Сегодняшнее вино для меня особенно ценно. Потому что это шабли от винного дома "Ларош", а я был на их винном производстве "Домэн Ларош", чему посвящены несколько репортажей: Хозяйство Domaine Laroche - знаменитое шабли, Domaine Laroche - производство и дегустация, Праздник урожая в Шабли.

Компания "Ларош" существует с 1850 года, а самый расцвет компании начался где-то с 1970-х годов, когда бизнесом начал управлять нынешний глава компании - Мишель Ларош. Площадь собственных виноградников компании на данный момент - 100 гектаров в Шабли и 30 гектаров в Лангедоке.

Урожай собирается в момент максимальной зрелости. При отжиме сока используются пневматические прессы низкого давления (я об этом писал). Сусло отстаивается в течение 12-24 часов - за это время отделяется наиболее крупный осадок, который может повредить тонкости вина. Ферментация осуществляется обычно в цистернах из нержавеющей стали при температуре 15-18 градусов. Вина Премье и Гран Крю частично ферментируются в 225-литровых бочках. Пти Шабли и Шабли обычно разливаются по бутылкам уже начиная с апреля, в то время как Премьер и Гран Крю выдерживаются 11-14 месяцев до завершения процесса.

Мне на пробу приехало их классическое "Домэн Ларош Шабли Сен Мартэн" (Domaine Laroche Chablis Saint Martin) 2015 года. Я саму марку, конечно, знаю и пробовал, но это было достаточно давно, так что я пробовал это шабли 2012 и 2013 годов.

Сорт винограда: как обычно для шабли - 100% Шардоне.

Особенности производства. Винификация проводится в цистернах из нержавеющей стали с целью сохранения свежести вина. После 14-дневной ферментации при температуре 17°C и яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 6 месяцев и после легкой фильтрации разливается.

Цвет: желтый с легким зеленым оттенком.

Аромат: яркий, насыщенный, очень свежий: цветы, фрукты, минеральный оттенок (почти всегда, кстати, присущий шабли).

Вкус: округлое, яркая приятная кислотность, оттенки цветов, фруктов (яблоки), минеральные нотки. Длинное приятное послевкусие с фруктовыми и минеральными оттенками.

Очень понравилось. Предыдущие годы нравились меньше, а это - совершенно замечательное. То ли просто так совпало, то ли они отточили мастерство, но вино - прекрасное. Надо будет заказать попробовать младшее "Пти Шабли" - оно у Eurowine стоит 2340 рублей. Это, конечно, дороже - 3622 рубля. Но оно того, на мой взгляд, вполне стоит.

Помер Цукерберг, хоронят его. Установили на могилке памятную табличку, а там написано:

Марк Эдвардович Цукерберг
хх.хх.хххх - хх.хх.хххх
Попугаи на бульвар прилетели

Пластиковый коллектив круглых шмеликов

Я уже немало изучал устройств фото- и видеомониторинга квартир (и каких-то других помещений). Оно понятно, что можно заказать какую-нибудь дорогую систему видеонаблюдения, где все будет уже "под ключ", но часто перед пользователями стоит задача обойтись малыми средствами.

Самый простой и дешевый способ организовать удаленную фотосигнализацию - с помощью старого ненужного смартфона (наверняка у многих дома такой завалялся) и приложения Telephoto, которое с этого старого телефона может отправлять фотографии через telegram-bot по запросу, расписанию или по обнаружению движения.

Идея простая и остроумная, работает это вполне прилично, ну разве что над обнаружением движения им еще нужно работать - оно реагирует не очень корректно, но разработчики сами это признают.

Я это все запускал и тестировал - да, функционирует, можно пользоваться.

Смартфон в этом случае, разумеется, лучше подключать к постоянному источнику питания, ну и в него должна быть вставлена симкарта с доступом к Интернету. Трафика эта карта будет тратить совсем немного, да и к качеству связи данный способ совсем не критичен.

Если не хочется возиться со смартфоном-телеграмом - можно купить отдельную недорогую камеру наблюдения с нормальным датчиком движения и поддержкой симкарты, которая будет делать примерно то же, но заметно более качественно.

Мне разные производители прислали несколько таких камер на тест, которые я потихоньку изучаю.

Вот один из таких вариантов - ФОТОсигнализация с GSM. Российского производства, снабжена датчиком движения и GSM-модулем, рассчитана на работу в минусовых температурах (например, на пустующей даче), может комплектоваться светозвуковой сиреной, не требует подключения к сети, так как от батарей автономно работает 3-6 месяцев. Стоит 8490 рублей (с брелком управления), отдельно можно приобрести автономную сирену за 2350 рублей.

Упаковка.

В комплекте: фотосигнализация с датчиком движения, пульт управления, симкарта от "Билайн" со специальным тарифным планом, инструкция.

продолжение здесь

Хорошо хоть этот негодяй с Бедросыча деньги не вымогал!

Любители и ценители хорошего вина знают, что выдержанные красные вина перед употреблением крайне желательно аэрировать - то есть насыщать кислородом. Самый классический вариант аэрирования - перед подачей перелить вино в специальный сосуд под названием декантер - это стеклянный сосуд с широким горлышком и широким основанием, позволяющим налитому вину соприкасаться с воздухом на большой площади.

Вот, например, классический декантер.

Сколько именно вину нужно находиться в декантере - зависит от конкретного вина, но, как правило, желательно подержать вино в декантере не менее получаса, а лучше - не менее часа. (Я некоторые вина держу в декантере часа два, не меньше. Но следует иметь в виду, что очень старые вина декантацией можно убить, так что лучше их или вообще не декантировать, или использовать для этого специальные сосуды сложной формы.)

Вино при аэрировании в декантере заметно изменяет свои вкусовые качества: оно становится более мягким, лучше раскрывается, в нем появляются различные интересные оттенки.

Но что делать, если уже пора садиться за стол, а вы забыли декантировать бутылку заранее? Для таких случаев существуют несложные устройства под названием аэраторы, представляющие собой небольшие воронки с определенным механизмом, при прохождении через который наливаемое вино активно перемешивается с пузырьками воздуха, при этом быстро аэрируясь.

Я давно себе собирался приобрести подобное устройство (на рынке их полно самых разных), а вот тут как раз недавно посоветовали конкретную модель Decantus Aerator Slimline, я ее себе заказал на испанском Амазоне, опробовал и теперь могу поделиться своими впечатлениями. Стоило устройство под €40, выглядит следующим образом...

Сверху - сам аэратор, снизу - просто подставка.

Работает это все просто: через аэратор вино из бутылки наливается или прямо в бокал, или в декантер.

Ну и вчера как раз и сравнил, насколько этот аэратор влияет на вкус. Пробовал это все с вином, которое отлично знаю и которое пью постоянно - это Enuc из Priorat. Оно совсем недорогое (особенно для Приората), всего €4,5 в "Меркадоне", при этом яркое, насыщенное, но довольно мягкое в сравнении с другими винами этого известного региона.

И его обязательно надо декантировать, так как прямо из бутылки вино все-таки немного резковато, но где-то через 40-60 минут аэрирования становится заметно мягче и приятнее.

Вот мой декантер для одной бутылки вина (он еще и хорошо моется в посудомойке, в отличие от больших широких декантеров) и бокал.

Налил прямо в бокал через аэратор, попробовал. Сравнил с оставшимся вином в бутылке. Разница была очевидна - вино, прошедшее через аэратор, на вкус заметно мягче. Причем оно все-таки слегка отличалось от вина, постоявшего в декантере порядка часа (я этот вкус отлично помню), но для получения мгновенного результата - да, это все работает и работает очень хорошо.

Так что ни разу не пожалел, что купил. И в декантер наливать через аэратор - тоже очень удобно: вино не нужно аэрировать полчаса-час, а можно пить сразу.

Вот здесь запечатлен процесс наливания через этот аэратор: там вращается специальный механизм, который насыщает вино пузырьками воздуха. Прикольно, кстати, говоря...

Дом в блоке буквально на соседней от нас улице. Девочка, которая учится в той же школе, что и младший Экслер, пошла на кухню и там в постирочной, которая пристроена к кухне, увидела вот такую милую змейку.

Испугалась, естественно, позвала маму - хорошо что мама в этот момент была дома. Та закрыла дверь в постирочную, позвонила в полис. Через полчаса приехали соответствующие специалисты, отловили и забрали змею. Та вела себя спокойно, неагрессивно. Спецы сказали, что змея - неядовитая, относится к очень редкому охраняемому виду. Забрали змею, уехали.

Вот такие развлечения.

Монах и бес / Monakh i bes

Реклама

У каждого человека время от времени возникает необходимость перевезти что-то или кого-то из точки "А" в точку "Б". Самое первое, что тут приходит на ум - банальный переезд, который, как известно, будучи умножен на два равен одному пожару (не дай бог, конечно). Но кроме переездов бывает еще масса других видов перемещений как неких предметов, так и животных.

Вы же не хотите оставлять на даче свой любимый катер безо всякого присмотра, вам же бывает нужно доставить пиломатериалы для бани из магазина на приусадебный участок, вы же должны своего любимого крокодила перевезти из летней крокодильни в зимнюю!

А теща, которая на зиму из деревни уезжает в теплые края, но при этом категорически не хочет расставаться с кабаном Борькой? А вывоз урожая с участка родителей в виде нескольких тонн картошки, свеклы и моркови, которые выращивались для всей большой семьи, но вывозить его придется именно вам? Не говоря уж о многочисленных случаях, когда вам что-то куда-то надо доставить: например, отправить брату разобранный самолет или выслать старому другу ящик вяленых лещей.

Да мало ли что в жизни может понадобится перевезти или доставить и эту проблему по различным причинам нельзя будет решить с помощью персонального автомобиля!

Как такие задачи решались раньше? Судорожные звонки по друзьям из знакомым с вопросом: "Вась (Петь, Миш, Наташ, Рафик, Газанфар Мамедович), ты случайно не знаешь какого-нибудь мужика с грузовиком? И чтобы не пил, да. И чтобы грузовик на ходу не заглох. И чтобы ответственный был. И чтобы сам загрузил и разгрузил. И чтобы приехал вовремя. И чтобы одет был не в тряпье. И чтобы пах хорошим одеколоном. И чтобы вокруг головы нимб и сияние".

Ну или брать газету бесплатных объявлений и там искать сомнительные предложения сомнительных перевозчиков. А потом налетать на какое-нибудь безобразие с их стороны, после чего только и остается, что жаловаться Васе, Пете, Мише, Наташе, Рафику и Газанфару Мамедовичу.

Впрочем, сейчас уже все, слава богу, изменилось. Потому что в нашей жизни есть Интернет. А в Интернете есть отличные сервисы, которые невероятно облегчают нам жизнь в самых разнообразных бытовых задачах вроде заказа такси, поиска няни или домработницы, уборки квартиры и... ПЕРЕВОЗКИ И ДОСТАВКИ ЧЕГО УГОДНО КУДА УГОДНО!

И вот тут нам всем повезёт, тем более что этот сервис так и называется - "Везёт Всем". Это не маленькая фирма с парой машин. Это сервис-агрегатор, помогающий любому желающему найти под свои задачи проверенного, надежного, качественного и при этом еще и недорого перевозчика.

Сухие цифры неумолимой статистики. В настоящий момент в базе "Везёт Всем" находится 180993 перевозчика: как частных лиц, так и транспортных компаний. За прошедшие пять лет с помощью сервиса было осуществлено 850000 успешных перевозок, а услугами его воспользовалось более 300 тысяч человек.

В чем главные плюсы сервиса?

• значительная экономия времени;
• надежные перевозчики;
• гарантированная цена;
• отслеживание маршрута перевозки;
• страхование грузов;
• бесплатные уведомления.

Как это все работает? Да очень просто! Заходите на сайт, выбираете категорию, к которой подходит ваш груз.

По выбранной категории вам предложат максимально полно описать задачу - чтобы было понятно, какой тип транспорта вам нужен.

Заполняете, размещаете заявку. После этого начинают поступать предложения перевозчиков - обычно это происходит буквально в течение первых 9 минут. Подавляющее большинство заявок получают до 7 преложений из которых вы можете выбрать самое недорогое (напоминаю, что перевозчики, участвующие в сервисе, проверены и имеют свои рейтинги). Средняя экономия на перевозке обычно составляет порядка 35%.

Вот, кстати, пример реального квартирного переезда из Питера в Чехию: стоимость перевозки в процессе торгов перевозчиков снизилась с 97000 до 59600. Экономия 38%.

Ну и все: выбрали перевозчика, договорились с ним о времени и месте, а когда груз будет отправлен, вы прямо в онлайне сможете отслеживать его перемещение. И заметьте, что для вас этот сервис - совершенно бесплатен!

Хотите осуществить заказ прямо с мобильного телефона? Пожалуйста, есть мобильное приложение для Andoid и iPhone!

Где это все работает? Да практически по всему миру, я даже в Барселоне нашел пару перевозчиков!

Также вы можете заранее подсчитать, во сколько это обойдется - на сайте работает веселый калькулятор, где можно подсчитать, например, сколько стоит отправить тещу на Камчатку или себя в Сочи.

А теперь подумайте внимательно: ведь вы же давно откладываете перевозку старого холодильника на дачу, нового аквариума в офис, продавленного дивана в квартиру тети Клавы - он ей ох как пригодится, и двадцати мешков картошки брату в его скромный домик под Парижем, где сейчас голодно?

Зачем ждать?!! Сделайте запрос, получите самое выгодное предложение и отправьте все это с глаз долой! Это быстро, просто, надежно, а главное - недорого!

P.S. Для читателей моего сайта скидка 300 рублей по промокоду VVEXLER.

"Везёт Всем" перевезет вам все, что угодно куда угодно за очень невысокую цену!