Шухер, чеснок нас убивает!
Проверял тут некие кулинарные сведения, казавшиеся крайне подозрительными, ну и нашел, откуда ноги растут. Встречайте - бывший авиаконструктор, а ныне неутомимый борец с убивающим все человечестве чесноком - мистер Боб К. Бэк, собственной персоной. Вот что рассказывает этот прекрасный человек и большой авиаконструктор. (Выделения в тексте мои, примечания в квадратных скобках - тоже мои.)
Информация о вреде чеснока для мозга шокирует. Мы слишком привыкли считать чеснок исключительно полезным продуктом. Но что, если это просто следствие нашего невежества, подобное тому, как когда-то молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали?
[Кстати, детишки действительно засыпали быстрее - с этим кто-то будет спорить? А уж какие сны им снились... Опий от поноса и кокаин от кашля также действовали хорошо, как говорят.]
Чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга и ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду. Доктор Роберт Бэк сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью.
Некоторых его сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефаллограф определял клинически мертвыми. На вопрос, в чем причина такого их состояния, они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, за сотрудниками стали наблюдать, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями. В 1950 году Роберт Бэк был авиаконструктором. Штатный хирург приходил чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее».
Двадцать лет спустя, когда Роберт Бэк уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, он открыл, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Он провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. [Кот Бублик на этом пассаже икнул так, что у него чуть не оторвалась голова.]
Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.
[Вот я тоже иногда чувствую, что себе на мозге мозоль натер.]
Если у вас есть знакомые, которые жалуются на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, попросите их съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом!..»
По материалам лекции д-ра Роберта К. Бэка.
Боже мой, я тоже и подумать не мог! Срочно найти весь чеснок в доме и сражаться с ним - до полной победы (меня или чеснока). Ну и еще. Евреи во все времена употребляли огромное количество чеснока - они считали его крайне полезным продуктом. То-то у них все функции мышления были полностью расстроены (по Бобу Бэку) - я-то думал, отчего они все были такими дурачками...
