Адрес для входа в РФ: toffler.lol
Газовый гриль
11.05.2025 11:30
4086
Комментарии (56)
Вчера немножко мяска пожарили.
Все-таки газовый Weber, даже простенький - он бомбический совершенно. Мой нынешний с ним рядом не стоял.
Надо уже уговорить свою жабу и купить такой, нефиг ерундой заниматься. Тем более что эта модель - относительно недорогая, а стол под него купить - не проблема.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Есть у кого опыт использования китайских керамических грилей-яиц по типу Kamado Joe, Big Green Egg или Weber Summit? Эти стоят как чугунный мост, хотя чугуна в них не так и много. Платить 2500-3000 за брендовое яйцо желания как-то нет, а китайцы выглядят практически полными клонами. Зная как организовано производство в Китае не удивлюсь если они производятся на тех же фабриках.
И вообще как опыт использования грилей камадо? Стоит оно того или в реальном использовании есть проблемы?
И вообще как опыт использования грилей камадо? Стоит оно того или в реальном использовании есть проблемы?
Я вот что нашел из полезного это Sizzle Zone - типа губки с катализатором, на котором температура чуть ли не 800С. Очень хорошо запечатывать стейки и другое мясо. Запечатывание занимает несколько секунд с каждой стороны и дальше можно грилить спокойно. Мясо становится более сочным. В итоге включаешь ее в самом начале - быстренько запечатал, выключил эту штуку и грилишь спокойно на обычной температуре. Находится она в боковом крылышке - обычная газовая горелка мне там не нужна, я не такой кулинар как Алекс. У Weber есть что-то аналогичное, но внутри самого гриля и там температура не такая резкая, да и весь гриль перегревается.
У меня это на Napoleon - в принципе тоже неплохой гриль, но для чистюль не очень - внешние поверхности быстро теряют товарный вид. С точки зрения мощности, решеток, удобства - как раз хорош. Да и мне нужен был неширокий гриль - вот взял Freestyle - там 3 горелки. Газовый балон опять же "в базе", что экономит место.
У меня это на Napoleon - в принципе тоже неплохой гриль, но для чистюль не очень - внешние поверхности быстро теряют товарный вид. С точки зрения мощности, решеток, удобства - как раз хорош. Да и мне нужен был неширокий гриль - вот взял Freestyle - там 3 горелки. Газовый балон опять же "в базе", что экономит место.
У меня Napoleon Prestige 500 несколько лет уже и не нарадуюсь. Больше всего пользуюсь боковой горелкой (Sizzling Zone).
Не представляю теперь как покупать гриль без неё.
Я наловчился на ней бургеры жарить: по 2,5 - 3 минуты на каждой стороне и готово.
Не представляю теперь как покупать гриль без неё.
Я наловчился на ней бургеры жарить: по 2,5 - 3 минуты на каждой стороне и готово.
Я вот что нашел из полезного это Sizzle Zone - типа губки с катализатором, на котором температура чуть ли не 800С.
Отдельная такая штука стоит 500 евро. При этом запечатать стейк спокойно можно на хорошо разогретой толстой сковородке для стейков. А для газовых плит есть чугунная пластина на ножках стоимостью в две копейки, которую нужно разогреть минут 20, и на ней тоже все прекрасно запечатывается.
Разогревается она даже быстрее, чем обычный стартовый прогрев гриля. А не 20 минут.
Сковородки и газовые плиты это не моё. Для меня эта штука заменила бесполезную газовую горелку на полезную запечатывалку.
Ну и сам гриль - почти уровня Weber. Еще и компактнее.
а чем Вебер принципиально оьличается от дешевых конкурентов? У меня дешевый CharBroil с чугуниевыми решетками и пятой горелкой за 1/4 цены от Вебера, я на нем правда только стейки делаю и иногда рыбу в фольге, получаются супер, думаете на Вебере вкуснее будет?
а чем Вебер принципиально оьличается от дешевых конкурентов?
Ну эдак примерно вообще всем. Это если кратко.
Да ладно, там огонь и тут огонь, тут чугуний и там чугуний.
У меня газового гриля не было никогда, но на угле я насмотрелся много разных - и они очень отличаются. И, наверное, я никогда кроме Weber никакой не буду брать.
Конечно, и БМВ от Жигулей не отличается. Что там 4 колеса, что тут.
Например:
Литые алюминиевые корпуса основной части корпуса и крышки (теплонагруженные). 10 лет во влажном климате (Пенсильвания) не отражаются никак. CharBroil проржавел за пару лет, Napoleon из нержавейки - за пять.
Запчасти - доступны для моделей 30-летней давности (попытка купить проржавевшие боковины для двухлетнего CharBroil окончилась фиаско).
Распространенность расходников - решетки, флейвор-бары для Weber продают на каждом углу. Для CharBroil придется поискать, а для Napoleon - предлагали две компании с доставкой из Канады за месяц.
Тонкости прожарки в массивных Веберовских объемах vs стальных - для меня это аудиофильская "бескислородная медь" - imho разницы нет, пусть опишут настоящие сварщики.
Понятно, что можно тупо раз пару-тройку лет покупать CharBroil и не париться.
Литые алюминиевые корпуса основной части корпуса и крышки (теплонагруженные). 10 лет во влажном климате (Пенсильвания) не отражаются никак. CharBroil проржавел за пару лет, Napoleon из нержавейки - за пять.
Запчасти - доступны для моделей 30-летней давности (попытка купить проржавевшие боковины для двухлетнего CharBroil окончилась фиаско).
Распространенность расходников - решетки, флейвор-бары для Weber продают на каждом углу. Для CharBroil придется поискать, а для Napoleon - предлагали две компании с доставкой из Канады за месяц.
Тонкости прожарки в массивных Веберовских объемах vs стальных - для меня это аудиофильская "бескислородная медь" - imho разницы нет, пусть опишут настоящие сварщики.
Понятно, что можно тупо раз пару-тройку лет покупать CharBroil и не париться.
Ну что качество разное то наверное да, мне больше интересно было чем в них еда приготовленная отличается.
Да ладно, там огонь и тут огонь, тут чугуний и там чугуний.
там огонь и тут огонь, тут чугуний и там чугуний
а чем Вебер принципиально оьличается от дешевых конкурентов? У меня дешевый CharBroil с чугуниевыми решетками и пятой горелкой за 1/4 цены от Вебера, я на нем правда только стейки делаю и иногда рыбу в фольге, получаются супер, думаете на Вебере вкуснее будет?
Но вебер сильно покачественнее мейнстрима, как изделие, тактильно приятнее, продуманнее.
У меня есть два газовых Наполеона и один угольный вебер, в целом последний гниет меньше, хотя это и не сильно корректное сравнивание - нагрузка разная и кол-во деталей.
На наполеонах беда - крепление горелок, приходится ремонтировать раз в 6-7 лет. Основная чугунная решетка прогорела за 9 лет при почти ежедневном использовании гриля. Не думаю, что та же чугунина у вебера просложит дольше
На фоне китая - долгожители. Там пара сезонов до дыр
Кстате, по рекомендациям в коментах отсюда купил угольный Weber. Душевно. Возни, в принципе, не слишком много. Стейки, курица, сосиськи получаются офигенно. Спасибо за рекомендации.
сосиськи
сосиськи
Сиськи - это всегда вкусно! )
сосиски
К "кстате" претензий, я так понимаю, нет?
Хех, вчера купил и испытал газовый... не знаю как называется, примус, горелка. Горелка, наверное. В комплекте баллон и сверху на него накручивается конфорка с регулятором, весь комплект 10€.
Рубленые бифштексы на сковородке получились ок.
Рубленые бифштексы на сковородке получились ок.
У меня газовый Rösle, но все говорят, что типа керамический - это единственно правильный. Это так, или понты только?
У меня газовый Rösle, но все говорят, что типа керамический - это единственно правильный. Это так, или понты только?
Газовый может и удобно, но… неправильно как-то это.
Мясо надо жарить на углях.
Мясо надо жарить на углях.
Газовый может и удобно, но… неправильно как-то это.Мясо надо жарить на углях.
Купите пеллет. Плюсы обеих вариантов. Но все же это скорее огонь чем инфраред.
Никогда не вкушал мясо с гриля. В основном тушёнка, паштеты. Ужель мясо с гриля вкуснее тушёнки?
Никогда не вкушал мясо с гриля. В основном тушёнка, паштеты. Ужель мясо с гриля вкуснее тушёнки?
Алекс, рекомендую гриль Broil King Porta-Chef 320
Он полностью литой и стоит недорого, у Вебера с литой крышкой уже негуманный ценник.
Все что нужно есть, решетка естественно чугунная, двухсторонняя, с желобками даже, горелки и отсекатели пламени из толстой нержавейки.
За эту цену аналогов близко нет.
Он хоть и считается переносным, но ничем не уступает стационарному, тем более его можно поставить просто на столешницу.
Он полностью литой и стоит недорого, у Вебера с литой крышкой уже негуманный ценник.
Все что нужно есть, решетка естественно чугунная, двухсторонняя, с желобками даже, горелки и отсекатели пламени из толстой нержавейки.
За эту цену аналогов близко нет.
Он хоть и считается переносным, но ничем не уступает стационарному, тем более его можно поставить просто на столешницу.
Ясно, спасибо. Я почитал - интересный, да, и ценник разумный.
У нас тоже Broil King, побольше, правда. Очень довольны.
Владельцы газовых грилей, поделитесь, каким образом вы чистите решётки?
Я убедился, что посудомойка нагар не берёт, а только наоборот, делает его ещё крепче.
Пробовал мыть вручную раковине, как посуду, требуется слишком много усилий. А также расходных материалов, типа губок, которые чернеют и их потом остаётся только выкинуть.
Пока что я не придумал ничего лучше, как класть грязные решётки в багажник, и при случае мыть их на ручной автомойке самообслуживания водой под давлением, положив на асфальт.
Пока что этот способ является самым эффективным с точки зрения чистоты решёток, но не очень эффективным с точки зрения затрат времени на всё это.
Я убедился, что посудомойка нагар не берёт, а только наоборот, делает его ещё крепче.
Пробовал мыть вручную раковине, как посуду, требуется слишком много усилий. А также расходных материалов, типа губок, которые чернеют и их потом остаётся только выкинуть.
Пока что я не придумал ничего лучше, как класть грязные решётки в багажник, и при случае мыть их на ручной автомойке самообслуживания водой под давлением, положив на асфальт.
Пока что этот способ является самым эффективным с точки зрения чистоты решёток, но не очень эффективным с точки зрения затрат времени на всё это.
После акта жарки выкрутить все горелки на максимум и оставить минут на 10 на максимальной температуре. потому пройтись железной щеткой.
Владельцы газовых грилей, поделитесь, каким образом вы чистите решётки?
выкрутить все горелки на максимум и оставить минут на 10 на максимальной температуре.
А обдать холодной водой потом не стоит?
Периодически смазывать тонким слоем растительного масла и обжигать, чтобы не прилипало ничего.
Ни в одном гриле отдельно решетки я не чистил. После готовки оставить включенным на полную минут на 15, после чего пройтись железной щеткой.
А обдать холодной водой потом не стоит?
Ну именно со сковородками так и делают.
Это самый черный день в году, без преувеличения. Даже не хочу об этом вспоминать.
Так как, в отличие от вас олигархов, живу всего лишь в квартире в многоквартирном доме, то роскошь газового или угольного гриля мне не доступна 😄 Но это не помешало уже третий год иметь на террасе электрический вебер, который офигенно жарит мясо. Он такой классный, что я такой же другу на др подарил, так он теперь каждый день что-то жарит. Добро пожаловать в клуб любителей вебера )))
Пользуюсь газовым гриллем на балконе без проблем.
Они в наших краях на каждом втором балконе стоят.
Угольный нельзя, да.
Они в наших краях на каждом втором балконе стоят.
Угольный нельзя, да.
Когда в квартиру въезжал тоже обратил внимание, что на каждом балконе гриль, думаю, ну, захлебнусь слюнями когда тепло станет. Прожил 15 (пятнадцать) месяцев, НИ РАЗУ не видел чтобы кто-то что-то жарил, и запаха не чувствовал. Народ ходит в стейк-хаусы и прочие харчевни вместо того чтобы.
Когда в квартиру въезжал тоже обратил внимание, что на каждом балконе гриль, думаю, ну, захлебнусь слюнями когда тепло станет. Прожил 15 (пятнадцать) месяцев, НИ РАЗУ не видел чтобы кто-то что-то жарил, и запаха не чувствовал. Народ ходит в стейк-хаусы и прочие харчевни вместо того чтобы.
Следующим шагом эволюции является покупка стейкхауса
Угольный Weber Summit Kamado рулит нереально. До этого тожехотел на газ перейти, но терепь ни за что!
Как человек, живущий много лет с газовым Вебером, я бы посоветовал напрячься еще чуть-чуть на что-нибудь из такого. Места в плане занимает практически столько же, но это уже вариант на все времена, размеры компаний и гораздо с большим удобством: www.weber.com или из параллельной серии www.weber.com
Как человек, живущий много лет с газовым Вебером, я бы посоветовал напрячься еще чуть-чуть на что-нибудь из такого. Места в плане занимает практически столько же, но это уже вариант на все времена, размеры компаний и гораздо с большим удобством: www.weber.com или из параллельной серии www.weber.com
А у тебя какой гриль, кстати? Какая модель?
Плюсану. У меня был гриль как на фото, но как по мне - он греет слабовато. В итоге взял такой, он и греет офигенно, плюс у него конфорка есть, на случай когда требуется пожарить или сварить что-то вонючее и не хочется это делать на кухне )
У меня аналогичный E-Spirit 330 на 4 горелки и боковую конфорку. Покрывает все нужды на семью из 3х человек и еще охапку гостей одновременно. Можно и low&slow и стейки и овощи жарить.
У Enders есть аналогичные модели и даже со стеклянным фротном, тоже советую ознакомиться. У соседа такой и он прям не нарадуется.
Ну и еще сильно зависит от бюджета. Я бы закладывался на сумму не ниже 600 евро, а лучше около 1000.
У Enders есть аналогичные модели и даже со стеклянным фротном, тоже советую ознакомиться. У соседа такой и он прям не нарадуется.
Ну и еще сильно зависит от бюджета. Я бы закладывался на сумму не ниже 600 евро, а лучше около 1000.
А тот, который нынешний - тоже газовый ?
А тот, который нынешний - тоже газовый ?
А газовый гриль у меня испанский Naterial Hudson. Он неплохой, но уже прилично прогоревший, и по уровню Weber его уделывает по всем фронтам.
Что значит прогоревший? Что именно в нем прогорает?
Что значит прогоревший? Что именно в нем прогорает?
Около двадцати лет Вебером пользуемся - стейки, ребрышки, ростбиф, рыба, овощи - все супер. Надо брать уже 😉
Теги
Информация
Что ещё почитать
Криминальный шеф
30.01.2025
61
Алкогольные корги водных тапочек
21.02.2025
50
