Адрес для входа в РФ: exler.world
Лучший ресторан мира
09.03.2013 13:33
9789
Комментарии (53)
Массовое пищевое отравление произошло в копенгагенском ресторане «Нома», который три года подряд (2010-2012 гг.) провозглашается экспертами лучшим в мире и обладает двумя звездами в знаменитом гастрономическом гиде «Мишлен»
63 человека, посетившие ресторан в период с 12-го по 16 февраля, заразились кишечной инфекцией, симптомы которой были также обнаружены у одного из сотрудников ресторана, работавшего с продуктами.
Администрация ресторана подвергается особой критике за то, что электронное письмо одного из клиентов с жалобой на рвоту, а также недомогание собственного сотрудника были оставлены без внимания. Обозреватели отмечают, что инцидент может серьезно отразиться на рейтинге «Номы» в этом году. Администрация заведения ведет переговоры с пострадавшими гостями о возможной компенсации ущерба.
Ресторан «Нома» был открыт в 2004 году. В нем используются только скандинавские натуральные продукты, и он считается лидером «новой северной кухни». Ужин в «Номе» обходится как минимум в 200 евро, а заказывать столик нужно за много месяцев вперед. (Отсюда.)
А ведь давно известно, что в мишленовские рестораны надо приходить не кушать, а любоваться на искусство пищевого дизайна поваров. Тем более, что неподготовленный человек там фиг поймет, что можно кушать, а что нельзя.
Пришел, заплатил где-то 500-1000 евро, полюбовался - и ушел довольный, что приобщился к крутотени. По пути домой заскочил в местную кафешку, слопал хороший антрекот с салатиком, выпил приличного вина - все это где-нибудь за 43 евро - и все, вечер удался.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Хочу вам посоветовать вам отличный сайт и тут вы сможете купить домашние печи для приготовления пиццы rosso-forni.ru и знаете, я так рада, что нашла этот сайт. Потому что теперь у нас в ресторане, самая вкусная пицца. У нас прям куча людей стоит. Чтоб заказать нашу пиццу.
btw
вот отсюда
noma.dk
"After Managing Director Peter Kreiner spoke with The Danish Veterinary and Food Administration on Monday Feb 18 guidelines were given and procedure put in place. noma is closed Monday so Tuesday morning staff re-set and cleansed the kitchen thoroughly. This procedure also included disposal of all produce which had been touched during the previous day"
мне одному это напоминает сокрытие и унчтожение улик?
однако надо отметить - обратная связь у них на высоте.
вот отсюда
noma.dk
"After Managing Director Peter Kreiner spoke with The Danish Veterinary and Food Administration on Monday Feb 18 guidelines were given and procedure put in place. noma is closed Monday so Tuesday morning staff re-set and cleansed the kitchen thoroughly. This procedure also included disposal of all produce which had been touched during the previous day"
мне одному это напоминает сокрытие и унчтожение улик?
однако надо отметить - обратная связь у них на высоте.
dimav: мне одному это напоминает сокрытие и унчтожение улик
Да ладно. Вообще-то это обычная санитарная процедура. Власти имели время и возможность найти все необходимые улики ДО того. Вот делали ли они это - второй вопрос. Дания - страна маленькая, все друг друга знают...
Гришковец - красава. Знатно подпалил хвосты мошенникам от кулинарии.
Народ с таким остервенением принялся поносить мишленовские рестораны как будто им там лично всем наплевали в суп.
Люди! Мишленовские рестораны объединяют только звездочки, чес-слово. В остальном они все разные, вот вам крест! Так же как и обычные рестораны, впрочем.
Я вот люблю ходить в такие рестораны. Я туда хожу для того, чтобы вкусно и затейливо поесть. Мне не интересно ходить "на антрекот", я его и сама могу заделать. А как в мишленах - нет, не могу. И что характерно, голодной тоже никогда не ухожу, потому как заранее меню читаю на сайте, и отзывы посетителей заодно. Помогает 😄.
(Все, сейчас полетят тапки, прикрылась тазиком)
Люди! Мишленовские рестораны объединяют только звездочки, чес-слово. В остальном они все разные, вот вам крест! Так же как и обычные рестораны, впрочем.
Я вот люблю ходить в такие рестораны. Я туда хожу для того, чтобы вкусно и затейливо поесть. Мне не интересно ходить "на антрекот", я его и сама могу заделать. А как в мишленах - нет, не могу. И что характерно, голодной тоже никогда не ухожу, потому как заранее меню читаю на сайте, и отзывы посетителей заодно. Помогает 😄.
(Все, сейчас полетят тапки, прикрылась тазиком)
sidoroin: Мишленовские рестораны объединяют только звездочки, чес-слово. В остальном они все разные, вот вам крест!
Ну, наконец-то адекватный человек нашёлся.
А Гришковец, хотелось бы спросить: а какой ресторан ему нравится? Вот тогда-то всю правду о вкусах Гришковца мы бы и узнали ))
По моему классно, чё . Я бы не сказал, что на видео выглядит таким уж извращением.
А пафос Гришковца смешно читать, не догадался он, понимаешь, взять креветку и выпустить в море, ах этот безумный мир, после чего закончил рефлексировать, пошел и съел полтарелки таких же самых вареных или жареных, или в каком там они у него на фото виде креветок.
А пафос Гришковца смешно читать, не догадался он, понимаешь, взять креветку и выпустить в море, ах этот безумный мир, после чего закончил рефлексировать, пошел и съел полтарелки таких же самых вареных или жареных, или в каком там они у него на фото виде креветок.
Помнится, с The Fat Duck была похожая история. Кто-то вроде как отравился, кто-то решил, что он тоже отравился и побежал в больницу за компанию. Была куча проверок, ресторан закрыли на какое-то время, а закончилось ничем, ни вируса, ни аллергии, ни прочих виновных на нашли. А что касается кухни Рене Редзепи, то она как раз посвящается уставшим от европейского подхода к "высокой кухне", поэтому ресторан так высоко ценит RM, а Мишлен не даёт третий бейджик.
почитал описание "еды"... а может это типичная реакция "непродвинутых" желудков? поэтому и не чесались несколько дней?
Alex Exler:
Массовое пищевое отравление произошло в копенгагенском ресторане «Нома», который три года подряд (2010-2012 гг.) провозглашается экспертами лучшим в мире и обладает двумя звездами в знаменитом гастрономическом гиде «Мишлен»
63 человека, посетившие ресторан в период с 12-го по 16 февраля, заразились кишечной инфекцией, симптомы которой были также обнаружены у одного из сотрудников ресторана, работавшего с продуктами.
Администрация ресторана подвергается особой критике за то, что электронное письмо одного из клиентов с жалобой на рвоту, а также недомогание собственного сотрудника были оставлены без внимания. Обозреватели отмечают, что инцидент может серьезно отразиться на рейтинге «Номы» в этом году. Администрация заведения ведет переговоры с пострадавшими гостями о возможной компенсации ущерба.
Массовое пищевое отравление произошло в копенгагенском ресторане «Нома», который три года подряд (2010-2012 гг.) провозглашается экспертами лучшим в мире и обладает двумя звездами в знаменитом гастрономическом гиде «Мишлен»
63 человека, посетившие ресторан в период с 12-го по 16 февраля, заразились кишечной инфекцией, симптомы которой были также обнаружены у одного из сотрудников ресторана, работавшего с продуктами.
Администрация ресторана подвергается особой критике за то, что электронное письмо одного из клиентов с жалобой на рвоту, а также недомогание собственного сотрудника были оставлены без внимания. Обозреватели отмечают, что инцидент может серьезно отразиться на рейтинге «Номы» в этом году. Администрация заведения ведет переговоры с пострадавшими гостями о возможной компенсации ущерба.
4 дня и никакой реакции... офигеть...
представляю какой ор и хай поднялся случись такое в самой захудалой франчайзе братьев маков....
где кормят каждый день на порядок (или три?) больше людей. а тут как бы и нормально. "высокая кухня"...
На самом деле все недоразумения происходят оттого, что некоторые люди идут в такие рестораны с целью поесть. Это очень странная идея. Гришковец определил эту штуку совершенно верно: цирк. Туда идут смотреть шоу и участвовать в шоу. То, что на тарелках - это реквизит. Если зрители сдуру сожрали реквизит - как грицца, be my guest, это включено в цену, но потом пеняйте на себя.
Именно за шоу, а не за вкусность, дают мишленовские и какие угодно звёзды. Вкусность - дело сугубо персональное. Кому-то нравятся драники, кому-то устрицы, тут универсальных критериев немного. А вот шоу - штука универсальная и поддающаяся оценке.
Именно за шоу, а не за вкусность, дают мишленовские и какие угодно звёзды. Вкусность - дело сугубо персональное. Кому-то нравятся драники, кому-то устрицы, тут универсальных критериев немного. А вот шоу - штука универсальная и поддающаяся оценке.
Вспомнились Мстители, кушавшие после работы шаурму 😄.
Среди фотографий блюд сей ресторации также весьма доставила банальная казалось бы яичница из одного яйца, по краям белок пережаренный ло состояния корочки, зато возле желтка - характерные сырые белковые сопли. Очень видать гордятся тем, что добились такого мерзкого эффекта. Правда все как положено - сковородочка на соломе, шарман ))
raw: Среди фотографий блюд сей ресторации также весьма доставила банальная казалось бы яичница из одного яйца, по краям белок пережаренный ло состояния корочки, зато возле желтка - характерные сырые белковые сопли. Очень видать гордятся тем, что добились такого мерзкого эффекта. Правда все как положено - сковородочка на соломе, шарман ))
Кстати, этого добиться непросто - нужен точный расчет времени\нагрева. Сам так стараюсь делать, потому что вкус совершенно особенный, но не всегда угадываю.
насяльника, не терпель, какулямана в углу, никто не видела. рука мыль бальшой каструля.
Kalinik:
Читал как-то у Гришковца отчет о посещении данного заведения
odnovremenno.com/archives/2887
Читал как-то у Гришковца отчет о посещении данного заведения
odnovremenno.com/archives/2887
Гришковец не торт
"– Не уговаривай меня, Фока!
– Я не уговариваю тебя, Амвросий, – пищал Фока. – Дома можно поужинать."
// ММ Булгаков
– Я не уговариваю тебя, Амвросий, – пищал Фока. – Дома можно поужинать."
// ММ Булгаков
... вспомнилось )
Фостер: Хочешь?
Лайтман: Я не ем то, что в тесте
(Джил берет кусочек)
Лайтман: Я серьезно! Ты же не знаешь, что они туда положили! ...
Фостер: Хочешь?
Лайтман: Я не ем то, что в тесте
(Джил берет кусочек)
Лайтман: Я серьезно! Ты же не знаешь, что они туда положили! ...
В полне может быть и диверсия конкурентов. Меня тут недавно удивили, что допустим в Липецке, "разлить в зале конкурента какую нибудь вонючую химическую фигню", это нормально. Война за клиента идет просто невообразимая.
Bobeer:
В полне может быть и диверсия конкурентов. Меня тут недавно удивили, что допустим в Липецке, "разлить в зале конкурента какую нибудь вонючую химическую фигню", это нормально. Война за клиента идет просто невообразимая.
В полне может быть и диверсия конкурентов. Меня тут недавно удивили, что допустим в Липецке, "разлить в зале конкурента какую нибудь вонючую химическую фигню", это нормально. Война за клиента идет просто невообразимая.
диверсия конкурентов? при которой на больного сотрудника нулевая реакция в течении 4 дней? офигеть дайте два.
Теги
Информация
Что ещё почитать
Одичавшее пиво смертельных мультфильмов
28.06.2024
63
Призывные согласия прицельных игр
08.11.2024
83
