Адрес для входа в РФ: exler.world
Засунул себя в кадр в новой рецензии. Так монтировать, конечно, сильно сложнее, звук как раньше уже не оттюнингуешь, но что есть - то есть.
Upd: Перемонтировал в соответствии с вашими замечаниями. Свое видео сделал 4:3 (так точно лучше), немного увеличил и переместил в правый верхний угол (так тоже лучше). Бублика отрезал на фиг. И поправил заставку с "Кинопоиска" - она почему-то была очень низкого разрешения. В общем, буду продолжать экспериментировать. Спасибо всем за замечания и пожелания.
Оказывается, я всю жизнь неправильно варил куриные яйца. Оказывается - есть секрет "How Do You Cook the Perfect Egg".
Перевожу.
Ральф Уолдо Эмерсон писал: "Всегда есть лучший способ сделать что-то, даже если это просто вареное яйцо". Но лучший способ приготовления яиц - вареных, жареных или пашот - остается спорным вопросом в различных кухнях мира. Несколько секунд на сковороде или один градус слишком высокой температуры в горячей воде - вот что нужно, чтобы нарушить тонкий баланс текстуры, внешнего вида и вкуса этого продукта.
"Я не думаю, что мы когда-нибудь придем к единому мнению относительно идеального яйца", - говорит Доминик Серроне, доцент Кулинарного института Америки в Гайд-парке, Нью-Йорк. В целом, по его словам, критерием хорошо приготовленного яйца является "белок, нежный, но полностью проваренный, слегка кремовый, с румяным желтком". Вайли Дюфрейн, шеф-повар и владелец знаменитого ресторана WD-50 на Манхэттене, особенно высоко ценит мастерство, необходимое для приготовления яйца всмятку, но добавляет: "Обычно, чтобы найти правильно приготовленное яйцо, нужно покинуть мир высокой кухни и пойти в закусочную".
Яйцо - непростое в приготовлении, поскольку белок и желток состоят из различных белков, которые загустевают при разных температурах. Например, белки яичного белка овотрансферрин и овальбумин не начинают свертываться, пока температура не достигнет 142 и 184 градусов по Фаренгейту соответственно; в то время как белки желтка начинают густеть при температуре 150 градусов.
Но французский молекулярный гастроном по имени Эрве Это потряс кулинарный мир в 2002 году, когда сообщил знаменитому шеф-повару Пьеру Ганьеру, что он открыл l'oeuf à soixante-cinq degrés, "яйцо 65 градусов". По словам Это, яйцо, медленно сваренное при температуре 65 градусов по Цельсию (149 градусов по Фаренгейту) - в воде или в духовке - будет непревзойденным по вкусу и текстуре. Более того, он настаивал на том, что пока температура остается постоянной, время приготовления не имеет значения. Нагревайте его в течение одного часа или восьми часов, сказал он, результат будет одинаковым.
Яйцо, приготовленное при температуре 65 градусов, вскоре попало в меню шикарных ресторанов по всему миру. "Оно идеально приготовлено от начала и до конца", - восторгается Уолтер эль Нагар, шеф-повар ресторана Il Grano в Западном Лос-Анджелесе. "Белок имеет консистенцию кремового желтка". Нагар использует 65-градусное яйцо вместо традиционного жареного яйца в своей вариации проверенного временем итальянского блюда Asparagi alla Milanese (нежная спаржа в эмульсии из масла и пармиджано).
Однако не все верят в идею волшебной температуры. "Не существует такого понятия, как яйцо с температурой 65 градусов", - утверждает Сезар Вега, химик пищевой промышленности и соредактор книги " Кухня как лаборатория". Его лабораторные исследования, опубликованные в прошлом году в журнале " Пищевая биофизика", опровергают эту теорию и показывают, что время действительно имеет значение. При температуре 60, 65 или 68 градусов по Цельсию желток неизбежно затвердеет. Яйцо, сваренное при 65 градусах в течение 25 минут, будет иметь желток консистенции подслащенного сгущенного молока, обнаружил он; при 75 минутах - это желтая версия мармита. Используя результаты исследования Веги, повара могут создавать желтки любой густоты, какой захотят.
В конечном счете, идеальное яйцо у каждого своё. Хотя в одном вопросе, похоже, есть общее согласие: "Когда яйцо пережаривается, - говорит Дюфрейн, - это разбивает мне сердце".
Что значит "не существует такого понятия, как яйцо с температурой 65 градусов", когда оно еще как существует. Вот сейчас поставлю в сувид на 65 градусов пару яиц минут на сорок пять, после чего поделюсь своими впечатленями.
Upd: Поставил в сувид в волшебный горшочек. Через час поделюсь впечатлениями.
I Bought Myself A Politician - MonaLisa Twins. Клип там тоже классный.
Ха, оказывается Poco M4 Pro 5G NFC уже не только вышел, но и доступен к покупке на Али. Причем еще пока (до утра завтра) со скидками. Вот полная спецификация. Я его куплю для изучения. Poco M3 Pro 5G NFC за свои деньги был вполне хорош.
Там надо брать купоны на скидку плюс попробуйте промокоды RUMP1500 или RUM1600 (я их проверить не могу, они для стран СНГ). И также рекомендую не поскупиться и взять версию 6/128 - она всего на пару тысяч дороже, а памяти заметно больше.
Upd: Ан хрен там, ко мне в Испанию они его не высылают, как выяснилось. В Россию - запросто. В Испанию почему-то нет. Буду ждать, когда для Испании появится. А то он только-только в продаже появился.
Вчера на Ali заказал для обзора новые умные часы Redmi Watch 2 lite - вот только что уже доставили. Ничего себе скорости! Нет, понятно, что с испанского склада, но раньше с испанского склада 3-4 дня ехало, чтобы за сутки - такое первый раз.
Мои промокоды, указанные в статье по распродаже (сегодня она еще идет, закончится завтра утром), расхватали как горячие пирожки.
Партнерка прислала еще пару новых промокодов, пользуйтесь на здоровье. (Что интересно, я сам ими воспользоваться не могу, вот такой парадокс.)
Exler100all111 предоставляет скидку 100 от 1000 рублей
Exler200all111 предоставляет скидку 200 от 2000 рублей
Все промокоды действуют в период с 12 по 13 ноября, распространяются на заказы в страны СНГ.
Также напомню о полезных ссылочках.
Жена слушает подкасты двух известных испанских радиоведущих-комиков, один из них рассказал забавную историю.
Шел он как-то по Мадриду со своими детьми - маленькой дочкой пяти лет и сыном постарше, лет десяти. Вдруг дочка увидела какой-то магазинчик и попросила папу купить ей "эту чертову пони" (в оригинале - maldita pony). Папа обалдел: что это за чертова пони для самых маленьких детишек? Но дочка настаивала - да, папа, я хочу, чтобы ты купил эту чертову пони!
Папа спросил у старшего сына - сынок, ты знаешь, это действительно чертова пони? Да, ответил сын, она так и называется - чертова пони.
Папа, вздохнув, пошел в магазин и только там понял, о чем вообще речь.
Понятное дело, испаноговорящим детям "My little pony" намного проще называть "Maldita pony". Вот так маленькая пони превратилась в чертову.
Понадобилось мне тут пару вечеров поработать на моем Xiaomi Mi Notebook Pro 15,6, причем при плохом освещении, и что-то стало раздражать, что подсветка клавиш после включения у него автоматически вырубается через 15 секунд, причем это нигде никак не настраивается.
Пошел искать, как решить данную проблему. Оказывается, в новом BIOS добавили возможность этой настройки. А у меня там BIOS старый.
Ну, разумеется, пошел на 4PDA за прошивкой. Скачал последнюю из имеющихся.
Помолясь, установил. Зашел в BIOS - и правда появилась вот эта настройка. Она по умолчанию установлена на Power Saving - это те самые 15 секунд. Меняем на Standard - все, перестает выключаться.
Ну и, кстати, в новой прошивке хорошо подтюнинговали кулеры: они уже не так завывают, как раньше. Впрочем, меня они и раньше не особо раздражали, но так стало явно лучше - ноутбук совсем тихий, и кулеры активируются только под серьезной нагрузкой. Раньше срабатывали даже при небольшой нагрузке.
P.S. Я просто знаю, что многие купили этот ноутбук после моего обзора, так что информация может пригодиться. А ноутбук классный, до сих пор очень доволен тем, что его купил. Вижу, кстати, что он на Яндекс.Маркете подорожал аж на 30 тысяч с того момента, как я его покупал. Ну, дело такое, да.
Путинский повар Пригожин кинцо выпустил - типа "исповедь". Талантливый человек, как известно, талантлив во всем: и тебе котлетки де воляй, и тебе армия пропагандонных ботов, и тебе собственная армия, а вот теперь еще и кино.
В издании Znak так душевно о кинишке рассказывают, что чувствую - эту комедию нужно смотреть, где еще такую веселуху еще найдешь...
Сегодня состоялся премьерный показ фильма «16-й», анонсированного как «исповедь» прокремлевского бизнесмена Евгения Пригожина о выборах президента США в 2016 году. В центре комедии стоит команда из 16 молодых людей, волей случая повлиявших на политику Штатов. Рассказываем главные эпизоды фильма.
В феврале 2018 года Минюст США выдвинул обвинения против 13 россиян в связи с вмешательствами в выборы президента Соединенных Штатов. В документе были указаны три юрлица, которые связывают с Евгением Пригожиным: «Агентство интернет-исследований», «Конкорд менеджмент и консалтинг» и «Конкорд кейтеринг». Спецпрокурор Роберт Мюллер заявил, что эти компании вели кампанию в соцсетях, чтобы повлиять на общественное мнение во время президентских выборов 2016 года.
- «Агентство интернет-исследований» (Internet Research Agency), отсылающее зрителей к одноименной структуре, известной как «фабрика троллей» — это компания из нескольких молодых ребят, которые работают на территории бывшего детского сада «Ромашка». Фильм начинается с того, что в IRA приходят сбежавшие из интерната 15-летний Севчик и его 5-летний брат Колька. Их берут в команду из-за острой нехватки работников. Сами сотрудники говорят, что анализируют методы манипуляций США и их технологии. Они работают не за деньги: «За этими технологиями будущее, мы мир новый создаем».
- Бизнесмен [Геннадий Васильевич] Коржик (сотрудник ФБР объясняет, что Коржик — это «крепкий орешек», только по-русски), напоминающий Евгения Пригожина, вкладывает деньги в фирму главы IRA Мити. По сюжету Коржик ничего не знает про «Агентство интернет-исследований» и дает средства на стартап по производству игрушек «Мировые утята». В картине есть еще один персонаж, похожий на Пригожина. Это рассказчик, который говорит про IRA из тюрьмы. Его несколько раз безуспешно пытаются убить сотрудники спецслужб США, но он все равно продолжает говорить.
- Все громкие идеи IRA начинаются с попыток главы агентства заработать денег, чтобы вернуть долг «Коржику». Они открывают онлайн-сервис «Армия Иисуса», на котором «прощают» пользователей за мастурбацию после покаяния, создают похожую на Black Lives Matter кампанию «Черные матери Америки», запускают фейк о заражении вирусом Эбола, а в конце фильма влияют на результаты президентских выборов.
- Расследовать деятельность IRA берется директор ФБР. Он был активным пользователем сайта «Армия Иисуса» и, узнав, что грехи на самом деле никто не отпускал, хочет отомстить за обман. И он сам, и его главные помощники — карикатурные персонажи, которые всегда отстают от молодых работников IRA. Во время отчета начальству один из сотрудников ФБР говорит: «Нас жестко отымели, сэр. Эболы не было. Опять русские тролли».
Сотрудники «Агентства интернет-исследований» ждут результатов выборов в СШАСкриншот фильма- «Сменить правительство США» «Агентству интернет-исследований» предлагает бездомный, который живет на территории детского сада «Ромашка». Глава IRA Митя соглашается на это из мотивов мести: оказывается, что бизнес по продаже уток у него отняли после шуточного комментария об участии США в «цветных» революциях. Трампа в качестве победителя в фильме выбирает 5-летний Коля: «Мне этот нравится, на клоуна похож». Митя его выбор одобряет: «Прикольно, если лузер выиграет». Для написания комментариев IRA нанимает фрилансеров из США.
- Миф о «троллях» возникает благодаря уволенному сотруднику агентства, который за деньги рассказывает журналисту The Washington Post об их «базе». 16 человек превращаются у него в 16 тыс. троллей. Полученные деньги молодой человек тратит на машину для своего парня. В конце фильма директор ФБР узнает о реальном количестве работников IRA. Он кричит своим подчиненным, что этого в США не должны узнать никогда.
Ну классно же, правильно?
