Адрес для входа в РФ: exler.world
Еще немного о виски
23.11.2009 13:22
11706
Комментарии (20)
32 факта о виски - интересно.
Войдите, чтобы оставить комментарий.
Отменная дрянь. Была очень популярна несколько лет назад в Латвии, когда каждый "продвинутый" пил именно виски. Сейчас все сошло на нет, как и положено.
Зачем же я открыл свою бутылку Ardbeg! Через пару лет, продав ее, мог бы три таких купить.
28. Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.
Точнее, отличительная особенность шотландского виски - просто копчение солода. Торф используется, потому что у них там на островах кроме торфа больше-то и нет ничего такого горючего (дерево - ценность). Ирландцы солод для своего виски сушат в высшей степени аккуратно, в вакуумных печах, чтобы, ни дай Патрик, ни какой запах не проник. А шотландцы, широкая душа, сушат прямо в дыму, да еще и ветер с моря, с побережья с водорослями. И торф на островах сплошь из водорослей. Плюс вода - а вискикурни одной из самых своих первых ценностей почитают воду, используемую для производства виски - там пока пройдет через всякие торфяники, тоже уже, мягко говоря, не совсем безвкусная. На Skye (родина Takisker'а) чистая природная ключевая вода - так просто коричневая, и никакие фильтры ее не берут, да их и не используют.
Точнее, отличительная особенность шотландского виски - просто копчение солода. Торф используется, потому что у них там на островах кроме торфа больше-то и нет ничего такого горючего (дерево - ценность). Ирландцы солод для своего виски сушат в высшей степени аккуратно, в вакуумных печах, чтобы, ни дай Патрик, ни какой запах не проник. А шотландцы, широкая душа, сушат прямо в дыму, да еще и ветер с моря, с побережья с водорослями. И торф на островах сплошь из водорослей. Плюс вода - а вискикурни одной из самых своих первых ценностей почитают воду, используемую для производства виски - там пока пройдет через всякие торфяники, тоже уже, мягко говоря, не совсем безвкусная. На Skye (родина Takisker'а) чистая природная ключевая вода - так просто коричневая, и никакие фильтры ее не берут, да их и не используют.
Пункт 23 порадовал.
Делать "виски", смешивая спирт с ароматизаторами -- это все равно что из водки и чая делать "коньяк". 😄
Делать "виски", смешивая спирт с ароматизаторами -- это все равно что из водки и чая делать "коньяк". 😄
А мне все равно выдержанный бурбон больше нравится выдержанного скотча
Интересные факты, однако заметил, что пункты 13 и 30 между собой вступают в противоречие. Я, вообще-то по жизни предпочитаю коньяк, но из протестированых вискарей понравился Jack Daniel's.
Это явно со стаканчиком на столе писалось.
Пункт 3 == Пункт 31 😄
Пункт 3 == Пункт 31 😄
Алекс, не за что, вы про виски не хуже меня знаете, судя по разным публикациям 😄
Надо будет в следующем году сделать наконец сайт про виски.
Кстати , насчет рода виски. В словарях указывается средний род, а 2х лучших книгах по виски (Турмухамедова и Джексона) - мужской. Я сам тоже продпочитаю мужской, хотя, на мой взгляд, это не совсем верно. Так как правильно?
Надо будет в следующем году сделать наконец сайт про виски.
Кстати , насчет рода виски. В словарях указывается средний род, а 2х лучших книгах по виски (Турмухамедова и Джексона) - мужской. Я сам тоже продпочитаю мужской, хотя, на мой взгляд, это не совсем верно. Так как правильно?
iliak: Кстати , насчет рода виски. В словарях указывается средний род, а 2х лучших книгах по виски (Турмухамедова и Джексона) - мужской. Я сам тоже продпочитаю мужской, хотя, на мой взгляд, это не совсем верно. Так как правильно?
Сейчас оба рода - верные. Главное - чтобы не женский 😉
Алекс, спасибо за ссылку, интересная подборка фактов (хотя и не все верно).
Например, пункт 1 ( "Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии").
Это на так, так как во многих странах производят виски, которые называют "whisky", например в Канаде, Японии, в европейских странах.
"Whiskey" в основном используется в Ирландии и Америке (хотя есть и американские "whisky".
Что касается пункта 10:
“single malt” или “pure single malt” не является односолодовым в прямом смысле этого слова – в любом случае это купаж, в который могут входить виды виски, произведенные на одной или нескольких вискокурнях. Реально односолодовый виски имеет маркировку “single cask” (что означает «из одной бочки»)."
то это сосвем неверно, так как в single malt (односолодовый) могут входить только виски одной вискикурни (хотя и разных лет). "pure malt" - да, это купаж виски с нескольких заводов (часто его назывыют vatted malt), но вообще-то этит термин уже не искользуют, чтобы не сбивать с толку покупателей.
Не совсем верен номер 28 "Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.". Далеко не всегда используется торф при копчении. Например, для Гленгойна (Gleongoyne).
Илья (любитель виски, побывавший почти во всех вискИкурнях Шотландии 😄
Например, пункт 1 ( "Если на бутылке написано «whisky» то оно точно произведено в Шотландии").
Это на так, так как во многих странах производят виски, которые называют "whisky", например в Канаде, Японии, в европейских странах.
"Whiskey" в основном используется в Ирландии и Америке (хотя есть и американские "whisky".
Что касается пункта 10:
“single malt” или “pure single malt” не является односолодовым в прямом смысле этого слова – в любом случае это купаж, в который могут входить виды виски, произведенные на одной или нескольких вискокурнях. Реально односолодовый виски имеет маркировку “single cask” (что означает «из одной бочки»)."
то это сосвем неверно, так как в single malt (односолодовый) могут входить только виски одной вискикурни (хотя и разных лет). "pure malt" - да, это купаж виски с нескольких заводов (часто его назывыют vatted malt), но вообще-то этит термин уже не искользуют, чтобы не сбивать с толку покупателей.
Не совсем верен номер 28 "Отличительная особенность шотландского виски – использование торфа при копчении солода.". Далеко не всегда используется торф при копчении. Например, для Гленгойна (Gleongoyne).
Илья (любитель виски, побывавший почти во всех вискИкурнях Шотландии 😄
iliak: хотя и не все верно)
Спасибо за информацию 😉
Камрады, дайте совет! Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать. Может кто-нибудь порекомендовать, что можно купить в нормальном алкогольном магазине за не очень сумашедшие деньги, чтобы наконец-то оценить достоинства этого напитка? Заранее спасибо!
Seneca : если ты про "Джони Уо(В)олкер", то есть еще "Blue Label", который на пару порядков дороже (по-крайней мере там, где я летал), чем тот же Black Label. а вообще, я тоже оказался не любителем этого напитка, хотя и не критикую его сторонников.
мне 16-й пункт понравился. только коровы какие-то неправильные. 😄
мне 16-й пункт понравился. только коровы какие-то неправильные. 😄
Из односолодовых, кажется, Glenfiddich в базовом варианте самый недорогой и распространенный, можно с него начать.
Seneca: Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать.
Я дешевые шотландские тоже как-то не оценил. А вот ирандский Jameson за те же деньги - по-моему, на порядок интереснее.
Seneca: Камрады, дайте совет! Так получилось что из виски пил только Red/Black Label и мне не особо понравилось. скорее совсем не понравилось - на вкус обычная сивуха. Но есть подозрение, что существуют хорошие сорта которые стоит попробовать. Может кто-нибудь порекомендовать, что можно купить в нормальном алкогольном магазине за не очень сумашедшие деньги, чтобы наконец-то оценить достоинства этого напитка? Заранее спасибо!
1. Из дешевых, супермаркетных - Белая лошадь,White Horse. Стабильный вкус, высокое для бленда за такую цену качество (в смеси довольно приличное соотношение именитых вискарей). Баллантайн тоже неплохо идет, он помягче Лошади.
2. Уровнем повыше - Chivas Regall, тоже бленд, подороже, но вкус разнообразнее.
Если эти сорта понравятся, распробуешь вкус, то уже можно переходить на более высокую ценовую категорию - в сингл молты. Glenlivet очень хорош, но дорогой, зараза.
Извините за оффтоп.
Мне просто интересно, вы Алекс написали столько слез по поводу Трахтенберга, а вот смерть великого человека Феоктистова хоть парой слов отметите? Я понимаю, что не такая мега фигура как Роман, но всеже... гордостью страны был, как никак. Снизойдите уж и до него.
Мне просто интересно, вы Алекс написали столько слез по поводу Трахтенберга, а вот смерть великого человека Феоктистова хоть парой слов отметите? Я понимаю, что не такая мега фигура как Роман, но всеже... гордостью страны был, как никак. Снизойдите уж и до него.
Rotate: Мне просто интересно, вы Алекс написали столько слез по поводу Трахтенберга, а вот смерть великого человека Феоктистова хоть парой слов отметите? Я понимаю, что не такая мега фигура как Роман, но всеже... гордостью страны был, как никак. Снизойдите уж и до него.
Насколько я помню, я не спрашивал у вас советов на тему того, какими словами чьи смерти отмечать. Приберегите свои советы для тех, кому они нужны.
Пункт 10 был для меня откровением.
А вот факт про мой любимый Laphroaig
Во время "сухого закона" в США виски Laphroaig легально продавался в американских аптеках как лекарство.
А вот факт про мой любимый Laphroaig
Во время "сухого закона" в США виски Laphroaig легально продавался в американских аптеках как лекарство.
