Starbucks
11.09.2007 09:00
16534
Комментарии (49)
Честно говоря, не понимаю этого ажиотажа вокруг прихода Starbucks в Москву. Столько изданий разразились целыми аналитическими статьями, столько всяких известных личностей высказали свое резко негативное или резко позитивное отношение - офигеть. В каком-то журнале статья занимала разворота три, а вся суть сводилась примерно к следующему: "Подлый Starbucks хочет заставить москвичей на бегу пить свою пахнущую картоном бурду - так обломитесь же, гады"!Даже Тема Лебедев выдал невероятно поразивший меня лозунг. Призыв сдохнуть "Кофе хаусу" и "Шоколаднице" под напором "Старбакса" - это, конечно, очень мило, но напоминает призыв мухам сдохнуть под напором котлет. Кофейни из серии "Кофе хаус", "Шоколадница", "Кофе бин" и так далее и тому подобное - не имеют никакого отношения к "Старбаксу", у которого совершенно иной принцип функционирования. И рассуждать о том, может ли в "Старбаксе" быть хорошим кофе, если его наливают в картонные стаканчики, а также о том, будут ли москвичи приучаться пить кофе на бегу - более чем странно. У "Старбакса", насколько я помню, вполне приличный кофе - несмотря на то, что его наливают в картонные стаканчики. Да, в "Старбаксе" не посидишь часок за чашкой кофе - он для этого и не предназначен. Эти заведения предназначены именно для того, чтобы быстро забежать, быстро получить свой стаканчик, быстро насладиться и отправиться дальше по делам. Я в Сан-Франциско позавтракать забегал именно в "Старбакс" - там был очень приличный салат "Цезарь" в специальных упаковках: пару минут стоишь в очереди (эти заведения в Штатах очень популярны), получаешь свой салат и свой кофе (точнее, кофе заказываешь, а готов он будет через 2-3 минуты - свой стаканчик с надписанным именем сам потом и забираешь со стойки), быстро перекусываешь и отправляешься по своим делам.
Так что это совершенно разные заведения. Кому нужно быстро выпить кофе и бежать дальше - Starbucks. Кому хочется посидеть часок за разговорами и чашкой кофе - всякие кофейни. Ну да, они разные и обслуживание в них разное. Например, почти во всех "Шоколадницах" официанты - традиционно отмороженные на всю голову: ходят толпами туда-сюда, а обслуживание - просто отвратительное (за редкими исключениями). Но это проблемы конкретного менеджмента.
И с чего поднят весь этот шум - непонятно. В Москву пришел Starbucks? Отлично! Убьет ли он другие кофейни? Даже рядом не убьет. Можно ли пить кофе из картонных стаканчиков? Еще как можно, вы сами попробуйте.
P.S. Ну и, как известно, Starbucks принадлежит Доктору Зло. Уже это внушает большой оптимизм и создает позитивный настрой.
P.P.S. Я в курсе, что при желании в "Старбаксе" тоже можно просидеть хоть сутки. Просто стиль самого заведения не предполагает долгих посиделок.
