С мясом по-бургундски немного непонятно, его же часа три готовить надо, вы что, там три часа ждали? Или у них оно всегода заранее приготовлено в расчете на неожиданных гостей? 😄
С мясом по-бургундски немного непонятно, его же часа три готовить надо, вы что, там три часа ждали? Или у них оно всегода заранее приготовлено в расчете на неожиданных гостей? 😄
Если они в этом ресторане вообще предлагают Bœuf bourguignon, то что им мешает за 3 часа до обеда протушить говядину в вине? Обычно так и делается, насколько я знаю. Никто это блюдо не начинает готовить после заказа.
А в чём тогда их отличие от "обычного" хозяйства, скажем, Laroсhe? У тех ведь тоже есть разные виноградники и, соответственно, вина категорий премье крю и гран крю.
Я же все написал. Кооператив - это типа ООО. Куча владельцев совершенно разных виноградников объединяются в одно хозяйство. С одним правлением, одним энологом и так далее.
А в чём тогда их отличие от "обычного" хозяйства, скажем, Laroсhe? У тех ведь тоже есть разные виноградники и, соответственно, вина категорий премье крю и гран крю.
Т.е., вино, купленное под маркой "La Chablisienne" может быть с какого угодно хозяйства Шабли или даже смесью вин этих хозяйств?
Что значит "с какого угодно хозяйства"? Кооператив - это одно хозяйство и есть. У которого много разных виноградников. И они делают много разных марок шабли. А дальше нужно уже смотреть, что написано на этикетке. Потому что если это, например, премье крю или гран крю, то это строго из винограда с соответствующих виноградников премье крю или гран крю.
Так что, как обычно, пробовать, пробовать и пробовать. И только потом покупать.
Всё так, и не только насчёт вина. Что в Испании, что в Италии, в Греции или Хорватии - везде в отпуске ездим по провинции, забираемся в горы или ещё куда, и пробуем местную продукцию - сыры, оливковое масло (по большей части его), вино - а также заезжаем в местные небольшие уютные ресторанчики, кафе и таверны, где часто кормят ну очень вкусно, при этом очень дружеское отношение и невысокие цены, и как следствие - очень приятное настроение и впечатления. То же самое с небольшими магазинчиками прямо от производителя, где то же масло можно купить очень высокого качества (предварительно перепробовав все доступные сорта), не переплачивая.
>> Зашли в аббатство - там внутри все очень скромно: католики все-таки. Сразу видно, человек не был в Кракове. Там тоже католики, но совсем не скромно.
Сейчас конечно в среднем поскромней, чем в старые времена, но в том числе и от епископства зависит, много ли бабла. Это помню в Фульде зашел в кафердальный собор. Первая мысль: "...божию мать!" Вот это цыганизация! Дорого-богато! А в иной собор зайдёшь, думаешь, не к протестантам ли попал? Почти нет украшений и блестяшек.
...а во время Французской революции базилика была разграблена и потеряла часть скульптурного убранства. В 1834 году, когда она была заброшена и грозила обрушением, внимание общественности к её плачевному состоянию привлёк государственный инспектор исторических памятников — Проспер Мериме. ru.wikipedia.org
Вот тоже хотел сказать, что одной из претензий Лютера была "излишняя" роскошь католической церкви. С другой стороны - может местную церковь в какой-то момент разграбили, а на восстановление денег уже не хватило.
"В XIX веке некий монах по имени" - наверное всё-же в IX веке. А вообще рынок католических реликвий в средневековье был невероятен! Все хотели хоть какую-то реликвию, что бы привлечь паломников (=деньги). Частные лица хотели реликвии для самолюбия и/или искупления грехов. А где спрос, там и предложение, реликвии изготавливались, легализовались церковными иерархами за взятки и продавались по всей Европе. Жан Кальвин в своих трудах перечисляет: "указательный перст правой руки Иоанна Предтечи, в шести экземплярах; 14 гвоздей Креста Господня; 4 копья Лонгина; огромное количество частей Тернового венца, из которых можно собрать более четырёх венцов; огромное количество частей Креста Господня, из которых можно сделать большой корабль и т. п."
В монастыре урсулинок хранится бутылочка с молоком девы Марии, которым-де она поила Христа, а в сиротский дом под Бенешовом привезли лурдскую воду, так этих сироток от нее прохватил такой понос, какого свет не видал.
"Дисмас, может, и прикупил бы фалангу святого Фомы, однако справедливо усомнился в продавце. Начать с того, что запрашиваемая цена была непомерно низкой. Фаланга пальца, вложенного в рану свежевоскресшего Христа, запросто ушла бы за сорок, а то и за пятьдесят гульденов. Продавец же просил всего пятнадцать. Подозрения Дисмаса усилились, когда, обнюхав кость, он не учуял благоуханного аромата. Настоящие мощи непременно ласкают обоняние. И наконец, вопросы вызывал предлагаемый ассортимент: язык (цельный) Антония Падуанского, мирница с молоком Богородицы, камень из scala santa — лестницы Пилатова дворца, пучки соломы из sacra incunabulum — святых яслей в Вифлееме, а вдобавок — стружка с вериг святого Петра. Подозрительно широкий выбор. Исходя из опыта, Дисмас был склонен больше доверять поставщикам, специализирующимся в определенной сфере. Например, на реликвиях времен Великого гонения. Или на brandea — предметах, находившихся в непосредственном контакте с членами Святого семейства. Реликвии, имевшие отношение к святой Анне — матери Непорочной Девы, нынче были особенно в ходу. Самым же красноречивым свидетельством стало то, что, когда Дисмас, поблагодарив продавца, собрался уходить, тот немедленно сбросил цену до пяти гульденов. С каждым годом на Базельской ярмарке святынь подобное бесстыдство встречалось все чаще и чаще. " Кристофер Бакли "Собиратель реликвий"
Типа того самого знаменитого Провала, за который, впрочем, денег не берут ни с миллиционеров, ни с членов профсоюза.
Остап не был бы Остапом, если бы не брал 😉 — Приобретайте билеты, граждане. Десять копеек! Дети и красноармейцы бесплатно! Студентам — пять копеек! Не членам профсоюза — тридцать копеек. ... — Членам союза — десять копеек, но так как представители милиции могут быть приравнены к студентам и детям, то с них по пять копеек. Милиционеры заплатили, деликатно осведомившись, с какой целью взимаются пятаки. — С целью капитального ремонта Провала, — дерзко ответил Остап, — чтоб не слишком проваливался.
Сразу видно, человек не был в Кракове. Там тоже католики, но совсем не скромно.
ru.wikipedia.org
С другой стороны - может местную церковь в какой-то момент разграбили, а на восстановление денег уже не хватило.
А вообще рынок католических реликвий в средневековье был невероятен! Все хотели хоть какую-то реликвию, что бы привлечь паломников (=деньги). Частные лица хотели реликвии для самолюбия и/или искупления грехов. А где спрос, там и предложение, реликвии изготавливались, легализовались церковными иерархами за взятки и продавались по всей Европе. Жан Кальвин в своих трудах перечисляет: "указательный перст правой руки Иоанна Предтечи, в шести экземплярах; 14 гвоздей Креста Господня; 4 копья Лонгина; огромное количество частей Тернового венца, из которых можно собрать более четырёх венцов; огромное количество частей Креста Господня, из которых можно сделать большой корабль и т. п."
Голос с неба раздается,
Утихает суета:
У Кокошки продается
Чудо-корень для скота!
Исцелит сей корешочек
(Только гульден за мешочек!)
И теляток и коров
Безо всяких докторов.
Потом, когда Фердинанд выпил пива и основательно нализался желудочных капель на спирту, дело пошло быстро, и он в одно мгновение прекрасно закончил:
Этот корень нашел сам святой Пилигрим.
И за это ему мы хвалу воздадим:
Ты крестьянам- утеха, коровам- отрада,
Сохрани и спаси наше бедное стадо!
Начать с того, что запрашиваемая цена была непомерно низкой. Фаланга пальца, вложенного в рану свежевоскресшего Христа, запросто ушла бы за сорок, а то и за пятьдесят гульденов. Продавец же просил всего пятнадцать. Подозрения Дисмаса усилились, когда, обнюхав кость, он не учуял благоуханного аромата. Настоящие мощи непременно ласкают обоняние. И наконец, вопросы вызывал предлагаемый ассортимент: язык (цельный) Антония Падуанского, мирница с молоком Богородицы, камень из scala santa — лестницы Пилатова дворца, пучки соломы из sacra incunabulum — святых яслей в Вифлееме, а вдобавок — стружка с вериг святого Петра. Подозрительно широкий выбор.
Исходя из опыта, Дисмас был склонен больше доверять поставщикам, специализирующимся в определенной сфере. Например, на реликвиях времен Великого гонения. Или на brandea — предметах, находившихся в непосредственном контакте с членами Святого семейства. Реликвии, имевшие отношение к святой Анне — матери Непорочной Девы, нынче были особенно в ходу.
Самым же красноречивым свидетельством стало то, что, когда Дисмас, поблагодарив продавца, собрался уходить, тот немедленно сбросил цену до пяти гульденов. С каждым годом на Базельской ярмарке святынь подобное бесстыдство встречалось все чаще и чаще.
"
Кристофер Бакли "Собиратель реликвий"
— Приобретайте билеты, граждане. Десять копеек! Дети и красноармейцы бесплатно! Студентам — пять копеек! Не членам профсоюза — тридцать копеек.
...
— Членам союза — десять копеек, но так как представители милиции могут быть приравнены к студентам и детям, то с них по пять копеек.
Милиционеры заплатили, деликатно осведомившись, с какой целью взимаются пятаки.
— С целью капитального ремонта Провала, — дерзко ответил Остап, — чтоб не слишком проваливался.