Адрес для входа в РФ: exler.world

Типа гоголь-моголь

04.04.2010 10:55  13245   Комментарии (23)

Вкус детства. Два куска хлеба раскрошить (обычно используют мякиш белого хлеба, но мне больше нравится серый с отрубями и корку я тоже использую) сварить четыре яйца (некоторые делают гоголь-моголь из двух яиц, но это извращение) - в кипятке ровно три минуты, затем положить на хлеб сверху солидный кусок сливочного масла, после этого яйца обдать холодной водой (но чтобы они были горячие) и вылить яйца на хлеб и масло. Затем все тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.

Райское наслаждение. Правда, обидно, что съедается очень быстро.

P.S. Я знаю, что вообще гоголь-моголь - это взбитые яйца с сахаром. Но так как у этого блюда не было названия, мы его называли гоголь-моголем. Уж больно эффектно звучало.

Upd: Сказали, что это блюдо называется "яйца по-венски".

04.04.2010 10:55
Комментарии 23

Только что проверил. При 3-х минутах кипения белок почти полностью твердеет и "вылить" яйца уже не получается. Его приходится выскребать.

Так и нужно?

И еще не понял, зачем масло

А так вкусно, конечно
11.04.10 11:33
0 0

У нас в Сибири это тоже тюрей называлось. Вкуснятина! Главное - это пересилить себя и попробовать в первый раз, поскольку выглядит это дело действительно омерзительно. Но для меня это не вкус детства, а вкус студенчества. 😄
05.04.10 23:44
0 0

4 яйца - 350-400 ккал. 50г сливочного масла масла - 200-250ккал. Кусок черного хлеба 50-100 ккал (как отрежешь и какой хлеб).

Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.
05.04.10 18:38
0 0

newerman: Таким образом, чтобы этот "гоголь-моголь" не уходил в целлюлит, после его съедения нужно или час играть в теннис, или час-полтора заниматься на беговой дорожке или эллиптическом тренажере.



Вы, наверное, не в курсе. У меня нет целлюлита.
05.04.10 22:21
0 2

???

А я вообще сырые яйца вот так же, перемешанные с хлебом и солью ел. И тоже это называлось "гоголь-моголь" 😄
05.04.10 10:03
0 1

Тюря-тюря... Хоть википедию почитали бы... В первую очередь, это конечно хлеб с водой. Во-вторую это не с водкой, а с маслом - подсолнечным. В третьих там вариантов дофига. Суть одна - с тюрей надо получить максимум калорий. Для нас сложно представить холодный куб 3х3х3, где нет окна, очко есть, шконка есть, а больше НИ-ЧЕ-ГО. Я был, да.
05.04.10 07:16
0 0

Правильно, обязательно с какао. И цвет, и вкус - отличный. Любил в детстве...
05.04.10 03:36
0 0

а я помню еще какао добавлял, помните такой еще какао продавался в коробочке небольшой, "золотой ярлык" кажись назывался... вкус изумительный получался... по крайней мере у меня гоголь-моголь именно таким всегда представляется...
04.04.10 19:27
0 0

Тюрей это называется.
04.04.10 19:20
0 0

Zont: Тюрей это называется.

тюрей называется: покрошить хлеба в тарелку и залить водкой.
А яйца такие я давно не ел (пошел делать, как вспомнил - слюни аж капать начали)
04.04.10 19:47
0 1

Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.
04.04.10 14:08
0 1

OOHFIRO:
Яйца "в мешочек", зачерпывая ложечкой с щепоткой соли прямо из скорлупы, никогда бы не променял на вот ЭТО.


Точно! С куском черного хлеба с толстым слоем масла. Обалдеть, как вкусно!




04.04.10 19:47
0 0

А мне мать такое делала из одного яйца и обязательно в гранёном стакане 😄 Что очень вкусно - согласен.

А вот гоголь-моголем - назывались яйца, белки и желтки которых отдельно взбиты и протёрты с сахаром.
04.04.10 12:20
0 1

А мне всегда нравился гоголь-моголь с солью, вместо сахара.....
04.04.10 12:17
0 1

Пошел готовить.
04.04.10 12:13
0 1

А для меня гоголь-моголь с детсва было совсем иное...

Взять неск. яиц (сырых), отделить желток от белка. Желток в чашку, например, слить, затем к желтку добавить сахара (неск. ложек) - взбить это ложкой, вилкой, венчиком или кто как умеет до состояния превращения желтка в белок 😄 В белый цвет, то есть. И потом это кушать и наслаждаться 😄

У моих бабушки с дедушкой было свое хозяйство с курами. Так что мы не боялись никаких сальмонелл...
04.04.10 11:57
0 0

спасибо за напоминание, уже пару лет не ел 😄
04.04.10 11:43
0 0

Выглядит омерзительно. Хуже выглядит только перетертая вареная фасоль с луком-вкус моего детства 😄
04.04.10 11:35
1 1

Elf78:
Выглядит омерзительно.




Ну почему же... Если голод пробрал - вполне ничего.
04.04.10 18:10
0 0
Теги
Сортировать по алфавиту или записям
BLM 20
Calella 142
exler.ru 257
авто 433
видео 3841
вино 351
еда 486
ЕС 59
игры 114
ИИ 23
кино 1553
попы 186
СМИ 2640
софт 919
США 97
шоу 6