, по сути, впервые признал, что продажи смартфонов iPhone оказались ниже ожидаемых. По мнению составителей письма, в компании не смогли предугадать «степень замедления мировой экономики, особенно в Китае». Между тем, результатом замедления стало уменьшение выручки от продаж продукции. Причем, при детальном рассмотрении выясняется, что все снижение дохода приходится только на смартфоны iPhone, тогда как все остальные источники обеспечили суммарно рост дохода за год на 19%. (Отсюда.)

Ну, 84 миллиарда они все-таки заработали, причем за квартал, так что я бы на их месте особо и не плакал. А что спрос на айфоны падает - ну так они за старший флагман зарядили аж €1259 (почти 100 тысяч рублей). Неудивительно, что даже фанаты придурели. Вон, топовый Huawei Mate 20 Pro, который ничем не уступает, а по нескольким параметрам еще и превосходит - €926. На €333 дешевле.

Так что, как я считаю, некоторые просто слишком много кушают. В смысле, зажрались.

Короче говоря, пацаны, переходите в лоно святого папаши Андроида! Что вам эти айфоны?

У меня внешних аккумуляторов - целая коробка. И это еще не все.

Однако понадобилось тут купить маленький внешний аккумулятор - чтобы как можно меньше и легче. Для чего? Во-первых, жене в сумочке носить - ей чем меньше и легче, тем лучше. Во-вторых, возить в велосипедной сумке для велокомпьютера, чтобы в дороге подзарядить. В-третьих, для экшн-камеры для съемок таймлапса - там тоже нужен очень маленький и легкий, чтобы приладить к штативу.

Порылся на Ali. Больше всего понравилась вот эта модель - Xiaomi ZMI micro на 3000 мАч. ZMI делает отличные аккумуляторы, у меня их несколько: от небольших до самого крутого, который мне почти целиком ноутбук заряжает. 

ZMI mini стоят 720 рублей при доставке с российского склада. Три штуки продают за 1450 рублей (три по цене двух) - я сразу три штуки и взял, мне как раз столько и нужно.

Приехали.

Вот он.

Два порта, кнопка питания с индикатором уровня заряда (зеленый, белый и красный). В длину 10 сантиметров, весит 76 граммов. На нижнем скошенном торце есть отверстие для крепления (если брелок для ключей, то великоват брелочек-то получится).

В устройстве установлен аккумулятор LG18650.

На вход и выход - 5В/1А. Соответственно, сам аккумулятор будет заряжаться порядка 3,5 часов.

Из интересных возможностей - поддержка зарядки слаботочных устройств: умных часов, фитнес-браслетов и так далее. Без такой поддержки обычные аккумуляторы, заряжая слаботочные устройства, через некоторое время отключаются, а этот будет работать.

Хорошая штука, короче говоря. Дайте три!

В издании Znak - версия, связывающая события последних дней в Магнитогорске: "Взрывчатка в ТЦ, четверо убитых и молчание силовиков".

Утверждается, что все эти события, скорее всего, связаны друг с другом и что взрыв в доме №146 - это, опять-таки, скорее всего, теракт.

А Дмитрий Гудков предполагает, почему теперь, после приезда Путина, никто даже и заикнуться не может, что это был теракт. Цитата:

Сложим два и два. Убедительную версию о теракте в Магнитогорске и визит туда Путина сразу в день взрыва. Не получается четыре. Понятно, что Путин, от которого даже ветеранов на Красной площади отгоняют, на место теракта с непойманными террористами никогда не полетел бы. Значит, просто взрыв газа? Или…

Или – не доложили. Представим такую ситуацию. Все же теракт. ФСБ понимает, что проморгала и сейчас полетят звезды и головы. Что нужно сделать? – Доложить о бытовой версии. Кто может подумать, что Путин, который всегда прятался в дни трагедий, вдруг возьмет и отправится из Москвы сочувствовать жертвам, да еще и 31 декабря? Никто не может подумать, докладная «у нас все под контролем» уходит в Кремль – и какой-то некстати догадливый пиарщик из АП решает – а не поднять ли прямо сейчас шефу рейтинг? Пусть покажет, что ничего человеческое ему не нуж… то есть не чуждо.

Итого: Путин летит в Магнитогорск, вся сотня следователей стоит на ушах, теперь информацию о теракте нельзя выдавать под страхом смертной казни. Это же не просто прозевали преступление – это же подставили под вероятный удар первое лицо. Поэтому такая мертвая тишина на фоне стрельбы вокруг маршрутки, поэтому ни одного опровержения или комментария от силовиков. Только слово «теракт», только намек – и папочка ляжет на стол. А если про теракт официально молчать – никакой папочки не будет.

Upd: Еще хорошая статья Саши Плющева на эту тему.

The HATTERS с клипом "Разговор со счастьем", который одновременно является трейлером нового фильма "Год свиньи", снятым для "ТНТ Premier". Я на этот сервис подписан (сериалы они отличные выпускают - "Звоните ДиКаприо", "Обычная женщина", "Домашний арест", - так что фильм в ближайшее время посмотрю.

Гражданин США Пол Уилан, подозреваемый в шпионаже, был задержан с поличным после получения флэш-карты со списком сотрудников одного из секретных ведомств. Как рассказал «Росбалту» источник в спецслужбах, перечень сотрудников составляет государственную тайну и уже давно интересует американские спецслужбы. (Отсюда.)

Слушайте, я понятия не имею, шпион он в действительности или не шпион. Но когда очередное триумфальное эфэсбешное "разоблачение шпиона" сопровождается фразой "был задержан с поличным при получении флешки со списком" - я начинаю ржать в голос. Примерно так же, как я ржал, когда они задержали очередного "шпиона", кладущего записочку под камушек.

Эти прекрасные люди так и не поняли, что мы живем в XXI веке. Где не кладут записки под камушки. Где не передают списочки на флешке. Где существует Интернет. Где существует шифрование. Которым реальные разведчики, разумеется, все прекрасно умеют пользоваться.

А они все ловят "шпионов" получающих секретные списки на флешке. Ну, чтобы и передающий, и получающий могли как следует запалиться на камеру. И что-то мне подсказывает, кем именно был этот передающий. Из какого ведомства.

Обзор супердешевого видеорегистратора Xiaomi 70mai готов, поставлен на 9 января. Слоган: "Не такой же, только в четыре раза дешевле".

Обзор умных часов Huami Amazfit Stratos готов, поставлен на 15 января. Очень понравились и дизайном (реально красивые, ничем не уступающие флагманским умным часам от Samsung, LG и Huawei), и функциональностью, и тем, как работают. Ну и рефлективный дисплей: когда на него подсаживаешься, на AMOLED в часах уже смотреть неинтересно. Автономность не бомбическая, в отличие от Amazfit Bip, но 5-6 дней для постоянно включенного экрана - это вполне прилично.

Умные часы Huawei Watch GT сейчас на тесте. Со Stratos они - близнецы и братья, причем еще и по цене одинаковые (раньше часы Huawei стоили как-то неприлично дорого). Красивые, функциональные. Картинка отличная - AMOLED все-таки. Но во имя убойного (для AMOLED) времени автономной работы - у меня получается 10 дней с непрерывным мониторингом пульса и отслеживанием сна - они полностью выключают экран и включают только по жесту или по кнопке. И это раздражает - тут нет даже обычного "спящего" режима работы, который в Android Wear почти всегда присутствует. В общем, обзор скоро будет. Кстати, любопытно то, что они все-таки научили AMOLED не катастрофически слепнуть на солнце. Еще недавно такими часами на прямых солнечных лучах было просто невозможно пользоваться. Сейчас - уже вполне возможно.

По смартфонам первым идет обзор Huawei P20 lite, который меня очень интересовал. Его можно купить за 15-17 тысяч, при этом смартфон с отличными для своей цены характеристиками и классной камерой. Обзор планирую на 16 января.

После него сразу пойдет Honor 8X - не менее интересный и в той же ценовой категории. 

За ним Xiaomi Redmi Note 5 за 13-14 тысяч, который по продажам в этой ценовой категории кроет всех как бык овцу.

После него - бюджетный Meizu M6s за 8 тысяч, который более чем достойный, а кроме того, он еще "из коробки" поддерживает режим, комфортный для пожилого человека. Вообще по теме "смартфон для пожилого человека" будет отдельная статья, эта тема многих интересует.

А вот когда дойдут руки до Pocofone F1, который давно приехал - не знаю, если честно.

Детские часы с GPS - уже штук пять протестировал: все такое барахло, что обзоры писать не вижу смысла. Кривые, косые, с координатами лажают, живут совсем недолго - в общем, как-то все грустно. Вот только что приехал еще один вариант - посмотрим, как он себя покажет.

Ну и плюс на очереди пара новеньких фитнес-браслетов (один из них - очень дешевый), одна фотокамера, два интересных видеорегистратора, две домашних системы для создания бесшовной сети Wi-Fi и пара ридеров.

Такие дела.