У меня, как известно, есть одно хобби - я коллекционирую интересные и необычные пробочники.

Наткнулся тут на рекламку вот такого пробочника с помпой.

Известная история: щуп с небольшим каналом внутри, протыкаешь им пробку, помпочкой накачиваешь воздух, пробка сама вылезает. Пользоваться не слишком удобно (проткнуть щупом пробку - довольно сложно, а иногда и практически невозможно, если пробка из плотного пластика), однако штука полезная - для ситуаций, когда пробку другими путями не вытащить или когда есть опасность разрушить пробку (для старого вина).

У меня был похожий пробочник, но этот заметно более удобный. По ссылке посмотрел - хотят за эти фигню почти двадцать евро - ха-ха.

Пошел на Али - разумеется, нашел такой же за €2,30. Закажу для коллекции.

Вот так оно работает.

Для любителей красного вина компания Bork приготовила отличный подарок - декантер (он же аэратор) для вина всего за 49880 рублей!

Что же оно делает, это интереснейшее устройство? Цитирую производителя.

Благодаря беспрерывной подаче очищенного кислорода раскрывается вкус напитка, нейтрализуются танины и снижаются негативные последствия для организма.

Долой танины, одним словом! Организм после вина, обработанного таким образом, больше никогда не будет шататься!

Уникальная форма графина гарантирует равномерное насыщение напитка.

Это вообще шедевр маркетологов. Уникальная форма графина в виде графина. Я потрясен!

Технология кислородного декантирования позволяет добиться оптимального результата в 60 раз быстрее, чем при использовании графина.

То есть графин с уникальной формой в виде графина там не используется?

Благодаря максимально быстрой аэрации напиток не успевает изменить свою температуру.

Да это же просто революция! Берем красное вино комнатной температуры, наливаем его в декантер, выстаиваем при комнатной температуре. Что произойдет с температурой вина? Вино замерзнет, потому что ему будет очень скучно.

Декантирование с BORK Z600 становится настолько простым, что требует от вас лишь выбора времени насыщения любимого напитка и нажатия одной кнопки.

В отличие, конечно, от декантирования в обычном декантере. Там же надо прыгать вокруг с бубном и заячьей лапкой.

Вопрос коту Бублику. Будет ли отличаться результат при использовании этого устройства ценой в 49880 рублей и при использовании быстрого аэратора, который Экслер купил аж за 2780 рублей?

Ответ кота Бублика: нет, результат не будет отличаться, при этом вообще не будет затрачена электроэнергия и устройство займет на порядок меньше места на кухне. Но зато понтов при использовании декантера за 49880 рублей - на порядок больше, тут не поспоришь.

Любите вино, друзья, декантируйте вино, аэрируйте вино. Но помните, что настоящий любитель не будет размениваться на всякое электронное барахло, а купит самый классический стеклянный декантер в форме, пардон, собачьей какашки, но зато от Риделя и за €726. Вот тут-то понты будут - какие надо понты!

У Руденко увидел интересное.

Вина каких стран по бутылкам в процентном соотношении пьют в России.

Удививший меня список. С Испанией, Италией и Францией вопросов нет. Но что Грузия и Абхазия (!) обгоняют Чили - очень это для меня удивительно. А Сербия идет сразу после Германии - я сербских вин в магазинах вообще не упомню. Но это я со своей жердочки, конечно.

Почему покупают Грузию и особенно Абхазию, когда за те же деньги можно купить вполне приличную Испанию и это вино будет несравнимо лучше - мне как раз понятно: я уверен, что доля такая высокая из-за полусладких и сладких вин, каковые в Испании почти не производятся (за очень редкими исключениями).

Также непонятно, почему нет Армении - там есть очень даже достойные вина. Мне во время поездки по Грузии-Армении в Грузии вообще ничего интересного не попалось (при этом были две большие дегустации), а в Армении нашел несколько прямо-таки очень интересных вин.

Ну и хотелось бы понять, откуда вообще берется такое количество вина из Абхазии, если там виноградников-то никаких не осталось и сплошная разруха. Что именно гонится под видом абхазских вин? Молдавский балк?

А вот один из главных сомелье вся Руси Влада Лесниченко дает такие формулы на лето-2017: «Игристое: хорошо — кава, креман, не комильфо — просекко. Белое: хорошо — зеленое, совиньон, рислинг, грюнер, не комильфо — пино-гриджо, но комильфо — оранжевое пино-гриджио. (Отсюда.)

Запомнили, дети? Пино-гриджо - не комильфо. Но комильфо - оранжевое пино-гриджио! Обожаю главных сомелье вся Руси! Белое хорошо - зеленое! Зеленое, дети! И оранжевое тоже хорошо, даже пино-гриджио.

А еще очень важно пару подобрать к вину, иначе ваще облом. И сложнее всего, разумеется, с розовым, ведь мы не знаем цвет вина!

Подобрать пару к розовому вину, не зная его цвета и способа изготовления — задача сложная. Еще это зависит от сорта винограда, из которого изготовлено розе. Здесь сочетается дыня, ревень, сельдерей. (Отсюда.)

И с розовым - да, какое ни возьми - все во вкусе сплошные ревень, сельдерей, да кислая капуста. Эксперты, my ass.

Всегда так прикольно читать, когда какие-нибудь светские дамы, педагоги по этикету, пишут об алкоголе. Вот так читаешь - и плачешь от счастья.

Кинули ссылку на статью как раз педагога по этикету и руководителя "Школы хороших манер" - "Алкогольный этикет: 5 важных правил". Давайте почитаем, насладимся мудростью педагога.

На некоторых особо торжественных мероприятиях первым подают шампанское. К сожалению, такое начало не очень благоприятно для пищеварения: все игристые не способствуют правильному усвоению пищи.

Поняли, дети? Все игристые не способствуют правильному усвоению пищи. Гости начинают пукать в голос, мероприятие терпит фиаско по всем фронтам. Виноделы Шампани и Пенедеса вешаются пачками.

Аперитивом может быть и джин. Он достаточно крепкий, поэтому чаще всего подается в виде коктейлей. Этими напитками тоже не стоит увлекаться.

Тоже не стоит увлекаться. А то вон одна девушка увлеклась - и забыла зачекиниться. Позор на весь мир.

Водку в чистом виде тоже нечасто можно встретить как составляющую аперитивов.

Интересно, кто-нибудь вообще встречал водку в грязном виде как составляющую аперитивов? А вот в чистом виде - запросто, водка входит в состав кучи коктейлей.

Тут есть еще одно интересное правило: если вы решили в качестве аперитива подать коньяк или какой-либо другой напиток, то он уже не сможет стать дижестивом — напитком, завершающим трапезу.

Почему это не может? Кто сказал такую чушь? А-а-а-а-а, педагог сказал. Ну тогда да, оно конешно...

Белое вино — легкое, так как оно имеет менее насыщенный аромат.

Легкое, так как имеет менее насыщенный аромат. Какая прелесть!

Поэтому сужение горлышка у бокала не нужно.

То-то Ридель и прочие неучи делают сужение горлышка у бокалов для белого. Они просто в "Школе хороших манер" не учились. Ну быдло, что с них взять?

Кстати, там статья иллюстрируется вот этой фотографией. На которой хорошо видно сужение горлышка бокала для белого. Неаккуратненько как-то.

Кроме того, бокалы для белого вина имеют более прямые стенки.

Всю жизнь мечтал найти бокалы для белого с более прямыми стенками. А вот у красного - более кривые стенки, это правда.

Температура напитка при подаче — 10-14 градусов.

А чо не 20, раз 14 можно? Она, видимо, слышала что-то про 10-12 градусов и для верности решила прибавить двоечку. Ну, вы понимаете, педагог.

Бокал наполняется на две трети или три четвертых.

Три четверти бокала белого? Мадам с грузчиками училась выпивать, что ли?

Красное вино подается в выпуклых бокалах на длинной ножке с суженным горлышком. Оптимальная температура — 14-20 градусов, наполняется половина бокала либо две трети.

14 для красного - это тоже пять баллов. И в бокал ка-а-а-а-ак набухают две трети Петрюса Помроля - у них, грузчиков, так принято. Сначала в холодильничек поставить, потом две трети бокала.

Фужеры для шампанского можно сразу отличить от посуды для других напитков. У них особая форма: удлиненные узкие с совсем небольшим по диаметру ободком бокалы. Все остальное дизайнерские штучки — для красоты. Подают шампанское охлажденным — от 6 градусов. Чем дороже шампанское, тем теплее оно может быть, например, на 2-3 градуса.

А совсем дорогое шампанское, дети, подают при температуре 90 градусов. В дизайнерских штучках - для красоты.

Коньяк и виски подают в специальных коньячных бокалах, стаканах для виски. Их не охлаждают, напитки должны быть комнатной температуры, затем их просто подогревают в руках или на специальных грелках (коньяк), чтобы раскрыть букет напитка.

На грелках подогревают - сам много раз видел. Приносят грелку, кладут на стол, на нее - пять бокалов с коньяком.

На серьезных застольях гостям должно быть предложено несколько разных вин.

А и правда. За несколько одинаковых вин могут и морду набить.

Раньше существовал стереотип о сочетаемости вин с продуктами.

Давно развенчали, факт. Не сочетаются никак ваще! Прошли те времена. Устрицы нынче прямо-так требуют красного Приората.

Считалось, что белое сухое хорошо с рыбой и морепродуктами, но сейчас это понятие устарело.

Абсолютно. Только красное, только металл во рту!

Но при этом ни в коем случае нельзя подавать сухое вино с десертом.

Действительно. Сухое вино к сыру - какой дебил такое вообще себе может позволить?!!

Застолье часто сопровождается тостами и поднятием бокалов. В этом случае помните, что женский бокал должен всегда быть поднят чуть выше, чем мужской.

Самые правильные девочки, воспитанные по правилам этикета, при этом встают и достают несуженным горлышком бокала для белого потолка. Это особый шик и шарман.

И последнее: если ваш гость на какое-то время отошел, а в этот момент происходит обновление спиртных напитков, ни в коем случае не наполняйте бокал, пока гость не вернется!

А то же нажрется, сволочь, в лоскуты, мы его знаем.

В общем, все это очень познавательно, как я считаю. Зачет педагогу, зачет, столько всего интересного рассказала!

Заехал вчера в Wine Palace, чтобы купить попробовать всякие новые варианты красного из региона Empordà - он расположен недалеко от нас совсем рядом с Францией, я несколько марок оттуда пробовал - очень интересно.

Что-то прикупил, но когда проходил мимо стендов с Риохой, заметил вдруг вино производства R&G Rolland Galarreta. А это очень интересная история: известный французский эксперт-винодел Мишель Ролланд объединил усилия с испанским производителем Хавьером Галарретой, и они начали выпускать не просто достойные, а прямо-таки выдающиеся вина.

Я как-то прикупил на пробу их вино, сделанное в регионе Rueda - оно так и называется R&G Rolland Galarreta Rueda. В Rueda выпускают белые вина из сорта бердехо, которые обычно получаются легкие, минерально-цветочные.

Но здесь из бердехо получилось мощное и яркое вино с тропическими фруктами во вкусе, которое на традиционные вина, созданные из бердехо, не похоже ни разу. И вино совершенно замечательное - я изредка его покупаю. Покупал бы и чаще, но по испанским меркам оно очень дорогое - €12.

А вчера в магазине увидел R&G Rolland Galarreta Rioja Tempranillo - и купил попробовать, было очень интересно. Тоже в районе €12.

Как и ожидалось, вино оказалось просто отличным. И опять-таки - совершенно не похожим на традиционные риохские красные, сделанные из сорта темпранийо. Здесь стиль очень напомнил итальянские "Амароне": очень мощное, полнотелое, вместе с тем - элегантное. Темные сухофрукты, яркая сушеная вишня, лакрица, мягкие танины, длинное и очень приятное послевкусие.

Совершенно не из серии вина на каждый день, а вот выпить по особому поводу или угостить кого-то из разбирающихся в вине друзей - очень даже. Буду время от времени покупать. Очень интересно было попробовать, я и не знал, что в Испании делают что-то похожее на "Амароне". Но этот дуэт виноделов создает удивительные вина.

У них в линейке кроме этого есть еще только два вина. Ribera del Duero под их традиционной маркой R&G Rolland Galarreta (85% темпранийо и 15% мерло) и R&G Rolland Galarreta Esencia (Rioja). Надо будет разыскать и попробовать.

Не желаете ли подзаправиться? (Вот тут обнаружил.)

В наших краях тоже есть магазинчики, где можно налить себе несколько бидончиков хоть в литрушечку, хоть в трехлитрушечку. Но там стоят банальные бочки. Несколько раз хотел попробовать, что за лесоповал там разливают - из чисто спортивного интереса. Но все как-то никак.

Причем, что интересно, в крутом винном магазине Wine Palace есть такие бочки и там рядом с ними я обычно никого не вижу, кроме, разве что, каких-то туристов. А вот в маленьком магазинчике в центре города местные из таких бочек вроде что-то время от времени покупают. Вот точно - надо будет попробовать.

В свой нынешний приезд в Москву попробовал пройтись по кое-каким чилийским винам, а то среди испанских выбор очень фиговый, да и покупать за 1000 рублей те вина, которые я в Испании покупаю меньше чем за 200 рублей - как-то не прикалывает.

Во многих магазинах встречается вот такой чилийский карменер (сорт винограда) Happy Country Carmenère Varietal. (Раньше я его не видел.)

Цена - что-то там в районе 360 рублей. При этом качество - более чем пристойное: за такие деньги вино просто на четверку с плюсом. Да, простенькое, конечно, но питкое, приятное, легкое, очень ягодное - с преобладанием черной смородины и вишни. Вот прям как попробовал - только его и покупал. А что еще надо, тем более за такие деньги?

Так что рекомендую.

P.S. Руденко тоже интересное вино порекомендовал.

У Дениса Руденко полезное - "Семь популярных мифов о вине".

Этикетка на русском, винтовая пробка, тяжелая бутылка, возраст вина, вогнутое донышко, вино из пакетика и всегда популярное в любом сезоне "порошковое вино"!

P.S. Ну и всегда отдельная веселуха - читать там комменты понабежавших "знатоков" из топа ЖЖ.

Upd: У Дениса очередной знаток пришел. Читаю, плАчу от счастья. Денис - молодец, старается не спугнуть птичку. Цитирую птичку:

Вина зависят ТОЛЬКО от урожая.
Никакой выдержки в дубовых бочках для вин не существует, она и для коньяков-то с виски не особо важна, а уж вино точно не становится лучше от выдержки в бочках, амфорах, канах и т.д.
Вино бутилируется на определенном этапе, и после этого стагнируется в цене. Шато-Лафит 1812 года дороже Шато-Лафит 1852 года не потому, что у него выдержка больше, а потому, что у него вкус, обусловленный климатическими и прочими условиями производства вина из винограда данного сорта, уникален.

Про коньяки он особенно зажег, конечно.

Французский актер Пьер Ришар приехал в Киев пообщаться с ценителями его вина – он уже давно увлекается виноделием. Актер пришел на встречу с поклонниками в сером костюме с голубой рубашкой и в очках в красной оправе, и ответил на вопросы журналистов.

– Сколько вам нужно алкоголя, чтоб напиться?

– Четыре бокала с утра я могу себе еще позволить.

– С кем вы любите коротать время за бокалом вина?

– Это 2-3 моих близких друга, они не знаменитые. Из знаменитостей – Жерар Депардье, но с ним меньше 10 бокалов не бывает. (Отсюда.)

Ну, четыре бокала с утра - весь день свободен, это понятно. Но сколько тогда бокалов вечером?

И на Депардье он что-то наговаривает. Десять бокалов - это полторы бутылки. А Жерар Ренеивич бутылочки четыре за один присест запросто уговаривает, как свидетельствуют очевидцы. Ну и он сам говорил, что обычно принимает где-то пять-шесть бутылок в день. Это когда ему вообще не хочется выпить. А вот когда хочется выпить - ну тогда уже другое дело.