Адрес для входа в РФ: exler.world

Век живи - век учись

17.05.2009 10:57  6579   Комментарии (19)

Узнал совершенно роскошное слово - пюрирование.

В тех же краях еще обретается слово бланширование, но оно не такое прикольное.

17.05.2009 10:57
Комментарии 19

Из чисто французского ... "Сентябрьское "пюрирование"" - будет значить - вино.


22.05.09 02:20
0 0

Ммм... в нашем сельпо на излете совка вечным и непреходящим товаром номер один была как раз "Сельдь бланшированная в масле", а товаром номер два "Камбала в томатном соусе" - оба производства незабвенного объединения Дальрыба (интересно, живо ли еще это мощное предприятие, кормившее всю страну в эпоху повального дефицита?). Еще был почему то экстракт шиповника, никому нахрен не нужный, рис дробленый краснодарский, и макаронные изделия местной выделки, которые успевали слипнуться еще до приготовления... Все остальное появлялось спорадически и вызывало к жизни мгновенный и беспощадный флэшмоб, трудно вообразимый в мире без интернета и мобильных телефонов...
18.05.09 05:24
0 0

Интересно, а как по французски пиво? А то "пивировать" как то не звучит.
17.05.09 16:38
0 0

igorl: Оказывается я вчера к обеду борщировал. А на позапрошлой неделе мы вместе с друзьями пельменировали.

кочегар:  Интересно, а как по французски пиво? А то "пивировать" как то не звучит.


Если немножко подумать, ну или хотя бы прочитать цитаты из Похлёбкина, приведённые выше, можно догадаться, что пюрировать - это "размять в кашицу" а не "нажраться пюре".

А что касается избыточных заимствований - в данном случае так можно было бы говорить о самом пюре, а вовсе не о создании из него глагола при помощи совершенно русских суффиксов.

17.05.09 23:13
0 0

Где-то я слышал, что все глаголы в русском языке с суффиксом -ир пришли к нам из французского языка...
17.05.09 13:14
0 0

Оказывается я вчера к обеду борщировал. А на позапрошлой неделе мы вместе с друзьями пельменировали.
17.05.09 12:08
0 0





igorl: А на позапрошлой неделе мы вместе с друзьями пельменировали.



:D
17.05.09 12:55
0 0





igorl: Оказывается я вчера к обеду борщировал. А на позапрошлой неделе мы вместе с друзьями пельменировали.



Я сегодня просто квасил. Извините.
18.05.09 00:13
0 0

Похлебкин, 1979 год, "Занимательная кулинария":

"Для этого мясо или овощи либо измельчают, пюрируют, превращают в фарш, либо отбивают мясо, а затем измельчают его на кусочки".



"Такой эффект дают многие влагонасыщенные овощи, дающие ровную, пастообразную массу при пюрировании, — помидоры, ревень, баклажаны, кольраби и др".



"Вот почему, приступая к приготовлению пюрированных блюд из растительного сырья, нужно прежде всего изъять из него все недоброкачественное, поврежденное еще в сыром виде".

17.05.09 12:04
0 0

Заимствования неизбежны, но за избыточные заимствования (и ничем не оправданное слообразование) - расстреливать. Народ, похоже, надеется постепенно изобрести новый язык к моменту, когда русский будет окончательно забыт.
17.05.09 11:58
0 0

Пюрирование от слова пюре? Логично 😄

Надо юсбировать флэшку к компу, повайфаиться по интернету. Открывает простор для воображения 😄
17.05.09 11:50
0 0

Ну бланширование - это уж слишком хорошо известно, чтобы удивляться
ru.wikipedia.org


А вот пюрирование - это уже похоже на новояз
...по крайней мере, вики и яндекс.словари ничего о нём не знают.
...бумажные словари тоже.
Единственное, где это слово можно найти - это кулинарные форумы, откуда оно, вижу, перекочевало на сайты производителей быттехники: типа, нужно ближе к народу быть, а то не купят без милой сердцу опции пюрирования.
17.05.09 11:36
0 0

А через час по запросу "пюрирование" в Гугле на 6-м месте.
17.05.09 11:34
0 0





Konstantinus: А через час по запросу "пюрирование" в Гугле на 6-м месте.



Да уж. Как он шустро работает-то...
17.05.09 11:52
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 21
Calella 143
exler.ru 271
авто 441
видео 3983
вино 359
еда 497
ЕС 60
игры 114
ИИ 29
кино 1579
попы 190
СМИ 2751
софт 930
США 129
шоу 6